Šunka s povrćem (po želji)

Kategorija: Mesna jela
Šunka s povrćem (po želji)

Sastojci

Šunka i marinada:
Gruba morska sol 0,5 žličice bez klizača
Mješavina svježe mljevene paprike i začina (piment, crni, muškatni oraščić, lovorov list, korijander, kim, ružmarin, timijan itd.) 0,5 žličice
Soda bikarbona 0,5 žličice
Balsamico ocat 1 žličica
Adjika ili lecho, ili umak od rajčice 1 žlica. l.
Rez stražnje koljenice oko 600 gr.
Maslinovo ili bilo koje biljno ulje 1 žlica. l.
Češnjak 1-3 klinčića
Za povrtni jastuk:
Sirovi krumpir (po mogućnosti mladi) srednji 8-10 kom.
Srednja mrkva 1 računalo.
Luk luk (poriluk ili ljutika) 1 računalo.
Omiljeni drugi (tikvice, patlidžan itd.) proizvoljno
Sol, suho bilje, bilje

Način kuhanja

  • Ovo vjerojatnije nije recept, već druga mogućnost kuhanja.
  • U prodaji svinjskih kotleta često vidimo dio šunke - koljenicu. Ali ne sve, već njegov gornji rez.
  • Šunka s povrćem (po želji)
  • Isplativije je kupiti ga od nas nego sami držač. Budući da ima manje kostiju i da se živi. Iako je, naravno, sve ukusno kuhati. Takvi komadi šunke uvijek su prikazani u crtićima.
  • Nudim mogućnost kuhanja.
  • Isperite i osušite komad. Stavite u vrećicu za pečenje. Na vrh dodajte sav sastojak za kiseljenje. Kao umak koji sam koristila chutney prema Angelinom receptu. Vrećicu dobro zavežite i protresite rukama tako da sastojci prođu kroz meso. Stavite u hladnjak na nekoliko sati.
  • Šunka s povrćem (po želji)
  • Zatim stavite vrećicu s mesom u multivark-lonac na lonac na paru. Način kuhanja na pari, maksimalni pritisak. Vrijeme kuhanja 1 sat. Ne ublažavajte pritisak. Neka se sve dogodi samo od sebe.
  • Sjeckajte povrće na podmazanoj paleti biljnim uljem ili masnoćom. Uz krumpir, luk i mrkvu (smrznuo sam), dodajte sve povrće u hladnjak. Osim rajčice. Bolje je dodati kad je krumpir spreman, jer sirovi krumpir i rajčica nisu prijatelji. Krumpir će ostati čvrst. Jako je ukusno dodati komorač. Skupo, ali ukusno. Pospite povrće solju i začinskim biljem, ulijte malo biljnog ulja.
  • Šunka s povrćem (po želji)
  • Stavite naše meso iz vrećice na povrće i izlijte sav sok prikupljen u vrećici.
  • Šunka s povrćem (po želji)
  • Pokrijte folijom i stavite peći 20 minuta zagrijanu na 220 stupnjeva. Zatim uklonite foliju i pecite je ispod roštilja još 5 minuta dok ne postane lijepa.
  • Ispada vrlo brzo i glatko. Ukusno je sigurno!

Bilješka

Prednost svinjske koljenice leži u prisutnosti supstanci za želiranje koje su važne za koštano, ligamentno i hrskavično tkivo. Meso od želea pripremljeno na osnovi koljenice sadrži veliku količinu kolagena, što povećava elastičnost zglobova. U velikim količinama drška sadrži glicin i vitamine B. Proizvod sadrži arahidnu kiselinu, koja pozitivno utječe na metabolizam i funkcioniranje živčanog sustava.
S ljubavlju, Tumanchik
ne zaboravite na ovu mogućnost kuhanja

Marinada za koljenice, krilca, meso, prsa itd. Za dodavanje dimljenog okusa i izgleda (Tumanchik)

Šunka s povrćem (po želji)

gala10
Irisha, hvala na receptu! Zabavan način kuhanja. I vidite da je rezultat slasan. Vodim ga u oznake.

Kada kuhati i jesti sve što je na karticama?

Tumanchik
Citat: gala10

Irisha, hvala na receptu! Zabavan način kuhanja. I vidite da je rezultat slasan. Vodim ga u oznake.

Kada kuhati i jesti sve što je na karticama?

hvala Kvačica. A drugi je problem ne zaboraviti što sam želio skuhati! Sjećam se dok sam vidjela recept. Bacio sam je u oznake, poput bačve bez dna. Zatim se pokušajte sjetiti i pronaći.
Irgata
Izvadila je zglob ... dovraga s njim, s želeom od mesa, u ovako kesno-ledenom vremenu želim vruće, mirisno. !! Hvala Irisha !!
Tumanchik
Citat: Irša

Izvadila je koljenicu ... k vragu s njim, s želeom od mesa, u ovako kesno-hladnom vremenu, želim vruće, mirisno. !! Hvala Irisha !!
naša osoba!
nadam se da će vam se svidjeti!
Sonadora
Irnemate savjesti! Pa rugajte se gladnim ljudima! Pojest ću barem kiflicu.
Anatoljevna
Tumanchik, Ir kako krasno
Citat: Tumanchik
opcija kuhanja.
Jako apetitno! Kakav si dobar momak! Kakve slatkiše hranite sami!
Florička
Toliko ukusno da tijekom vožnje želite odmah otrčati do trgovine. Ideja s povrćem mi se jako svidjela.
Tumanchik
Citat: Sonadora

Irnemate savjesti! Pa rugajte se gladnim ljudima! Pojest ću barem kiflicu.
Pa, što si ... dijelim! bi li htio glodati kost?
Tumanchik
Citat: Anatolyevna

Tumanchik, Ir kako je divno Jako apetitno! Kakav si dobar momak! Kakve slatkiše hranite sami!
Hvala ti Tonya. Ne možete moje kućanstvo zvati gladnim. Svejedno, ali ne izgladnjujući!
Tumanchik
Citat: Florichka

Toliko ukusno da tijekom vožnje želite odmah otrčati do trgovine. Ideja s povrćem mi se jako svidjela.
Irisha ne može odgoditi ovu ideju! Samo trči i kuhaj!
Sonadora
Citat: Tumanchik

Pa, što si ... dijelim! bi li htio glodati kost?
Nešto mi govori da je to jedino što je ostalo od sve raskoši. Dođi!
Tumanchik
Citat: Sonadora
Nešto mi govori da je to jedino što je ostalo od sve raskoši.
ne Manechka, volim te. Bolje da vam pripremim novi. Hoćeš li doći? Nahranit ću te da i tebi bude bolje!
Tanyulya
Irishka, prekrasno! Takvo muško jelo za hladno vrijeme! Ne jedem meso, ali obožavam fotografije s mesnim jelima i jako volim kuhati meso.
Tumanchik
Citat: Tanyulya

Irishka, prekrasno! Takvo muško jelo za hladno vrijeme! Ne jedem meso, ali obožavam fotografije s mesnim jelima i jako volim kuhati meso.
Hvala Tanyushechka!
Ne jedeš meso? Ovo je snaga volje! Dijeta, vegetarijanstvo? Ili iz drugih razloga?
Tanyulya
Da, Irunchik, MOJE tijelo ne jede meso ... već 15 godina.
Tumanchik
Citat: Tanyulya

Da, Irunchik, MOJE tijelo ne jede meso .. već 15 godina.
nema toga! a kako si .. Uopće ne mogu bez mesa. a kod kuće ne pojedu sve meso?
Most
Ja sam obožavatelj. Znao si! Volim je u svim oblicima (osim sirove). Već u oznakama.
Tanyulya
Citat: Tumanchik
a kod kuće ne pojedu sve meso?
Svakog dana sve kuham. Moj muž poštuje zglob. Jednog ću dana to učiniti, trebam ga pronaći brže.
Tumanchik
Citat: Most

Ja sam obožavatelj. Znao si! Volim je u svim oblicima (osim sirove). Već u oznakama.
DOBRO NARAVNO ZNAO! Općenito znam čitati misli. pogotovo one koje volim!
Tumanchik
Citat: Tanyulya

Svakog dana sve kuham. Moj muž poštuje zglob. Jednog ću dana to učiniti, trebam ga pronaći brže.
razumljivo. Pa, imaš volje! nemojte ni pokušavati ...
Čekat ću odgovor o ukusu!
ElenaMK
Oh, mi također jako poštujemo zglob, tako da sam izoštrio skije (post u doslovnom smislu, zima pomete :-) :-) :-)) sutra na tržnicu, trčat ću ujutro na hladno, a onda ću skuhati ukusan ukus!
Hvala ti, Irisha, na ideji!
Tumanchik
Citat: ElenaMK

Oh, mi također jako poštujemo zglob, tako da sam izoštrio skije (post u doslovnom smislu, zima pomete :-) :-) :-)) sutra na tržnicu, trčat ću ujutro na hladno, a onda ću skuhati ukusan ukus!
Hvala ti, Irisha, na ideji!
Hvala Lenochka na lijepim riječima! nadam se da će vam se svidjeti!
Lucien
Citat: Tanyulya

Irishka, prekrasno! Takvo muško jelo za hladno vrijeme! Ne jedem meso, ali obožavam fotografije s mesnim jelima i jako volim kuhati meso.
Tanyulya, pitanje nije u temi: molimo vas da savjetujete proizvođača 400g ili Binatone YM-80 proizvođača jogurta, iskoristite sutra, hvala
Tumanchik
Citat: Lucienne

Tanyulya, pitanje nije u temi: molimo vas da savjetujete proizvođača 400g ili Binatone YM-80 proizvođača jogurta, iskoristite sutra, hvala
zašto ne napišeš na prava tema ili privatna poruka?
Lucien
Citat: Tumanchik

zašto ne napišeš na prava tema ili privatna poruka?
Žao mi je, još uvijek ne znam kako koristiti web stranicu, kontaktirao sam Tanyulu
Mirabel
Lucien, Ali Tanyulya vjerojatno neće pogoditi da ste je pitali u ovoj temi.
Idite na temu Yogutnitsa, tamo pronađite Tanyulyu, kliknite njezin nadimak i postavljajte joj pitanja ili joj pišite osobno (kliknite zelenu stvar pod nadimkom)
Tumanchik
Citat: Lucienne

Žao mi je, još uvijek ne znam kako koristiti web stranicu, kontaktirao sam Tanyulu
ništa loše, sve je dobro. svi smo bili takvi.
Lucien
MirabelZahvaljujem na pojašnjenju.
Florička
Napravio sam zglob, vrlo ukusan, nisam imao vremena za trenutnu fotografiju. Imao sam ga s zglobom, drugi se ne prodaje. Radio sam povrće na jastuku - kupus, mrkvu, luk, papriku. Dodan kiseli krastac ispod turšija. Ispalo je ukusno, hvala.
ulaaa
Žao mi je, želim pojasniti - arogancija začina UKUPNO 0,5 žličice ili svaki začin 0,5 žličice
Hvala vam
Tumanchik
Citat: Florichka

Napravio sam zglob, vrlo ukusan, nisam imao vremena za trenutnu fotografiju. Imao sam ga s zglobom, drugi se ne prodaje. Radio sam povrće na jastuku - kupus, mrkvu, luk, papriku. Dodan kiseli krastac ispod turšija. Ispalo je ukusno, hvala.
molim. Jako mi je drago što mi se svidjelo
Tumanchik
Citat: ulaaa

Žao mi je, želim pojasniti - arogancija začina UKUPNO 0,5 žličice ili svaki začin 0,5 žličice
Hvala vam
ne, to ti, samo 0,5 žličice.

Ostali recepti odjeljka "Svinjska šunka"

Svinjski but (teskoma šunka)
Svinjski but (teskoma šunka)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha