Engleski uskršnji kolačići

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: Engleski
Engleski uskršnji kolačići

Sastojci

maslac (margarin) 150 g
šećer 100 g
pšenično brašno 250 g
žumanjak 1 računalo.
začini za medenjake 1 žličica
grožđice 50 g
kandirana kora naranče 1 žlica. žlica
sol prstohvat
za podmazivanje bjelančevina 1 računalo.

Način kuhanja

  • Sva hrana treba biti na sobnoj temperaturi. Ulje morate unaprijed izvaditi iz hladnjaka kako bi postalo mekano. Isperite grožđice u vrućoj vodi i osušite. Nasjeckajte kandirane narančine kore na sitno. Koristila sam koricu naribanu s 1 limunom.
  • Kolačićima morate dodati malo začina kako okus ne bi bio začinjen, već samo s pikantnim dodirom. Minimalni set začina: mljeveni cimet, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, mljevene sjemenke kardamoma. Ukupni začini trebaju biti 1 žličica. Koristio sam začine za kavu i deserte (Camis u mlinu) + cimet (0,5 žličice) + klinčići (na vrhu noža)
  • Istucite mekani maslac (ja sam koristio margarin) sa šećerom u homogenu bijelu masu. Dodajte žumanjak i prstohvat soli.
  • Pomiješajte brašno sa začinima i pola pomiješajte s maslacem. U tijesto dodajte pripremljene grožđice i kandirano voće.
  • Dodajte preostalo brašno i rukama umijesite tijesto. U početku će se možda malo raspasti, ali nastavite miješati, tijesto će postati poslušno pod toplinom vaših ruku. Ne treba dugo mijesiti.
  • Zatim se tijesto mora poslati u hladnjak na nekoliko sati. Možete samo oblikovati nekoliko grudica, staviti ga u vrećicu i poslati u hladnjak, ili možete oblikovati ravnu kobasicu, a zatim tijesto nakon hladnjaka ne treba razvaljati.
  • U hladnjaku se maslac stvrdne, a tijesto postane tvrdo. Nakon što ste iz hladnjaka izvadili kobasicu od tijesta, samo ga trebate izrezati na komade iste debljine. Ako ste zadovoljni okruglim kolačićima, tada trebate samo malo valjati izrezane podloške valjkom i kolačići su spremni. Ako se kolačići jako mrve tijekom rezanja i motanja, pričekajte pet minuta, tijesto će se rastopiti i neće se mrviti. Nisam čekao, već sam ga malo stisnuo toplim rukama, nakon čega je postalo mekano i savitljivo.
  • Kolačić bi trebao biti debeo oko 8 milimetara. Kolačiće možete rezati rezačima kolačića. Pravio sam pravokutne kolačiće rezajući tijesto kovrčavim valjkastim nožem.
  • Stavite formirane kolačiće na lim za pečenje. Temeljito istucite protein. Vrh kolačića rasporedite kulinarskom četkom i pospite kristalima šećera (možete koristiti tamni).
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C dok ne postane svijetlo zlatno smeđe (10-15 minuta). Lopaticom izvadite lomljive kekse s lima za pečenje i ohladite na rešetki.
  • Engleski uskršnji kolačići
  • Kolačići se mogu napraviti za nekoliko dana i prirediti englesku čajanku s obitelji ili prijateljima.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

30 kom.

Bilješka

Za kolačiće se preporučuje koristiti male grožđice. Ako nemate kandirane narančine kore i ne možete ih napraviti, možete ih zamijeniti svježom koricom naranče ili limuna.

ang-kay
Kate, divan kolačić! I ispada da se ljušti? Izgleda kao "Zest" gronovskoe. ako znaš na što mislim?
kava
ang-kay, ispada prilično mrvičasto suho. : girl-yes: Nije solidno. Nažalost nisam probao Zest, pa ne mogu uspoređivati.
liliya72
Kate, hvala na receptu! Nećemo čekati Uskrs, izdržali bismo do Božića!
Do tada, oznaka.
kava
Što se tiče sastava začina, ovi me kolačići još više podsjećaju na božićno pecivo. Stoga, također nisam čekao Uskrs. Suprug je rekao da sljedeći put ispeče iste kolačiće, ali s orasima. A ovo je, kao što razumijete, potpuno drugačije.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha