Pizza na tankoj podlozi od kvasca s gljivama i lukom, kuhana na postavci "Kaša" (Polaris 0305)

[Za 1 pizzu:]

Pizza na tankoj podlozi od kvasca s gljivama i lukom, kuhana na postavci "Kaša" (Polaris 0305)

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Za 1 pizzu:
Za test:
Brašno	160 g
Voda	110 ml
Prešani kvasac	5 g
Sol	1/2 žličice
Šećer	1/2 žličice
Biljno ulje	1 žlica. l.
Za punjenje:
Šampinjon	8 kom.
Lukovica luk	1-2 kom.
Velika rajčica	1 računalo.
Majoneza	1,5-2 žlice. l.
Kečap	1 žličica
Biljno ulje	1 žlica. l. + 1 žličica.
Sir	80-100 g
Francuski začin	ukus
Za podmazivanje posude:
Margarin	1 žlica. l.

Način kuhanja

• Tijesto za ovu pizzu može se napraviti u aparatu za izradu kruha. Ali, ako to iz nekog razloga nije moguće, tada strogo slijedeći recept možete rukama skuhati dobro tijesto.
• Ovu ukusnu pizzu možete ispeći u načinu "Pečenje", ali predlažem da to učinite puno brže s programom "Kaša".
• Kuhanje.
• Aktivacija kvasca.
• Zgnječite prešani kvasac s 50 ml tople vode (30-35 stupnjeva)
• Dodajte šećer i 2 žlice. l. brašno (iz norme). Sve promiješajte dok ne postane glatko.
• 
• Neka se "govornik" digne s "kapom". (To traje oko 15 minuta.)
• 
• Tijesto.
• U prosijano brašno ulijte sol. Promiješajte, napravite zdenac.
• 
• Ulijte "brbljavicu" s kvascem i ostatkom vode.
• 
• Prvo promiješajte tijesto žlicom, a zatim je prikladnije to raditi rukama.
• Tijesto je ljepljivo.
• 
• Sad mu dodajte biljno ulje. Dobro mijesite rukama 5-7 minuta. (Sjetite se svojih igara iz djetinjstva s plastelinom: umijesite tijesto rukama, razvucite, naborajte, udarajte itd.)
• Dobit ćete ne previše tvrdo elastično tijesto.
• 
• Stavite posudu u lonac pod pritiskom. Uključite "Grijanje" točno 1 minutu. (Ako držite više, tijesto se može uhvatiti s dna!) Zatim isključite lonac pod pritiskom.
• U posudu stavite silikonsku prostirku, a na nju kiflu tijesta.
• 
• Zatvorite poklopac. Pustite da tijesto odstoji 30 minuta. (Koristim mehanički timer.)
• (Za to vrijeme pripremite nadjev.)
• Priprema nadjeva.
• Ogulite šampinjone bez odvajanja nogu od kapica. Rezati na kriške.
• 
• Luk narežite na kolutiće. Pržite gljive i luk s 1 žlica. l. ulja.
• Rajčicu narežite na tanke ploške. Sir naribajte na gruboj ribež.
• Sastavljanje pizze.
• Izvadite posudu s tijestom iz lonaca pod pritiskom. Položite odgovarajuće tijesto i prostirku.
• 
• Dno posude dobro podmažite mekanim margarinom, stavite tijesto. Dajte mu izgled somuna s malim stranama.
• 
• Podmažite ravnu tortu s 1 žličicom. biljno ulje (da se tijesto ne bi slijepilo nakon pečenja). Zatim premažite majonezom. Podmažite stranice malom količinom kečapa četkom. (To će im dati pečen izgled nakon pečenja.)
• 
• Položite kolutiće luka (podijelivši ih između sebe), na njih - kriške šampinjona.
• 
• Na to stavite kriške rajčice.
• 
• Pospite sirom. Pokušajte ne posuti stranice, jer se tijesto može zalijepiti tijekom pečenja.
• 
• Pečenje.
• Kuhati na modu "Kaša", tlak - 2, vrijeme - 20 minuta. Zatvorite ventil!
• Nakon signala isključite uređaj, izvadite posudu iz lonaca pod pritiskom. Ostavite da odstoji 5 minuta.
• 
• Upotrijebite tanku silikonsku lopaticu kako biste prolazili po obodu posude kako biste izbjegli lijepljenje. Nagnite lonac i pomoću lopatice izvadite pizzu na jelo. Ostavite da odstoji 5-10 minuta, a zatim narežite na dijelove.
• Dobar tek.
• 
• 
• 

Ljepota, izgleda vrlo apetitno

[Shelena,]

Shelena, kad pečete na Kashi sa zatvorenim ventilom, SV daje neke čudne zvukove (dobro ... kako se ne biste uzalud plašili ...)?
Mogu li bez svilene prostirke? ... Nemam je.

Pa, Lena, ovo je kontrolni snimak :-) :-) :-) ovo je samo predavanje pa razred !!!!!!!

[Tanyusha,]

Tanyusha, tvoj smisao za humor je neusporediv sa bilo kojim drugim !!!
Nasmijao se do suza ... Puno vam hvala!

Olya, prilikom pečenja na "Kaši" mogu se čuti razni neobični zvukovi! Pripremite se mentalno.
Pa, htjeli ste brže peći? ! Morat ćemo izdržati.

Ljepota, izgleda vrlo apetitno

Hvala na lijepim riječima!

Pa ovo je Lenino remek-djelo, prelijepo i jaaaako ukusno! Hvala vam!

[Valyusha,]

Valyusha, hvala što ste tako visoko ocijenjeni! Pomozi sebi!

Mogu li bez svilene prostirke? ... Nemam je.

Olya, umjesto silikonske prostirke, odlagač se može izvesti u bilo kojem prikladnom silikonskom kalupu. Možete staviti malo folije. To je neophodno kako se tijesto ne bi ispeklo i posuda ne bi zaprljala.
I pecite pizzu bez podloge! Posudu samo dobro podmažite.

[Shelena,]

Shelena, a mozak SV-a neće pereklinit ... vsmysl se neće slomiti od pečenja na kaši?

[Olya,]

Olya, u ostalim loncima pod pritiskom u nedostatku posebnih ponuda. u načinu "Pečenje", svi peku ili na "Kaši" ili na "Riži". Čini se da se ne žale.
To radim već 3 mjeseca ...
Odlučite sami.

Lenus, danas pečena pizza :-) dooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Hvala vam!

[Tanyusha,]

Tanyusha, Jako mi je drago što vam je sve pošlo za rukom i, sudeći po emocijama, svidjelo mi se! Hvala na testiranju i povratnim informacijama!

Shelena! Reci mi molim te. Možete li silikonsku prostirku zamijeniti pergamentom? Ili je bolje s folijom?

Pokušala sam napraviti pizzu na tankoj podlozi, ispala je kao na debeloj. Ali, bilo je nevjerojatno pečeno, a i ruža. Pokušao sam tijesto podijeliti (odjednom sam napravio dvije pizze) na tri dijela. Ispalo je tanko tijesto, koje se silom peče najmanje 15 minuta. Pokušao sam bez biljnog ulja, također je djelovalo, bez kečapa je također djelovalo, ali bez kore.

[Marine_chik,]

Reci mi molim te. Može li pergament zamijeniti silikonsku prostirku? Ili je bolje s folijom?

Marine_chik, malo više odgovorila je Olga na isto pitanje.

... umjesto silikonske prostirke, odlagač se može izvesti u bilo kojem prikladnom silikonskom kalupu. Možete staviti malo folije. To je neophodno kako se tijesto ne bi ispeklo i posuda ne bi zaprljala.

Marin_chik, tanko tijesto dobit ćete ako ga vrlo tanko razvaljate. Ali, činilo mi se da vam se i ovaj rezultat svidio, zar ne? Okus i pečenost su najvažniji.

da, sve je uspjelo, hvala !!!!

Jača li pritisak ili ne? Koja je svrha zatvaranja ventila?

[Olya,]

Olya, budući da tijesto nije tekuće, pritisak se ne akumulira. Ali! Kad je ventil zatvoren, uvijek ima tendenciju pojačavanja. To dovodi do činjenice da se pizza peče 2 puta brže.

[Shelena]

ShelenaHvala na pizzi, Lenochka!
🔗

Oh, kakva ljepota! Puno ti hvala, Lena.
Lijepo je što mi se svidjela pizza.