Franačka kisela pečenka (Sauerbroutn)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: njemački
Franačka kisela pečenka (Sauerbroutn)

Sastojci

Govedina ili nemasna svinjetina 1 kg
ocat 250 ml
voda 250 ml
lovorov list, piment, klinčić neki
lukovica luk 2 kom
Za umak
krema 200 ml
pšenično brašno 1 žlica. žlica
grožđice ili drugo slatko suho voće pregršt
masti ili biljnog ulja za prženje

Način kuhanja

  • Ako ste obratili pažnju, u njemačkoj kuhinji se kiseljenje u velikoj količini octa često koristi u mesnim jelima. Jela s takvim tehnološkim elementom u pravilu u svom nazivu imaju česticu -Sauer.Tu sam naišla na niz recepata za pečenje, gdje se meso prethodno marinira. Danas ću vam pokazati najjednostavniji od ovih recepata.
  • Dala sam malu porciju jer je moj suprug odlučio postiti prije Božića, a moja djeca ne vole pečenje. U receptu sam zadržala izvornu količinu sastojaka.
  • Dakle: meso narežite na sitne komade, luk na pola prstena. Stavite u malu šerpu, dodajte lovor, zdrobljeni piment, par klinčića i prelijte mješavinom octa i vode. ostaviti da se marinira od 2 sata do 2 dana. Meso sam imao 4 sata. Po mom mišljenju, ovo je više nego dovoljno.
  • Franačka kisela pečenka (Sauerbroutn)
  • Franačka kisela pečenka (Sauerbroutn)
  • Franačka kisela pečenka (Sauerbroutn)
  • Ocijedite marinadu. Stavite meso s lukom u tavu s zagrijanom masnoćom i pržite dok ne porumeni. Na kraju prženja dodajte šaku suhog voća (ja imam grožđice). istresti brašno u vrhnje ili nekiselu kiselu pavlaku i dodati mesu. Pirjajte dok se umak ne zgusne.
  • Franačka kisela pečenka (Sauerbroutn)
  • Franačka kisela pečenka (Sauerbroutn)
  • Ukusno meso s kiselim kiselinama, koje je dobro pripremljeno sa slatkim grožđicama.

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

30 minuta plus vrijeme mariniranja

Program kuhanja:

tanjur

Merri
Marinade značajno smanjuju vrijeme kuhanja mesa, ovo je za one koji cijene vrijeme.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha