Crveni boršč (multivarka na lonac pod pritiskom Polaris 0305)

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: ukrajinski
Crveni boršč (multivarka na lonac pod pritiskom Polaris 0305)

Sastojci

Perad (može biti različita) oko 300 gr
Srednji krumpir 5-6 kom
Svježi kupus, isjeckan
Srednje crvena repa 1 računalo
Mrkva 1 računalo
Lukovica luk 1-2 kom
Korijen celera 1/4 korijena
Umak od rajčice 4-5 stol. lože
Češnjak, mljeveni crni papar ukus
Voda do 3/5 oznake
Gospođice 2-3 kutije za stol

Način kuhanja

  • Svaka domaćica ima svoj boršč, vrstu i sastav. Ovaj borschik ima umjereno bogatu boju i svijetli okus.
  • Prvo kuham prženje: ciklu, mrkvu, tri celera na gruboj ribež, sitno nasjeckajte luk i sve pržite na ulju dok ne porumeni (u tavi), zatim dodajte umak od rajčice i pirjajte na laganoj vatri. Meso se može prethodno kuhati kako bi se uklonio "ichor". Stavili smo meso, krumpir izrezan na trake, nasjeckani kupus, prženje u posudu. Odmah dodajte sol, papar, češnjak. Napunite kipućom vodom do oznake 3/5.
  • Odabiremo način "Juha", pritisnite. 3, vrijeme 30 min.
  • Nakon signala o pripravnosti 20 minuta, pustio sam ga da se zagrije, i još 60 minuta. stajao s isključenim loncem pod pritiskom, ali sa zatvorenim poklopcem
  • Uživajte u apetitu!
  • * Mix "meksički":
  • Ljeti se smrzavam u jednakim omjerima, a zatim promiješam i dodam ovu smjesu juhama, boršama, varivima: zeleni grašak, zrna kukuruza, kockice mrkve, korijen celera - na kockice, grah šparoga - na kockice, papriku, poriluk.

Jelo je dizajnirano za

3 litre

Vrijeme za pripremu:

Otprilike sat vremena, uzimajući u obzir pripremu prženja

Bilješka

Recept nije nov i vrlo jednostavan. Ali često se djevojke žale da boja nije crvena, okus nije blještav, nije ugašen .... Po mom mišljenju, boja boršča uvelike ovisi o odabranoj cikli. Cikla mora biti crvenih (bordo) sorti. Crveni borš ne možete dobiti od ružičaste cikle. Umak od rajčice također treba biti prirodan (ja imam domaće, domaće). Umaci za trgovine sadrže boje koje, nažalost, ne daju takvu boju (moguće raspadnu od temperature). Pa, bogatstvo okusa ovisi o komponentama koje su stavljene (i o njihovoj kvaliteti).
Svi moji sastojci su samostalno izrađeni / uzgojeni

Za usporedbu, boršč sam fotografirao odmah nakon polaganja u gustiš (sirov) i neposredno nakon kuhanja:
prije kuhanja:
Crveni boršč (multivarka na lonac pod pritiskom Polaris 0305)
nakon kuhanja:
Crveni boršč (multivarka na lonac pod pritiskom Polaris 0305)
Kao što možete vidjeti na fotografiji, boja boršča se nije puno promijenila nakon kuhanja. Način juhe dobro se nosi s mnogim tekućim jelima: juhama, boršom, kiselim krastavcima

Valyushechka_ya
ispao je zgodni borschik, vrlo apetit, hvala.
Natalie @
Pokušao
lisica
A kakav kupus dobivate? Jednom sam pokušao kuhati u juhi - ispalo je da je vrlo mekan i da je okus koncentriran u vrtiću, nakon toga nisam probao - volimo debeli kupus u boršu, ali ne mogu shvatiti kako to postići na terenu .
Natalie @
Mala lisica, nažalost neću vam odgovoriti. Naprotiv, volimo da su se juhe / boršč skidali, kako biste mogli "jesti usnama". Stoga je u mojoj verziji kupus mekan. Možda možete pokušati narezati kupus malo krupnije (nasjekao sam ga posebnim nožem za kupus i nakon usitnjavanja mi je prorijedio) i smanjiti vrijeme kuhanja. Ako je meso pileće ili prethodno kuhano, tada bi trebalo biti dovoljno 15-20 minuta. U svakom slučaju, pokušajte pronaći svoju verziju
lisica
Juhe i mi volimo takve juhe na Poljaku, uvijek su uspješne - bogate, besprijekorno prozirne, ali prijateljstvo ne ide s boršom, juhom od kupusa i kupusom
Natalie @
Lysunchik, sigurno ćeš pronaći svoj recept, samo sam siguran, Fields je sjajan! Možda biste trebali riskirati i krenuti nestandardnim putem? Koristite sve načine rada redom. Možda ćete jelo pokvariti nekoliko puta, ali pronaći ćete ono što tražite.
velli
Recept se zove "Crveni boršč" ovdje nisam vidio, sudeći po fotografiji, ništa crveno. Samo nekakva crvena boja! Tako da je boršč bordo, skuhajte repu narezanu na 3-4 kriške i u parnoj košarici koju stavite preko kipućeg krumpira s kupusom i mesom. Kad je povrće spremno, provjerite je li repa kuhana, je li kuhana, izvadite je i ohladite na stolu, a zatim je istrljajte na finom ribežu. Borš se kuha u načinu "Juha" Prije kraja programa stavite pržiti u 5-6 minuta. Dok se signal oglašava, isključite multivarku. Nema grijanja. Ciklu umočite miješajući je s češnjakom koji je prošao kroz češnjak. Promiješajte i zatvorite poklopac multivarka i pustite da se kuha. Tada ispada stvarno crveni boršč!
Natalie @
Velli, hvala na savjetu, ali ne volimo kuhanu repu u boršu i ne jurimo za bordo bojom. Za mene boršč u kojem se cikla nije pržila ne miriše ukusno. Recept je započeo samostalnim nastupima: „Svaka domaćica ima boršč, ima svoj okus, izgled i sastav.“ Tako nešto. Da, i moj fotoaparat nije led, u životu je boršč bio malo crveniji.
Irski @
Citat: lisica
Pokušao sam, volimo debeljuškasti kupus u boršu, ali ne mogu shvatiti kako to postići na terenu.
Lisice, volimo i prhki kupus, bacam ga u boršč baš zadnji, za 5-10 minuta. dok ne bude spremno, isključite ga i dalje ulijevajte ispod poklopca.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha