Pašteta od patke na njemačkom jeziku

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: njemački
Pašteta od patke na njemačkom jeziku

Sastojci

patka 1 računalo
w / c šunke 200 g
w / c slanine 100 g
luk 1 računalo
jaja 1 računalo
sok od jedne naranče
suha mješavina bilja 1 žličica
sol, papar po ukusu
ulje od plijesni

Način kuhanja

  • Evo ovako divnog recepta na web mjestu Bauformat Kuchen. Samo za paštetu nisam uzeo cijelu patku, već sam kupio jednu pačja prsa i dvije noge. Pa, i zbog toga sam malo smanjio količinu šunke i soka od naranče.
  • Pačja prsa narežite na tanke ploške.
  • Meso s nogu sameljite u blenderu zajedno s lukom, šunkom, slaninom, jajetom i sokom od naranče.
  • Začinite solju, paprom i dodajte mješavinu suhog bilja (ja imam Provence).
  • Sve dobro promiješajte.
  • I miriše tako da barem jedete sirovo.
  • Pašteta od patke na njemačkom jeziku
  • Podmažite kalup uljem. Napravila sam u dva mala kalupa od folije.
  • Stavite polovicu mljevenog mesa u kalup ili kalupe, na vrh stavite tanke kriške dojke.
  • Pašteta od patke na njemačkom jeziku
  • Na vrh stavite preostalo mljeveno meso.
  • Dobro je pritisnuti, zatvoriti i staviti u drugi oblik, napunjen vodom za 2-3 cm.
  • Pašteta od patke na njemačkom jeziku
  • Zagrijte pećnicu na 190 *.
  • Pecite 1,5 sat.
  • Pašteta od patke na njemačkom jeziku
  • Tako je ukusna da ni sama ne znam kako bih je opisala. Definitivno ću i dalje kuhati takvu paštetu!


NataliARH
Ljudmila, kakav krasan kroj! ali ne izgleda kao kobasica? ružičasta, pitam se zašto u suhom bilju nema soli?
Ludmil_a
Natasha, u bilju nema soli. I ružičasto, vjerojatno zbog činjenice da patka ima meso bogate boje. Što se tiče okusa, da, pomalo poput kobasice, sočne i nježne.
NataliARH
Tako! Do sada vidim sve, iako mi se oči zatvaraju bez šibica
patka leži u sredini i siva je na fotografiji gotova, a mljeveno meso s nogu je ružičasto! mljevene noge-luk-slanina-sok od naranče .... stvarno sok od naranče daje takvu reakciju!? ili su pileća prsa tretirana nitritom želim znati !!! Želim kuhati ružičastu kobasicu bez nitrita! pa daj razlog, ne znam ništa

Legla sam u krevet ... Ipak 2,30! probudite se - može li itko doći do dna istine
Ludmil_a
Pa sam otišao i ponovno pogledao rez. Pa, ne ona ružičasta! Uobičajena apetitna boja Što se tiče nitrita - nemam ga, nisam ga dodao u paštetu, volim prirodne proizvode ... što još reći da odagnam vaše sumnje
Citat: NataliARH
ili pileća prsa
patka !!!
I ne mogu ništa reći o reakciji soka od naranče - ne znam. Ukratko, Natasha, morat ćete napraviti pastu da biste pogledali rez
Tumanchik
Hvala na receptu! Lyudochka - čudo dobro i apetitno!
Ludmil_a
Ira, Hvala vam! Danas smo ujutro s užitkom pojeli sendvič
NataliARH
Citat: Ludmil_a
Samo za paštetu nisam uzeo cijelu patku, već sam kupio jednu pačja prsa i dvije noge.
Pa, nisam mogao vidjeti u mraku! Mislila sam da su dojke od patke, a noge od piletine! ali činjenica druge boje na licu! u gotovoj pašteti dojka leži u sredini i siva je, a mljeveno meso na fotografiji ružičasto, općenito ću probati ovaj bermudski trokut
Ludmil_a
Natasha !!! Mučili ste me !!! Ispalo je onako kako je ispalo. U mljevenom mesu, kuhanoj šunki i kuhanoj briškuli. Mislim da je njihova boja utjecala i na heterogenost mljevenog mesa i boju dojki. Pa nemam nitritne soli
NataliARH
Ne tvrdim da ga imate, ali zaboravio sam na šunku, ona je definitivno ima ... tako da je ova količina bila dovoljna ... Skoro sam shvatila, ne kunem se, razmislit ću o sebi) )))
Ludmil_a
Natul, Ne kunem se, drago mi je odgovoriti na bilo koje vaše pitanje. Uopće ne volim psovati

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha