Profiteroli sa sladoledom od čokolade na kremi od vanilije - besprijekoran okus francuske klasike

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: francuski
Profiteroli sa sladoledom od čokolade na kremi od vanilije - besprijekoran okus francuske klasike

Sastojci

Za kremu od vanilije
Mlijeko 250 ml
Žumanjci 3 srednje
Maslac 30 g
Šećer 2-3 st. l.
Vanilin šećer 1 žličica
Za profiterole
Tijesto za profiterole prema vašem omiljenom receptu
Čokoladni sladoled 250 g
Za čokoladni umak
Tamna čokolada 100 g
Maslac 15 g
Teška krema (20%) 45 g
Servirati
Bobice i metvica

Način kuhanja

  • Skrećem vam pažnju tradicionalnu francusku slasticu koju možete pronaći u gotovo svim restoranima u Parizu - choux peciva punjena sladoledom. U pravilu se poslužuju s kremom od vanilije i preliju čokoladnim umakom. Od tijesta za profiterole ponekad se radi čokolada, u kojem slučaju se pune kremastim sladoledom od vanilije. Ova je slastica ukusna, originalna i vrlo povoljna u pogledu posluživanja.
  • Priprema
  • - Profiterole pečemo unaprijed po našem omiljenom receptu i čuvamo na suhom mjestu.
  • Profiteroli sa sladoledom od čokolade na kremi od vanilije - besprijekoran okus francuske klasike Profiteroli sa sladoledom od čokolade na kremi od vanilije - besprijekoran okus francuske klasike
  • - Kuhanje čokoladnog umaka. Zagrijte maslac, čokoladu i vrhnje na vrlo laganoj vatri uz stalno miješanje dok se čokolada ne otopi. Pustite da gotovo zavrije, ali nikako da zakipi. Ovaj je umak dobar i hladan i ljut. Prije posluživanja spremite pod foliju.
  • - Kuhanje kreme od vanilije. Žumanjke dobro umutiti sa šećerom. Zagrijte mlijeko s vanilin šećerom gotovo do vrenja i ulijte u tankom mlazu uz neprestano miješanje u razmućeni žumanjak. Smjesu ulijte natrag u lonac i, neprestano miješajući, dovedite do gotovo kuhanja. Smjesa bi se trebala zgusnuti. Dodajte maslac i dobro izmiješajte našu kremu. Dobivenu kremu ohladite.
  • (Ponekad koristim takozvani domaći vanilin šećer. Za njegovu izradu možete uzeti prirodnu mahunu vanilije, otvoriti je oštrim nožem i staviti u posudu s granuliranim šećerom otprilike tjedan dana. Šećer će dobiti okus vanilije .)
  • Profiteroli sa sladoledom od čokolade na kremi od vanilije - besprijekoran okus francuske klasike
  • - Prije posluživanja na porcijskim tanjurima (Francuzi vole ovaj desert posluživati ​​u dubokim zdjelama), ulijte kremu od vanilije. Oprezno izrežite profiterole odozgo, napravite kapice i napunite sladoledom. Stavili smo kolače na kremu od vanilije, izravno malo zagrijati. Na to prelijte čokoladnim umakom i poslužite, ukrašavajući po želji.
  • Ova se slastica poslužuje sa žlicom za desert.

Bilješka

Profiterole sam pravila po receptu od Nata (Chuchelka) Torta "Dame prsti".
Nata, hvala ti puno, smatraj ovaj recept mojim izvještajem, što još uvijek ne mogu učiniti u tvojoj temi.

Most
OKO! Wuusnyashki za doručak.

Otkrit ću vam tajnu, bojim se slastica od tijesta. To je za mene tabu. Ali ja pečem popovere. I oni su ukusni.


Kako je to ukusno! Jako volim profiterole.
Anatoljevna
Rada-dms, Jako remek-djelo! Impresionirano! Lijepo i ukusno!
Naučila sam raditi pite od tijesta od choux tijesta. Ovo se hvalim!
Vinokurova
pa i to obožavam ... I ja to mogu ... pogotovo što si ti, Olga, to zapisala, odložila na police, neću se ni morati naprezati ...
hvala na receptu ... ispisat ću ga, inače je u zemlji Internet gluh, slijep i ne ..
Ol, a gdje mogu potražiti tijesto za profiterole?imaš li što zanimljivo? ... sad ću napraviti dokumente, pokušati izbrusiti ..
Rada-dms
Citat: Vinokurova
Ol, a gdje mogu potražiti tijesto za profiterole?
Alenka, evo tijesta:
Proizvodi za test:

Pšenično brašno 1 žlica.
Voda 1 žlica.
Prstohvat soli
Maslac 100 g
Jaja 4 kom.
Vinokurova
Citat: Rada-dms
Alenka, evo tijesta

Ja ću dodati na ispis
hvala ti draga
Irina Dolars
A naša Olga teško spava i razmazuje nas raznim dobrotama
Olya, neponovljiva !!!! Bravo!
Rada-dms
Citat: Irina Dolars
Olya, neponovljiva !!!! Bravo!
Pa, kako Šmogla ... Razmislite kao uvodni student!
Rada-dms
Citat: Anatolyevna
Naučila sam raditi pite od tijesta od choux tijesta. Ovo se hvalim!
Tonya, i jako sam sretna zbog tebe! Imao sam razdoblje kad uopće nisu radili, a sada sam se i bavio njima. Pohvalimo se zajedno!
Rada-dms
Citat: Most
Kako je to ukusno! Jako volim profiterole.
Natasha, lijepo je što se naši ukusi u mnogočemu podudaraju. Hvala, pozivam vas na degustaciju!
Babuška
Rada-dms, otprilike! Ljepota! A okus je vjerojatno slasan! Bravo! Jako elegantno...
Mihaska
Profitrolkiiiiii ... Ispao je tako nježan desert, Drago mi je!
Rada-dms
Citat: Mikhaska

Profitrolkiiiiii ... Ispao je tako nježan desert, Drago mi je!
Mislim da bi ti se to trebalo svidjeti, dušo moja!

Prošetat ću na prstima kad počnem peći za vas

oko
Naša Olya
Krem profiteroli!
Ulivena ukusna krema,
Služi se na tanjuru,
A tanjur nije jednostavan:
Tanjur za juhu
Da stane više gužve
Tako da duša pjeva od sreće,
Odrastao ... ups -
Natočeni sirup!
Lizat ću monitor
Da bude slađe spavati)))
Rada-dms
Citat: ok

Naša Olya
Kremšnite profiteroli!
Ulivena ukusna krema,
Služi se na tanjuru,
A tanjur nije jednostavan:
Tanjur za juhu
Da stane više gužve
Tako da duša pjeva od sreće,
Odrastao ... ups -
Natočeni sirup!
Lizat ću monitor
Da bude slađe spavati)))
Tan, ovo nije prvi recept koji je dobio komentare u stihovima !! : bravo: Nastavit ću kuhati, vidite, tipkat ćemo vašu za knjigu !!
oko
da lana, što je tu ...
Pa, remek-djela nadahnjuju, lančanu reakciju koju znate ...
Rada-dms
Citat: ok
da lana, što je tu ...
Pa, remek-djela nadahnjuju, lančanu reakciju koju znate ...
Pisati na stolu za buducnost, jos uvijek trpam !!!!
Kara
Čak mi je drago da će danas ovaj "Armagedon" završiti, jer dobro, ne možete tako mučiti ljude !!! Pa, želim sve ovo! Pa, moja obitelj i ja ćemo puknuti, a susjedi će svi puknuti ako sve ovo skuham! ja ću kuhati
Rada-dms
Citat: Kara
Čak mi je drago da će ovaj "Armagedon" danas završiti
Koliko su sudionici sretni, riječi to ne mogu opisati, Irishechka !! I općenito, potrebno je dogovoriti nekakvo natjecanje za muškarce !!! A onda sjede u zasjedi!
Kara
Citat: Rada-dms

A onda sjede u zasjedi!

Neaktivan, misliš?
Rada-dms
Citat: Kara
Neaktivan, misliš?
Pa, kakav posao imaju, ne znam, ali imam favorite, za koje bih navijao!

Šššš ....


lettohka ttt
Lijepo, ukusno !!!! :-) :-) :-) Volim i volim, kuham, liječim !!!! :-) :-) :-) Hvala draga što ste nas razmazili :-) :-) :-)
Rada-dms
lettohka ttt, Natusya, radost moja, nisam primijetila u natjecateljskoj utrci! Hvala na ukusu, doduše virtualno! Nešto što se najviše tražilo od profiterola.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha