Čokoladni sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3812

Kategorija: Kulinarski recepti
Čokoladni sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3812

Sastojci

mlijeko 350 g
granulirani šećer 90 g
vanilin šećer 10 g
kukuruzni škrob 10 g
kakao u prahu 50 g
mlijeko u prahu 35 g
vrhnje 33-35% 250 g
kondenzirano mlijeko sa šećerom 100 g

Način kuhanja

  • Kombinirajte šećer, vanilin šećer, mlijeko u prahu i kakao u prahu u loncu (bolje je prosijati da nema grudica).
  • Miješajući malo po malo, ulijte 300 g mlijeka.
  • Stavite na vatru, pustite da zavrije. Smanjite vatru na najnižu i pustite da krčka oko 5 minuta (pazite da smjesa ne pobjegne!).
  • Preostalih 50 g mlijeka pomiješajte sa škrobom, dodajte vrućem čokoladnom mlijeku i miješajući stavite dok se ne zgusne.
  • Maknite s vatre, ako ima grudica, ulijte kroz sito u malu posudu. Zategnite filmom tako da dodiruje površinu želea i ohladite.
  • Čokoladni sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3812
  • Dodajte šlag i kondenzirano mlijeko, promiješajte. Smjesu ulijte u aparat za sladoled i zamrznite.
  • Čokoladni sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3812
  • Moj sladoled je bio gotov za 50 minuta. Oštrica se potpuno zaustavila na -7C.
  • Dobar tek!

Bilješka

Za osnovu sam uzeo recept za sladoled od Irine Chadeeve ( 🔗), na web mjestu postoji ovdje na Smijeh

Kras-Vlas
Manya, vrlo apetitne kuglice, svakako ću probati (nikada nisam radila sladoled sa kondenziranim mlijekom)
Natali06
Moja omiljena, ČOKOLADA !! OKO! Sad razumijem zašto me šaljete na odmor! Pa da ne vidim ovu ljepotu i ne patim, zar ne ??!
fronya40
super! Kakva je tekstura? Upravo sam skuhala puno škroba, stavila sam ga puno, ispostavilo se da je nešto - barem ga sad želim namazati na kruh i želim pokušati ponovo ..
Sonadora
Olya, Natasha, Tanechkahvala draga što si navratila!
Natasha, ma dobro, kakva ljepota tamo .., ali brzo je završilo.

Citat: fronya40
Skuhala sam puno škroba, stavila sam ga puno, ispalo je tako nešto - čak i namazati ga na kruh
Možda je bilo krumpirovog škroba? Čini se da bi ga trebalo dodati gotovo upola manje.
Juli-Lev
red je došao na ovaj recept, sladoled je vrlo ukusan, tako gust i čokoladno-čokoladan. Hvala još jednom.
Sonadora
Julija, za zdravlje. Drago mi je da mi je recept dobro došao.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha