Spreewald juha od krumpira (Spreewaelder Kartoffelsuppe)

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: njemački
Spreewalder juha od krumpira (Spreewaelder Kartoffelsuppe)

Sastojci

Meso (svinjetina) 600gr
Krumpir 5 velikih komada
Suhe gljive ili kocka gljiva 10gr
Dimljena slanina
Kiseli krastavci 2
Luk 1
Mrkva 1
Sol papar

Način kuhanja

  • Spreewaelder Kartoffelsuppe (Bundeslaende - Brandenburg)
  • Brandenburg je savezna pokrajina Njemačka, smještena na sjeverozapadu zemlje. Berlin se nalazi na teritoriju Brandenburga. Glavni grad Brandenburga je Potsdam. Stanovništvo - 2,651 milijuna ljudi (2003). Površina zemljišta - 29.479 kvadratnih metara km.
  • Spreewalder juha od krumpira (Spreewaelder Kartoffelsuppe)
  • Spreewalder juha od krumpira (Spreewaelder Kartoffelsuppe)
  • U davnim su vremenima na teritoriju Brandenburga živjela slavenska plemena, od kojih je jedno najpoznatije - Lužički Luži, čija su tradicija i kultura preživjeli do danas. Brandenburg je jedno od središta formiranja njemačke državnosti. Već 1157. Albrecht Medved počeo se nazivati ​​"markgrofom iz Brandenburga". 1640. godine Frederick Wilhelm Veliki iz dinastije Hohenzollern postao je vladar najvećeg izbornika Njemačke. Brandenburg je do tada ostao rijetko naseljeno i nerazvijeno područje, kako bi podigao ekonomiju, Friedrich-Wilhelm pozvao je imigrante iz Holandije, Češke i Francuske, od kojih je većina bila protestanti. Potsdamskim ediktom 1685. godine dobili su slobodu vjeroispovijesti.
  • Cvijet Pruske povezan je s imenom Fridrika II, čija je rezidencija bila Potsdam.
  • Potsdam je imao važnu ulogu na kraju Drugog svjetskog rata.
  • Sanssouci (od francuskog sans souci - bez brige) najpoznatija je palača Fridrika Velikog, smještena u istočnom dijelu istoimenog parka u Potsdamu
  • Spreewalder juha od krumpira (Spreewaelder Kartoffelsuppe)
  • Brandenburg je važna poljoprivredna i šumarska regija u Njemačkoj. Šume pokrivaju 35% zemlje. Glavni usjevi su pšenica, šećerna repa, krumpir, povrće i voće. Glavna industrijska središta su Eisenhuettenstadt (industrija čelika), Cottbus (vađenje smeđeg ugljena), Ludwigsfelde (proizvodnja kamiona Mercedes-Benz), instrumentacija u Frankfurtu na Odru (Frankfurt).
  • Kulturni i prirodni turizam dobro je razvijen u Brandenburgu. Veliki broj povijesnih i arhitektonskih spomenika koncentriran je u Potsdamu. Najveći su interes palače i imanja Brandenburg, kojih ima više od 350. U Branitzu možete posjetiti muzej princa Pücklera - Muskaua. Mnogo turista privlače šumske rijeke, kanali i jezera Brandenburg - idealno odredište za one koji vole vodena putovanja. Postoje mnogi parkovi, rezervati prirode i rezervati biosfere, uključujući poplavnu ravnicu Elbe, u Schorfheideu, Spreewaldu. Na kanalu Oder-Havel možete pronaći zanimljivu građevinu - najveću svjetsku brodsku žičaru uz pomoć koje se brodovi mogu popeti na visinu od 36 m.
  • Spreewald (njemački Spreewald - "Šuma na spreju", n-lokva błota - "Močvare") je nisko područje u Njemačkoj, bogato riječnim kanalima i poplavnim livadama. Smješten u saveznoj državi Brandenburg (četvrti Spree-Neisse, Dahme-Spreewald i Gornja Spreewald-Lužica).
  • Spreewald se dijeli na Gornji Spreewald (južni dio) i Donji Spreewald (sjeverni dio). Tijekom posljednjeg ledenog doba krajolik je bio deformiran: Spree se, u nizini svoje delte, grana u mnoge kanale i grane ukupne duljine veće od 970 kilometara.
  • Na području Spreewalda postoji oko 18 000 biljnih i životinjskih vrsta. 1991. godine Spreewald je UNESCO prepoznao kao rezervat prirode. U Brandenburgu se turisti mogu voziti brodom duž kanala Spreewald.
  • Spreewalder juha od krumpira (Spreewaelder Kartoffelsuppe)
  • Kiseli krastavci proizvod su tvrtke Spreewald s potpisom.U filmu Zbogom, Lenjine! Kiseli krastavci Spreewald simbol su gastronomije bivšeg DDR-a.
  • Danas imam Spreewald juhu, juhu od krumpira s kiselim krastavcima i gljivama.
  • Odmah želim reći da je nepristojno ukusan, sadrži tri okusa - dimljeno meso, gljive i kiseli krastavci.
  • I svaki se od ovih ukusa osjeti bez dominacije nad ostalima.
  • Imao sam dva sloja svinjskog mesa na kosti, oko 600 grama. Kuhajte juhu s korijenjem, celerom i peršinom.
  • Kad je juha spremna, bacite korijenje, izvadite svinjetinu i ohladite je tako da se može rezati na male komadiće.
  • U juhu stavite nasjeckani krumpir i kuhajte gotovo dok ne omekša. Odnosno, krumpir se kuha u čistoj juhi.
  • Spreewalder juha od krumpira (Spreewaelder Kartoffelsuppe)
  • Dok se krumpir kuha, tri luka, mrkvu sitno nasjeckajte slaninu i sve popržite na malo ulja.
  • Izrezali smo krastavce.
  • Nisam imao suhe gljive, pa sam uzeo i smrvio kockicu bujona od gljiva. Ako postoje gljive, preporučuje se omekšavanje u vrućoj vodi ili kuhanje.
  • Kad je krumpir gotovo kuhan, uzmemo drobljenje i zdrobimo krumpir ravno u tavi, ne pokušavajte ga drobiti u pire krumpiru, neka ostane nekoliko komadića.
  • Sad stavite gljive s vodom, u kojoj smo omekšali, ili kocku, krastavce i pržite dno luka, mrkve i slanine u loncu.
  • Kuhajte još nekoliko minuta, isključite ga, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji neko vrijeme.
  • Spreewalder juha od krumpira (Spreewaelder Kartoffelsuppe)
  • Spreewalder juha od krumpira (Spreewaelder Kartoffelsuppe)
  • Isprobajte, ukusno je i jednostavno !!

Bilješka


NataliARH
Navečer ću imati nastavak vaše divne juhe
Lerele
NataliARH, Sjajno !!!
Lerele
Ručamo, muž jede juhu i misli - Kakva ukusna juha od graška !!! u početku sam mislio da je to gljiva, a onda se činilo kao kiseli krastavac, a sad sam shvatio da je to grašak !!
Pitam ga, gdje vidite grašak ???
I on mi odgovara, pa se osjeti dimljeno meso
Tako se ispostavilo da je juha bila s tri okusa
NataliARH
Lerele
Danas sam to učinila bez prženja, ispalo je super !!!

Spreewalder juha od krumpira (Spreewaelder Kartoffelsuppe)
julia_bb
Odlična juha)) Svakako će se svidjeti mojoj dragocjenoj !!!
Tasik
Ne, da pogledam ovdje 3 sata ranije ... Mučio sam se gdje da stavim 3 krastavca i nekoliko komada slanine ... Napravio sam boršč. Grickala sam krastavce, suprug je jeo slaninu. I uostalom, kakav bi se luđak mogao prevariti! Ali sada znam koja će juha biti sljedeća!
Tasik
Lerele, o Brandenburgu je napisano vrlo zanimljivo.
Lerele
Tasik, Još uvijek imam oko 10 zemalja
Ovaj recept je došao u moje dvorište, brzo i vrlo ukusno.
Trishka
Lerele, i kako je prošla ova juha pored mene, došao sam ovamo na savjet od knedli!
Hvala, odnio sam ga u kante, sigurno ću ga skuhati
Vasyutka
Dvije godine smo živjeli u Brandenburgu. Lijep grad. Nostalgija .... Uzimam juhu za notu.
Lerele
Trishka, Vasyutka, Ova juha mi se toliko sviđa, često je radim sada, malo sam usporio s vrućinom i s gostima, ali sad ću je opet uzeti !!!
Glavno je da je lako, brzo i vrlo ukusno.
auntyirisha
Krenuo sam kuhati vašu juhu, ali, evo, vrana, trčao sam po nekoliko trgovina u potrazi za kiselim krastavcima i s teškom vrećom! Ali ispada da vam treba ukiseljena !!! I slanina, a upravo sam kupila kuhano-dimljeno meso. Recite mi, molim vas, je li ukusnije sa ili bez prženja? Kako najbolje kuhati? Schaz, gnjavit ću svoju kćer zbog drugih krastavaca.
Lerele
auntyirisha, stavio što su krastavci, radio sam s kiselim krastavcima i kiselim krastavcima.
Što se tiče prženja, stvar je okusa, naravno, s njim je bogatijeg okusa, ali praktički cijeli život kuham bez toga, moje bake to nisu radile i moja majka, a ja sam slijedila. Ako je meso za juhu dobro, tada će biti ukusno. Ovdje nam se više sviđa bez prženja, dobro i manje masno.
auntyirisha
Lerele, Puno ti hvala! Moja je kći već kupila krastavce). Uopće se ne razumijem u meso (kupio sam entrecote s tri rebra), ali je odmrznuto (sumnjivo), pa ću najvjerojatnije pržiti (malo), ako ne i previše lijeno. Već sam stavio juhu (samo što nemam korijenje, pa je kuhana), kupio sam samo zelje (svidjela mi se vaša verzija s koprom na fotografiji). A tu je i pitanje o gljivama: dostupne su samo mljevene šumske gljive, kada ih treba posipati (ja obično popijem pizzu s gljivama s kiselim vrhnjem izravno na kiselo vrhnje, to je vrlo ukusno).I ima li smisla stavljati peršin s grančicama u kipuću juhu (uhvatit ću ih kasnije)?
Lerele
auntyirisha, oh, šumsko tlo ... Mmm, bit će tako ukusno !!! Baš su mirisne !!!
Stavila bih ga na kraj i malo prokuhala.
Općenito, recepti su osnova za kuhanje, to rijetko radim, dobro, osim tijesta, taman prema receptu, nešto ću dodati, oduzeti, odnosno prilagoditi svom ukusu. Zato se ne bojte, učinite kako je obitelj navikla, tada će biti ukusno. Ovdje je trik u tome da se pomiješaju tri sastojka, krastavci, gljive i dimljeno meso. A što su i koliko, uopće nije važno. Često pravim ovu juhu kada kod kuće nema dovoljno krastavaca, kada nema dovoljno dimljenih mesa, pa, ja nemam normalne gljive, pa je to uvijek kocka, a juha je svaki put drugačija, ali uvijek ukusna.
auntyirisha
Lerele, Sve sam razumio.Gljive sam kupio u ekoselu "Milenki" (imaju web stranicu sa sajmom), poslali su me poštom, uopće ih ne razumijem, imaju najmirisniju mljevenu bjelinu. U "procesu sam", išao sam ribati mladi krumpir.
auntyirisha
Skuhala sam je, probala žlicu, poklopila je, neka inzistira! UKUSNO!!! LerelePuno vam hvala na jednostavnom i ukusnom receptu !!!
Lerele
auntyirisha,
auntyirisha
Moja je kćer potpuno pojela tanjur (obično jede gusti), rekla je - ukusno, čekam svog gladnog muža s posla ...
auntyirisha
Suprug je "prigrizao" s tri zdjele juhe Još jednom hvala!
Trishka
Lerele, hvala na ukusnoj i neobičnoj juhi i prekrasnoj priči!

Spreewalder juha od krumpira (Spreewaelder Kartoffelsuppe)

Istina, nije bilo gljiva ni kocke, ali ipak Fkusnoooo!
Natusichka
Lerele, Puno vam hvala na receptu! Čak mogu zamisliti ovu juhu za kušanje.
Svakako ću ga skuhati!
Lerele
Trishka, cool juha
Natusichka, Također mi se jako sviđa, često kuham, kako je to kod nas puštalo korijenje, vrlo ukusno.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha