Kraljevska juha

Kraljevska juha

Kategorija: Prvi obrok

Kuhinja: ruski

Sastojci
Goveđi prsa	0,5 kg
Mljevene polpete (govedina / svinjetina-60/40)	0,5 kg
Mljeveno meso za knedle (govedina / svinjetina-60/40)	0,3 kg
Krumpir	5 velikih gomolja
Mrkva	1 računalo. (velika)
Lukovica luk	1 računalo. (velika)
Kopar zelje	ukus
Sol papar	ukus

Način kuhanja

• Pripremimo goveđu juhu.
• Prelijte goveđi prsa hladnom vodom (uzeo sam 4 litre), pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru, uklonite rezultirajuću pjenu šupljikavom žlicom. Dodajte glavicu očišćenog luka. Dovedemo meso u pripravnost. Zatim ga izvadimo i pustimo da se malo ohladi. Izvadimo i luk - više nam ne treba).
• Radimo mini knedle.
• Tijesto za knedle napravila sam u aparatu za kruh. Mljeveno meso - govedina / svinjetina-60/40, sol, papar po ukusu i luk propušteni kroz mlin za meso.
• Tijesto tanko razvaljajte i pripremite sokove za okruglice. Trebali bismo dobiti malo više od prosječnog lješnjaka:
• 
• Bilo mi je prikladno rezati ga na valjani list tijesta metalnim čepom od votke)). Veličina je bila savršena. Vilicom za masline dohvatio sam meso za knedlu. Inače je teško uzeti količinu mljevenog mesa koja bi mogla stati u takav mini sokovnik.
• Knedle radim unaprijed, a zatim ih zamrzavam. A onda je vrijeme provedeno na kuhanju juhe na dan X mnogo manje.
• 
• Kuhanje polpeta.
• Mljeveno meso - govedina / svinjetina-60/40, sol, papar po ukusu i luk propušteni kroz mlin za meso. Razvaljamo polpete veličine mini knedli. Stavili smo ih na ploču čekajući u krilima.
• Nastavljamo kuhati juhu.
• Narežite mrkvu na male kockice i pržite na biljnom ulju.
• Krumpir i ohlađeni prsa narežite na kockice jednake veličine polpetama i mini okruglicama.
• Krumpir i briškulu šaljemo u slanu juhu, nakon par minuta dodamo polpete, dovedemo krumpir u pripravnost, dodamo crni papar iz mlina i sitno nasjeckani kopar. Pustite da zavrije i maknite s vatre.
• Dvije su nijanse dodavanja okruglica u juhu:
• 1. Ako juhu kuhate odjednom - dodajte okruglice par minuta prije kraja kuhanja (kuhaju se najviše 2 minute);
• 2. Ako juhu kuhate par dana (poput mene), tada se okruglice kuhaju odvojeno, zagrijete juhu i u nju dodate gotove okruglice.
• Juha je gotova, volim dodati i svježi kopar izravno na tanjur.
• 
• Dobar tek!

Bilješka

Kao dijete jako sam volio pomagati majci u kuhinji. A domaće okruglice vjerojatno su mi bile najdraže jelo. Naravno, izašli su iz dječjih olovki prevrnuti i možda nisu baš blizu, ali kako sam bila ponosna što POMAŽEM, a majka me hvali)). Knedle smo napravili odjednom, što se naziva "u rezervi", puno, i uvijek s iznenađenjem. Jedna je knedla bila jako paprena, tko ju je dobio, zaželio je želju (brat i ja smo vjerovali da će joj se to ostvariti).
Sada već dugo živim odvojeno od roditelja, ali do sada nikada nisam pripremala knedle kupljene u trgovini), za našu obitelj nema ništa ukusnije od domaćih knedla napravljenih s ljubavlju.
I kad sam prvi put napravila mini knedle za carevu juhu, moj je suprug upao u omamljenost, a zatim je zgrabio knedlu i potrčao pokazati svom prijatelju, koji je bio naš gost. Kao rezultat toga, njih dvoje preselili su se u kuhinju, podbočili bradu dlanovima i gledali))).
-Za što? Zašto su tako mali?
-Soup će biti
-Tako se drži veliko, samo brže!
- Nemoguće je, okus će biti pogrešan)
A kad su probali Carevu juhu, moj suprug je rekao: juha je ukusna, ali zvali su je Carevom, vjerojatno zato što je bila bolno zbunjujuća
Možda zbunjujuće, ali ako volite klesati knedle, jer ja ih volim klesati - rezultat se isplati, a kakvo su zadovoljstvo djeca zbog ove juhe

Moj sin to mora skuhati. Samo odmor. Hvala na zanimljivom receptu!

[ljiljan]

ljiljan, zbog zdravlja, mislim da će vaš sin biti zadovoljan (koji muškarac ne voli knedle?!, a tu su i meso i polpete - za svaki ukus)

[Ovelini]

Ovelini, Liza! Ti si pametan ...
Knedle od lješnjaka nešto su ...
Označili ste svoj recept knjižnim oznakama ... morate se prilagoditi tako mukotrpnom poslu!

[Elena]

Elena, hvala))) knedle od lješnjaka - sjajno ime

[Liza]

Liza, recept je vrlo zanimljiv! Hvala vam

[Tina]

Tina, hvala, nadam se da će se ova juha svidjeti vašoj obitelji

[Ovelini]

Ovelini, Liza, zanimljiv recept. Male okruglice, tako smiješno.
Dobro napravljeno Liza,! Ne znam hoću li se usuditi lijepiti takve mrvice!
Svidio mi se recept, bio je originalan. Može iznenaditi goste i hraniti se!

[Antonina]

Antonina, hvala) Da, napraviti takve knedle je vrlo dobro. meditativna lekcija, ali raspoloženje i dobar film savršeno su oblikovani

Kao dijete jako sam volio pomagati majci u kuhinji. A domaće okruglice vjerojatno su mi bile najdraže jelo. Naravno, izašli su iz dječjih olovki prevrnuti i možda nisu baš blizu, ali kako sam bio ponosan što POMAŽEM, a majka me hvali))

Odmah je očito da ste sretna kći!
Tako dirljiva priča!

Hvala na divnom receptu! Čak je i opis slasan!

I nije nimalo zbunjeno i nije vrlo mukotrpno, ako dječje knedle lijepite unaprijed i odmah više, pustite ih da mirno leže u zamrzivaču i čekaju u krilima.

Je li u redu ako perad zamijenim svinjetinom i govedinom? Ne jedem svinjetinu i govedinu, jako volim puretinu.

[Liza]

Liza, jaaaako ukusna juha! Jednom davno jeo sam meso i jednostavno obožavao juhu s okruglicama, ne samo juhu, već juhu.

[Elena]

Elena, hvala na lijepim riječima
Naravno, bit će ukusno s puretinom, glavno je bogata juha, pa, kombinacija raznih tekstura mesa, odnosno tako da ima komadića puretine, i polpete, i okruglice od bilo kojeg mesa koje volite

[Tatjana]

Tatjana, hvala) A ako sada ne jedete meso, tada se možete počastiti voljenom juhom od povrća s povrtnim okruglicama - također se događa vitka opcija I imat ćete novi recept za nas

[ukus je ostao]

metalni čep od votke

Liza ... nikad nije zamišljala tu veličinu. To je ono što trebate vizijastrpljenje takvih mališana da se lijepo drže.

zapetljan

Liz, i mogu malo pojednostaviti == ako kralj želi juhu, a kraljica nema vremena == - tako da ukus je ostao a malo manje marljiv za lijepljenje sitnih lijene knedle brže, juha će također biti prozirna.

lijene okruglice - valjamo trake od tijesta proizvoljne duljine i širine, pravokutnike, mažemo ih mljevenim mesom, smotamo, prikvačimo slobodni rub za bačvu samo da se popravi, za juhu Liza možete razvaljati tanki sloj i izrezati na trake, inače valjajte i mališane dugo

ako želite - izbrišite

[Liza]

Liza, hvala na receptu, odneli ste ga u svoje oznake!
Imam takvu nostalgiju, također sam sjevernjak, i stalno se sjećam kad su se moji roditelji i prijatelji okupili u kuhinji i napravili stotine knedli, uz šale i šale i uvijek s iznenađenjem, stričevi su ovo popratili s razumnom količinom votke, a mi, djeca, radovali smo se prvoj porcije s nadom da ćete dobiti iznenađenje. Svi smo davno odrasli i napustili Sjever u svim smjerovima, ali do sada, kada moja obitelj i ja dolazimo u posjetu sestri, sigurno ćemo sa cijelom obitelji praviti knedle za iskrene razgovore, pa, i sigurno s votkom!

[Irina]

Irina, ne, ne, ne brišite svoj dodatak, bod. korisno, jer s malim okruglicama nemaju svi vremena i, čak, želju za petljanjem))), ali ovdje je tako dobar izlaz, hvala

I volim kipariti), stavila sam si zanimljiv film i odjednom radim i manti i knedle, snalazim se za večer - ali onda odjednom, ako ne želim kuhati, ili možda nema vremena, došla sam, stavila kuhati ili bacila u dupli kotao i bila spremna za večeru

[Irina]

Irina, Irina, to radim vrlo često, kažu vrlo ukusno, ali češće pečem u loncima, ispadne gušća juha.
Liza, Vjerojatno ću probati s ribom, već sam to inače htio

[melanya]

melanya
IrinaDa, okruglice čine da se svi za kućnim stolom ujedine. I razgovori, i smijeh, i samo se proces ubrzava)))) ... Zalijepite velike listove za pečenje, a zatim ih stavite na hladno i knedle odmah zgrabe. Dovedete ih s hladnoće, a mirišu tako svježe, mmm ...

[marljiv]

na drugom forumu u temi s okruglicama, stric se također ubacio među tete i napisao - ona, želim marljiv knedle

[Tatjana]

Tatjana, oh, kako je zanimljiva riblja juha s ribljim okruglicama - Carevo uho

[Irina]

Irina, dobro, marljiva je čovjeku uvijek draža za srce, ali uostalom i takve, ekspres knedle također imaju mjesto biti, samo ih na primjer zovite ne knedle, već mesne kiflice, pa će im iskočiti iza ušiju, pojest će ih i neće trepnuti okom A onda juha neće s okruglicama i s kiflicama od mesa - ovdje se pojavljuje neka vrsta orijentalnog okusa)

Takvi se mužjaci među Tatarima nazivaju mladoženjinim knedlama. Za vjenčanje se mladoženja poslužuje juha s takvim okruglicama. Nešto poput Rusa ima palačinke na drugi dan vjenčanja

[Ljudmila]

Ljudmila, da, Ljudmila, jednom sam vidio program u kojem ih je mladenka isklesala, oh, to je, naravno, vrlo dobro. treba imati puno strpljenja, oni također misle da što su knedle manje, to je bolja domaćica, a ona ih mora više lijepiti. Njihove knedle bit će manje od mojih, a ruke su im vrlo spretne

[Liza]

Liza, juha s takvom sitnicom izgleda spektakularno i pobuđuje zanimanje i apetit
I poštovanje prema vašem trudu i strpljenju! Kisete ih više puta za vjenčanje!

Jako lijepo! A kako ukusno! I to kakve žlice! Liza, reci mi, osim ribe i mesa, što možeš staviti u zdjelu?

Ovako treba to učiniti? Koliko frke s tako sitnim mališanima! Pametna djevojka!

[Rarerka]

Rarerka, Hvala vam

[Larissa]

Larissa, dakle bilo povrća, sitno, sitno nasjeckanog, možete ga posipati, možete praviti okruglice s plodovima mora, s istim lignjama, škampima, morskim varijacijama, postoji samo orijentacija na preferencije okusa Mi smo samo jezivi mesožderi)))) Zahvaljujemo na pažnji prema receptu

[Angela]

Angela, hvala))) dok sam iznosila recept, moj suprug i prijatelj pojeli su manty i rekao mu je za ovu juhu, a prijatelj je predložio: "Pa, budući da postoji juha s mini knedlama, onda možete napraviti Gigantello juhu s jednom velikom knedlom." Ti ljudi ništa ne razumiju Ovo je Proces !!! Skulptirate i uživate u činjenici da se u početku čini kao da se posao čini beskonačnim, a čini se da se redovi u limu ne dodaju, minute, minute, minute i izgledate već pola lima, još nekoliko minuta - a evo i cijelog, a u srcu je tako dobar))) Obitelj će biti sita nešto zanimljivo i ukusno kod kuće, s dušom

[Ovelini]

Ovelini, Lisa, modeliranje okruglica od lješnjaka je ....
I recept je zanimljiv, ali vjerojatno neću prijeći na takav herojski čin, iako će moji dečki prodati svoju domovinu za knedle ..

[Ksyusha]

Ksyusha, hvala))), pa, možda će se zvijezde nekako povoljno konvergirati, a vi napravite svoje dječake iznenađenjem

Pa, da, nada umire zadnja ...
Meni na tebe, ok ...

[Ksyusha]

Ksyusha, dogovoren. Ali ako odjednom nema vremena za minijature, onda im ovu juhu možete nabiti knedlama pune veličine, samo je sve ostalo iste veličine - polpete, meso i veći krumpir, okus je na kraju isti, samo taktilan osjećaji će biti malo drugačiji, dobro, ne odmah u jednoj žlici, iako ... možete uzeti veću žlicu

Lisa je vrlo dobar i leidsyq recept. Hvala vam na užitku koji ste pročitali. Pa, pokušat ću reproducirati recept. Siguran sam da će djeca biti oduševljena i kuhanjem i konzumacijom.

[Irina]

Irina, hvala, bit će mi drago ako se svidite vama i vašoj obitelji)

Vi ste kulinarski ljevičar! Minijaturne knedle su jedinstvene!

[Elena]

Elena, oh, ne, samo sam strpljiva))) i volim iznenaditi svog supruga ... hvala

Juha mi se svidjela poput kralja)!

[Nada,]

Nada,, hvala i već ste je pripremili, jako dobro. zanimljiv?

LIZA, SADA JE U TRGOVINAMA, ali prije nego što su postojale tako male okruglice, učinila sam to)), ali recept mi ​​se svidio, želim i ovaj probati, jer bi okus trebao biti samo kraljevski)

[Nada,]

Nada,, da, juha je jako dobra. slasno, pogotovo ako odjednom zagrabite polpetu, komad mesa i knedlu u žlicu - ispada vrlo zanimljivo - razlika u teksturi i okusu, mmm ... mljeveno meso trebate ponovno navijati i ...

[Ovelini]

Ovelini, pašteta od slavujevih jezika i juha s takvim okruglicama od ćufti i život nikada neće biti isti

[Nada]

Nada, hvala i s užitkom bih okusio tako izvrsnu paštetu, ali kako mogu zamisliti koliko mu je slavuja potrebno)))

Lisa, hvala na ideji da napravim male knedle! Tako je divna sitnica plutala u juhi! Nije bilo poklopca za votku, umjesto toga prilagodio sam čašu za votku od 25 ml, tako da je veličina veća od vaše. Sad mogu zamisliti kakav ste nakit radili!

[Larissa]

Larissakakav šarm Jako mi je drago što vam se svidio. Hvala na fotografiji