Bakeware Nordic Ware: kupnja, značajke, pregledi, recepti

[Sivana]

Sivana, tako da je princip isti: maslac + brašno, samo u smjesa koja se ne lijepi ulje bez bjelančevina i nečistoća, što omogućuje ovu smjesu neograničeno čuvanje i možete je napraviti za buduću upotrebu.

[Sivana]

Sivana, ali proporcije su 2k1, je li to težina?

[Kara]

Kara, Irina, u principu, sastav je sličan, ovdje je razlika upravo u hlađenju ovog maziva))

Irina F, Irin, na oko stavljam dva puta manje brašna od maslaca, sve promiješam i nanesem) Smjesa je stalno u malom Tupperver poslužavniku (za mikrovalnu pećnicu), u hladnjaku, ako završi, topim maslac i dodajte brašno na oko)

I primijetio sam da nepečeni kolač gore iskače, a da ne kažem da je potpuno sirov - samo što kora nije dovoljno "cimet". Imam novu pećnicu i još se nisam naviknuo, pa stalno reguliram plin. Dakle, kad ga ispuham i temperatura padne, počnem dodavati plin - može se pržiti, ali iznutra od takvih plesova nije pečen (to je vlažniji kolač) i onda izlazi gore iz kalupa. Zato proizvođači preporučuju pečenje na nižim temperaturama, ali dulje, kao da suše kolač i da ne zagori. A ako su jaja veća ili je brašno mokro, ispada da je tijesto drugačije. Ja pečem čokoladnu tortu na kefiru (uvijek isto), tijesto je vrlo često različito: nekad tanje, nekad gušće! A pečeno je vrlo često različito. Pa, u mom se slučaju radi o kefiru itd., A kod muffina je važno poštivati ​​temperaturni režim za određenu vlažnost tijesta. Ili su planeti pogriješili?

Napokon sam isprobala svoj limun, mješavinu za kolače kupljene u trgovini. Krivenko je, naravno, uspio - ali ipak cool. Boja kolača je normalna, fotografija ne prenosi

Antonovka, Lena. koja je kriva, ne vidim. Lijep kolač!
A ja, djevojke, pekla po receptu "Kiselo vrhnje s borovnicama". Umjesto borovnica bile su smrznute jagode.
Tijesto je ukusno, ali teško zbog velike količine maslaca i kiselog vrhnja.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, prekrasan cupcake, nije iskrivljen, jako divan.
I potpuno sam zaboravio ovaj obrazac, moram ga dobiti i testirati.
svbone, Svetlana, raskošni cupcake, morat ćete ispeći i kiselo vrhnje, upravo je to ono čime ćete zamijeniti borovnice. U zamrzivaču, osim malina i trešanja, ali one su bez koštica, nema drugih bobica.

Lan, krasan!
Svetlana, lijepa, reljefna torta.

[Lena]

Lena, prekrasni kolačiću!
Svetlana, ovdje je zanimljiv "herrit", vrlo zanimljiv. Borovnice se mogu zamijeniti brusnicama.

[svbone]

svboneKoliko je šećera u ovom receptu za tortu od kiselog vrhnja? Ovo sam skuhala samo neki dan, uzela sam količinu šećera na oko, u malim kalupima je to ispalo relativno dobro, a u velikom obliku tijesto je uleglo, kao da je zapečeno, iako se dobro diglo prilikom pečenja ... stvarno osjećaj teškog tijesta, ali kad se položi u kalup, teško je izgledalo ...

Tanya, stavila sam 240 grama. Tijesto se jako dobro diglo. Djeluje prozračno. Kad se reže - također osjećaj velike gustoće, težine. Definitivno nećete puno jesti - pomalo je masno.

Hvala svima na savjetima o pečenju kvasca. ispekla moje darove danas. Zaboravila sam namazati kalup uljem. Ništa nije zapelo, iskočilo s praskom. Izgledaju vrlo pristojno.

"Kvartet" se ponovno pojavio na ozonu. Očito ga se netko odrekne i ona ga ponovno razotkrije. Ali ako ima takve nedostatke, zašto onda ne s popustom

Ovo je drugi put da mi šalju obavijest, očito je nitko ne želi primiti)

I upravo sam dobio obavijest o tome.

Svima se šalje obavijest.

Prekjučer sam stavio ovaj kvartet u košaricu. Na tragu. dan izgledao, a njega više nema. Obavijest je stigla ponovo danas. Stalno se pitam: naručiti - ne naručiti. Čekam 2 paketa s obrascima.

[svbone]

svbone, bukabuza, Tanyulya, Loksa i sve, sve, sve,
Cure, hvala)

Dakle, ne znam što da radim ?! I želim, i čini se već previše. Ali svejedno ću uzeti košarice ako se pojave, želim još!

Na putu imam 7 konzervi. Zasad uživam u pečenju na monitoru. Tako da ni sam ne znam trebam li više. A onda će doći, jer će na njih morati ponovno naletjeti. Hoću li ga upotrijebiti. Won Shtebu naručio je izrađivač sendviča, ali upotrijebio ga je jednom ili dvaput i propustio ga. Dok stoji.

[TatianaSa]

TatianaSa, ovaj kvartet s hrđom.

[Maria]

Maria, Izrezao sam krugove oko kvarteta, a Tatyana želi košaru

["Ruže"]

"Ruže"




140 g nasjeckani keksi (Imam mrvice od keksa, dobar način za zbrinjavanje propalih pekarskih proizvoda)
140 g brašna
2,5 žličice prašak za pecivo
1 žlica. l. cimet

pomiješajte suhe sastojke, 2 žlice. l odgađam

120 g omekšanog maslaca pobijediti sa 200 g šećera, dodati 100 g kiselog vrhnja (gusto)
, vanilin šećer, dodajte jedan po jedan 2 jaja.

Smjesu dodavati postepeno.

Razbiti 100 g gorke čokolade, dodajte 2 žlice. l. suhe smjese brašna i nježno umiješajte u tijesto.

Oblik sam obilno podmazao brašnom + uljem, očito sam pretjerao, jer su se na ružama stvorile lagane mrlje, ali to uopće nije pokvarilo izgled, već naprotiv. Pečeno na 180 stepeni. 30 minuta. Teško izvučen iz forme

Ova količina tijesta bila je taman dovoljna za oblik "ruže".

Ideja za recept odavde

🔗 "Šalice za vafle"

Bože, djevojke, vi ste takve Obrtnice i Izumiteljice! Samo se pouzdam od svih vas!
Sveta, divne ruže!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, vrlo originalan recept za to, a možete biskvit prvo "pokvariti", definitivno ću pokušati ispeći Hvala na ideji

Djevojke, hvala, cupcakesi su se pokazali vrlo ukusnima, ideju sam preuzeo sa stranice (vidi ispod spojlera), dodao je u recept

Djevojke, primio sam obavijest o kvartetu 6. i bio sam na poslu. Jučer ujutro došao sam kući, vidio i naručio. I nakon nekoliko sati, suprug i ja morali smo hitno otići u Sankt Peterburg po specijaliziranu dječju hranu u Yulmart, a pored ove točke izdanja bio je Maxid, a moj muž mi je tamo kupio kvartet kao božićni poklon. Ovo je stvarno božićno čudo, jer on već ne može vidjeti moje uređaje, nerviraju ga. A onda sam ga dao, a nisam ni pitao, rekao sam mu da pričeka u autu i brzo sam pobjegao. Tako ga je i sam pronašao, dok sam jurio po dionicama, i brzo ga odvukao do blagajne. Jednostavno sam šokirana.
I danas sam dobio obavijest od Ozona da su i meni poslali kvartet. Odlučio sam provjeriti imaju li još, i da, najavom, još uvijek možete staviti i naručiti u košaricu. Dakle, nisu sami. Sad mislim da ću, ako dođe do nepopravljivog, otkupiti ga. Neka budu dvije, jako mi se svidjelo.
Djevojke, i ako brak, kako to odbiti? Ozon dobivam na mjestu izdavanja i tamo ga plaćam. Ali u našem gradu još nije bilo odbijanja. Kako se to radi? Trebate li napisati izjavu? Na ovom mjestu preuzimanja radi jako dobra žena, ne želim je iznevjeriti. Nekako mi je došla knjiga Komarovskog, kako se činilo, bez CD-a, pa je bila toliko uzrujana da sam je htio ne uzeti, pa sam je otkupio. I disk kuće pronađen je u knjizi, a web stranica je naznačila da je pričvršćen na stražnji poklopac.
Sad ću se brinuti za kvartet, ogreban i ne želim hrđati ...

[Svetlana62]

Svetlana62, samo ne iskoristite i to je to)
Ne trebate ništa pisati.
Možda nećete ni primiti narudžbu i bit ćete poslani natrag)

Možda nećete ni primiti svoju narudžbu i ona će biti poslana natrag

Maša, pa želim vidjeti. Ako je dobro, onda ću ga otkupiti.
Hvala na odgovoru. Dobro je što jednostavno ne morate otkupljivati, inače je u Yulmartu isto na ispostavi, ali u njihovoj središnjoj trgovini prvo platite narudžbu, a onda, ako nešto nije u redu, odmah morate napisati hrpu izjava da se odmah uzme novac je vraćen. Kakav teret!

Stavio sam ovaj kvartet u koš i tamo sam imao još 2 formulara. Opet sam dobio obavijest da sam je stavio u košaricu, ali nisam poslao narudžbu. Otišao sam u Ozone, ali kvarteta više nema. Evo nereda koji imam.

[Albina]

Albina, nakon što je stavljen u košaricu, bilo je potrebno izvršiti narudžbu, jer.nije dostupan za prodaju, ali za one koji su pretplaćeni na obavijest o puštanju u prodaju, mogao bi se izdavati dok vas netko ne pobijedi jer ste ga stavili, a otkup nije zajamčen naručivanjem. Ako ta dva obrasca koja su već bila u košarici, vi trenutno niste imali priliku niti želju ih iskoristiti, samo ih je trebalo odabrati i prenijeti u odgođenu robu, a naručio se jedan kvartet. Osim toga, ako nešto želite, ali još ne planirate kupiti, odmah ga prebacite iz košarice u odgođenu, tada se cijena za njega neće povećavati s ozonom, a ako neregistrirana narudžba visi u košarici, tada vrlo često se cijena podiže, tada se postavlja posebna cijena.

Inače, u ozonskoj košarici možete vidjeti koliko robe ima u skladištu. Ako ih je više, tada možete promijeniti količinu i možete vidjeti koliko ih se trenutno može naručiti (u razumnim granicama, ako ima stvarno puno robe, naravno, količina se neće prikazati, čini mi se, unutar desetak).

Ako je naših obrazaca više, možete naručiti. Ako postoji, onda su najvjerojatnije napušteni. Jer sve je zanimljivo već kupljeno, ali novih zaliha još nije bilo.

Ozoni se vrlo lako i u "odgođenim" cijenama povećavaju.

Djevojke, jučer pečene košarice s voćem i šlagom. Pomozi sebi!

Svetlana, košare, zar ne? Evo ih želim

[svbone]

svbone, I ja sam radila tako slatke, imala sam dinstane jabuke i sladoled, nema fotografije postoji ne baš jasna fotografija sa salatom
jedan i kavijar (Mlyn bi bila cijela tegla)
Ove košarice su mi se toliko svidjele, tijesto nije toliko napadno i slatko i slano!

[Svetlana]

Svetlana, je li posebno tako da pomErla?! A kako sada živjeti bez košara na farmi?!

[Svetlana]

Svetlana, oh, imate još jedno tijesto?! Kolačić! Evo ti glupače -Imam košarice s kremom, pa, stvarno mi se svidjelo!

Cure, pa, spasite nekoga konac !!! Ideja da uzmete košaru?

Napravio kolač prema GOST-u u "srcu". Svima se to jako svidjelo. Prije toga sam ga radio samo u aparatu za izradu kruha. Okus je drugačiji. U pećnici je mekši. Aparat za kruh je suši. Pečeno 35 minuta na 160 °. Pet minuta po mom mišljenju bilo je viška. Iskočio sam iz forme ne čekajući 10 minuta. Koristio sam univerzalno mazivo s foruma - ghee, brašno, biljno ulje. Puno vam hvala na savjetima u ovoj temi (i ne samo u ovoj)!

[Elena-Liza]

Elena-Liza, prekrasni kolačiću! kompletan set proizvoda iz recepta došao je u oblik "Srca"?

Pečeno 35 minuta na 160 °. Pet minuta po mom mišljenju bilo je viška.

I uvijek mi treba oko sat vremena da se pečem na ovoj temperaturi (u tako velikim oblicima).

[panarino]

panarino, očito imaju peći s konvekcijom, ona nekako "isušuje" pečenu robu. S konvekcijom se peče sve brže i brže, stavim vodu da dno ne zagori i također pečem sat vremena, pa, dogodi se 50 minuta.

[Loksa]

Loksa, oh, ali nisam vidio da ovdje postoji i takav recept. Sad ću pogledati i usporediti. U svom receptu imam sah. pijesak, grožđice, ulje šljive. Po 175 g, brašno - 240 g. Prašak za pecivo 1 tsp. (pokazalo se da sam sodu morao ugašiti limunom) i 4 jaja. A za muffine je sve kao i obično: šećer i maslac bijeli, jaja jedno po jedno, brašno s praškom za pecivo i vanilija / vanilija. Činilo se da nisam ništa zaboravio. panarino, cupcake je manjeg volumena od ostalih recepata. Ni sama nisam vjerovala suhom štapiću kolača nakon pola sata. Držao sam ga u zagrijanoj pećnici još pet minuta. Mislim da je uzalud. Ali u aparatu za kruh pečem ga (isti sastav) više od sat vremena.
Otišao sam potražiti recept za tortu na forumu

[Loksa]

Pronašli smo kolač "Stolichny u skladu s GOST". Proporcije su slične, ali to je s kvascem. Uvijek sam to radio bez kvasca. Moramo pokušati na novi način. Za mene na nov način.
Loksa, da, s konvekcijom.

Ovdje imam dva neuspjeha - bečki kolač od sira u obliku magarca s limunskim kiflicama i nekako nabijen. Ali timer sam namjestio na 99 minuta (2 sata u receptu). Pa je čak i sam sebe pekao, a ne da je bio magarac, nekako pekao. A Presents mi nisu pošli za rukom, prekinuli su se, iako sam oblik premazala, kao i obično. Povjerila sam mužu da čačkalicom provjeri spremnost. Provjerio je, zaključio da je spremno, izvukao ga i potrčao da se ohladi na balkonu. Nakon 10 minuta okrenite posudu, ali kolač ne izlazi.Tada je iskočio, ali polovica je ostala u formi. Ipak, morate se provjeravati, a ne vjerovati. 10 minuta dodalo bi više vremena i bilo bi u redu.

Cure, SOS !!!
Ispeći ću cupcake po ovom receptu:

Recept za nordijsku hranu - cupcake od borovnice s vrhnjem

Recept koristi oblik nordijske baštine
Sastojci:
3 hrpe (360 gr.) Brašno
1 ½ čaja prašak za pecivo
1 čaj žlica cimeta
1/8 te. žlice mljevenog muškatnog oraščića
1/8 te. žlice soli
1 ½ stog (360 gr.) Maslac
3 velika jaja
2 čaja. žlice ekstrakta vanilije
1 čaj žlica sitno naribane korice limuna
1 ½ stog (350 gr.) Kiselo vrhnje
2 hrpe (300 g) svježe ili smrznute borovnice ili borovnice
Glazura:
2 hrpe (240 g) šećerne glazure
3 tablica. žlice svježe iscijeđenog limunovog soka

Priprema:
Zagrijte pećnicu na 170 gr. C. Podmažite kalup uljem.
Cupcake: U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i muškatni oraščić. U drugoj posudi mikserom koristite srednju brzinu da maslac i šećer sjedinite dok ne postanu glatki. Dodajte jaja i dalje miješajući. Tamo stavite ekstrakt vanilije i koricu limuna. Zatim tamo postupno dodajte smjesu brašna sa začinima, a zatim dodajte kiselo vrhnje i borovnice.
Tijesto izlijte u posudu za pečenje i pecite 75 do 85 minuta. Spremnost provjerite brendiranim termometrom Nordic Ware -vk.cc/2pOBkt. Izvadite iz pećnice i pustite da se hladi 10 minuta, a zatim izvadite iz kalupa.

Glazura: Iscijedite 3 žlice soka od limuna (Zyliss Easy Squeezy - vk.cc/2reXIY je savršen za to). Pomiješajte sa šećerom u prahu dok ne postane glatko i nanesite na kolač.

Ne možete shvatiti koliko šećera treba staviti u tijesto?

Drugo pitanje. Pileća jaja želim zamijeniti prepeličjim. Pa mislim koliko ih je potrebno? Najlakši način za zamjenu je vjerojatno težinom. Koliko grama teži veliko kokošje jaje?

Evo originalnog recepta:
🔗
2/3 šalice šećera

O jajima, nedavno sam izvagao veliko jaje Oka - 70 g, obična su 55-60 g

LENA, bolje je ne peći ovaj recept !!! Pečeno prije 3 dana! Tijesto je teško, gusto i masno zbog velike količine maslaca i kiselog vrhnja !!! Pisao sam o tome ...

Djevojke, pitanje vlasnicima obrasca Harvest.
Suočen s činjenicom da ona u mojoj pećnici ne želi točno stajati na rešetki, pada s jedne strane. Jučer sam ga morao staviti u tavu, nisam mogao na brzinu smisliti nešto pametnije. Kao rezultat, kolač je izašao malo tvrd, jer je vjerojatno došlo do gubitka temperature. Kako netko izlazi iz situacije? Ili je moja rešetka previše rijetka? Da, čini se, uobičajeno ...