Kaša od griza od Baba Mani

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kaša od griza od Baba Mani

Sastojci

Griz (bolji od marke T) 3 žlice. l.
Mlijeko 1 litra
Granulirani šećer
Sol

Način kuhanja

  • Ako vaša djeca ne vole griz kašu ili pjenu s mlijekom, onda je ovaj recept za vas!
  • Pozadinu ću vam reći malo kasnije. A sada ću izravno razgovarati o kaši Baba Mani. Idealno bi bilo da se ova kaša kuha u pećnici. Ali prilagodio sam recept za pećnicu.
  • Trebate uzeti griz i pržiti ga na suhoj tavi uz stalno miješanje. Trebate uzeti točno 3 žlice.
  • Prvo, krupica je lagana.
  • Kaša od griza od Baba Mani
  • Tada postaje smećkastiji i daje ugodnu pomalo orašastu aromu. Nemojte prekuhati. Nažalost, moj fotoaparat nema baš dobru reprodukciju boja.
  • Kaša od griza od Baba Mani
  • U to vrijeme stavljamo posudu s mlijekom na vatru. Posolite. Nemojte dodavati granulirani šećer! Čim je mlijeko spremno za vrenje, u tankom mlazu, uz miješanje, počinjemo ulijevati griz. Zatim kuhamo 5 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje. U ovom trenutku uključujemo pećnicu za grijanje (ja imam 200 stupnjeva s konvekcijom).
  • Kaša od griza od Baba Mani
  • Kašu ulijte u porcionirane zdjele ili lonce. Količina jela treba uzeti dvostruko više nego što očekujete da ćete pojesti kašu. Zakuha.
  • Kaša od griza od Baba Mani
  • Stavili smo zdjelice na gornju policu u pećnici. Trenutno mjerimo količinu granuliranog šećera koju planirate staviti u kašu. Imam 1 žličicu po zdjelici. Mjerimo, ali ne koristimo sve odjednom! Čekamo da se na kaši oblikuje tanka zavojnica i posipa je mali količina šećera.
  • Kaša od griza od Baba Mani
  • Tada čekamo trenutak kada će puhalica postati gušća i pocrveniti.
  • Kaša od griza od Baba Mani
  • Pjenu u kaši utapamo žlicom. Ispada ovako:
  • Kaša od griza od Baba Mani
  • Savjetujem vam da prvi put zabilježite vrijeme koliko minuta je potrebno da se stvori rumena pjena. Trebalo mi je 10 minuta.
  • I sada nekoliko puta ponavljamo ono što smo radili ranije: posuti površinu kašice s malo šećera, pustiti da se stvori rumena pljeva i utopiti je. I tako dalje. Da ne bih zaboravio, uključim tajmer. I stavio sam ga na 10 minuta.
  • Nakon što smo spustili 5-10 zrna (što je mlijeko bolje i što je veći njegov volumen, stvara se više pjene), nastavljamo do završne akorde.
  • Kad smo kašu zadnji put posuli granuliranim šećerom, odbrojavamo pola vremena potrebnog za stvaranje pljeve (imam 5 minuta) i, bez otvaranja, isključujemo pećnicu. Kašu ostavljamo tamo dok se ne ohladi. Zaboravljam na nju do jutra.
  • Ako pećnica ne drži dobro toplinu, tada morate pravilno zapeći pjenu, odnosno zadnju kašu držati 10 minuta, a ne 5 u pećnici. Zatim izvadite kašu. Pokrijte poklopcem i dobro zamotajte pokrivačem. A onda samo pričekajte dok se ne ohladi.
  • Obično ovu kašu kuham navečer. Ujutro ga možete ugrijati u pećnici, ili ga možete jesti hladnog.
  • Kaša od griza od Baba Mani
  • Ako ste ljubitelj fermentiranih mliječnih proizvoda, dodajte malo kiselog vrhnja ili kefira u svaku zdjelu ohlađene kaše i ostavite na toplom oko 6-8 sati. Nabavite izvrsno fermentirano pečeno mlijeko.
  • Pokušao sam dodati vaniliju, kandirano voće, džem, med, orašaste plodove itd. Ali nije mi se svidjelo. Sve to začepljuje čarobni okus dinstane kaše.
  • Ali to možete mijenjati sa žitaricama. Umjesto griza, dodala sam proso, rižu, kus-kus itd. Također se dobro pokazalo.
  • Odmah ću rezervirati da nisam pokušao kuhati takvu kašu s mlijekom u prahu ili UHT. Uzimam ili domaće, ili iz naše tvornice, koja se ukiseli.
  • Ispada da je kaša prilično gusta, ali nježna.
  • Kaša od griza od Baba Mani
  • Ako djeci ne kažete da je ovo griz kaša s pjenom, malo je vjerojatno da će se oni razumjeti. Pokušajte iznenaditi svoje mališane.
  • p.s. Inače, griz je jedini koji se probavlja u donjem dijelu crijeva, krećući se crijevima, čisti ga.Preporučuje se jesti ga osobama s gastrointestinalnim bolestima. Dugo zasićuje, a pritom ne stvara težinu u želucu. A ako odaberete žitarice marke T, odnosno od tvrde pšenice, griz će vam biti dvostruko koristan.
  • Prije su griznu kašu mogli priuštiti samo vrlo bogati ljudi. Išla je u rang s tartufima i šparogama.
  • Dopustite si i dopustit ćemo si s vremena na vrijeme takav rafinirani doručak (iako ga je smislila obična seljanka).

Jelo je dizajnirano za

0,5 litre

Vrijeme za pripremu:

1-1,5 sati plus 5-7 sati za hlađenje

Program kuhanja:

štednjak, pećnica

Bilješka

Ovo je izreka, ali bajka, bajka će biti ispred ... (C)

Ljeti sam često posjećivao svoju voljenu baku. Baba Mani.
Bila je sitna, suha, ali snažna i izdržljiva. Uvijek sam se čudio njezinoj snazi. Snaga volje i čvrstina. Preživjela je revoluciju, glad, rat, okupaciju, progonstvo ... Ali nikada se nije žalila na život. A ako bih je zamolio da ispriča o prošlosti, tada bih pripovijedao jednostavno, bez naprezanja, ali sa smislom za humor. Rekao bih tako o putovanju u odmaralište.

A koliko je znala pjesme i bajke !!! Iako je i sama imala samo jedan razred župne škole.

Jednom mi je baka skuhala griz kašu. Podigao sam se, pogledao i frknuo: "Pčela, griz s peeeeyes ..."
Baka nije ništa rekla, već je otišla zagrijati peć. Bila je već večer.

Noću sam uvijek tražio od babe Manye da ispriča priču. To je bila naša tradicija. Još se sjećam ovih lijepih trenutaka. Spretnim pokretima svojih uobičajenih ruku, baka je navukla zavjese i ponekad zatvorila rolete. Ugodan sumrak ispunio je sobu. A mirni, žuboreći glas babe Mani prodirao je u svaki kutak tihe sobe. Samo su pucketava peć i sat sa svojim vječnim "tik-takom" dopustili da malo napadnu iluziju magije, dodajući joj neki šarm.
Popeo sam se na krevet, zamotao se u domaću deku od raznobojnih krpa i osluškivao svaku riječ, uronivši u ugodno polu-drijemanje.
Baka se nikad nije ponovila. Svaki put je ista bajka bila s novim varijacijama, novom radnjom, a ponekad su novi likovi posjećivali priču.
Te je večeri Granny s vremena na vrijeme prekinula njezinu priču i nakratko otišla u kuhinju.
Često sam zaspao ne slušajući bajke. Dogodilo se i ovaj put ... I u snu se bajka nastavila. Vidio sam Aljonušku, Sivog vuka, Morozka, Čarobnjaka ... Dječji snovi su divni. Lagano i bezbrižno ...
Pa čak i ako sanjate nešto strašno, baka će tiho reći:
-Shhhh ...
Preokrenite je i pažljivo prekrijte deku. I doći će još jedan san. Sunčano i radosno ...

A ujutro me baka pozvala na doručak. Na stolu su bile prekrasne glinene posude. Odozgo su bili prekriveni rumenom pjenom. Ali ne "beeeeee, peeeeeenkoy", već PJENA!, Gotovo isto kao na mojem omiljenom krumpiru dinstanom u kiselom vrhnju! Nisam ni razmišljala o tome da budem izbirljiva. S velikim sam zadovoljstvom brzo pojela sadržaj lonca. A baka je jela polako, bez žurbe ...
Kad sam pokušao ostrugati pjene, moja baka koja je pržila do lonca pitala je:
-Dobro? Sviđa vam se?
-Naravno!!! Što je to bilo?
- Grizna kaša s pjenama.
A baka se nasmijala ...

Od tada sam zavoljela i griz kašu i pjenu.

Most
Vau! Nešto poput krem ​​bruleea. Ne ne ovako. Flambe griz, evo!
Predivan recept, fascinantna priča!
yudinel
karamela, Irina, hvala na receptu!
Moj suprug jako voli griz.
Svakako ću ga napraviti. Također više volim tvrdi griz.
olgea
karamela, Oh, kako to izgleda apetitno, to se mora učiniti. Hvala na receptu.
Tumanchik
Hvala na iskrenoj priči! Uzela je to ravno za dušu i sjetila se voljene bake! A kaša je svojevrsna lijena verzija Gurjeva. Ja to jako volim! Hvala vam!
Rusalca
Irina, šik recept i šik priča! Bravo!
Ikra
karamela, i kaša i povijest su jako dobri! Sjetila sam se svoje bake Šure ... I naše peći. I premda nije bila stručnjak za kuhanje, sve su dječje emocije apsolutno iste ... Hvala!
win-tat
A obožavam i običnu griz kašu, a s takvim pjenama vjerojatno možete progutati jezik! Irina, hvala na kaši i priči! Vjerojatno su se mnogi sada sjetili svojih baka i njihovih nevjerojatnih ukusnih tajni kojima su nas razmazili! Moja je baka pekla sjajne kolače za doručak u ruskom štednjaku, a mi smo ih jeli s domaćom kiselim vrhnjem. Ipak, sjajno je što imamo tako topla sjećanja iz djetinjstva na naše bake!
gala10
Irina, bez riječi ... I kaša je dobra, a kamoli povijest ... Hvala !!!
julia_bb
Irina, pridružujem se svima - i priča i kaša su predivni! Volim griz kašu, ali prema ovom receptu to će biti nešto! Hvala na receptu
olgave
Hvala vam na divnom receptu i dirljivoj priči iz djetinjstva koja me podsjeća na moje djetinjstvo i moju baku.
Olga VB
karamela, Irinakako dirljivo!
Loksa
Jako mi se svidjela ova kaša! Neobično! Hvala na receptu!
karamela
I kako poštujem griz! Ako se ne dogodi lijenost, onda se skuham malo prije posla. Volim tanku, kako biste usnama mogli izvući žlicu. Šteta je što je kćer dovoljno čula o opasnostima griza, kao da je vrlo kaloričan. I mi smo kao i svi na dijeti.
Albina
Irina, prekrasna kaša i povijest s njom 🔗
A moja grizna kaša je voljena, jer je rijetko kuham.
karamela
Citat: iris. ka
Šteta je što je kćer dovoljno čula o opasnostima griza, kao da je vrlo kaloričan. I mi smo kao i svi na dijeti.
Kalorija griza niža je od one koja je danas moderna kvinoja, kuskus ili bulgur.
Štoviše, ovaj recept sadrži samo 1,5 žlice žitarica na 250 ml porcije.
Istina, mlijeko se kuha i postaje kaloričnije. Ali možete uzeti onu kod koje je postotak masti manji.
Sve je relativno.
Innushka
Griz volim od djetinjstva i često ga ugađam sebi)
lu_estrada
Kako je slatko i toplo u srcu od tako iskrene priče i nevjerojatno ukusne kaše, Irochka!
Svakako ću priuštiti svojoj voljenoj tako nevjerojatan doručak! Hvala vam puno!
karamela
Citat: Tumanchik
A kaša je svojevrsna lijena verzija Gurjeva.
Moglo bi se to reći. Skuhala sam Gurjevljevu kašu. Nije mi se baš svidjelo. Prekida se nježni okus pirjanog mlijeka. Iz nekog me razloga Gurjevljeva kaša više podsjeća na kutyu.
A ova je kaša nevjerojatna upravo zbog svoje jednostavnosti i neograničenog okusa. Često ga jedem zatvorenih očiju kako bih bolje osjetio sve nijanse.
Alenka43
Morate pokušati, inače obična djeca uopće nisu))
karamela
Alenka43, probaj. Ova kaša ne izgleda poput običnog griza.
Zhannptica
Oduševljenje !!!!
Tusya Tasya
Nektar i Ambrozija
karamela
Zhannptica, Tusya Tasya, drago mi je da vam se svidjela kaša.
Irina F
Irisha, sa velikim zadovoljstvom zaranjam u vaše recepte i priče povezane s tim receptima!
I, naravno, sjećam se svojih voljenih baka!
Tako želim da i moja djeca dožive iste osjećaje, sreću koju sam imala i u djetinjstvu !!!
Ali, moja mama je moderna, emancipirana žena. iz nekog razloga sada je sve drugačije!
karamela
Irina F, IRINA, Hvala vam.
Sada vrijeme teče drugačije ...
Ova je godina tek započela, a uskoro dolazi i sljedeća.
Čini se da je unuka tek rođena, ali već ima godinu dana. Općenito će stariji ići u školu sljedeće godine. I čini se kao da sam ga jučer samo zakotrljala u kolica ...

I sama primjećujem da unucima posvećujem puno manje pažnje nego bakama. Istina, bili su u mirovini. I u najboljem slučaju, imam još gotovo 10 godina prije nje.
Nadam se da ću više pažnje posvetiti svojim praunucima.
kolobok123
Super recept! A priča je čarobna ... i moja baka mi je pričala svakakve priče .... Hvala.
karamela
kolobok123, Hvala vam!!!
One su takve bake ... Uvijek imaju dovoljno vremena i mašte da unucima ispričaju fascinantnu bajku. U svakom slučaju, naše su bake bile takve.
maslačak
Citat: iris. ka

I kako poštujem griz! Ako se ne dogodi lijenost, onda se skuham malo prije posla. Volim tanku, kako biste usnama mogli izvući žlicu. Šteta je što je kćer dovoljno čula o opasnostima griza, kao da je vrlo kaloričan. I mi smo kao i svi na dijeti.

Dakle, bio sam protiv mamca zadnjih 7 godina.Ali jučer sam se naglo predomislio. Na NG sam se jako razbolio: doctor: I prvo što sam htio jesti nakon nekoliko gladnih dana bio je čovjek. kaša!!! Ja sam malo kuhala. Ali cijela je obitelj poželjela i ovu kašu: girl-yes: I to unatoč obilnom božićnom stolu !!! : sanelk: Pa sam pomislio ..... tijelo bolje zna što mu treba. Da, i prije toga su budale živjele, čovječe. kaša je bila uključena u jelovnik svih menzi, a o djeci da i ne govorimo. vrtovi.

Irina, hvala ti na ovom receptu. Moramo to pokušati učiniti.
P. s. sad je dijete opet zatražilo kašu.
Prokletstvo, a kada i tko će dovršiti meso i salate?
karamela
Vrijeme je da pošaljemo salate za smeće. Već je prošlo više od tjedan dana.

A kaša je dobra stvar !!! Pogotovo nakon opterećenja želuca.

Hvala na lijepim riječima!
maslačak
Irin, o čemu razmišljaš ... TJEDAN BJ !!!!! Dajete: girl-swoon: Kuhamo, pržimo, kuhamo na pari i UVIJEK UVIJEK postavljamo stol za Božić! A jela se nikad ne odgađaju duže od 2 dana. Prijatelji koji nisu dovoljni? Da, i bilo je gostiju iz Moskve, posebno smo zaklali divlju svinju, napravili smo domaće kobasice, brawn i seldeson. Da, da ima mesa i salata - uspio sam napraviti 4 kolača (i to svašta različita) u tjednu, pečenih svaki drugi dan. I jeli su sve, liječili rodbinu.
Ubijeno na licu mjesta !!!
olgave


A kašu sam već skuhala i probala. Jako mi se svidjelo. Kuhat ću više puta. Hvala na receptu.

Kaša od griza od Baba Mani

Bočna strana je tamna, nije izgorjela, ovo je iz nekog razloga takva fotografija.
maslačak
olgavekakav je okus?
olgave
maslačak,
Ne znam ni kakav je okus. Za griznu kašu s pečenim mlijekom iz pećnice, ali ovo više nije kaša u uobičajenom smislu, ovo je već desert.
karamela
maslačakOh, nisam mislio .... Išli smo majkama za Božić. I ovaj put nisam ništa kuhala. Po inerciji sam svoju situaciju projicirao na vašu.
Pa sam se nasmijala !!!! Podigla je raspoloženje vlastitom glupošću !!!!

olgave, Olga, ispala je izvrsna kaša !!!
Citat: olgavas
Ne znam ni kakav je okus. Za griznu kašu s pečenim mlijekom iz pećnice, ali ovo više nije kaša u uobičajenom smislu, ovo je već desert.
To je sigurno!
Ako je netko jeo syutlach, onda je i ovaj griz sličan njemu.
Ali to je još ukusnije, jer pjena nekoliko puta tone na dno. Stoga je okus bogatiji.
maslačak
Irin, zdravo! Zaista zavidim na ljubaznosti !!!! posjetite majke))))) (y) A mi imamo takve majke, one su bake, da svi vole doći k nama. I ne samo u posjet, već za postavljeni stol !!!!
Tako da me i riječ TJEDAN objesila. Ovdje se barem dan ne kuha (sanja). Djeca sa svojim prijateljima također pomažu u odlaganju.
Ukratko, dosta mi je snage
karamela
A imamo sve prema shemi: 31-1 - svi smo na zabavi, 2. je završni obrok (s nama), 3. je na rođendan kumice, 5. je na rođendan zeta , 7. - idemo roditeljima, 13. idemo mojoj majci (godišnjica njezina poznanstva sa zetom, ove godine će biti 30 godina), 18. majci -a-zakon ima rođendan, 19., svi nam dolaze, 20., na rođendan svekra, 29. rođendan moje mame.
A to su samo planirane aktivnosti.
Zove se: Došao je siječanj - zbogom prehrani i jetri.
maslačak
karamela
maslačak, što je to !!! Krajem svibnja i početkom lipnja za 2 tjedna 7 dana rođenja. I 5 - od najbliže rodbine: kćeri, svekrve (prva, imam ih dvoje, iako je muž jedan ...), svekra i muža i sina na isti dan. A druga dvojica su s bliskim prijateljima.
Štoviše, ako je jubilarna godina, onda jubilej za sve (ispada samo kći).
Tu je užas !!!
Do rođendana njenog sina i supruga osigurač je gotovo potpuno ispražnjen ... Jednostavno nemam snage slaviti ...
S užasom iščekujem 2019. godinu. Suprug će imati 50, a sin - 25. I to u jednom danu. Osjećam da jedan dan definitivno nije dovoljan !!!

I moj unuk i ja smo imali sreće, iako smo se rodili istog dana, ali već u srpnju. Kći mi ga je poklonila za četrdeseti rođendan. Do naših dana svi su spremni za odmor.

Ispričavam se moderatorima zbog isključenja ...
maslačak

Nifiga za sebe. Moja okupljanja odmah su izblijedjela. I meni je postalo lakše, drugima je postalo još teže
Pred moderatorima se rehabilitiramo činjenicom da ću skuhati svu ovu kašu!

Kokoschka
karamela, Irina ksk je topla i ljubazno napisana !!!!
Baš sam htjela skuhati ovu kašu !!!
karamela
Citat: Kokoschka
Baš sam htjela skuhati ovu kašu !!!
Kuhati, naravno. Sada je vrijeme da se razmazite. Na jesen želite nešto ukusno. Tada se i oblačni dani i mračne večeri neće činiti tako dosadno.
SvetlanaYa
Ja sam to pripremio. Imao sam 2 lonca kašice, 1 pojeo još toplu: rzhet: bilo je ukusno, ali uzalud, ohladilo se još ukusnije. Sama sam zaključila da ovo ne mogu kuhati jer dok ne pojedem sve neću se smiriti, hvala na receptu, jako je ukusan.
karamela
SvetlanaYa, Svetlana, i ja jako volim ovu kašu!
Marika33
Irina, promašio sam recept, nisam ga vidio, nažalost!
Priču sam pročitala s užitkom, tako iskreno i toplo sve je ispričano. Nisam imao baku i sada pokušavam ugoditi i iznenaditi svoje unuke. Nadam se da će se i oni dobro sjetiti mojih poslastica.
Recept sam označio knjigom, uskoro će stići i naši unuci, sigurno ću im skuhati tako neobičnu kašu.
Puno vam hvala na receptu i uspomenama iz djetinjstva!
karamela
Marina, ova kaša je vrlo ukusna i nježna. Djeca to vole.
Yarinka
Kakva krasna priča i divan recept - definitivno ću to napraviti - lako i jednostavno i stvarno izgleda kao turski recept !!!! ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha