Sneg6
Pečem treći hljeb i već je ostalo pola. Obično pečem jednom tjedno, a sada ... Kruh mi se jako svidio i uopće se ne mrvi!
Natasha, hvala tisuću puta !!!
Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
Struk
Olenka, Jako mi je drago što je ovaj kruh kušao. Za vaše zdravlje !!! Pecite sa zadovoljstvom!

Jedemo i brzo
Olyushk @
Natalia, super-kruh !!!! Ovo je naš drugi kruh nakon kupnje kruhomate, sve je ispalo sjajno, unatoč činjenici da sam dodala 50g cjelovitog zrna! moji su muževi pojeli čitav hljeb u jednom doručku,
Struk
Olyushk @, Olya, jako mi je drago!
Dobro zdravlje tebi i tvojoj obitelji !!!

Citat: Olyushk @
Dodala sam 50g cjelovitog zrna!
Olya, je li to upravo dodano brašnu u receptu ili si zamijenila 50 grama običnog brašna s 50 cjelovitih žitarica?
Olyushk @
Ne, ne ... Nisam dodala, već sam zamijenila 50 gr. vrhunski 50 gr. c / z. Oprostite na netočnosti
marinastom
Joj, Natasha, kako sjajno! Stigla je vaša pukovnija!
Olyushk @, Bok! I drago mi je da vam se svidio Natasin kruh!
Struk
Olyushk @, Ol, zašto mi je tako žao ... pitao sam zbog interesa i odjednom se ispostavilo s dodatkom, a ne zamjenom
Dobro je ako je uspjelo, jer rezultat je glavno!

Možete uzeti bilo koji recept kao osnovu i napraviti nešto svoje. I to je super! Eksperimentirajte, dovedite do onoga što vam treba ..., bit će mi samo drago

Pecite sa zadovoljstvom !!!

Olyushk @
Ma, djevojke, skočio sam do stropa od radosti kad sam izvadio tako lijepu pogaču iz peći! Pa, nikad nisam očekivao da će nakon kupnje pećnice ispasti kruh, ali s tijestom uopće nisam bio prijatelj ... Sutra ću pokušati peći na francuskom, jesam li dobro razumio da će se kvasac morati reducirati na 3-4 grama?
Struk
Olya, također nisam znao raditi s testom prije kupnje HP-a

Citat: Olyushk @
Sutra ću pokušati peći na francuskom, jesam li dobro razumio da će kvasac trebati smanjiti na 3-4 grama?
Da, kvasac treba prepoloviti

Dobar vam kruh!
marinastom
Natasha, dvaput je već natočila vruću vodu, drugi put općenito gotovo kipuću vodu.
Prvi put kad se to dogodilo slučajno, kruh se pokazao jednostavno nevjerojatnim !!! I bila sam toliko zabrinuta, mislila sam da će se brašno skuhati u grumenima.
Sljedeći put kad sam ga namjerno natočio vrući, a čajnik je samo prokuhao. I opet super!
Ono što želim reći: Ura za eksperimentatore, koji primjećuju i provjeravaju sve potrebno i olakšavaju nam život !!!
Struk
Marina, To je odlično !!!

Sad moramo razmisliti zašto je to tako zanimljivo

Znam da izrada brašna daje sočan / vlažan rezultat. Što kažeš na to, Marin, jesi li primijetio razliku?
A gdje si točio kipuću vodu? Je li stupio u kontakt s kvascem?
Citat: marinastom
I bila sam toliko zabrinuta, mislila sam da će se brašno skuhati u grumenima.
Možda se kuhao u grumenima, ali kada se HP umijesi, čak se i sir umiješa u prašinu.
marinastom
Uvijek sipam kvasac u brašno.
Mislim da da. Možda je postojala neka vrsta dodatnog poravnanja. Serum iz hladnjaka, ulje također nije previše toplo, a vruća voda sve to zagrijava i prije kontakta s kvascem. Napokon, radim kao i obično: upalim štednjak za program i idem baciti sve u kantu. T. oko. smanjenje usklađenosti programa. Nešto kao ovo.


Dodano u četvrtak, 10. ožujka 2016. 17:55

Citat: Struk

Znam da izrada brašna daje sočan / vlažan rezultat. Što kažeš na to, Marin, jesi li primijetio razliku?
Da, činilo mi se da je lepinja vlažnija. A mrvica je tako perforirana. Super!
Struk
Citat: Susan
Natasha, čitala sam o tvom kruhu od sirutke, čini se kako se ovdje radi o okusu koji pokušavam postići, gumena mrvica d. B.nije snježnobijela, ali blago kremasta i uopće se ne mrvi. Ako serum zamijenite vodom, ništa? Ionako je nema gdje uzeti.
U ovom receptu ne možete bez sirutke. Serum je tu - SVE: i okus i tekstura. Ako nema sirutke, u vodu možete dodati kiselo vrhnje ili drugo kiselo mlijeko. Mlijeko neće raditi. Svaka zamjena daje više ili manje drugačiji rezultat.
mamusi
Struk, Natalia, ispekla si svoj divni kruh s prešanim kvascem! Nisam ni očekivao takav REZULTAT!
NORMALNO MI SE NE sviđa, uvijek me progoni miris kvasca (zato pečem na suhom ili najčešće na kiselom tijestu))) ... i tada sam vidio vaš recept i ovdje ...
Došao sam reći hvala! Aparat za kruh Panasonic 2501 :-)Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
Struk
MargaritaKako mi je drago Kako ti

Ispao je lijep kruh!

Dobro zdravlje i dobar tek !!!
mamusi
I sa zakašnjenjem, možete ga staviti, ili ne riskirati kako će se kvasac tamo ponašati, tko zna ... Ne želim ustati u 5 ujutro, ali u sedam ujutro bilo bi normalno ... upravo su mi sve dokrajčili do mrvice, ali sa ujutro ću biti pojeden
Odgodit ću ga za 2 sata i na francuskom, mogu li?
Odgovoriti je li netko budan?

Sve, već sam to stavio, po savjetu Olyushke, sa zakašnjenjem od 1 sata i na francuskom, pa mislim da će sve biti u redu! Iako je "konzultirano" vrijeme je malo, pa je kašnjenje samo sat vremena! Da, i smanjio količinu kvasca na 4 g :-) :-) :-)
Čekam jutro. Javit ću.
Struk
Oh, Margarita, oprostite, bila sam zauzeta Ali nema veze, uvijek postoje pomoćnici
Dobar vam kruh!

Oljuška, Hvala vam!
mamusi
Struk, Natasha, dobro jutro! Evo mog jutarnjeg kruha. Za 400 g brašna i 4 g kvasca. Od toga 50g c / zrno brašno, sirutka, maslinovo ulje ...
Već probao, okus je predivan. Ne razumijem zašto je krov "nagnut" ...Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500

Evo rezanja ...Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500

I bliže ...
Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
Olyushk @
Citat: mamusi
Ne razumijem zašto krov
Medenjaci su očito pokušavali pobjeći iz HP-a
Moja glatka cuga uspjela je ... Već sam otišao s tatom na posao


Dodano u subotu 02. travnja 2016. 09:11

Citat: mamusi
progonjen mirisom kvasca
Ali svejedno mislim, možda ovaj miris izostaje upravo zbog posebnog načina polaganja kvasca?
Elena, Moskva
Citat: marinastom
već je dva puta voda izlila vruću, drugi put gotovo kipuću.
Marina, sirutku nisi razrijedila kipućom vodom, već si je natočila u kantu? i kojim redoslijedom? sirutka pa kipuća voda ili nešto drugo
marinastom
Natašinim sam kruhom dala malo: pečem samo na suhom kvascu, sipam ga ispod brašna, dodam 35 grama 4 žitne pahuljice i žlicu lanenog sjemena i 50-80 grama raženog brašna od cjelovitih žitarica. Sol, šećer i maslac na vrhu. Prije ili poslije sirutke iz hladnjaka, prelijte je kipućom vodom.
Elena, Moskva
odlučila napraviti kruh na sirutki poput Marine na suhom kvascu i sirutki koju je napravila prvi put u životu, a pokazalo se da kvasac iznosi samo 0,5 žličice, no lov je, više od zatočeništva, prepolovio sve sastojke i stavio Francuza. Djevojke mi kažu, možda će ga trebati ukloniti sa štednjaka i koliko prije, pomozite
Struk
Elena, vjerojatno prema principu: 100 grama brašna = 5 minuta. Mislim da ga moram izvući 10-15 minuta ranije
Elena, Moskva
Natasha, hvala, učinit ću to, izvući ću 12 minuta ranije). Nije tako, naravno, ovo je vaš recept, s Marininovom promjenom (suhi kvasac) pravda je pobijedila
marinastom
Elena, Moskva, Lena, pečem sa samo 0,5 žličice kvasca. Tekućinu ne mijenjam, mijenjam samo sastojke u brašnu.
Natashechka,
Elena, Moskva
Ne znam što će se dogoditi, bit će pečeno - odjavit ću se, ali pogledao sam u kantu - toliko malo tijesta za mjesec dana posjedovanja peći, vjerojatno će i dalje biti, iako ne prvo, ali vjerojatno "com"
Struk
Citat: Elena Moskva
za mjesec dana posjedovanja štednjaka vjerojatno će i dalje biti, iako ne prvi, ali vjerojatno "com"
ne možete čekati od Panasonicove "com"
Elena, Moskva
najzanimljivije, čekam
marinastom
Natashechka, vraćam ti se s pozdravima i kruhom.
Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500


Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500

Pečeno u malom Philipsovom multivarku. Brašna 250 grama, od toga kao i uvijek 50 raži i nekoliko žitarica. Mijesiti mikserom, kukama i malo ručica.
Struk
Bravo, Marish
Zatim svoje dojmove o ukusu pečenja napišite u crtiću.Čitala sam da se svako pecivo ispostavi vlažnim ... sočnim ... ali kako je ispao ovaj kruh?
marinastom
Natasha, jako mi se svidjelo! Suprug je rekao, poput maslaca, s jajima. Da, nije isto kao u proizvodnji kruha, ali vrlo je ukusno.
Struk
To je odlično!
Birjuša
A također sam pekao kruh u maloj Filipki prema ovom receptu i zaboravio se ovdje odjaviti. Evo, kopiram svoje poruke iz druge teme:
Citat: Biryusa

Mijesi se u staroj Scarlett mašini za kruh, manja je od Panasonica. Samo sam sumnjao hoće li Panasonic uspjeti umijesiti tako mali dio tijesta.
Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
A činjenica da je tijesto prošarano dodala sam pola čaše lanenog sjemena (volim ovaj posao)
Citat: Biryusa

Jedva sam čekao da se ohladi za rezanje
Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500 Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
Natasha, hvala!
Marish, kruh je uspio. Istina je da je izašao onaj s velikim porama, ali svojstvena mrvicama svojstvena mrvica je ostala. Iako ne jedem navečer, nisam mogao odoljeti, probao sam pola komada ... i još pola ... Općenito, ukusno.
Kruh nije potpuno bijel, jer je od 250 grama brašna 50 zamijenjeno pirom od cjelovitog zrna.
mamusi
Natasha, Marisha! A ja opet sa zahvalom i kruhom. Danas sam pekla 6 g prema Natashinom receptu na prešanom kvascu, ali za 500 g brašna ~ smjese po Marishin metodi: 350 bijelog brašna + zobene mekinje + c / z proso. brašno + sjeme sezama, a na kraju raženo brašno oko 50 g. Sada, Natasha, uvijek napravim kvasac poput vas ~ na dnu šećera ili meda ... i u njega umijesim kolač od kvasca. Stvarno mi se sviđa..Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
Struk
Olga, Margarita, Imate divan kruh!
Jako mi je drago što ste u receptu pronašli nešto korisno za sebe i iskoristili!
Zdravlje vama i vašim obiteljima !!!
mamusi
Natasha, vrlo često pečem vaš recept! Ali danas sam postavio eksperiment, već smo jeli, ukusno!
Sviđa mi se tvoj .... strogo SIROVINA, MASLINOVO ULJE, ŽIVI KVASAK. IMALI SMO! Ali šećer zamjenjujem medom!
Struk
Margarita, Vrlo mi je drago što vam se sviđa moj recept drago mi je što sami unosite promjene i opet postižete prekrasan rezultat

Za tvoje zdravlje! Pecite sa zadovoljstvom!
Htio sam peći kruh u KP s prešanim kvascem, da sve prilagodim oštrim uvjetima i ograničenjima KP. Moj je suprug, naravno, gunđao, morali smo jesti različite kruhove, dok ovaj nije ispao. I sama ga pečem, i pečem, i pečem ... - sviđa nam se Tek sada postavljam prosječnu boju kore.

Htio sam ga staviti noću kako bih s odgodom razradio opciju (varijacija ovog recepta) i zaboravio da se štruca već peče


Dodano u subotu 28. svibnja 2016. 17:30

Citat: mamusi
Natasha, Marisha! A ja opet sa zahvalom i kruhom. Danas sam pekla 6 g prema Natashinom receptu na prešanom kvascu, ali za 500 g brašna ~ smjese po Marishin metodi: 350 bijelog brašna + zobene mekinje + c / z proso. brašno + sjeme sezama, a na kraju raženo brašno oko 50 g.
Rita, malo je pao krov. Sljedeći put smanjite vodu za 10-15 ml (1 žlica)

Ispričavam se zbog kasnog "paljenja", nisam popio kavu ujutro, spavao sam u pokretu do ručka: -





Dodano u subotu 28. svibnja 2016. 17:35

Citat: mamusi
Natasha, vrlo često pečem vaš recept!
Možeš me nazvati
Zhanna2
Zdravo. Nekoliko sam puta pekla kruh po vašem receptu. Hvala ti ukusno. Pečem najveću lepinju i svaki put dodam brašno, 10 kuglica. Nema puno tekućine u ovom receptu? Ili radim nešto pogrešno?
Admin
Pečem najveću lepinju i svaki put dodam brašno, 10 kuglica.

Koliko ćete izračunati? Najveći je koliko?

Recept je dan za 500 grama brašna, što znači da je gotov kruh oko 700-800 grama.

Ako se položi više brašna, tada treba prilagoditi vodu - ovdje proporcionalni porast nije prikladan, trebate u potpunosti regulirati ravnotežu brašna i tekućine
Struk
Jeanne, Mislite li na pogaču od 600 grama brašna, koja je navedena u tablici s receptom?
Sutra ću namjerno ispeći veliku štrucu i odjaviti se
Zhanna2
Da, Thalia. Hvala vam.


Dodano u ponedjeljak 30. svibnja 2016. 18:18

Admin, uzeo sam iz tablice u prilogu recepta. I nisam ništa prilagodio, samo iz navike da pratim punđu. Nemam apsolutno nikakvu tvrdnju. Thalia, zar ne misliš da mi se recept jako sviđa, kruh je ukusan.Možda radim nešto pogrešno.
Struk
JeanneEvo, pekla sam, ispalo je da je visoka 15,5 cm.

Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
Tijesto tijekom gnječenja
Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
Rez
Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500

učinio sam

Recite nam kako stojite, možda se negdje uvukla pogreška (pekla sam pastete s pogrešnim preračunom, pa, nisam vidjela svoju pogrešku).
Ili je vaše brašno možda drugačije, a onda točno onako kako je Tatiana rekla:
Citat: Admin

... trebate u potpunosti regulirati ravnotežu brašna i tekućine

Dodano u ponedjeljak, 30. svibnja 2016. 18:22

Citat: Admin
Recept je dan za 500 grama brašna, što znači da je gotov kruh oko 700-800 grama.

Ako se položi više brašna, tada treba prilagoditi vodu - ovdje proporcionalno povećanje nije prikladno
Tanya, u receptu postoji tanjur s preračunom od 400, 500 i 600 grama brašna, kao u uputama koje rade

Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500


Zhanna2
Uzeo sam kvasac, pomiješan sa sakh. ostavljeno neko vrijeme da se kvasac otopi. Zatim razrijedite 280 seruma iz hladnjaka s kipućom vodom 150. i vezite do kvasca. +25 Art. odmjerene lože. maslinovo ulje. Sve je bilo prekriveno brašnom 600 g dodane soli. NAČIN rada 01.XL srednja kora


Dodano u ponedjeljak, 30. svibnja 2016. 18:51

Ooh, koliko sam pogrešaka napisao. Oprostite, trebate oko i oko za tablet. Piše ono što voli.
Struk
Citat: Jeanne2
+25 Art. odmjerene lože. maslinovo ulje.
Nisam to razumio.
Trebate 25 gram je samo 2 žlice maslinovog ulja.


Objavljeno u ponedjeljak, 30. svibnja 2016. 18:54

Znam za tablet
Pameti
Možete li maslinovo ulje zamijeniti suncokretovim? Pa, ne primjećujem nikakvu razliku. I s mjernim žlicama ... Administrator je točno primijetio: postoje DVIJE žlice: čajnica i blagovaonica. I oboje su MJERENI.
Sedne
Također sam nekoliko puta kuhala ovaj kruh i cijelo vrijeme dodavala brašno, tijesto je prema receptu ispalo tekuće. Ali to je u redu.
Ingušečka
Želim se pridružiti sa zahvalnošću zbog recepta
Treći tjedan pečem samo ovo, iako ponekad umjesto sirutke dodam kefir u istom omjeru. Kruh uvijek ispadne valjan !!! Moje kućanstvo sada ni ne razmišlja o drugom))
Inače, učinio sam to sa zakašnjenjem u startu, kako bih ga mogao dobiti ujutro - uvijek ispadne jako dobro!
Pameti
Citat: Sedne
Ovaj kruh sam također kuhala nekoliko puta i cijelo vrijeme dodavala brašno
Ipak da se ne doda ... Pola kante tekućine u receptu.
Struk
Sedne, PametiPa, ja to radim s ovom količinom tekućine
Ovdje puno ovisi o sirutki i brašnu. Ako morate dodati brašno ili smanjiti tekućinu, tada se možete zabilježiti u proporcijama recepta i peći već prema svojim izmjenama

Vitalno, u uputama za moju pećnicu, proporcije u receptu za standardni "Obični bijeli kruh" su gotovo jednake.
Imam drugačiji kvasac, 1/4 žličice više soli i samo 10 ml više sirutke s vodom. Obično to uvijek ispadne iz uputa i ovog recepta. Imam krušnog brašna.

Ingušečka, Dobro zdravlje!
Birjuša
Citat: Struk
Sedne, Vit, pa mogu to učiniti s ovom količinom tekućine
A ako tijekom postupka gnječenja dodam brašno, tada najviše 1-2 žlice. l. Već sam shvatio da to ovisi o samom brašnu.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha