Charlotte s crnim ribizom u Panasonicovom multivarku

Kategorija: Pekarski proizvodi
Charlotte s crnim ribizom u Panasonicovom multivarku

Sastojci

Pšenično brašno 1 žlica.
Šećer 1 žlica.
Sol prstohvat
Jaja 4 stvari.
Vanilin
prašak za pecivo
(ili soda)
na vrhu noža
Crni ribiz
(u mom slučaju, smrznuto.
Ne odmrzavajte!)

Način kuhanja

  • 1. Dobro istucite, pjenite, jaja sa šećerom
  • 2. U ovu smjesu umiješajte brašno + sol + vanilin + prašak za pecivo (ili sodu)
  • 3 Podmažite lonac za multivarke uljem i pospite grizom ili mrvicama.
  • 4. Operite ribiz, ali ne odmrzavajte!
  • 5. Lagano stavite tijesto u lonac i stavite crni ribiz na vrh u jednom sloju. Nemojte drobiti (Ribiz će se tijekom kuhanja slegnuti na dno i ako stavite puno ribiza, počet će gorjeti.
  • 6 Stavite lonac u multivarku i pecite u načinu "peci" 65 minuta.
  • Nakon pečenja ostavite malo da odstoji. Možete uliti malo sirupa.
  • Zatim stavite posudu i ukrasite

Bilješka

Recept je očito svima poznat.

Kuhanje u multivarku Perfezza PR-56 (bez načina pečenja)

Krosh Fotografije

Aleksandra
Lola, koristila sam ovaj recept, ispao je vrlo ukusan, ali potpuno drugačiji izgled. Zašto je to? Kako ste dobili 2 sloja bobica?

Slice.JPG
Charlotte s crnim ribizom u Panasonicovom multivarku
Slice.JPG
Charlotte s crnim ribizom u Panasonicovom multivarku
Lola
Aleksandra Nemam dva sloja bobica. Samo kad sam šarlotu bila spremna, sipala sam sirup (šećer: voda - 1: 1 plus malo ribiza za bojanje) ravno u lonac. Otuda i učinak.
Aleksandra
Jasno je, ali već sam pomislio, samo su namočili bobice na vrhu, a zatim sišli. U mojoj su išli do sredine, a na vrhu su bili tragovi poput popluna :)
Lola
Aleksandra imate prekrasnu zgodnu pitu! Čak i s prošivenim uzorkom
A bobice lete dolje kad je tijesto tanko. To je, u principu, možete regulirati gustoću tijesta prema mjestu bobica. (oh kako sam je zamotao)
Aleksandra
Da, moje je tijesto bilo malo gušće zbog dodavanja par žlica guste narančaste marmelade (kuhane od naranči zgnječene miješalicom zajedno s koricom koju je samljeo u krušnici).
Općenito, u šarlotu uvijek dodam unaprijed pripremljenu sitno nasjeckanu koricu naranče sa šećerom - aroma je izvanredna i dodaje pikantnost.

Lola, hvala na pohvalama i najvažnije na receptu.

U hladnjaku već postoji mekani svježi sir za ponavljanje svježeg kolača, usput - možete li tamo staviti kandirano voće? Želim staviti komade suhih breskvi i suhih trešanja ...
Lola
Citat: Aleksandra


U hladnjaku već postoji mekani svježi sir za ponavljanje svježeg kolača, usput - možete li tamo staviti kandirano voće? Želim staviti komade suhih breskvi i suhih trešanja ...

Da, mislim da će biti vrlo ukusno sa kandiranim voćem.
Međutim, ja sam, zasad, eksperimentirao samo s grožđicama.
Aleksandra
Ne jedu moje grožđice :)

Hvala vam!
marša
Lola, posebno hvala na ovom receptu! Kopirao sam ga od good-cook_a. Pa, konačno, oslobodit ću zamrzivač od naslaga crnog ribiza! Pokušat ću danas.
Celestine
Charlotte s crnim ribizom u Panasonicovom multivarku
I evo mog prvog eksperimenta u crtiću. Prvi put sam dobila ovu tortu. Već sam to radio nekoliko puta, sve je više i više, ali nisam stigao slikati. Ali prvi je ipak skuplji
Rezlina
Recite mi, molim vas, je li čaša u receptu koliko grama? Ili je navedena čaša koja ide na multivarku?
Celestine
Citat: Rezlina

Recite mi, molim vas, je li čaša u receptu koliko grama? Ili je navedena čaša koja ide na multivarku?

Uzimam običnu fasetiranu čašu ili iz aparata za kruh. Multicooker ima mali.
Rezlina
Pa, evo .. i koristio sam iz multivarka .. Upravo je prošlo 65 minuta ..
Ispalo je tako ukusno !!! Samo sam ribiz zamijenio breskvama.Vrlo prozračno!
Linka
A ovo je moja verzija charlotte - s brusnicama i borovnicama. Tijesto sam napravio deblje kako bobice ne bi propale. Ukusno!

pirog.jpg
Charlotte s crnim ribizlom u Panasonicovom multivarku
Boo Boo
Danas sam je pekla drugi put. Lola, hvala na receptu.
Uvijek sam pekla šarlotu s jabukama i nekako mi nikad nije palo na pamet da su moguće varijacije. Prvi put sam ga pekla strogo prema receptu. Ribiz je potonuo. Drugi put sam se odlučila peći prema receptu moje šarlote (3 jaja, 250 ml šećera, 220 ml brašna, prašak za pecivo). Bobice su raspoređene po tijestu, a na vrhu se pokazao vrlo zanimljiv uzorak. Također vrlo ukusno. U drugoj verziji mi se tijesto više svidjelo. Morat ću probati s drugim bobicama. Što mislite da će uspjeti ili postoje zamke?
Linka
Nema "kamenja". Pita se više puta radila sa smrznutim brusnicama, borovnicama, brusnicama, ribizlom, trešnjama. I sa svim bobicama zajedno i sa svakim posebno. I pomiješano s jabukama - puno varijacija!
Boo Boo
Link, hvala. Charlotte je klasa, vrlo brza i vrlo ukusna. Želim probati s jagodama.
KuzyaSchechkina
Hvala na receptu! I dobio sam ovu pitu.


Sharlotka1.jpg
Charlotte s crnim ribizlom u Panasonicovom multivarku
Boo Boo
Ukusnije je s ribizlom nego s jagodama. Oseća se okus ribiza u šarloti, a jagoda postaje neukusna. Istina, radila sam to sa sladoledom, ljeti ću probati sa svježim.
Aleksandra
Uz kisele bobice oštrog okusa, poput kiselih jabuka, šarlota je uvijek ukusnija.

Dodajem i par žlica sitno nasjeckane kore naranče radi okusa (pripremam je unaprijed, posipam šećerom ili fruktozom i spremim u hladnjak)
Admin
Citat: Aleksandra

Dodajem i par žlica sitno nasjeckane kore naranče radi okusa (pripremam je unaprijed, posipam šećerom ili fruktozom i spremim u hladnjak)

Ovo je sigurno super, uzeo na znanje
Kukičanje
Lola

Hvala vam što ste nas podsjetili da charlotte nije samo jabuka! Evo moje današnje šarlote:

Charlotte s crnim ribizom u Panasonicovom multivarku

Pečeno u velikom crtiću. Trebala su mi 3 jaja: 160 grama brašna, 150 grama. šećer (ne volim jako slatke stvari, pa unaprijed smanjujem količinu šećera), 500 grama crnog ribiza. Bobice ribiza, koje sam prethodno uvaljao u brašno, tako da ih ima u čitavoj šarloti.
p.s. Fotografija odjeljka negdje se izgubila 🔗, čim ga pronađem, odmah ću ga staviti.
Judi
Možete li mi reći ovaj recept za mali multi? Imam 4,5 litara, napravio sam tijesto - nekako je vrlo malo .. Gotovo sve leži točno na dnu ...
Kukičanje
Judi
Pekla sam u velikom MV-u.
Luysia
Prvo pečenje u crtiću i ....

Vrh nije tako blijed, već mokro vlažno tijesto.
Što nije u redu? Sve je točno prema receptu, ribiz je oko 300 gr.

Uključio sam ga još 20 minuta za pečenje.

Možda je moj crtić neispravan (temperatura je niža nego što je potrebno)?

To se dogodilo nakon dodatnih 20 minuta pečenja ...

Charlotte s crnim ribizom u Panasonicovom multivarku

Charlotte s crnim ribizom u Panasonicovom multivarku

Luysia
Cure! Nitko mi nije odgovorio!

Zašto sam morao dodati 20 dodatnih minuta za pečenje? I u ovom se slučaju ispostavilo da je kora lagana.

Istina, sve je bilo pečeno i ispalo je ukusno!
Admin

Pa, što vas brine.Kroshi nema ni prženu koru. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425.0, a vrijeme je dodatno - to znači da u vašim uvjetima i proizvodima koji su vam trebali baš takvo vrijeme svi nemaju isto
Lika
Citat: Luysia

Cure! Nitko mi nije odgovorio!

Zašto sam morao dodati 20 dodatnih minuta za pečenje? I u ovom se slučaju ispostavilo da je kora lagana.
Možda je mreža niskog napona, to se već dogodilo među članovima foruma.
Je li ventil dobro umetnut?
Luysia
Danas sam ponovio iskustvo! Jao!

Jaja nisu bila hladna, ribiz je također malo ležao na stolu (imam brutalni zamrzivač).Istucite jaja (ne zasebno bjelanjke). Namazan maslacem, a ne biljnim. Pa, samo nisam plesao oko nje!

I još uvijek isti rezultat: 65 minuta (mokro tijesto s mjehurićima na vrhu) + 20 minuta (normalno pečeno, na vrhu nema kore, ali nije ni mokro).

Zamolila je supruga da izmeri napon - 217 V. Sve je u granicama normale.

Možda je stvarno neispravan (ili su u ovoj seriji "mozgovi" bili programirani tako, ali čini se da ostali načini rada dobro rade)

Čini se da ventil nije čvrsto umetnut.
Lika
I druga peciva s istim problemima ili samo ovaj recept ne funkcionira?
Možda biste trebali umiješati bobice u tijesto. Ispada da su smrznuti i hladni na vrhu tijesta. Prvo se tope i tek tada se vrh počinje peći. Pečem čokoladnu tortu sa smrznutim višnjama, pa višnje utisnem u tijesto.

Luysia
Citat: Lika

A što je s ostalim pečenim proizvodima s istim problemima ili jednostavno ovaj recept ne djeluje?

Lika, Nisam probala ništa drugo! Imam ga (multivarka) - novorođenče!

Što biste savjetovali da sutra ispečete da provjerite?

Lika
Za čistoću eksperimenta, obični biskvit ili bilo koja druga pita, čak i ista šarlota, ali bez punila od bobica ili jabuka. 3 jaja za 1 žlicu šećera i 1 žlica brašna + gašena soda s octom.
To se, na primjer, uvijek dogodi https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3255.0.

Luysia, test pokazuje da se dobiva pečena šarlota i kada je napon normalan, tada su krive samo smrznute bobice.
Luysia
Citat: Lika

Za čistoću eksperimenta, obični biskvit ili bilo koja druga pita, čak i ista šarlota, ali bez punila od bobica ili jabuka. 3 jaja za 1 žlicu šećera i 1 žlica brašna + gašena soda s octom.

Lika!

Hvala na savjetu! Danas sam upravo ispekla ovaj biskvit. Pekao se normalno za 65 minuta. Na vrhu nema kore, ali nije ni mokra. A onda sam već pomislio da sam opet nešto pogriješio. Dalje ću eksperimentirati!
Luysia
Citat: Lika

Luysia, dobro. Drago mi je da je sve uspjelo i da je crtić u redu. Krivac je pronađen - smrznuti ribiz

Ako je tako, onda ne razumijem kako nije poput svih ostalih smrznutih.
leofelisa
Lola, hvala na receptu! Ovo je moje drugo iskustvo pečenja u novom multivarku. Okus je jednostavno super! Suprotno tome, slatko tijesto / kisele bobice. Istina, moje bobice su također raspoređene po tijestu, možda zbog činjenice da sam zasebno istukla bjelanjke i dodala ih posljednje. Sad ću probati s višnjama.
oriana
Charlotte s ogrozdom u Perfezza PR-56 multivarku (bez načina pečenja).

🔗
upravo izvukao ovaj proizvod iz multivarke.

Učinio sam to prema ovom receptu:
2 više čaše šećera
2 brašne šalice s više šalica
6 jaja
soli (prstohvat), vanilije, umjesto praška za pecivo, napravio sam eksplozivnu smjesu od 0,5 žličice. soda + 0,5 žličice. škrob i na vrhu noža limunske kiseline.
smrznute ogrozde (približno 200 grama).

Priprema:
1. Jaja dobro umutite dok ne postanu pjenasta sa šećerom.
2. Prosijte brašno i dodajte mu vaniliju i prašak za pecivo.
3. Žlicom pažljivo umiješajte brašno, vaniliju i prašak za pecivo odozdo prema gore.
4. Podmažite lonac (dno) biljnim uljem i pospite grizom.
5. Ulijte tijesto, stavite ogrozd na vrh.

Pekao se u načinu CRISPY RICE s dva isključenja dok odbrojavanje nije bilo negdje za 35-40 minuta. I 10 minuta stajao sam u zatvorenoj multivarki, nije procurila kondenzacija.

Rezultat je vrlo visoko i prozračno tijesto. Vrh se može natopiti voćnim sirupom, kada se sirup upije, pospite šećerom u prahu.
oriana
Evo što sam mislio da ako se ovaj sastav recepta udvostruči, proizvod će se nasloniti na poklopac, a s obzirom na teksturu, ova šarlota može tvrditi da je biskvit. Tijesto je vrlo prozračno i lagano, odnosno možete sigurno rezati (vruće, inače se neće rezati, već se mrviti) na 5-6 kolača i napraviti dva kolača!
metel_007
Djevojke, ispekla sam svoju šarlotu. ispalo je da je visina 5 cm (ne znam, možda malo?), vrlo prozračna, nije pala, ribiz je sav potonuo. Još nisam probao, vratit ću se s posla i objaviti slike, a napisat ću o ukusu. Držao sam je nakon pečenja zatvorenog poklopca bez zagrijavanja 10 minuta, nije curila kondenzacija.

Izvještaj: ukus, kvaliteta, fotografija nije baš dobra
Charlotte s crnim ribizom u Panasonicovom multivarku Charlotte s crnim ribizom u Panasonicovom multivarku

Sve je vrlo brzo, ne zbunjujuće.
Inusya
Virgin, sada prvi put postoji šarlota (samo kod mene sa smrznutim trešnjama umjesto ribiza).
Pre zvižduka ostalo je 20 minuta (ovo će biti 50 minuta). Dodati još 10 na sat vremena? A onda 10-15 minuta, kako ne možete otvoriti otvor u biskvitu? Stvarno želim ne pokvariti vaše remek-djelo ...
oriana
Citat: inusha

Virgin, sada prvi put postoji šarlota (samo kod mene sa smrznutim trešnjama umjesto ribiza).
Pre zvižduka ostalo je 20 minuta (ovo će biti 50 minuta). Dodati još 10 na sat vremena? A onda 10-15 minuta, kako ne možete otvoriti otvor u biskvitu? Stvarno želim ne pokvariti vaše remek-djelo ...
Moja šarlota bila je potpuno pečena za 50 minuta i 10 minuta je bila potpuno isključena s zatvorenim poklopcem. Da li dolazi pečeni miris? Postoji li tako jak miris pečenog proizvoda?
Inusya
I evo me punih usta ...

Charlotte s crnim ribizom u Panasonicovom multivarku Charlotte s crnim ribizom u Panasonicovom multivarku Charlotte s crnim ribizom u Panasonicovom multivarku

Sve je uspjelo.60 minuta + 15 sranja. Kad sam ga otvorio, zašuštao je poput keksa. Sredina je lagano smrvljena u rezu nožem i tako je bila visoka. 6 cm. Hvala!
Milda
Lola, hvala na receptu! Pečeno s crnim ribizlom i jabukom. I vjerojatno sam pretjerao s brašnom, ispalo je prilično suho. Ali ukusno!

🔗

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha