Kečap a la trgovina.
Kategorija: Umaci
Sastojci
paradajz pasta ili gusti pire 500 ml
džem od jabuka ili gusti pire 300-500 ml
paprika 1 vrećica
mješavina paprike, praha, po želji po ukusu, oko 1 žličice.
crvena ljuta paprika, neobvezna za okus, na vrhu žličice.
gotova gorušica od 100 ml
sol po ukusu
vode, po potrebi čašu
škrob, po potrebi 1-2 tablice. l.
Način kuhanja

Nije recept - način za * sastavljanje * domaćeg kečapa od gotovih proizvoda.
Tjestenina ili pire krumpir, džem, senf mogu biti i trgovina i domaća proizvodnja. Pomiješajte temeljito, po mogućnosti mikserom ili ručno.
Tada sve ovisi o gustoći polaznih proizvoda.
Kuham * žele *.
Ako je smjesa gusta, možda će nestati cijela čaša, možete skuhati 1 stol škroba. l.
U tekuću smjesu dodam gušći * žele *, ali njegova količina je manja.
Gustoća * želea * ovisi o tome što se uzima kao osnova - tijesto od rajčice ili pire krumpir. U tijesto dodam * žele * za glatku strukturu gotovog kečapa.
U pireima iz trgovine škrob je već prisutan u mnogim. Dodavanje * želea opet ovisi o debljini izvornog proizvoda.
U već dovedeni kečap dodam začine i sol u željeno stanje.
Glavna stvar je uliti sve začine ne odjednom, već postupno, vodeći se okusom.
Ako želite, prokuhajte. No budući da su svi proizvodi gotovi, to ne trebate raditi.
Gotovo smjesu miješam vrlo temeljito. Ostavljam ga nekoliko sati, tako da sve komponente postaju jedna cjelina, i u konzistenciji i u okusu.
Sastav proizvoda može se mijenjati, usredotočujući se na kečape kupljene u trgovini.
S kiselim krastavcima. S ananasima. S maslinama. Više-manje oštar. Promijenite količinu senfa.
O svemu odlučuju fantazija i preferencije okusa.

Bilješka
Zgodno - to možete učiniti u dijelovima, u malim količinama, doslovno - od onoga što jeste.
Nije potrebna priprema i kuhanje povrća.
Dugotrajno stajanje uz vrlo temeljito miješanje također nije osobito potrebno.
Irgata
U kečape dodam i pekmez od jabuka ili džem od jabuka (jabuke bez sredine), slomljen miješalicom u homogenu masu, koje umjesto paradajza skuham od rajčice i za zgušnjavanje. U kečap-leču (s paprikom) jabuke također nisu prepreka.
Molim
Irisha, razred, i nisam vidio, stvarno želim probati!
Irgata
idite na moje recepte - sve je vrlo jednostavno pripremiti
Albina
A slika?
Irgata
Nemam kameru, a telefon je najjednostavniji

i kakva je to fotografija - crveni kečap

Rada-dms
Irac, hvala na receptu, dobro sam ga vidio na traci!
Irgata
Imam samo nekoliko recepata, više načina kuhanja, a tamo će, poput hladnjaka, zalihe, ručke-okus-glava
kuhati, deffchata, sa zadovoljstvom

IrinaS111
Irinakakav divan recept. Odnio sam ga u oznake.
Irgata
Nismo još imali svoj vrt - jedino sam to uspio, sin i suprug su jeli puno kečapa

prikladno i nije jako skupo, čak ni marmelada u trgovini nije nimalo skupa
Olga357
Irina, izvrstan recept. Jabučni pire, mislio sam da ću jesti malo, ali on gazi sve više i više svježih jabuka. Odložit ću (pire). Koliko dugo kuhani kečap možete čuvati u hladnjaku?
echeva
izvrstan recept-U POSLOVANJE! sa zahvalom!
Irgata
Citat: Olga357
Koliko dugo kuhani kečap možete čuvati u hladnjaku?
Nisam puno učinio. Obično litra ili malo više (s želeom ako) i ispada - u hladnjaku košta dobro. Tjedan se definitivno isplati.
Citat: echeva
U POSLU!

Tosha
Prijeko potreban recept! Je li žele čaša vode + škrob?
Irgata
Tosha, Antonina, da pa.
Kissel daje domaćem kečapu izgled kupljen u trgovini - i glatkoću i sjaj.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha