Khachapuri u Tbilisiju

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: gruzijski
Khachapuri u Tbilisiju

Sastojci

Pšenično brašno 3 sv
Kefir 1. st
Pileće jaje 2 kom.
Sol 1 žličica
Šećer 1 žličica
Soda bikarbona 0,5 žličice
Biljno ulje 1 žlica. l.
Tvrdi sir 250 g
Maslac 50 g

Način kuhanja

  • U kefir dodajte 1 jaje, šećer, sol i biljno ulje, dobro promiješajte.
  • Prosijte 2 žlice brašna (treća čaša brašna za dodavanje), dodajte sodu, promiješajte i kombinirajte s kefir masom.
  • Zamijesite mekano tijesto, dodajući malo brašna, tijesto će vam se malo zalijepiti za ruke. Pokrijte ubrusom i pustite da odstoji.
  • U međuvremenu pripremamo punjenje:
  • Sir naribajte na gruboj ribež, dodajte 1 jaje i promiješajte.
  • Podijelite tijesto i oblikujte 5 koloboka.
  • Iz svakog dijela tijesta razvaljajte plosnati kolač. U sredinu stavite žlicu nadjeva, sakupite rubove u središte.
  • Okrenite rezultirajuću vrećicu i malo je razvaljajte, a zatim okrenite i ponovno razvaljajte.
  • Pecite khachapuri u vrućoj tavi s obje strane bez ulja dok ne porumene, odmah obilno namažite maslacem.


Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha