petak
Bob gulaš sa svinjetinom (gotovo stvaran) u polaganom kuhalu
Kategorija: Mesna jela
Sastojci
Svinjetina - leđa 500-600 g
Suhi grah (ljepši - crveni i bijeli) 400 g
Mrkva 150 g
Luk 100 g
Slatka crvena paprika
(Smrznuta sam) 150 g
Rajčica (također smrznuta) 150 g
Pasta od rajčice
(možete sok, pa manje vode) 70 g
Voda
Suncokretovo ulje
Način kuhanja

Glasnoća nije dosegla maksimum. rizici za 2 (imam Panas 18)
1. Grah namočen 1-2 sata
2. meso - na komade veličine "gulaša", lagano prženo na "pecivima", dodano mrkvu i luk i također ih malo zadržavalo na "pekari"
3. Bez miješanja stavite sloj paprike-rajčice. napunjen grahom, dodan vruće vode oko 0,5 - 1 litre (ovisno o stanju graha u ovom trenutku)
4. "Dinstanje" 3-3,5-4 sata (ovisno o mesu i grahu)
5. Otprilike h / z 1,5-2 sata od početka postupka, dodao sam rajčicu, sol, papar, lavrushku, mljevenu slatku papriku (puno) i druge začine (malo sam, na primjer, poskočio suneli) , dodali vodu, pomiješali, uključili za "kuhanje na pari", pričekali da zavrije, namjestili gašenje.
6. Budući da se to dogodilo kasno navečer, postupak je završio oko 3 sata, a do 6 sati se zagrijavao. Mb, i stoga se dobro zgusnuo, grah je postao mekan.
probajte, svidjet će vam se!
moji su ljudi, u svakom slučaju, nakon što su završili sadržaj posude, zahtijevali da se to odmah ponovi.
Danas ću kuhati.
Želim dodati (na temelju rezultata daljnjeg "pokretanja" recepta)
1. unatoč tome, grah je bolje namakati duže, od 2-3 sata ili više, onda je, za moj ukus, jelo zanimljivije. A vrijeme kuhanja može se smanjiti.
2. Gulaš od graha s bijelim grahom s crvenim mrljama pokazao se uspješnijim, tamo je koža mekša. Vjerojatno će i s običnom bijelom biti lijepo (brže vrije), samo što će boja biti manje zasićena.
postoji i jedan trik za ubrzavanje vrenja graha u loncu (podučava se na tržištu), koji je vjerojatno prikladan i za SN, ako nakon polaganja graha prokuha na "pari"
a trik je sljedeći:
natopljeno neko vrijeme, stavite ga u lonac, prelijte hladnom vodom, pustite da zavrije, ulijte 1 čašu hladne vode, opet do vrenja, još 1 čašu hladne vode, zatim, kao i obično.

Bilješka
Vrlo sličan "pravom Mađaru", gust, izdašan, ukusan.
"Skoro" - jer sam uzeo samo jednu vrstu mesa, nisam dodao dimljeno meso i krumpir.

Pogremuška
Nedavno sam od roditelja probao grah u mikrovalnoj pećnici. Prethodno kuhano NE namakati 25 minuta. Ako je potrebno, mogu saznati više, sada se ne sjećam. Mislim, mahune možete pola kuhati u mikro prije kuhanja. Kao opcija.
celfh
Citat: Pogremushka

Ako je potrebno, mogu naučiti više, sada se ne sjećam.
Pogremuška, naravno da je potrebno !!! I ne samo za gulaš
Pogremuška
Mučeni roditelji: obojica se sjećaju različitih recepata za kuhanje graha u mikro. Jednom kuhano, ZAJEDNO! - a recepti su različiti.
Ukratko, dovodim do zajedničkog nazivnika: isperite grah, ulijte vodu za 2 prsta više od toga.Kuhajte ispod poklopca snage 450-600 vata 40 minuta. Tijekom kuhanja promiješajte par puta.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha