Blancmange s bobicama

Kategorija: Slastičarnica

Sastojci

Bobice
(jagode, jagode, borovnice,
trešnje, trešnje itd.) 1 kg
Kiselo vrhnje 500 ml
Šećer 100-200 g
Želatina 30 g
Način kuhanja

Mikserom tucite kiselo vrhnje i šećer. Sameljite bobice u blenderu. Razrijedite želatinu s malo vode. Sve to pomiješamo i stavimo u hladnjak da se zgusne .. Koliko dugo neću reći, jedemo sve prije nego što se zgusne ..
Ovdje možete dodati i kolačiće, orašaste plodove, banane, ananas.

Bilješka

Želim podijeliti s vama recept za žele koji jedemo cijelo ljeto ...

dobar tek

Lyulëk
A u našoj se obitelji ovo jelo naziva "Blanc mange", što je s francuskog prevedeno kao bijela hrana.
Izvorni recept Blanc Manget naporan je, a ovaj je već prilagođen domaćoj kuhinji.
U našoj je obitelji ovaj desert najomiljeniji nakon "Tiramisua".
Jako dobro ide zimi, kuhano sa smrznutim jagodama.
Izvorno - suhe šljive punjene orasima.
Vrlo ukusno prelijte rastopljenom čokoladom (pospite čokoladnim čipsom), orašastim plodovima.
Činim to vrlo često, jer je vrlo ukusno i traje oko 15 minuta.
Danas sam napravila 4 zdjele s jagodama, a 2 sa suhim šljivama (jer moj sin ne voli suhe šljive)
Vrlo je važno poštivati ​​proporcije kako biste dobili izvrsnu kombinaciju kiselih jagoda (suhih šljiva) i nježne slatke pavlake. U ovom slučaju, želatina ne bi trebala sve to pretvoriti u gumu.
Moje proporcije su ovakve:
450g 30% kiselog vrhnja
0,5 šalice šećera
1 žlica. l. instant želatina
60 ml vode za otapanje želatine
150g smrznutih jagoda
12 kom. punjene orašastim šljivama
60g 70% čokolade
30 ml mlijeka za slag od čokolade

I onda radim, kako piše Snezhana, samo što jagode ne sjeckam, već smrznute stavljam u zdjelice, punim smjesom od kiselog vrhnja i želatine. Stavio sam ga u zamrzivač na 15-20 minuta. Zatim je prelijte čokoladnom glazurom (otopite čokoladu i mlijeko). Po vrhu možete posuti orahe.

Sada ostaje hladiti 4-5 sati. Kladim se za noć. Za to vrijeme jagode će se rastopiti i pustiti sok, a masa će se želirati.
Dobar tek svima!
Blancmange s bobicama

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha