Tepsija s palentom s jabukama (Polentaauflauf mit Aepfeln)

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Kuhinja: austrijski
Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln

Sastojci

palenta (brzi kuhar) 40 g
maslac 15-20 gr
mlijeko 250 ml
jaja 2 kom
šećer 30-40 gr
sol prstohvat
jabuke 1 računalo
sok od limuna 1 žlica. l
cimet 0,5 žličice

Način kuhanja

  • “... Još jedan izvorni štajerski specijalitet je takozvani Sterz, vrsta mrvičaste kaše, obično od kukuruznog ili heljdinog brašna. Najbliži gastronomski sinonim koji vam odmah padne na pamet je talijanska palenta, austrijske kuharice ovo jelo nazivaju "štajerskom palentom" (Steirischer Polenta), ali za razliku od svog talijanskog prototipa, stemz nikad nije tekućina, to su uvijek male grudice koje savršeno upijaju popratne umake. Slično jelo ima i u drugim austrijskim regijama, ali svugdje ima svoje ime: Mus u Tirolu, Koch u okolici Salzburga, Riebel u Voralburgu. U istočnom Tirolu naziva se i Plente, što jasno ukazuje na odnos s talijanskom palentom.
  • Treba pojasniti da shterz nije čak ni određeno jelo, već čitav kulinarski žanr, koji uključuje glavne inačice i mnoge manje verzije ... "
  • tako
  • Otopite maslac u loncu s debelim dnom, dodajte palentu, promiješajte, dodajte mlijeko i opet dobro promiješajte. Pustite da zavrije, smanjite vatru i malo pirjajte.
  • Pustite da se smjesa skuha i ohladi.
  • Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
  • Istucite žumanjke s pola šećera. Dodajte drugu polovicu šećera u bjelanjke i tucite dok ne postane hrskavo.
  • U ohlađenu masu od palente prvo umiješajte razmućeni žumanjak, a zatim lagano dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka.
  • Ogulite jabuke, narežite na kolutove, pospite limunovim sokom i pospite cimetom.
  • Podmažite posudu za pečenje i pospite šećerom. Na dno stavite pripremljene jabuke, a na njih ulijte palentu i jaja.
  • Zagrijte pećnicu na 170 ° C.
  • Pecite 25-30 minuta dok ne porumeni.
  • Ukusno i toplo i hladno.
  • Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln
  • Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln

Jelo je dizajnirano za

2 osobe

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Anatolij Gendin. Štajerska * Austrija. Gastronomski vodič.

Chuchundrus
Volim sve s kukuruzom. A ovdje je sve tako jednostavno i brzo. Hvala vam
Gala
Natalia, onda - svakako!
Citat: Chuchundrus

A ovdje je sve tako jednostavno i brzo
a također vrlo nježna i ukusna
Chuchundrus
: girl_mad: zašto zadirkivati? Neću živjeti do jutra
Olga VB
Galya, jako lijepa!
A za koju je veličinu kalupa namijenjen ovaj recept? Izgleda da to nije jako velik kalup, oko 0,5 L?
Rada-dms
Što je brzo kuhanje? Ima brašna, ima žitarica !! Kako izaći ??? Kad stvarno želite?

Gala
Citat: Olga VB

A za koju je veličinu kalupa namijenjen ovaj recept?
Olya, Mala forma 19x15x5. Jedva svi u formi. Evo fotografije za jasnost.
Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln
Gala
Citat: Rada-dms

Što je brzo kuhanje?
Olya, u odsustvu štajerske palente ovo je uzela
Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln
piše: instant kukuruzni griz (kuhajte 2 minute)
gala10
Galina, vrlo primamljivo i lijepo, morate probati. Hvala na receptu!
Gala
Galya, probaj. Ovo je ukusno.
Rada-dms
+ Gala +, i gdje ste ga dobili?!
Gala
Rada-dms , u trgovini blizu kuće. Često odlazi tamo. Mislim da postoje i velike trgovine.
Bast1nda
+ Gala +, puno hvala na receptu! vrlo je, vrlo ukusno! I vrlo je jednostavno.Još nisam probao hladno, ali toplo - jednostavno remek-djelo. Polenta Imam poštene marke. Od nje ujutro skuham kašu, brza je i ukusna kad griz i žitarice dosade, pa je uvijek ima kod kuće. Od dane količine sastojaka dobio sam tri pune porcije, ili čak četiri. Moj je oblik nešto veći od vašeg, sudeći prema dimenzijama koje dajete, i nešto veći, ali u cjelini su usporedivi. Moja pećnica (gornji / donji program) na 175 gr., Stavite prethodno zagrijanu, pecite je 40-50 minuta.

Nakon pećnice.
Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln

Posipana prahom.
Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln

U kontekstu. 22 sata, ali nisam mogao odoljeti i učinio sam to nakon posla i pokušao gotovo noću)))))
Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln
Gala
Natalia, koja ljepotica! Vidi se da je svijetla kora odozgo i prozirne jabuke odozdo
Recite - izvrsne stvari! Sada ga pripremim povremeno za doručak. Možete probati i s kruškom. Mislim da neće biti ništa gore.
Bast1nda
+ Gala +Doručkujem hladno, kako krasno! Na jabuku možete baciti i grožđice. I ukusno. Hvala vam! Naslovnu fotografiju oduzeo sam kao fotografiju, odmah sam shvatio svoje jelo!
Moj muž sa kondenziranim mlijekom (slatki zub), ja s kiselim vrhnjem ili samo s kavom. Inače, ako kaša ostane, a ja za doručak skuham palentu, može se koristiti na ovaj način. Ujutro ću samo kuhati više i sve je spremno za tepsiju, vrlo jednostavno i još brže u kuhanju.
Chuchundrus
Veliko hvala vuuuuuuuusnoooooooo !!! ...
Moram odmah priznati da ga nisam bičevao odvojeno, ali meni je ukusno. A umjesto jabuka imam marelice. I tako: girl_pardon: sve je ravno prema receptu
Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln
Gala
Natalia,
odvojeno nisam ništa šibao ........


Ali meni je ukusan
Ovo je glavno. Vjerojatno ukusno s marelicama!
Chuchundrus
Što je to " " . Sada ću varati,
Odmrznuo sam marelice, a zatim ih karamelizirao s malo kuje i položio na vrh
Bila sam jakoooooooooooooo ukusna
Vasilica
+ Gala +, Galinakakav primamljiv recept! Hvala vam !
Zapisano je da je namijenjen za 2 osobe. A kakva osoba, vrlo proždrljiva ili s umjerenim apetitom? Samo pokušavam shvatiti koliko povećati proporcije.

Idem sutra na palentu, stvarno želim probati, volim i sve kukuruzne.
Gala
Citat: Chuchundrus

Sada ću varati,

a varanje nije dobro!
Gala
Citat: + Gala +
Zapisano je da je namijenjen za 2 osobe. I za koje osobe
Vasilica, moj suprug i ja smo se lako snašli s njom za doručak, jer je ukusna, ne mogu reći jesmo li proždrljivi ili ne
U principu, ovu tepsiju možete podijeliti na tri, definitivno neće biti dovoljna za četiri.

Morati imati Chuchi pitajte kako joj se to činilo u količini.
AnastasiaK
+ Gala +Pa, samo je .... Pročitala sam recept, pronašla u svojim zalihama neotvoreno pakiranje palente. Počela sam izrađivati ​​prvi dio recepta, od palente. ... po mom mišljenju neću ići nikamo dalje. Tako je ukusna! Gotovo sam sve pojeo bez jaja i jabuka ... Zašto to nisam prije skuhao?
Ali sigurno ću ići do kraja recepta kako bih zaista pojeo abraziju.
Hvala vam!
Vasilica
Čuča - kreativne naravi, ne koristi se mjernim instrumentima.

Ok, usredotočit ćemo se na dostupna jela, ako sve uspije, podnijet ću izvještaj.
Gala
Vasilicaako to učinite, uzmite sočne jabuke. Možete staviti dvije jabuke, ali uzmite više oblika.
Gala
Citat: AnastasiaK
kuhana palenta. ... po mom mišljenju neću ići nikamo dalje
Citat: AnastasiaK

Ali svakako ću ići na kraj recepta kako bih zaista pojeo abraziju.


AnastazijeK, slučaj mora biti dovršen
Chuchundrus
Citat: Vasilica

Čuča - kreativne naravi, ne koristi se mjernim instrumentima.
: girl_manikur: Chuchi ima dobro oko. Sami razmislite imate li puno kašica od 250g mlijeka i 40g. skuhajte žitarice i odmah ih povećajte kako bi zadovoljile moje potrebe.
Vasilica
Citat: AnastasiaK

Počela sam izrađivati ​​prvi dio recepta, od palente. ... po mom mišljenju neću ići nikamo dalje. Tako je ukusna!

Nastya, je li to nagovještaj da trebate odmah kuhati više?
Mislio sam, idem popraviti to na popisu, 2 paketa umjesto 1
Chuchundrus, pa, da, pa, da, Chuchiki su proždrljive osobe, to znamo
Gala
Citat: Vasilica
Idem na popis da to popravim, 2 paketa umjesto 1
Pravo! Kupite se.Još uvijek imam recept za palentu, a i prije sam imao kuglice od palente.
Chuchundrus
I ako što Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln Uradio sam dio u crtićuTepsija Polentaauflauf mit Aepfeln
AnastasiaK
Došao sam do kraja recepta .. Lijeska u odvojenim limenkama. Dok su se penjali, izlazili su gotovo kifli. Ukusno suludo!
Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln
Sad ću sigurno kupiti palentu! Ispada kako je ukusno!
Hvala vam!
Loksa
Uzet ću si djelić takve ljepote! Ovisan o kukuruzu! Hvala vam
Vasilica
Citat: Chuchundrus

I ako što Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln Uradio sam dio u crtićuTepsija Polentaauflauf mit Aepfeln

Ali s ovog mjesta detaljnije, pzhalsta, zapisat ću
Citat: AnastasiaK

Stigao sam do kraja recepta ..

Vau, a ti imaš snažnu snagu volje, Nastasya - Ostavio sam malo da upotpunim recept
AnastasiaK
Vasilica, Hvala vam). Ostalo je samo pola dijela. Stoga sam to radio u malim limenkama, u veliki se nije imao što staviti).
Gala
Anastazije, to je ono što razumijem! Bravo, ipak sam ostavio malo za tepsiju. Hvala na fotografiji, drago mi je da mi se svidjela
Bast1nda
Vasilica, Gore sam napisao da smo dobro za 4 porcije))))) Ali to je ako osim nje postoji još nešto za jesti, odnosno sutra nije iz jednog jela. I da, izlaze tri pune porcije iz recepta. Postoje čak i fotografije i mjere, postoje obrasci, prilično je pristojno
S kruškom također izgleda strašno!
Vasilica
Ovdje sam ! Za početak, danas sam gotovo posumnjao da imam shizofreniju. Jučer sam odnio recept u oznake, danas sam ga počeo tražiti i obično tražim po nadimku, lakše mi je ... uh-uh, pa, tako sam i mislio. Tri puta sam se pomicao po knjigama, tražeći + Gala +, posebno znakovi plus, jer su rijetko dostupni nekome. Morao sam proširiti "pregled" i pažljivo pročitati nazive recepata
Gala, potrebno je upozoriti, inače su neki od njih gotovo izgubili krov

Evo, i sada o temi. Odlučio sam peći u Princezi, uz to. oblik (31 cm), pa nisam gubio vrijeme na sitnice i udvostručio proporcije. Da, i to je učinila, jer nije ostalo ništa, unatoč činjenici da je vrh bio malo preplanuo. Tepsija se jako dobro digla, odmarala na krovu, ali je potom otpala.
Jako nam se svidjelo, a ja prije nisam kupio palentu, kakav nered
Fotografija nije tako lijepa kao svi ostali ovdje, ali svejedno ću je objaviti za izvještaj

Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln

Kvačica, Hvala vam !
Chuchundrus
Vasya, 🔗
Vasilica
Chuchundrus, zašto odmah ugristi? Bilo bi za što, općenito imate ljepotu, s marelicama, ha.
Odgovorit ću vam na zahvalu, prvo, moja kaša obično kaže ovo: "Pola za mene, pola za nas!"
Drugo, danas nam je tata došao i također je dobio komad.
Čisto ? I nema što da nagovijestim svoje zasluge, znam i bez tebe da je debela i lijepa
Chuchundrus
🔗
Pokazat ćete: girl_mad: da je gusta i lijepa 🔗Zagrizat ću sigurno 🔗 Jučer sam napravio trostruku vashpe i to od jedne osobe, pa, podijelio sam malo s
Gala
Citat: Vasilica
potrebno je upozoriti, inače su neki od njih gotovo izgubili srce


Vasilica , imaš ljepoticu. A fotografija je predivna, kao i svi drugi (nema se čega klevetati). Vidi se da je palenta lepršava, a jabuke ispod, sve je kako treba. Bravo, što sam stavio fotografiju, vrlo jasno

Citat: Chuchundrus

Vasya, 🔗
Vasilika, Chucha je ljubomorna na tebe, ona nije ti, ali želi ugristi tvoju vrlo apetitnu tepsiju.
Struk
Kvačica, HVALA na ovako divnom, jednostavnom receptu !!!
Jako nježno, ukusno, KUHAJ !!! Jako mi se svidjelo i iznenađujuće je i sam suprug bez pitanja (u smislu - nisam imala vremena pitati) rekao da mu se svidio Definitivno u obiteljskoj knjizi recepata!

Ovo je druga porcija, bez jabuka, prva je bila s jabukama i skoro sam sve pojela. Sramila sam se i prepustila mužu. Ali odmah sam napravila drugu porciju, doduše bez jabuka, ali ipak JAKO ukusnu! Tepsiju sam nadopunio sladoledom, to je samo ljepota

Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln
Gala
Natalia, Jako mi je drago što mi se svidio recept i moj suprug ga je cijenio!
Ovaj recept mi ​​se također jako sviđa. Čini se da je običan, ali neočekivano ukusan.
Posebno hvala na fotografiji! Poštovani
Struk
Galya, opet sam ispekla vašu divnu tepsiju, čak 2,5 porcije odjednom

Hvala VRLO ukusno !!!

Sve se nije uklapalo u formu, točnije bojala sam se da će sve "pobjeći" preko ruba, staviti u kalupe za muffine.Ispalo je vrlo zgodno, uopće se nisu držali i jeli su toplo poput kolača

Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln

Ovaj put zalijemo javorovim sirupom

Gala
Natalia, 🔗 kao već trajna klijent korisnik recepta

I s javorovim sirupom
Helen
Kako mi je ovo nedostajalo ... !!!
Gala
Elena, nemojte biti tako ubijeni Ovdje na forumu recepata ... i ne računajte!
Bast1nda
Gala, ali što ako se palenta zamijeni kukuruznim pahuljicama? Na koji će se način okus ili konzistencija promijeniti? Nitko nije pokušao žitarice zamijeniti pahuljicama?
Imam i puno kvalitetnih kukuruznih pahuljica. Želim sutra napasti tepsiju samo s jabukom ili nekim drugim voćem - još nisam odlučio. Uz ono što jednostavno nisam, vrlo ukusno.
Helen
Uzmi izvještaj ... slasno !!!
Tepsija Polentaauflauf mit AepfelnTepsija Polentaauflauf mit AepfelnTepsija Polentaauflauf mit Aepfeln
Bast1nda
Moja vrijedi. Napravljeno od kukuruznih pahuljica, ali od neke vrste žitarica. Danas i s jabukom. Prije toga sajam sam napravio od palente. Da vidimo kakva će biti razlika.


Dodano u ponedjeljak, 07. ožujka 2016. 21:46

Helen3097, ispala je prekrasna tepsija! Koliko su sretni kućni ljubimci?
Moji nikad nisu pretpostavljali od čega je.

Evo, shvatio sam, samo ću smanjiti sutra - kod nas je već noć.
Tepsija Polentaauflauf mit Aepfeln

Izgledom i ponašanjem u pećnici sličan je onom kod palente. Sutra ćemo probati.

Gala, recept je cool i jednostavan. Izvrsna opcija za doručak. Bit će potrebno prilagoditi se multivarku.


Dodano u utorak, 8. ožujka 2016. 08:04

Okus je vrlo ukusan, konzistencija se razlikuje od one napravljene na palenti. Palenta je nježnije teksture. Ali okus je isti. Povremeno možete zamijeniti, ali nastavit ću to raditi na palenti, ispada nježnije.
Gala
Djevojke, Elena, Natalia, hvala na izvješćima! Drago mi je da recept nije razočarao.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha