Voće i crnogorična gorušica

Kategorija: Umaci
Voće i crnogorična gorušica

Sastojci

suha gorušica 200g
oguljeno voće 400g
kipuće vode 200g
šećer 100g
sol 20g
jabučni ocat 6% 250 ml
iglice 15-20g
bobice kleke kleke 20kom
metvica (matičnjak) 20g
biljno ulje 70g

Način kuhanja

  • Ova gorušica može se napraviti od jabuka, šljiva, krušaka, trnja ... i njihovih smjesa. Senf je mekan i aromatičan. Za pripremu voćnog pirea koristila sam recept Lude Lappl1 voćni (povrtni) pire ili džem u mikrovalnoj pećnici... Zgnječio sam 200 g jabuka i 200 g žutih šljiva, zagrijavajući ih u mikrovalnoj pećnicom pri punoj snazi ​​10 minuta, miješao i zagrijavao još 7 minuta. Malo po malo, senf je prelila kipućom vodom, intenzivno miješajući dok ne postane glatka. Kombinirala sam voćni pire i razrijeđenu gorušicu, dodala sol i šećer, grijala sve zajedno još 7 minuta. Dodao sam nasjeckane iglice (imam kleku) i čunjeve izmrvljene u mužaru u voćnu gorušicu, razmrvio sve potopnim blenderom dok ne postane glatko i zagrijavao u mikrovalnoj još 6 minuta. Dodala sam ocat, ulje (imam senf) i nasjeckanu mentu, još jednom sve smrvila blenderom i zagrijavala još 4 minute. Vruću gorušicu raširio sam u sterilizirane staklenke i hermetički je zatvorio. Pokrila je banke dekom. Nakon 2-3 dana senf poprima karakterističan ugodan pikantan okus, a gorčina nestaje. S obzirom na to da je senf snažni prirodni antibiotik, sterilizacija limenki nije potrebna.
  • Voće i crnogorična gorušica Voće i crnogorična gorušica Voće i crnogorična gorušica Voće i crnogorična gorušica Voće i crnogorična gorušica Voće i crnogorična gorušica
  • Izvrsno za kobasice, ribu, meso.


Elena Kadiewa
Umrijet ću s tobom, djevojko! Opet recept!
Chardonnay
Lina, hoće li senf mirisati na drvo?
Linadoc
Rita, malo arome četinjača, a okus je slatko-kiselkast. Senf je prilično mekan.
Super Tanya
Recept mi ​​se jako svidio! U nadolazećem vikendu planiran je odlazak u šumu ... Svakako ću se opskrbiti smrekom. Ali pitam se ... koliko dugo ova senf može stajati ... ako je pohranjena u podrumu. Stvarno volim jednom kuhati, a onda uživati ​​godinu dana!
Linadoc
Godina će stajati u podrumu. Samo imajte na umu da je gorkog okusa od igala, pa je igala manje, čunjeva ima dovoljno.
svetn
Kuhat ću navečer. Jedino nema kleke, ali ima osušenih mladih izbojaka bora. Vjerojatno ću ih popariti kipućom vodom i ovom infuzijom razrijediti senf. Mislite li da je dovoljna žličica mljevenih suhih izbojaka? ili uzeti više?
Linadoc
Citat: svetn
dovoljna je žličica mljevenih suhih izbojaka?
Mislim da je to dovoljno.
Borkovna
Lina, reci mi, molim te, trebaju li smreka i češeri biti samonikle biljke? Ili je pogodna i kineska smrika Strickt, koja je kupljena u vrtnom centru i raste u dvorištu? Bio sam jako zainteresiran za meku senf ... gastritis i gušterača će to povući ili će samo moji ljudi gostiti tako neobičan ukusan ukus?
Nestao sam u tvojim receptima ...
Linadoc
Elenada, bilo koji će ići, ali ne bih vam savjetovao da u svojoj situaciji koristite senf općenito. Bolje neka vrsta voćnog umaka. U najgorem slučaju, senf s kiselim vrhnjem na pola, neka vrsta umaka od senfa
Borkovna
Lina, hvala !!! Dakle, napravit ću svoje čovječuljke, a i sam ću probati s kiselim vrhnjem. Te sam sezone u potpunosti revidirao pripreme za zimu i pojavili su se umaci od voća i umaci od voća i rajčice ... s hrpom začinskog bilja, raznom slatkom paprikom i minimalno gorke paprike. Tako je zanimljivo potpuno promijeniti način prehrane, iako ispada ukusno ne samo za mene. A ovo je glavno ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha