Spore kuhale: odabir modela, značajke, pregledi

[solomin_ka]

solomin_ka, u mom Rasslu, pečeno mlijeko ispadne ukusnije ako u njega ulijete 2 litre, 3 litre su manje rastopljene i zasićene 1 litru Nisam probao

[selena]

pečeno mlijeko u mojoj Russle-u ispadne ukusnije ako ulijete 2 litre

selena, hvala na pojašnjenju, sljedeći put ću biti 2 litre i uliti, danas sam i to želio, bilo je 2 litre svježeg, ne pasteriziranog - sve se sklupčalo pri vrenju. Tada sam uzeo litru pasteriziranog. I nešto je već prošlo pet sati, ali ne mogu razumjeti je li spremno ili nije. Tomila 4 sata na vrhuncu - pjena je vrlo lagana i lagana, na ovdje objavljenoj fotografiji pečenog mlijeka - ne izgleda baš tako. Nakon 4 sata otvorio sam poklopac, probao))) - okus pečenog mlijeka, ali nema izražene pjene, zatvorio sam ga i stavio na nizak još sat vremena

Dok sam pisao svoju prethodnu poruku, stvorila se prekrasna pjena, točno kao na svim fotografijama! Pa, "prva palačinka" je napokon pečena.
Uff, kako mi je drago, kako mi je drago!

[solomin_ka]

solomin_ka, tako pečeno mlijeko jako dugo se čuva u hladnjaku, sigurno tjedan dana.

Da, da, ovdje sam pročitao otprilike tjedan dana pohrane - sjajno je. Htjela sam staviti rastopljeni jogurt, ali sljedeći put, s više)
A mlijeko je tako dobro isparilo, ukupno 2 šalice od litre i ne trebate ga stavljati u hladnjak)

kako vrije? ovo je sporo kuhalo

Pa, ne tako kipuće kao u loncu, naravno.
Na vjetru je moje kuhanje primjetno, ali na niskom se jedva njiše.

[solomin_ka]

solomin_ka, Tanja! Čestitamo! neka molim!
Poklopac mi također tapka ponekad kad kuham na visokoj temperaturi. prevedi na Low i sve će biti sa va.

[Mirabel]

Mirabel Hvala Vikul! Jako sam zadovoljna ovim loncem, šteta što prije nisam znala za sporo kuhalo. Pa, ništa, sad ćemo sustići) (stavljam prosu kašu za noć, sastavljenu od recepata odavde) Kako drugačije uspješno sastaviti crveni boršč))

da prije nisam znao za sporo kuhalo

Sve je u redu! toliko, ako ne i svih, koji su došli na ovaj forum i zauvijek ostali ovdje.
A popis lista želja, po mom mišljenju, neće biti kraći, NIKAD!

[Lerele]

Lerele, Lerelechka! Danas sam napokon skuhala ovna po vašem receptu! Wah !!!! Užasno, samo donerpilichia ispala je ukusna!
Hvala vam puno!
Ali moj lonac je vrlo okretan, za 4 sata pretvorio je meso u premekano, sljedeći put ću malo manje kuhati.
Sada je sljedeći korak resetiranje Masha-Masinen.
I na sva pitanja, A kako kuhati punjene kiflice kupusa u našem omiljenom? naime umak .. posebno pripremiti umak za prženje?

bolje odvojeno

Prvu kuhaču za sporo kuhanje dobio sam prije tri sata (Russell ploče za kuhanje od 3,5 litre) i odmah stavio mlijeko. Dakle, poklopac malo odskoči i pokuca (zbog kondenzacije vode na bokovima), je li to normalno? Temperatura se zbog toga ne gubi? Položaj

Djevojke koje imaju electrolux, imaju bilo kakvih nedostataka ili ne, dobro gledam. Ne mogu definirati 4 litre ili 6,5. Kenwood ili Electrolux!

I tako sa mnom. Neću reći da zvecka izravno, ali je čujno.

Zašto ništa ne zakuha u mojoj predmemoriji? Stavio sam mlijeko (2l), već su prošla 4 sata, ne vrije, pojavio se smeđi rub, samo mlijeko je još uvijek bijelo

Želio bih opisati svoje osobno iskustvo, može li netko dodati, dopuniti ili izraziti drugačije stajalište:
Sada imam kuhalo za sporo kuhanje RUSSEL HOBS od 3,5 litre.Namjerno sam ga odabrao, usredotočujući se na sporo kuhalo "Parenka" i recepte za njega, koje je sastavio Pokhlebkin. Uz to, ovaj model ima jasne upute kako i što u njemu kuhati. Prvo sporo kuhalo došlo mi je prije otprilike 8 godina, ne novo i bez uputa.
Tada sam počeo prevoditi recepte s Interneta, nakon 5 godina naručio sam si knjigu o slowcookeru i polako donio sljedeće zaključke.
Koliko razumijem, procvat usporenih kuhala dogodio se 1970-ih u Sjedinjenim Državama, kada su mnoge žene počele raditi i industrija im je priskočila u pomoć. Morali ste kupiti stroj, kupiti kuharicu, otići do najbližeg supermarketa i kupiti limenku takve i takve juhe, konzervu takvog i takvog konzerviranog povrća, konzervu takve i takve marke umaka, industrijski ocat i kečap, smrznuto meso.
Izrežite ovo meso na takav i takav način, prelijte to i ono industrijski kuhano i sigurno, pritisnite gumb i do večeri pripremite jelo što bliže domaćoj kuhinji (ovo su moji osobni zaključci, možda griješim)
Stoga, kad sam ga pokušao samo baciti (ne iz limenki) i staviti ga cijeli dan ili preko noći, ispalo je neukusno i ružno sive boje u povrću, a nešto je ostalo nekuhano. Ukratko, jedinica koju je imala gotovo svaka inozemna obitelj iz nekog razloga nije me oduševila ..
Zatim, kad je stigla knjiga "Nova slowcooker", čitala sam o tome kako bolje postupati s hranom prije nego što je stavite u posudu za sporo kuhanje, kako blanširati zeleno povrće da ne izgubi boju, kako rezati i omekšavati tvrdo korijenje da grah treba kuhati 10 minuta, a zatim ocijedite vodu i dodajte u slowcooker, inače su otrovni (to je već iz mojih uputa), da meso treba pržiti dok ne porumeni, da umak dodamo u zdjela bi već trebala biti koncentrirana i ukusna. A onda su stvari krenule glatko. Odnosno, shvatio sam da bi trebalo postojati neko osnovno znanje o rukovanju ovom jedinicom, o čemu malo znam. Možda vam netko zna i reći će.

Oksana, sve je pravilno napisala, povrće se kuha na temperaturi od 100 *, a meso je dovoljno 65-70 stupnjeva u polaganom umaku, obično manje od 100 *, a što je najvažnije povrće se ne smije kuhati dugo (vitamini su uništeno), ukratko, prilagodio sam se kuhanju određenih jela u njemu. Stvarno mi se sviđa Russell, on dobro kuha na dvoje, ali na jednom

Prilagodila sam se u njemu kuhati određena jela

Apsolutno u pravu. Nemoguće je kuhati apsolutno sve u polaganom jelu.

Apsolutno u pravu. Nemoguće je kuhati apsolutno sve u polaganom jelu.

Suglasnik. Kuham i određena jela. Punjena paprika, kiflice, janjetina, patka su ukusni.

Također su mi se jako svidjele punjene kiflice kupusa od sporog rolanja, istina je ujedno i vrlo ukusna.
I općenito, bilo bi mi drago da kuham u svojoj predmemoriji, ali ne znam što

istina je ujedno vrlo ukusna.

Koliko dugo kuhate kiflice od kupusa u taginu?

Koliko dugo kuhate kiflice od kupusa u taginu?

Kuhala sam u električnoj, vjerojatno 3 sata, možda i više na srednjoj temperaturi.
Nosila sam ga na posao, rekli su da nikada prije nisu jeli tako ukusne kiflice ...

Čisto. Treba probati. Imam redovitu, s tavom od lijevanog željeza

Ljudmila, to jest, prvo obaviš prethodnu obradu proizvoda, a zatim se aparat ugasi. Pokušavam saznati više o tehnologiji.
A onda cijelo vrijeme dolazim u napast da "uništim sirovo, napustim i zaboravim", a onda .... bacim razmaženu hranu, što znači nagaziti iste grabulje

Tajin je stvar !!!! U njemu čak i kajgana dobivaju čaroban okus! (Oprostite, to nije tema)

[Oksana]

Oksana, misliš sporo? Papriku i kiflice kupusa preklopim sirovom i ulijem umak kuhan u tavu. Janjetinu stavim sirovu, na dno stavim puno sirovog luka, posipam začinima. Obično ne natočim vodu, ona se dinsta u mom soku. Patku sam stavio sirovu, premazanu nečim, a zatim je stavila ispod roštilja da se dobije kora

Ura, znači, nije sve moguće - trebate pržiti, vinuti se da omekšate, ali posuđe možete pokupiti tako da ne iz limenki i bez posebne prethodne obrade.
Ovdje tražim takva jela za kućanske potrebe. Ljudmila, HVALA!

Evo, djevojke, ako često polako kuhate, barem na temu koju pokazuju i govore KAKO i što?
Bila sam ovdje ljeti, zbog divljeg nedostatka vremena i energije, kuhala sam u predmemoriji (ogromno je, naravno za moju obitelj i kuhinju), samo sam bacila hranu i otišla u krevet, ponekad loše odmrznuto None, uspjelo je u redu, prilično jestivo

Nisam od nedostatka, crtić me spašava od nedostatka.
Polako kuhalo za mene nije jesti, već OSJEĆATI se u jesensko-zimskom periodu, u mojoj kući, uz svjetlost svijeća i gledajući pahulje s prozora. Za mene je to simbol doma, zaštićenog, nemirnog, nepožurnog života, posebno u iščekivanju Božića.

Imamo i odjeljak s receptima.

Da, upravo ovdje

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=456.0

Jedem, koristim ga, ali nije uvijek moguće shvatiti je li ispalo da je jelo ukusnije nego u pećnici, ili u sporom kuhaču, ili je to samo prisilna mjera za olakšanje radnog dana.

Suglasnik. Kuham i određena jela. Punjena paprika, kiflice, janjetina, patka su ukusni.

Luda, kako si patka?

Danas sam skuhala patku. Mala patka 1700. Napisana patka, vjerojatno mlada. Tvrtka Yasnye Zori. Čisti mali bijeli. Kuhanje 3,5 sata na visokoj temperaturi. Zatim ga stavim u pećnicu ispod roštilja. Doslovno u 5 minuta dobio je zlato. Pa recite. Baci glavu. Pa, vrlo ukusno. Na prvoj fotografiji - u loncu, na drugoj - nakon pećnice
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/ga...erpics/34434/IMG_0128.JPG
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/ga...erpics/34434/IMG_0129.JPG
Citirao sam svoj post

A začini tamo i slično, u cjelini ili što? Fotografije se nisu otvorile

I moja se otvara. Volim patku sa suhim šljivama i jabukama. Stavio sam ga unutra. Istina, sad suhe šljive nisu iste, bez zadimljenog mirisa. Odozgo ga premažem paprikom, kao da je u boji.

Wow yyyy ,: nyam: stvarno baci glavu
A ja sam gad, prošle godine, za novu godinu, nisam mislio staviti patku u polagani mamac, kuhao sam u pećnici ...

Da, Ir, ispada tako mekano i ukusno. I pećnica je čista

[Ljudmila]

Ljudmila, hvala puno, svakako ću probati!

Luda, je li tako lako namazati i osušiti?

Možete kapnuti malo ulja, na dno staviti jabuke na kriške ili folijske kuglice

[kirch]

kirch, kakva lijepa patka !!
Već imam patku u zamrzivaču za Weinacht. Učinit ću to i polako

brkove, učinit ću!

I meni se patka više sviđa u polaganom mamacu nego u pećnici.
Nedavno sam pačje noge napravio u pećnici, a zatim tjedan dana kasnije u otprilike polaganoj. pa, to je ukusnije i ovdje je sve uspjelo

Kuhanje 3,5 sata na visokoj temperaturi.

I vjerojatno, za to vrijeme, moja keša neće biti pripremljena jer se jako dugo kuha. Mlijeko se zagrijavalo 8 ili 9 sati i primijetilo je da je trebalo 2 sata duže nego u ostalim sporim jelima ...

ali naišao sam na problem i ne mogu shvatiti što nije u redu.
Redovito i metodično lovim meso koje kuham u jednom komadu u polaganom kuhalu.
Prvo sam promijenio uređaj: riješio sam se ATLANTE, kad se smrad povukao iz pirjane piletine tijekom reza,
zatim iz velikog CERWOOD-a i electroluxa. Tada sam shvatio da stvar nije u uređaju, ali još ne razumijem što.
Pirjane koljenice janjetine i govedine postale su odvratno masne, iako mekane.
Zatim pospanost, zimica, jaka glavobolja, mučnina i specijalni efekti
Posljednji put smo vukli zajedno sa psom koji je jeo zglob iza mene. U sirovom obliku i on i mačka jeli su iz istog komada i sve je norialno.
Kad napravim od odmah prženog mljevenog mesa ili sitno nasjeckam meso, prokuham 5 minuta, ocijedim vodu, isperem i onda kuham, nema toga. Meso iz ASHAN-a,
Možda je netko također naletio na ovo i riješio ovaj problem.
Sada svoj slowcooker više koristim poput lonca za kuhanje, a način rada low upotrebljavam tek nakon pravilne vožnje na vrhu

[Oksana]

Pirjane janjeće i goveđe koljenice postajale su gadno masne

Evo kako .. Uskoro neće biti moguće kupiti ništa u supermarketima, sve je ispumpano, doneseno niotkuda, uskladišteno. Već više od 20 godina korištenja sporih štednjaka, nisam naišao na takvo što, mmm. Mislim da je za to krivo meso

Posljednji put smo vukli zajedno sa psom koji je jeo zglob iza mene. U sirovom obliku i on i mačka jeli su iz istog komada i sve je norialno.

I ovdje je to malo neshvatljivo - ako se domaća mačka, odnosno dobro uhranjena mačka koja redovito jede, jede meso, znači barem nije razmažena, pas se ne truje od malo pokvarenog mesa, oni mogu ne jedite ovo bez štete, ali tako da je kuhano ... moguće je oh, nešto nije u redu sa začinima. Također se ne zna što ima u vrećicama, posebno onima sa svim vrstama pojačivača okusa.Oksana, ako sirovo meso ne miriše, tada se kuha još nešto

Za mene se za takav "FENOMEN" može reći da je za mene tajna.
Pretpostavljam da je poanta da je meso koje uzimam u paru smrznuto. Čini se da se u odmrznutom mesu bilo koja bika množi mnogo brže, ali zasad će jedinica i s velikim komadom dobiti potrebnih 70-80 stupnjeva unutar komada, to je rezultat. Osim toga, negdje sam pročitao da se meso prije smrzavanja prerađuje nekakvim plinovima kako se ne bi razgradilo.Možda je i to istina. Pas ima jaku alergiju na govedinu, obojicu nas spašava puretina (a mačka je s nama)
Ukratko, sada su mi jako dragi samostanski recepti, jer redovnici uopće ne mogu jesti meso.

Za ideju s patkom - ODVOJENO VELIKO HVALA!
Ovdje možete nabaviti domaću patku

Djevojke, kuhajte patku za zdravlje. Ovo je naše omiljeno jelo za novu godinu. Istina, prije nego što se patka mogla kupiti tek prije nove godine, pa su se stoga veselili odmoru. Sad je malo drugačije. Tijekom cijele godine možete kupiti ne samo patke, već i sve vrste dijelova patke. Život je došao