Pečeni kavijar od patlidžana

Kategorija: Hladna jela i grickalice

Sastojci

patlidžan 3 kom
srednje rajčice vrlo zrele 3 kom
sol, papar, češnjak ukus
luk 1 računalo
biljno ulje

Način kuhanja

  • Operite patlidžane, nabodite ih vilicom s različitih strana.
  • U posudu multivarke ulijte malo biljnog ulja, stavite patlidžane i uključite način "Pečenje" 30-40 minuta. (Imam multivarku Redmond PMC 4503). Patlidžani bi tada trebali biti mekani.
  • Patlidžane izrežite okomito ne u potpunosti i stavite pod ugnjetavanje tako da se ohlade i da gorčina nestane.
  • Ogulite rajčice i patlidžane.
  • S lukom postoje 3 mogućnosti - možete nasjeckati sitno i lagano pržiti, ne možete pržiti ili uopće ne dodati (kako želite).
  • Zatim rajčice i patlidžane prođite kroz miješalicu, dodajte sol, papar, sitno nasjeckani češnjak, ulijte malo biljnog ulja.
  • Ukrasite sitno nasjeckanim klinovima rajčice.
  • Ispada da je kavijar neobično ukusan i kao da je svjež. Takav sam kavijar radio dugi niz godina na plinskom štednjaku, probao u multivarku - ispalo je sasvim u redu!

Program kuhanja:

pekarski proizvodi

Bilješka


Rada-dms
Hvala na receptu i nekim nijansama koje su mi potrebne! Svakako će to pokušati učiniti! U uvjetima moje ljetne rezidencije, općenito!
Nana
Smotam, ali ulje u limenke ne natočim. Zimi ukusno!
Marisha Aleksevna
Ulijem maslac kad sam skuhala kavijar i odmah ga poslužim. A ako ga smotate, treba li ga sterilizirati i koliko dugo?
Nana
Citat: Marisha Aleksevna

Ulijem maslac kad sam skuhala kavijar i odmah ga poslužim. A ako ga smotate, treba li ga sterilizirati i koliko dugo?
Da naravno! Prvo sterilizirajte staklenke oko 15 minuta, stavite vrući kavijar i sterilizirajte 30 minuta uz lagano vrenje s isključenim poklopcem. Tek onda smotajte.
Marisha Aleksevna
Ljetos sam skuhala kavijar i zamrznula ga u zamrzivaču (nekoliko plastičnih posuda za uzorak). Dodao sam samo ulje i češnjak zimi, kad sam ga odmrzavao. Ispalo je ukusno. Možete samo sirovo, a možete i prekuhati. Dobro je što se ne morate petljati u konzerviranje.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha