Dom Slastičarstvo Deserti i slatkiši Sufle Desert od bundeve sa skutom od crvenog ribiza - ljetna hrana za djecu

Desert od bundeve sa skutom od crvenog ribiza - ljetna hrana za djecu

Desert od bundeve sa skutom od crvenog ribiza - ljetna hrana za djecu

Kategorija: Jela od povrća i voća
Desert od bundeve sa skutom od crvenog ribiza - ljetna hrana za djecu

Sastojci

Za sloj bundeve:
Želatin u prahu 1 žličica
Šećer 1 žlica. l.
Uvarak od bundeve 2-3 st. l.
Gusti pire od bundeve 170 g
Za sloj skute:
Svježi sir 9% masti (ne žitarice, bolje mekani) 170 g
Agarski agar 1-2 žlice. l. (ovisno o čvrstoći)
Šećer 2 žlice. l.
Vanilin
Mlijeko 100 ml.
Bobice crvenog ribiza
Šećer u prahu za brisanje prašine

Način kuhanja

  • Prelijte agar-agar mlijekom i ostavite sat ili dva.
  • Prvo pripremite sloj bundeve. Kuhajte buču u maloj količini vode. Juhu prelijte želatinom i ostavite da nabubri. Bundevu sameljite miješalicom dok ne postane pire. Smiri se. Pomiješajte pire i želatinu i zagrijte u vodenoj kupelji, ne dopuštajući da zakuha. Stavite čašu u kantu s graškom ili grahom pod kutom. Desert od bundeve sa skutom od crvenog ribiza - ljetna hrana za djecu
  • Trećinu napunite pireom od bundeve. Stavite u hladnjak.
  • Priprema sloja skute.
  • Svježi sir dobro izgnječite miješalicom. Pomiješajte agar s mlijekom (gusta kaša) sa šećerom i zagrijte na vodenoj kupelji dok se ne pretvori u tekuću masu. Pomiješajte svježi sir s agarom. Malo ohladiti.
  • Ulijte u čašu sa smrznutom bundevom. Pošaljite u hladnjak na skrućivanje.
  • Na vrh stavite crveni ribiz (možete koristiti bilo koje drugo svježe bobičasto voće), dodajte malo soka od bobica. Pospite šećerom u prahu.
  • Poslužite ohlađeno.

Jelo je dizajnirano za

ovisno o staklu. Imam 4 porcije

Bilješka

Bundeva u kuhanju za djecu pravo je bogatstvo vitamina, elemenata u tragovima i vlakana: osim beta-karotena, sadrži željezo, kalij, magnezij, vitamine C, E, skupinu B.
Vrijedni mikroelementi i vitamini sadržani u buči jačaju imunološki sustav, pomažu u borbi protiv upalnih procesa i pozitivno djeluju na živčani sustav, pomažu bebi da raste i razvija se, odgovorni su za zdrav san, stanje kože i očiju. Rijetki vitamini K i T poboljšavaju metaboličke procese, pomažu bržem uklanjanju štetnih tvari iz dječjeg tijela.
Sada razgovarajmo o prednostima svježeg sira. Ovaj naizgled poznati proizvod sadrži čitav niz esencijalnih aminokiselina, poput metionina i triptofana, koji su neophodni za izgradnju živčanog sustava i probavnih organa. Proteini čine oko 1/5 svih hranjivih sastojaka, štoviše, ljudsko ga tijelo apsorbira čak i malo bolje od mesnih proteina. Svježi sir posebno sadrži puno bjelančevina albumina, koje rastuće tijelo lako apsorbira. Sadrži i minerale: fosfor i kalcij, koji su glavni sastojci koštanog tkiva i zuba, magnezij, natrij, željezo; vitamini PP, B1 i B2, B6 i B12, A, C, folna kiselina; mliječni šećer i mast.
Okus bundeve je specifičan, stoga će vam kombiniranje s voćem i svježim sirom pomoći da dijete nahranite ukusno, zdravo i zanimljivo!
Desert je koristan i za djecu i za odrasle. Ljetnog dana zasitit će i obogatiti vitaminima. Isprobajte, nadam se da će vam se svidjeti koliko i nama.

Anyura
koja ljepotica! i ukusno, vjerojatno ga za sada oduzimam
Rada-dms
Prekrasan desert za djecu! Sve u njemu: ljepota - tri svijetla sloja i blagodati - vlakna i proteini, a malo ugljikohidrata! Imam tri porcije! Ne, četiri! Oh, što je sa sutra?
Fotografija će impresionirati, molim vas i razveseliti!
karamela
Razumijem da želatina ne ide u svježi sir? Samo agar. : girl_cray: Gdje možemo naći takvu zvijer u divljini. Promijenimo, dat ću vam kantu pinjola ili medvjeđe masti ili ... ili divljeg češnjaka ...ili dabrov potok, a ti mi daješ agar.
U trendu
Oh, kako je ukusno i lijepo! I ne samo za djecu, i sama ću ga jesti s užitkom!
MariS
Ovdje, Irski, Imam sve za takve dobrote! I premda ga već dugo nisam stavio, stvarno želim!
Sonadora
Irski, kakav ukusan i lijep desert! Samo želim probati.
ang-kay
Tumanchik, i sami znate sve što ste htjeli reći!
Mihaska
Svidio mi se trik s nagibom! Ispalo je vrlo lijepo, Irishka!
Leka_s
Kako jučer ne bih vidio takvu ljepotu i slasnost?
Irisha, vrlo zanimljiva ideja
Leka_s
Irin, ali agar-agar nije previše? 2 žlice. l za ~ 310 g. masa skute ...
Aleksandra je u receptu "žele od marelice na agaru" napisala
Citat: Aleksandra
Proporcija - 1 žličica. za svakih 250 g mase, uključujući vodu
Zašto pireu od bundeve niste dodali agar, već želatinu?
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Prekrasan desert za djecu! Sve u njemu: ljepota - tri svijetla sloja i blagodati - vlakna i proteini, a malo ugljikohidrata! Imam tri porcije!
Citat: U trendu
Oh, kako je ukusno i lijepo! I ne samo za djecu, i sama ću ga jesti s užitkom!
Citat: MariS
Evo, Irče, imam sve za takve dobrote! I premda ga već dugo nisam stavio, stvarno želim
Citat: Sonadora
Irski, kakav ukusan i lijep desert!
Citat: Mikhaska
Ispalo je vrlo lijepo, Irishka!
Citat: Leka_s
Irisha, vrlo zanimljiva ideja
Dragi svi, puno vam hvala što ste navratili! I nama se jako svidjelo - šteta malo, kao i uvijek!
Tumanchik
Citat: Leka_s

Irin, ali agar-agar nije previše? 2 žlice. l za ~ 310 g. masa skute ...
U receptu "Želat od marelice na agaru" Aleksandra je napisala A zašto pireu od bundeve nije dodala agar, već želatinu?
Alena nije slučajna - pire od bundeve s želatinom, budući da je ja manje zagrijavam, a želatina može ostaviti nekoliko kristala. Lijepa boja bundeve sve će sakriti. Ali agar mora biti jako vruć, pa ga nisam stavila u buču. Pire od bundeve lagano se dinsta - sačuvani su svi vitamini. A što se tiče agara, dugo ga nisam koristio - bojao sam se da neće biti uzet. Ali općenito se pokazalo jakim. Hvala na pažnji, dodat ću u recept.
Tumanchik
Citat: iris. ka

Razumijem da želatina ne ide u svježi sir? Samo agar.
Odgovorio sam Alenki u nastavku
Citat: iris. ka

Gdje možemo dobiti takvu zvijer u divljini. Promijenimo se, dat ću vam kantu pinjola ili medvjeđe masti ili ... ili divljeg češnjaka ... ili dabrovu mlaznicu, a vi meni agar.
OVO JA POZIVAM TUMAČKI POSAO !!!!
Znate li koliko porcija ove slastice trebate za kantu orašastih plodova po našim cijenama? I meni, i vama i svim članovima foruma bit će dosta.
: girl_cray: VEZIE !!!!! ŽELIM SVE !!!
Tumanchik
Citat: ang-kay

Tumanchik, i sami znate sve što ste htjeli reći!
Stvarno se trudim! Ja sam dobar ucenik?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha