Dom Domaći kruh Kruh u aparatu za kruh Kruh u tvornici kruha Panasonic Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500

Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500 (stranica 8)

◄ Natrag na 1 ... 3 4 5 6 7 [8]
Anyutok
Živi kvasac drobim do dna, bez šećera i meda, brašno odozgo, pa sve ostalo. Stavio sam kašnjenje, obično 8 sati, francuski način. U 7 ujutro probudim se iz funky mirisa i odem po zajamčenu štrucu s visokim nosnicama.
mamusi
Odavno nisam donio kruh ...
Evo jučerašnjeg. Za 500 g brašna.
Od toga 50 g c / s, plus 1 s / l raži uvijek stavim.

Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500

Zaboravila sam napisati ...
Ovaj je na glavnoj vrućini, bez odgode ...
Za 8 g živog kvasca. Umjesto šećera, dušo.
Kokoschka
Kakvi se lijepi kruhovi dobivaju.
Nedavno se sve peklo s hladnom fermentacijom, želio sam to učiniti jednostavno, položiti i ne kuhati na pari ...
Sutra ću ispeći ovaj prekrasan kruh, nadam se da će sve uspjeti. Proizvođač kruha je također Panasonic.
Struk
Ljiljan, Dobar vam kruh!
Kokoschka
Krenula sam peći. Istina, dodala sam 100 grama kukuruznog brašna, jako nam se sviđa, čak ga dodajem u lijepo tijesto i licitarsko tijesto, te 2 žlice brašna od pira.
garvich
Naučio sam u poruku umetnuti fotografiju, ali neke su se gluposti izvukle. Hvala Natasha na receptu! kruh se pokazao vrlo ukusnim!
Admin

Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
garvich
Admin, Tanya, kako se dogodilo da fotografija nije izašla u poruci? Jeste li pokušali ili sam to ponovio?
Kokoschka
Ispekla sam malo kruha. Ne znam još ukusa, ali izgleda zgodno !!!!!
Hvala vam puno na receptu, ponavljat ću ga iznova i iznova

Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
Struk
Tamara, ispao je zgodan kruh! Drago mi je da mi se svidio okus. Pecite u svoje zdravlje!
Citat: Kokoschka
Krenula sam peći. Istina je dodala 100 grama kukuruznog brašna, ... i 2 žlice brašna od pira.
I zato izgleda ovako. A kako vam se svidio okus? Napokon, okus je najvažniji
Ljiljan, i pokazati rez?





Posljednjih nekoliko puta zamijenio sam 100 grama brašna od 600 brašnom od pira. Ukusno, s orašastom notom.
Kokoschka
Struk, vrlo ukusna. Iako jedem vrlo malo kruha, glavni jede moj suprug. Nisam mogao odoljeti da ne odrežem koru i ispletem je dobrim maslacem. Kora je hrskava !!!
Pogotovo ga neću stavljati u kantu za kruh da bih sutra ujutro mogao pojesti komadić
Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
Ne znam kako da rasklopim fotografiju ...
Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
Struk
Ljiljan, Drago mi je što volite kruh Za svoje zdravlje!
U kruhu se vidi kukuruz, sunčana ljepotica

Što se tiče obrnutih fotografija, možda ovo pomogne

Obrnute fotografije s telefona i tableta

Citat: Yarik
Natalia, nekako slično držite telefon vodoravno, s gumbom kamere ispod desne ruke, U posljednje vrijeme fotografiram na ovaj način, dok nije bilo mjenjača oblika.
Citat: Struk
Pri fotografiranju s tabletom imam okidač u obliku slike malog fotoaparata, koji se prevrne preko svake i mora se promatrati tako da bude točno ravan, a ne bočno ili naopako.
Priprema naopake fotografije za prijenos u galeriju na istom mjestu na tabletu / telefonu.
Citat: Struk
Druga fotografija snimljena je okretanjem tablete okomito, pa, događa se da je potrebna okomito, u galeriji i na hostingu fotografija je natovarena ležeći na boku. Odvijanje na istom mjestu u tableti nije dalo nikakav rezultat. I ovdje bilo koja akcija u studiju (barem stavi točku u kut) i očuvanje - spremio fotografiju ispravnu za prijenos u galeriju ili na hosting fotografija. Dogodilo se.

Kokoschka
StrukHvala Natasha! Smislit ću! 😄
Kokoschka
Citat: Struk
Irina, drago mi je što volite kruh, za zdravlje vas i vaših najmilijih !!!

Za pečenje ovog kruha na "francuski" način rada koristim polovicu norme za kvasac, odnosno za pogaču od 500 g brašna - 4 g svježeg kvasca.

Pecite sa zadovoljstvom!
Natasha, dobro jutro.
Htio sam ovaj kruh ispeći na francuski način.
Ali želio sam pojasniti.
Sve je na recept, osim kvasca, pola norme, a ostalo na recept?
marinastom
Lil, dok je Natasha odsutna ...
Redovito radim na francuskom.
Da, pola kvasca, ali ja pečem samo suho. Izbrojio sam pola žličice brašna i kvasca za 400 grama.
U ovu količinu brašna dodam malo raži ili cjelovitog zrna. Ponekad med, mekinje, laneno sjeme.
Moja peć na francuskom peče ovaj kruh, pa ga isključim 10-15 minuta ranije.
Sretno !!!
Kokoschka
marinastom, Marina hvala na odazivu.
Shvatio sam za kvasac. Dodam 400 grama brašna 1. razreda i 100 grama kukuruznog brašna, jučer sam dodao med od lanenog sjemena.
Želim ga staviti na noć.
Tašenka
Recept je već "star", a upravo sam počašćen.
Kruh se hladi. Lijepa, glatka. Za 500 g brašna popelo se "pod krov". Tako da sada prvo "hvala" za lijep izgled štruce. Sutra (ili bolje reći danas) moji degustatori stari 7 i 8 godina će cijeniti, a onda ću, nadam se, donijeti i drugo "hvala".
Tijekom gnječenja morao sam dodati pristojnu količinu brašna: tijesto se zalijepilo zarezom na bokove kante i razmazalo po dnu. Kolač u pšeničnom kruhu obično prilagodim dodavanjem griza, ali to nije pomoglo: morao bih ga dodati previše. Prema tome, malo griza + brašno = prava lepinja.
Općenito, svidio mi se postupak rada s "mokrim" kvascem. I, što je za mene važno, potpuno odsustvo mirisa kvasca.
marinastom
Koliko sam razumio iz Natašinih objašnjenja i mog iskustva u pečenju ovog kruha, ovako ga treba pripremiti: tijesto se tijekom gnječenja razmazuje po dnu, možda nema klasičnog koloboka ...
Inače, kolege koji se sjećaju mojih opisa, ovaj sam kruh uvijek pekao na francuskom. Dakle, zaustavljeno, previše pečeno. Ni rani prisilni prekid programa ne pomaže. Štednjak je postao na Glavnoj. Ako je moguće, pojačavam raspaljivanje za pola sata.
Natasha, neću se umoriti od ponavljanja, ti i tvoj kruh, divno !!!
Tašenka
Citat: marinastom
tijesto se prema gnječenju razmaže po dnu

marinastom, Marina, negdje u predmetu postoji fotografija tijesta tijekom gnječenja. Dakle, ima punđa. Neka ne baš "kolobok", ali postoji. I imao sam masu koja je izgledala poput polutekućeg tijesta. Dođi! To su sve troškovi proizvodnje. Ispravka nije problem. Glavno je da postoji isprobani osnovni recept.

Citat: marinastom
previše pečenje

Marina, koristiš li još uvijek iste proizvode?
marinastom
Da, proizvodi su isti. Dodam malo lanenog sjemena i, dogodi se, zamijenim 50 grama brašna raženim ili c / h.
Kokoschka
kontinuirano ga pečemo i cijelo vrijeme zahvaljujemo autoru!
Ni sama ne znam koja punđa. Obukli smo Francuza za noć.
Ali sastav brašna je malo promijenjen. Uvijek 400 gr brašna 1. razreda i 100 gr. kukuruz.
Pokazalo se da je poklopac konveksan i ujednačen. (Tfu .... tfu)
Struk
Cure, dobro zdravlje vama i vašim potrošačima !!! Drago mi je da volite kruh i tehnologiju i da vam odgovaraju !!!

Ni na koji način ne posežem za tuđim ukusom i slobodom kreativnosti, već samo "za" - promijenite recept jer vam je prikladniji i ukusniji!

Citat: Tashenka
marinastom, Marina, negdje u temi postoji fotografija tijesta tijekom gnječenja. Dakle, ima punđa. Neka ne baš "kolobok", ali postoji. I imao sam masa koja izgleda poput polutekućeg tijesta... Dođi! To su sve troškovi proizvodnje. Ispravka nije problem. Glavno je da postoji isprobani osnovni recept.
Opa, Nashenka, možda imaš takvo brašno ili je možda ispala samo pogreška u mjerenjima. Definitivno, tijesto ne smije biti "juha". Rezultat mi se najviše sviđa kad je lepinja ista kao što ste opisali
Citat: Tashenka
ne baš "kolobok", ali postoji.

Preporučio bih prilagodbu količine tekućine kako bi ostali sastojci bili u ravnoteži, ali ako vam se sviđa ono što dobijete - ne diši ne mijenjajte svoju verziju.




Nekoliko puta za veliku štrucu zamijenio sam 100 g brašna pirom (pirom), dok ništa drugo nisam promijenio u receptu. Ispada malo drugačiji okus i tekstura.Nisam volio kruh s čisto pirom, ali odobrena je mješovita verzija.





Citat: Kokoschka
Ali sastav brašna je malo promijenjen. Uvijek 400 gr brašna 1. razreda i 100 gr. kukuruz.
Ljiljan, a kukuruzno brašno? što samljeti? A onda odvojeno prodajemo brašno od 3 mljevenja i također palentu. Želim isprobati vašu opciju
Tašenka
Citat: Struk
Preporučio bih prilagodbu količine tekućine

Tako sam je pekla prvi put! Stoga sam se točno držao recepta. Obično u HP ulijemo tekućinu odozgo, tako da već vizualno znam koja bi razina trebala biti u kanti.
Inače, okus kruha odgovarao je meni i mojim kušačima. Stoga uvodimo ovaj recept u našu prehranu. Tako je cool rekla! Dugo sam pokušavao prijeći na svježi kvasac, ali uvijek me nešto zaustavilo.
Sad pitanje. Preostali kvasac uklonjen je u dijelovima u zamrzivač. (Nemam pojma kako ih drugačije možete čuvati.) Odmrznite ih i pomiješajte sa šećerom? Zahtijeva li uvođenje 100 g raženog brašna na 400 g pšeničnog brašna bilo kakve prilagodbe na ostale proizvode?
Kako zavidim onima koji imaju velik izbor brašna u trgovinama ... U našem selu samo najviša ocjena i raž. Svojedobno su mi donijeli brašno 1. razreda, veselju nije bilo ograničenja. I navikla sam se. Ali poduzeće je zatvoreno, radost je završila. Samo kukuruzni griz, ne mogu ni zamisliti kako to izgleda ...
Pa ništa! Radujmo se onome što imamo! Štoviše, u našem prijateljskom timu možete pronaći bilo koji recept! Hvala svima!
Struk
Citat: Tashenka
Sad pitanje. Preostali kvasac uklonjen je u dijelovima u zamrzivač. (Nemam pojma kako ih drugačije možete čuvati.) Odmrznite ih i pomiješajte sa šećerom?
Natasha, Pokušao sam zamrznuti kvasac u dijelovima, a zatim ga upotrijebiti, ali bilo kvasac, bilo moj loši hladnjak ... općenito, za tjedan dana smrzavanja s istezanjem bila je dovoljna snaga mog kvasca, a zatim je postao općenito neupotrebljiv . Stoga vam mogu savjetovati samo provjeru s kvascem i smrzavanjem / odmrzavanjem. Zamrzavanje mi ne uspijeva, ali kvas držim na vratima hladnjaka. Kupim 2 pakiranja po 50 grama i dok se potpuno ne iskoriste prilično rade, iako sredinom drugog pakiranja kvasac već potpuno gubi svoje mrvljenje, ali djeluje.

Citat: Tashenka
Kako zavidim onima koji u trgovinama imaju velik izbor brašna ... U našem selu samo najviša ocjena i raž. Svojedobno su mi donijeli brašno 1. razreda, veselju nije bilo ograničenja. I navikla sam se. Ali poduzeće je zatvoreno, radost je završila.
Na forumu postoji tema o proizvodnji određenih vrsta brašna, možda vam ona pomogne
Svoje kuhamo integralno brašno i brašno 1. i 2. razreda
Također je član foruma (zahvaljujući njoj) predložio da se može dodati Vitabix (prešane pšenične pločice za doručak). Isprobao sam, sasvim dobra opcija i dobar mi je okus
Tašenka
Citat: Struk
Na forumu postoji tema za proizvodnju određenih vrsta brašna

Dakle, nemamo ni mekinje. Ostalo je nekoliko starih zaliha. Razumijem da sada možete kupiti sve na Internetu, ali moja "luda" mirovina ograničava moju "listu želja".
Kruna
Tašenka, prodajete li pšeničnu ili ječmenu krupicu?
Šaku žitarica možete samljeti u jednostavnom mlinu za kavu ili više u posebnom. samljeti i dodati tijestu. Ako se nema na čemu mljeti, tada možete dodati kuhane žitarice, ali već s prilagođavanjem recepta. Za promjenu, tu su još kukuruz i heljda, a zobene pahuljice uopće ne zahtijevaju nikakvu preradu, iako se prvo mogu usitniti mlinom za meso.
Dakle, postoje mnoge zanatske mogućnosti za pojednostavljivanje vrhunskog brašna.
Ispričavam se autoru recepta zbog uplitanja. :-)
Struk
Citat: CroNa
Ispričavam se autoru recepta zbog uplitanja. :-)
Galya, hvala na pomoći !
Tašenka
Kruna, Galina, pa, nisam potpuno divlji ako se ovdje družim ... A tu su i mlin za kavu (čak 3 komada, jedan od njih za začine itd.), i mlinovi i mlinci, .. Ostatke kašice redovito stavljam u tijesto za kruh (srećom, postoje dvoje unučadi, 7 i 8 godina). Ako pšeničnu lepinju ispravim grizom, onda raženu pšenicu - valjanom zobi.Ne mogu dobiti normalno brašno od kukuruznog griza, bez obzira koliko sam ga probao. Hrapav. Ali duša traži originale!
Oh, djevojke, nemojmo smetati temu. Recept je izvrstan, kruh je ukusan, a sve ostalo ... na zov duše!
Još jednom HVALA AUTORU !!!
Kokoschka
Citat: Struk
Lily, je li to kukuruzno brašno? što samljeti? A onda odvojeno prodajemo brašno od 3 mljevenja i također palentu. Želim isprobati vašu opciju
pečeno prije grubog mljevenja kukuruza, gotovo je. je još uvijek bilo fino mljeveno, sada ga pecite, rezultat je podjednako dobar.
a koristimo i gorušičino ulje, nešto što nam se objesilo, savršeno je ušlo u kruh. A neki dan sam natočio laneno sjeme, također prekrasno!
Uvijek prosijimo brašno. i miješati.




Citat: Struk
Trebalo bi vam savjetovati samo da provjerite test kvasca i smrzavanja / odmrzavanja. Zamrzavanje mi ne uspijeva, ali kvas držim na vratima hladnjaka. Kupujem 2 pakiranja po 50 grama i do potpune upotrebe prilično rade, iako sredinom drugog pakiranja kvasac već potpuno gubi mrvljenje, ali djeluje.
Kupim onu ​​od 100 grama i držim je na vratima hladnjaka.
Svetlenki
I zašto sam toliko dugo obilazila ovaj recept? I stalno sam ga viđao u feedu novih poruka i ... prolazio pored njih.

Čudo od kruha! Ispalo je točno onako kako je autor obećao. Dukhmanische kod kuće stajao je tijekom pečenja i još uvijek je ... A već su prošla dva sata.

Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500

Struk, Natasha, puno ti hvala

Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
Struk
Svetameđutim, svi imamo različite proizvode. Napravili ste kruh - divan zgodan muškarac!

Nadam se da vam se sviđa i okus, a ne samo vid i miris.

Za tvoje zdravlje! Peks sa zadovoljstvom!
Tašenka
Uzmi 2! Kvasac iz zamrzivača ponašao se normalno. Zamijenio sam 100 g pšenice ražom. Serum (a ja pečem samo na sirutki) uli se 300 ml. Dodao sam suhi luk i protrljao jabuku napola pojedenu od dječaka (prilično malo). Pokazalo se da je kruh nešto niži od čiste pšenice, odnosno nisam podizao poklopac uz štednjak.
Susjeda na mjestu došla je do mirisa i skromno rekla da je zaboravila kupiti kruh. I nije nam žao. Podijelio sam pogaču na pola. Susjed je zadovoljno otišao, a zatim dječacima donio kutiju soka.
Za par dana ispeći ću novi. Sad razmišljam, što još tu miješati ???
Struk
Citat: Tashenka
Susjeda na mjestu došla je do mirisa i skromno rekla da je zaboravila kupiti kruh.
Ahhhh ... Super!

Citat: Tashenka
Za par dana ispeći ću novi. Sad razmišljam, što još tu miješati ???
Sir
Tašenka
U svojoj sam pekarskoj mladosti pekla kruh sa sirom i dimljenu kobasicu. A tamo sam dodala i bilje. Ispalo je da je to pizza s kruhom. Oh, već dugo nisam radio takve eksperimente ...
Svetlenki
Ovaj je kruh ispao izvrsno s 50 grama heljdinog brašna od ukupne količine brašna. Na gluten / krušnu mrvicu ne utječe ni na koji način. Jedino sam heljdino brašno sipao do samog vrha, tako da nije bilo dodira s vodom.
Baka
Sve sam radila strogo prema receptu. Nije bilo koloboka, kao takvog, a bilo je tijesta sa strane i na dnu kante. Odlučio sam ne dodavati ništa, što god da je. Čula sam da Panasonic vrlo dobro podnosi mokro tijesto.
Na izlazu sam dobio baš prekrasan rezultat!
Prosudite sami ...

Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
Oduševljena sam! Ohladi se, pokazat ću vam što je unutra.
mamusi
Baka, ovaj super kruh je jednostavan!
I ja njega volim!
Ispalo je jako lijepo!)
Baka
Struk, i opet OH !!! Veličanstveno, lijepo, samo remek-djelo! Nikada se neću umoriti zahvaljivati ​​iznova i iznova!
O Bože, kakvu on ima tanku i hrskavu koru ...! Mmmmm ....
Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
Struk
Baka, Elena, Za tvoje zdravlje !!!
Drago mi je da volite kruh!

Izgleda super! Posljednja štruca s korom iste boje sa svih strana.

Nadam se da vam se sviđa okus ovog kruha.

Pecite sa zadovoljstvom i zdravljem!
Baka
Citat: Struk
Nadam se da vam se sviđa okus ovog kruha
Okus ovog kruha upravo je ono što trebamo za svoju obitelj! Ne zbrajaj, ne oduzimaj!
Struk
Oh kako sjajno
Za tvoje zdravlje !!!
Bober_kover
Pa ću izvijestiti))) kruh se pokazao dobrim. Imam veličinu M, srednje kore.Pa, koristio sam aktivni kvasac sa safom, razrijedio ga u toploj sirutki. Bojao sam se da nema dovoljno brašna, dodavao sam ga pritom, ali i dalje je djelovalo ljepljivo. Ali na kraju je sve ispalo točno! Po mom mišljenju, sol i šećer u receptu su umjereni, okus je savršeno uravnotežen. Obično jedem kruh s juhom, za mene je recept taman!

Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500

Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
Baka
StrukNatasha, muče me te sumnje. Imam Panas 2502. Prema uputama, prvo stavite suhe sastojke, a zatim tekućinu. Uvijek ga stavljam kao u receptu: šećer + pres. kvasac itd. = tekućina pa brašno. Hoću li pokvariti svoj HP, čuo sam nešto što bi moglo procuriti uljna brtva. Što kažeš?
Struk
Elena, Radio sam 3,5 godine točno onako kako je opisano u receptu, svaki dan i sve je bilo u redu. Moj se HP pokvario iz drugog razloga (upravljačka ploča se pogoršala zbog povećane vlage), a kanta i dalje služi bez problema.
Sada imam još jedan HP Panasonic, sve radim na isti način - volim prvo staviti tekuće, a zatim suhe sastojke, iako znam da je to protiv uputa.

Ne znam naKažem i ne izJa kažem. Na vama je kako ćete to učiniti
Struk
Iako sam to ja ... usporavam ...

Oznaku možete napraviti i obrnuto: sol na dnu, brašno, maslac, sirutka i kvasac razbijeni na vrhu šećerom (oni u tekućinu).
Baka
Citat: Struk
Oznaku možete napraviti obrnuto: sol na dnu, brašno na vrhu, maslac, sirutka i kvasac razmućen šećerom (u tekućinu)
Wow, točno! Možete i "naopako", kao što nisam shvatio ..
Inače, kad napravim vrećicu na vrhu kante prema receptu, stavim je, inače se malo zamrši kada zamijesim brašno. A ako odozdo ima brašna, vrećica neće biti potrebna.
Ukratko, za vikend ću pokušati obrnuto.
Hvala na savjetu!
Jurij
Hvala, ovaj recept je puno pomogao da započnete

Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500

Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
(Vojni stupanj "Ryazanochka")

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha