Dom Slastičarstvo Kolači Spužvasti kolači Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza

Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza

Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza

Kategorija: Slastičarstvo
Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza

Sastojci

Krema na grizu:
Griz 6 žlica. l. s toboganom
Mlijeko 500 ml
Kondenzirano mlijeko kuhano 1 limenka
Maslac sa sadržajem masti od najmanje 82,5% e mekano 360 gr.
Džem od šljiva:
Smrznuta šljiva bez koštica oko 700 gr.
Jellix (ovisno o sočnosti šljiva)
Bijeli biskvit:
Jaja C-1 8 kom.
Šećer 240 gr.
Brašno / s 240 gr.
Čokoladni biskvit:
Jaja C-1 4 stvari.
Kakao u prahu 20 gr.
Šećer 120 g
Brašno / s 120 g
Za ukrašavanje vrha:
Sok od šljive 35 + 90 gr.
Šećer 2-3 žličice
Želatina 1 žličica (6 gr.)
Smrznute šljive (polovice) 10 komada.

Način kuhanja

  • Doći ću k vama s drugom tortom. A ako sam vam ga donio, mora da je neobično. Budući da mi je izrada jednostavne torte dosadna. Stoga, budući da sam s tortom, sigurno će doći i s iznenađenjem! Torta je po sastojcima vrlo jednostavna, ali ludo lijepa i ukusna. I, naravno, neobičan oblik čini ga neočekivanim iznenađenjem za goste.
  • Pa što trebamo. Trebate ispeći dva klasična keksa: bijeli i čokoladni. Štoviše, bijela u pravokutnom obliku (poput mene), a zatim izrezana. Ili na limu za pečenje i također izrežite. A onaj čokoladni je okrugli. Pećnica može biti bilo koji omiljeni recept. Pekla sam prema klasičnoj metodi, jer sam studentica "Pa, jako pripremne nastave", a keksi su poput laka za cipele ...
  • Prvo pripremite kremu
  • Za kremu je prikladna svaka krema koja održava dobar oblik. Koristim griz kremu s kuhanim kondenziranim mlijekom. Ali za jačanje uzimam dvije norme ulja i malo više griza. Ovdje je način kuhanja. Kremu sam stavila da se dobro hladi sat-dva.
  • Sada kuhamo konfiture od bilo kakvih bobica jarkih boja.
  • Imam puno vodenasto smrznute šljive. Uzimam šljivu (odmah iz zamrzivača) u lonac. Dodam dvije žlice vode. Zatim na laganoj vatri, dok se sok ne pusti, a na umjerenoj temperaturi dalje prokuham. Kuham 2 minute.
  • Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
  • Zatim iscijedim tekućinu (uštedim), ostavljajući samo malo. Zhelfix zaspim po težini jednakoj težini u tavi. Dobro promiješajte i kuhajte 2 minute nakon ključanja. Isključila ga je i pokrila poklopcem. Ugrijte malo mljevenja uronjenim miješalicom. Sve, pustite da se ohladi i pričekajte u krilima.
  • Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
  • Kako sam ispekla bijeli biskvit.
  • Iskoristivši ovu priliku i kombinirajući posao sa zadovoljstvom (a u školi dobivam test i skupim tortu - jer postoji razlog), pekla sam na dva načina. I, prema tome, navedena norma proizvoda podijeljena je u 2 dijela.
  • Brašno sam prosijala odvojeno. Jaja iz hladnjaka - hladno znači. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Istucite bjelanjke na laganoj brzini ručnim mikserom dok dno ne pobijeli. Zatim velikom brzinom, dodajući malo šećera. Umutite dok čvrsti i čvrsti vrhovi. Stavila sam je u hladnjak. Zatim je žumanjke samo istukla pjenjačom. Sada, postupno dodajući, uz pomoć lopatice, u žumanjke umiješajte pjenu od bjelančevina. Miješajte odozdo prema gore. Kad se masa sjedinila, dodavati u obrocima brašno dok se potpuno ne sjedini. Pokazalo se da je tijesto vrlo pahuljasto. Pećnica se zagrijala na 200 stupnjeva. Namazala je kalup neprianjajućom mašću. Uvijek ga koristim - jako mi se sviđa. Pečeno gotovo 30 minuta. Spremnost sam provjerio iverjem. Masa gotovog biskvita je 380 grama. Biskvit je ispao poput pjenaste gume. Fino porozna. Rezao sam je još toplu kako ne bi pukla tijekom oblikovanja.
  • Dakle, evo bijelog keksa.
  • Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
  • Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
  • Opet, pečena dva puta u kalupu 12 * 31 * 7. Svaka je izrezana (ne baš ravnomjerno zbog zakrivljenosti) u 4 pravokutne torte.Što se kolači glatko režu, to bolje. Tako postoji 8 kolača.
  • Dvije će torte biti suvišne i moraju se zbrinuti. Ne znam ni kako.
  • "Izbaciti ili nešto slično?" - Mislio sam. "HURRA !!!! Ajmo jesti ”- mislilo je moje domaćinstvo.
  • Oni su suvišni samo zato što muž nosi tortu na posao. Nositi visoku tortu u podzemnoj željeznici za vrijeme špice opasno je, pa bih je radije smanjio. Za one koji će ga jesti kod kuće, preporučujem upotrebu svih kolača. Ali trebate još džema. Kreme će sigurno biti dovoljno.
  • Oblikujte sredinu torte.
  • Dakle, kolače premažemo blago toplim džemom od šljiva s jedne strane.
  • Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
  • Preklopimo dvije torte od srednje jedne na drugu i smotamo ih. Preostale kolače nanesite sa strane.
  • Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
  • Posljednji su kolači s korom - kora prema van, s neravnom stranom torte prema gore. Vrh dobro podmazati marmeladom.
  • Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od grizaBiskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
  • Ispada ovdje takav svitak. Mjerim ga veličinom okruglog oblika. Promjer kalupa je 26 cm. Rola je promjera 23 cm. Budući da nisam koristila sve kolače. Stavimo valjak naopako u proširenu prozirnu foliju i zatim ga pokrijemo njime. Podmažite vrh (prethodno dno) role.
  • Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
  • Dobro zapečatimo valjak i zategnemo ga tako da formira gustu cijev. Ostavljamo to za sada.
  • Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
  • Pečemo čokoladni biskvit (drugi test u školi!).
  • Pečeno od navedenih proizvoda u okruglom obliku promjera 26 cm. Na isti način kao i bijelo. Rezultirajući kolač malo se ohladio. Izrežite kožu na 2. Jedan će ići na dno torte. A drugi će to pokriti.
  • Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
  • Sastavljanje torte:
  • Stavite čokoladnu tortu na dno okruglog oblika. Isekao sam rubove torte na veličinu svoje rolice plus nekoliko milimetara. Ali ako upotrijebite sve bijele kolače, tada ne morate obrezivati. Premažemo kremom.
  • Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
  • Stavili smo u hladnjak na 10 minuta, a zatim pažljivo stavili naš kolut na vrh. Dobro se skrutnuo i drži oblik.
  • Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od grizaBiskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
  • Odozgo premažite grizom. Vratite ga u hladnjak na oko 10 minuta, a zatim u teoriji stavite drugu čokoladnu tortu i opet premažite kremom. Ali zaključila sam da moj suprug neće donijeti tortu na posao s takvom visinom, jer je uzeta u podzemnoj željeznici. I tamo svi vole kolače .... Opasno. Stoga sam morao dati drugi kolač da jede. Šteta ... Ali činiš pravu stvar!
  • Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
  • Tortu stavimo u hladnjak.
  • Dok se kolač hladi, kuham nadjev. Iz zamrzivača izvadim smrznute polovice šljiva i pustim da se dobro zagriju. Od soka ocijeđenog nakon ključanja, uzmem 35 grama soka i ulijem želatinu 10 minuta da nabubri. Natečenu želatinu prelijte s još 90 grama soka i razrijedite u vodenoj kupelji. Dobro ga filtriram kroz sito. Ubacim odmrznute polovice šljiva bez tekućine. Kad se nadjev ohladi, prelijem ga preko polovice vrha torte i odmah u hladnjak na 5 minuta. Zatim drugo poluvrijeme. I još 5 minuta. Polovice šljiva prelijepo sam stavila na vrh. Ponovo ohladiti.
  • Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od grizaBiskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od grizaBiskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
  • Kistom glaziram šljive i površinu kolača u dva poteza, dopuštajući da se kolač stvrdne.
  • Sada bočnim dijelom torte ukrašavam špricu. Stavila sam ga u hladnjak na 6 sati.
  • Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
  • Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza

Jelo je dizajnirano za

oko 2,3 kg.

Bilješka

Vrlo ukusna. Slatko vrhnje, nježni biskvit, kisela konfiguracija.
Jako lijepa torta. Pogotovo kod rezanja. Odmah se ispričavam što fotografije posjekotina nisu dovoljno lijepe - suprug se sam slikao telefonom na poslu. Ni sam ne mogu doći. I tuđim rukama, kako se kaže ... Ali hvala mu što se ipak slikao. Inače to uopće ne bih pokazivao
Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od grizaBiskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
Ali bio je ponosan na mene i okupao sam se u "zahvalama" koje su mi dane. Ova torta i još nešto namijenjeno je zaposlenicima mog supruga po dolasku s odmora i povodom njihovog rođendana.
Kuhaj s ljubavlju, tvoj Tumanchik!

V-tina
Irishka, dok sam proučavao recept, mozak mi kipi, ti si herojski heroj, tvoja Lyoshka, wow, kakva sreća sa tvojom ženom
Ikra
Tumanchik, ti si mega super! Divna torta, još jedna! I tako svaki dan! A moj muž je super, sve je vrlo jasno fotografirao. Odjeljak je valjan!
Olga VB
Magla! Pa, samo Hercules od kuhanja!
Mi, pa, ja - tako je! Ponosan sam na tebe! Koji kurac, u isto doba s tobom
gala10
Citat: Olga VB
u isto doba s vama
Da ... lijepo je biti suvremenik sjajnih ljudi ...
Zamagliti! Hvala vam!!!
Premijer
Ira, Šokiran sam ... Otvorili ste mi oči za jednu vrlo važnu stvar. Ispada da kolači sastavljeni "kako se to dogodilo" izgledaju puno spektakularnije na kroju od besprijekorno "pravostojećih"! Do sada se nisam upuštao u takvo oblikovanje, jer sam bio potpuno nesiguran da mogu točno. Od danas ova fobija nema mjesta u mom životu!
Tumanchik
Citat: V-tina
Irishka, dok sam proučavao recept, mozak mi ključa, ti si herojski heroj, tvoj Lyosha, oh, kako sretan sa svojom ženom
Valyush je moja prirodna pričljivost ..
Puno čavrljam. Želio bih to detaljno opisati kako bih bio jasniji.
Hvala draga moja, imao sam sreće sa svojom Aljošom. Najbolji je na svijetu.
Citat: Ikra
ti si mega super! Divna torta, još jedna! I tako svaki dan! A moj suprug je super, sve je vrlo jasno fotografirao. Probni dio
Ira, hvala draga! Sramim se fotografije, naravno, ali prekršio je sva pravila pa ... Ali kako mogu izložiti recept bez reza ... U kalupu, baš to iznenađenje!
Citat: Olga VB
Magla! Pa, samo Hercules od kuhanja!
Mi, pa, ja - da! Ponosan sam na tebe! Koji kurac, u isto doba s tobom
Citat: gala10
Da ... lijepo je biti suvremenik sjajnih ljudi ..
Olga, kvačica ... pa, reci i meni!

Stavio sam smotuljak s rakom i već u velikoj ... kako je Malevič petljao ravnalom i slikao kvadrat


Hvala na lijepim riječima!

Citat: Premier
Otvorili ste mi oči za jednu vrlo važnu stvar. Ispada da kolači sastavljeni "kako se to dogodilo" izgledaju puno spektakularnije na rezu od besprijekorno "pravostojećih"! Do sada se nisam bavio takvim oblikovanjem, jer sam bio potpuno nesiguran da to točno mogu učiniti. Od sada ovoj fobiji nije mjesto u mom životu
Fobijama u Olginoj kuhinji definitivno nije mjesto. Što se tiče "strahova", opet je sve u mojoj obitelji. Od Chuchelke sam pročitala komponente uspjeha u kuhinji:
1. želja / strast (kuhati, učiti)
2. određena dostupnost sredstava
3.određeno vrijeme
4. prisutnost zahvalnih izjelica (dobri odnosi u obitelji, tako da želite donijeti radost, uključujući i kuhanje)
5. informacijska komponenta (web stranice, susjedi, djevojke s kojima treba razgovarati / dijeliti / savjetovati se, uzimati nove recepte u službu i općenito se zaraziti zajedničkom idejom. Slične osobe su sjajna stvar)
a također bih nazvao odsutnost straha od kvarenja zbog mišljenja moje obitelji. Tako da nitko ne kaže "FUUU", onda to uopće nije zastrašujuće. Sam suprug i djeca moju su majku uvijek učili hvaliti, bez obzira na bilo kakav rezultat moje "kreativnosti". Samo ponekad ponekad vidim i razumijem da je vrlo ukusno, da nije baš dobro i da je "nukapetzkakvkusnogo". Ukratko, ljubav + malo začina
V-tina
Citat: Tumanchik
Najbolji je na svijetu.
Pa, što drugo da kažem, bravo
Premijer

Slažem se u svim točkama!
Cirre
Irishka, poludjeti. Kakvu se ljepotu ne usudim ponoviti.
Tumanchik
Citat: V-tina
pa, što drugo da kažem
Recimo, na primjer, Ir! Doći ću u posjet sutra! upoznajte se!

Citat: Premier
Slažem se u svim točkama!

Citat: Cirre
Kakvu se ljepotu ne usudim ponoviti.
Galyunya dobro, zdravo! Nećete opisivati ​​postupak, već kuhati. Puno je brže!
Rusalca
Bez riječi
V-tina
Citat: Tumanchik
Pa, recimo, Ir! Doći ću u posjet sutra! upoznajte se!
Irishka, jedva se mogu kretati po kući ..

pa čak i ova gripa ... u Mogiljuvu su, kažu, tri osobe umrle (moj je mali počeo kašljati, a Lyoshkinov sin iz prvog braka s visokom temperaturom pozvan je hitna pomoć ((općenito je bolje moguće, da ne viri iz kuće

NataliARH
Ira, to je samo eksplozija, kako šareno! i nevjerojatno ukusno! Volim voće i bobičasto voće u kolačima
Trishka
Još nisam pogledala vašeg Jozhika, ali opet ste donijeli ljepotu !!!!
Hvala ti što si ugodio mojim očima takvom ljepotom.!
nila
Tumanchik,
Irishka, kako je lijepo!
Pa, koliko je to ukusno, mogu samo zamisliti
Usudim li se doista ponoviti takvo čudo?
Ali stvarno želim ponoviti
Ali čak i ako se usudim to ponoviti, postupit ću prema principu "oči se boje, ali ruke!"
LenaU
Tumanchik, Irina, to je samo nekakvo čudo, ne mogu odvojiti pogled, mislim da sve, a kad bih stavio i vrh čokoladnog keksa, došlo bi do potpune eksplozije mozga.
Tumanchik
V-tina, izliječi moje sunce! Nazovite ako nešto - podržati ću vas barem moralno!
NataliARHPuno vam hvala na tako visokoj ocjeni mog skromnog rada. Jako mi je drago što vas vidim i čekam vaše nove recepte, inače su potpuno nestali!
Citat: Trishka
Hvala ti što si ugodio mojim očima takvom ljepotom
Puno ti hvala Ksyushenka što si posjetila moje recepte. uvijek je tako lijepo, tako toplo!
Citat: nila
Usudim li se doista ponoviti takvo čudo?
Ali stvarno želim ponoviti
Ali čak i ako se usudim to ponoviti, postupit ću prema principu "oči se boje, ali ruke!"
Nelya, to je naš način! Dobro napravljeno! Ne bojte se, ne znam kako bih opisao recept - nastojim sve pooštriti. I tako, zapravo - najobičniji kolač, lagano nekuhan Sve će definitivno uspjeti. Osim toga, imate priliku objasniti moje pogreške. Vjerujem u vas, uvijek ću vam pomoći ako se radujem vašim rezultatima!
Citat: Lena
Irina, to je samo nekakvo čudo, ne mogu odvojiti pogled, mislim da sve, a kad bih stavio i vrh čokoladnog keksa, došlo bi do potpune eksplozije mozga
Oh Helen, naravno! Iznad i ispod čokoladnog sloja je i lijepo i ukusnije! Hvala na pažljivom čitanju! Pa, ništa, nadam se da ću ga ispeći! Iako se ne volim ponavljati! Volim sve novo!
Tumanchik
Rusalca-Anyut, ti i ja se razumijemo bez riječi!
nila
Citat: Tumanchik
najobičniji kolač, malo prokuhan
najgora stvar je upravo ovdje - ponoviti ovu razoryachennosti!
Stavljam vašu tortu u red, ali kad dođem do izvršenja, teško je reći, jako je dugačka lista za prioritetnu pripremu ... ne jedemo toliko.
šteta je reći da je u mom zamrzivaču otprilike 3 tjedna lisnato tijesto smrznuto, mijesite ga, mijesite, ali ne možete ga pretvoriti u proizvod
Tumanchik
Citat: nila
U zamrzivaču sam već 3 tjedna, lisnato tijesto vam je smrznuto, mijesite ga, mijesite, ali rukama ga ne posežete u proizvod
ništa loše! svi dobro dođu! želite li dati zanimljivu ideju njegove upotrebe? je također već dugo u mozgu
nila
naravno da želim !
Upravo sam se izgubio kako to koristiti
Tumanchik
Citat: nila

naravno da želim !
Upravo sam se izgubio kako to koristiti
idealno naravno
Leningradskoe kolač (lisnato tijesto i tijesto od chouxa s maslacem) (Tumanchik)

Biskvitna torta iznenađenja s pekmezom od šljiva i kremom od griza
ali postoje mogućnosti
nila
Ira, jednom sam dugo pravila takav kolač, ovaj recept već znam. Moram se zezati s njim, ali ne želim to uvijek raditi, sviđa mi se to bez nepotrebnih problema, tyap-tyap još jednom i gotovo!
Evo vaše torte zainteresirane, novi recept za mene, nije grijeh i petljanje)))) ovdje će biti zanimljivo vidjeti što će se dogoditi!
Anatoljevna
Tumanchik, Ira je samo lijepa torta!
Zanimljiv oblik, a kroj je impresivan!
DA, takav pekarski podvig za mene.
Rusalca
Tumanchik, koje riječi mogu biti? Čeljust je otpala i laže!
Tumanchik
Citat: nila
Evo vaše torte zainteresirane, novi recept za mene, nije grijeh i petljanje)))) ovdje će biti zanimljivo vidjeti što će se dogoditi!

Citat: Anatolyevna
DA, za mene takav pekarski podvig.
Da, Tonya uzalud podiže! Siguran sam da ćete uspjeti još bolje! Hvala na pohvalama!
Citat: Rusalca
koje riječi mogu biti? Čeljust je otpala i laže!
gdje je? dignimo ga brzo! u naše vrijeme skupa stomatologija možda se više neće naći! pogotovo ako su svi zubi na svom mjestu
Olechka.s
Irishka, torta je super lijepa i ukusna! A rez je općenito gozba za oči! Hvala vam!
Tumanchik
Citat: Olechka.s

Irishka, torta je super lijepa i ukusna! A rez je općenito gozba za oči! Hvala vam!
i hvala na povratnim informacijama!
ElenaMK
Irishka! Kakav si dobar momak! Ti mi reci .. KAKO si smislio ovu ljepoticu? :-) :-) :-) Tako sam ponosan na tebe !!! Također ukusno i izvanredno! Inovator i eksperimentator !!! Sjećam se svega i stavljam u oznake :-) :-)
Znate ... sanjam ... ljeti radim i svi će biti u selu .. nema trgovina, a hranu dostavljam jednom tjedno automobilom! I tako .. Naučit ću ovdje s vama i djevojčicama u školi .. a tijekom tjedna ću im ispeći različite torte i odnijeti ih u petak :-) U svakom slučaju uvijek kupim nešto ukusno, ali ovdje će biti od moje!
Tumanchik
ElenaMK-Lenochka, draga, što si ti.Vaši snovi su topli kao ljeto! Siguran sam da ćete uspjeti! Čak i bolje od mog! Ti pametni! Puno ti hvala!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha