Spužvasti kolač "Aroma kave"

Kategorija: Slastičarstvo
Spužvasti kolač Aroma kave

Sastojci

Biskvitna šifonska kava
jaje C1 4 komada
pšenično brašno / stupanj 100g
biljno ulje b / s 40 grama
šećer 80 grama
instant kava 8 grama
sol 1/4 žličice
vanilija prstohvat
mlijeko 50 grama
Krema od kave s proteinskim uljem
bjelančevine 3 komada
fini šećer 160 grama
voda 45 mililitara
instant kava 3 žličice
maslac 300 grama
--------- ------
oblik d 18

Način kuhanja

  • Biskvitna šifonska kava
  • Spužvasti kolač Aroma kaveOtopite kavu u toplom mlijeku.
  • Spužvasti kolač Aroma kave
  • Spužvasti kolač Aroma kaveSva hrana je na sobnoj temperaturi.
  • Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. U žumanjke dodajte sve sastojke osim proteina i šećera. Dobro promiješati.
  • Spužvasti kolač Aroma kaveIstucite bjelanjke do vrhunca. Počnite kucati pri maloj brzini. Čim proteini promijene boju, dodajte šećer u 5-6 doza. Svaki sljedeći dio dodajemo 10-15 sekundi nakon prethodnog. Brzina miješalice povećana na srednju. Kad se doda sav šećer, dodajte brzinu miksera i tucite do željene gustoće.
  • Spužvasti kolač Aroma kaveU tri ili četiri doze masi žumanjaka dodajte proteine. Ometamo prvi dio, ne štedeći zapravo proteine. Pažljivo unesite ostale dijelove. Pomiješajte presavijanjem.
  • Spužvasti kolač Aroma kaveIspada prozračno, aromatično tijesto.
  • Spužvasti kolač Aroma kaveDno obrasca prekrijte papirom za pečenje. Imam prsten koji sam zategnuo folijom. Izlijte tijesto. Niveliramo.
  • Spužvasti kolač Aroma kavePečemo u pećnici zagrijanoj na 140 stupnjeva 45 minuta. Pojačavamo temperaturu na 150 stupnjeva i pečemo još 15-20 minuta. Spremnost provjeravamo drvenim ražnjem.
  • Spužvasti kolač Aroma kaveOhladite naopako na rešetki. Biskvit se pravi s kapom, ali kad se ohladi poravna se. Izrežite biskvit.
  • Krema od kave s proteinskim uljem
  • Spužvasti kolač Aroma kaveOtopite kavu u vodi.
  • Spužvasti kolač Aroma kaveIstucite mekani maslac dok ne postane pahuljast.
  • Spužvasti kolač Aroma kaveUlijte šećer u bjelanjke i stavite na parnu kupelj.
  • Spužvasti kolač Aroma kaveStalno miješajući bjelančevine, dovedite ih na temperaturu od 60-65 stupnjeva. Šećer treba potpuno otopiti. Ulijte u posudu i umutite.
  • Spužvasti kolač Aroma kaveIstucite bjelanjke dok ne postanu sjajne i na sobnoj temperaturi.
  • Spužvasti kolač Aroma kave
  • Spužvasti kolač Aroma kaveU tučeni snijeg od bjelanjaka u vrlo malim obrocima (oko žličice) dodajte maslac i tucite dok se proteini i maslac potpuno ne pomiješaju. Isprva će masa biti poput tekućeg kiselog vrhnja, ali onda će se skupljati. I pretvorit će se u gustu kremu.
  • Spužvasti kolač Aroma kaveUlijte kavu u žličicu i tucite nakon svakog dodavanja.
  • Spužvasti kolač Aroma kaveBiskvit prerežite na 3 dijela i podmažite kremom.
  • Tortu ukrasite po svom ukusu. Koristio sam Čokoladna glazura na želatini
  • Spužvasti kolač Aroma kave
  • Kuhanje nije teško, glavno je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima.

Jelo je dizajnirano za

12 porcija

Vrijeme za pripremu:

2,5 sata

Bilješka

Evo ispao je moj fensi domaći kolač. Preporuči!

pas siva
Angela je divna! Peći ću, sigurno. Vjerujem samo takvim receptima - detaljnim i pažljivo proračunatim.
Podmitio sam metodu dizajna - jednostavno i učinkovito!
Moj princip je okus nad ljepotom.





Iako, lijepo ste to učinili !!!




Čak - izvrsno.
Stotskaya
Ne mogu pronaći riječi za vaše kolače Angel - remek-djela!

Kolika je visina torte? Još uvijek ne mogu kupiti pristojan oblik za 20 cm, sve nailazi ne na to.
kristina1
ang-kay, Angelica ....... ljepotica !!!!! A vaši kolači su zgodni !!! raspad mozga !! Hvala dragi!
ang-kay
Galya, Lala, kristina1, hvala što ste navratili i pohvalili. Tako lijepo)
Citat: pas je siv
detaljno i pažljivo izračunato.
Nije činjenica da će vam se svidjeti okus) Svi smo različiti. Ali trebalo bi funkcionirati ako se sve radi točno prema receptu)
Citat: Stotskaya
Kolika je visina torte?
Biskvit od 6 centimetara s promjerom kalupa od 18.
medunak
Angela, kad imaš vremena za kuhanje i toliko toga? A kad uspijete sve to pojesti? Torta je baš grozna. Ne volim baš okus kave, ali mislim da je sjajan.
ang-kay
Jedemo samo 3 puta dnevno i svaki dan, pa čak i kod kuće. Ne idemo u kafiće i restorane i ne jedemo ništa sa strane.Dan provodim u kuhinji. Hvala na pohvalama)
kristina1
Citat: ang-kay
Jedemo samo 3 puta dnevno i svaki dan
Angelkin jesi li u mirovini, ili radiš kod kuće ???
ang-kay
Osim domaće zadaće, ne radim. NE nigdje. Oslobodite ženu s posla! Oslobođena žena s posla! Letite kome treba!
Zhannptica
I pronađen je tanjur sa zrnima)) original)
Za fotografiju posebno poštovanje, kao i uvijek!
ang-kay
Jeanne, hvala ti draga!
pas siva
Želim samo ovo, kavu i kavu. Moj ukus, sudeći po sastavu.
Anchic
Angela, hvala na receptu. Pokušat ću nakon odmora. Volim kolače od kave!
ang-kay
Anna, Bit će mi drago ako vam se sviđa.
Djevojke, ako ćete još uvijek peći, stavite još 10 grama brašna. Pokušat ću i sam.
kristina1
Citat: ang-kay
Uzmi ti to
Odmah ću vam prije svega naći posao u vrtu, a onda i sve ostalo.
ang-kay
Vrt nije pogodan. Tamo sam poput slona u porculanskoj radnji. Samo u kuhinji)
kristina1
ang-kay, Angelka, smijući se! Dobro onda curo ti kuhinjo !! Ali tamo će vam biti lako
V-tina
Angela, nevjerojatna torta, stvarno volim kavu, recite mi, ali ne postoji način da instant kavu zamijenite prirodnom? inače nemam topljive kuće
ang-kay
Tina, Hvala vam. U biskvitu ga onda trebate nekako skuhati u mlijeku i to jako, jako cool. Umjesto vrhnja možete uzeti i kavu u vrhnju. Ali opet, trebate izračunati količinu tako da miriše, a okus ostaje. Biskvit i krema imaju svijetli miris i okus. Možda je lakše kupiti štapiće za kavu ili limenku od 50 grama u takve svrhe?
V-tina
Angela, da, nije problem kupiti, samo mi je aroma prirodne kave ljepša, razmislit ću opet, možda probam to i to, u svakom slučaju, beba mi neće dati ništa u bliskoj budućnosti
Mama Tanja
Angela, sto bodova !!! Awesome cut !!!
dama inna
Angelakakav izvrsno lakonski kolač! Jednostavno volim kavu. Ali s ovom tortom, kad je odlučim reproducirati, samo čaj: da osjetim njegov okus :-) Uvijek se divim vašim fotografijama.
Tina, pijemo i kavu iz aparata za kavu, ali uvijek imam teglu instant. To je vrlo povoljno u pečenju, posebno kada se kava pomiješa sa suhim sastojcima u obliku praha od zdrobljenih granula. Ne brinite zbog arome: ionako esencijalna ulja djelomično isparavaju tijekom pečenja - kao što je slučaj s prirodnim ekstraktom vanilije.
V-tina
Citat: lady inna
To je vrlo povoljno u pečenju, posebno kada se kava pomiješa sa suhim sastojcima u obliku praha od zdrobljenih granula. Ne brinite zbog arome: ionako esencijalna ulja djelomično isparavaju tijekom pečenja - kao što je slučaj s prirodnim ekstraktom vanilije.
Inna, hvala, znam sve ovo, ali aromu instant kave, čak i onu najbolju, prepoznajem kilometar daleko, pa, ne sviđa mi se baš
Matilda_81
Angela, još nismo napustili Prag, vi ste s novom tortom !!!!
pas siva
V-tina, Tina, kako kušaš instant radič? Ne pijem kavu, ali jedem je! U slastičarstvu. Pijem ujutro 30-40 ml iz aparata za kavu (na poslu) i to je to. Ali obožavam sve vrste proizvoda od kave. Ponekad pijem i cikoriju s mlijekom - voda + mlijeko na pola. Više mi se sviđa okus. Ali ovo je individualno.
Imamo takav radič vrijedan lipe. Okus mu je moćan. Čini se da je šteta manja. Peći ću - reći ću vam.
Elena Vasilisovna
Angela, kakva ljepota!
V-tina
Galya, ukusna cikorija na koju nisam naišla. Dok pokušavam ispeći kolač, prvo ću ga napraviti prema originalnom Angelininom receptu, a zatim ću probati s prirodnom kavom
ang-kay
Mama Tanja, dama inna, Matilda_81, Elena Vasilisovna, hvala, djevojke, na toplim odgovorima. Jako lijepo!
Jelen
Torta je sjajna! Danas ću peći drugi put. Prvi put sam pekla za novu godinu, a sutra ću biti u gostima. Tako danas, bez žurbe, biskvit, a sutra sve ostalo. Prvi put sam se brinula za kremu, jer sam to učinila prvi put, ali sve je ispalo sasvim u redu. Angela, puno ti hvala!
ang-kay
Jelen, Jako mi je drago da mi se torta toliko svidjela da je odmah ponavljam. Kuhajte za zdravlje. Nadam se da će i gosti to cijeniti)
Jelen
Citat: ang-kay

Jelen, Jako mi je drago da mi se torta toliko svidjela da je odmah ponavljam. Kuhajte za zdravlje.Nadam se da će i gosti to cijeniti)
Cijenjena, nije prava riječ. Torta je već umrla. Nije ostao ni mali komad jutarnje kave
ang-kay
To je pokazatelj da nema više komada)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha