Quiche s ovčjim sirom

[Tijesto:]

Quiche s ovčjim sirom

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Za test:
Pšenično brašno	200gr
Maslac	125gr
Jaje	1 računalo
Sol	po ukusu (prstohvat)
Za punjenje:
Ovčji feta sir	125 g
Ricotta	125 g
Poriluk	1 srednja stabljika
Krema 20%	200 g
Parmezan	50-100gr
Maslac	2 žlice. l

Način kuhanja

• Moja pita je varijacija divnog francuskog quichea s porilukom od autora bloga okusa:
• Veliko joj hvala na receptu, koji koristim prilično često, a tijesto je općenito uzimao za osnovu svojih pita.
• Zapravo sam jako želio ispeći pitu s kozjim sirom i karameliziranim lukom. Ali dobio sam ovčji sir i nisam se htio zamarati lukom))
• Dakle, pripremamo se iz onoga što jest:
• Tijesto:
• Umiješajte brašno, 125 grama maslaca, 1 jaje, prstohvat soli.
• Zamijesite tijesto pomoću svog omiljenog pomoćnika - proizvođača kruha, zamotajte ga bičem i ostavite u hladnjaku 1 sat.
• Nakon razvaljanja, staviti u kalup, probušiti vilicom.
• Da bi osnova postala tanka, tijesto u obliku prekrijte pergament papirom i nalijte nekakav teret na vrh (ja imam grah).
• Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 C na 10-15 minuta.
• Punjenje:
• Poriluk narežite na srednje kriške, popržite na 2 žlice maslaca. Luk bi trebao postati mekan.
• Sir naribajte na gruboj ribež (ja sam već imao jako tvrdi sir), pomiješajte s ricottom. Ricotta je potrebna kako bi se razrijedio oštar okus "ovce". Ako imate kozji sir ili volite ovčji okus, tada ne možete dodati ricottu, već uzmite svih 250 grama sira (feta sir).
• Istucite jaja s vrhnjem, pomiješajte s masom od sira i polovicom naribanog parmezana, dodajte malu prstohvat papra i muškatni oraščić, dodajte malo soli.
• Na dno gotovih okvira tijesta stavite sloj poriluka, napunite nadjevom od sira i odozgo pospite preostalim parmezanom.
• Stavimo u pećnicu i pečemo na 180 stupnjeva još 30-35 minuta.
• Dobar tek!
• p.s. Izvinjavam se za fotografiju, ali nisam znao da će ispasti stvarno ukusno i slikao sam pitu u pećnici .. A onda su je brzo pojeli)))

Jelo je dizajnirano za

1 kolač

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Program kuhanja:

Tijesto

Slični recepti

Quiche s piletinom i gljivama (Žmenka)

Quiche s kruškom, plavim sirom i orasima (ang-kay)

Quiche s tunom i šampinjonima "Lijeni" (Mila007)

Pa, barem ostavite komad na tanjuru i fotografirajte se za demonstraciju, uostalom, nisu pojeli cijelu tortu u jednom mahu? Štoviše, pita bi se trebala malo ohladiti dok se ne zagrije, ali ne vruća, uzeta je s lima za pečenje
A onda, dojam da je zapamćen nečiji blog, dat je link, prikazana prekrasna pećnica - ali što se dogodilo s kolačem nije jasno?
Preporučljivo je sjetiti se foruma, obično se fotografiramo, a zatim jedemo ljude na jelo i nastavljamo s obrokom

Upravo sam ispekla pitu za supruga u DR-u, tada nije bilo vremena za slikanje)) S pitom je sve jasno .. Jeli su i tražili još))
I dala je poveznicu kako se ne bi drsko koristila rezultatima tuđeg intelektualnog vlasništva))
Prokletstvo, bar se opet slikaj ...
I nekako možete izbrisati post, ali tako da ga zadržim? Ispisat ću ga sljedeći put s rezultatom.

Prokletstvo, bar se opet slikaj ...

Evo, pecite i fotografirajte. Zašto brisati temu - neka bude! I umetnite fotografiju nakon pečenja, i svi će biti sretni

[Leolena]

Leolena, peci-peci
I rado ćemo pričekati apetitni komad
A vašoj će se obitelji samo svidjeti drugi pogodak