Kruh od krumpira

Kategorija: Kiseli kruh
Kruh od krumpira

Sastojci

TIJESTO:
Kiselo tijesto od pšenice 100% 100 g
Pšenično brašno 250 g
Pire krumpir (gotov) 90 g
Jaje 1 računalo.
Šećer 30 g
Voda 60 ml.
Mlijeko u prahu 1 žlica. l.
Sol 1 žličica
Maslac (omekšani) 20 g
UMAK:
Pšenično brašno 15 g
Šećer 10 g
Žumanjak 1 računalo.
Mlijeko 65 ml.
OSTALO:
Žumanjak (za podmazivanje proizvoda) 1 računalo.
Biljno ulje (za podmazivanje plijesni) 1 žličica

Način kuhanja

  • Ogulite krumpir, operite ga, kuhajte dok ne omekša.
  • Dok krumpir ključa, pripremite umak za ukrašavanje kruha.
  • Umutiti mikserom žumanjak, mlijeko, šećer i brašno. Na štednjaku uz stalno miješanje, na umjerenoj vatri, umak dovedite do guste mase, sklonite s vatre, protrljajte kroz cjedilo. Kad se umak ohladi, prekrijte ga plastičnom folijom. i stavite je u hladnjak.
  • Zamijesite kuhani krumpir, pustite da se ohladi.
  • Zamijesimo tijesto. U izvornom receptu preporučeno je prvo dodati 50 ml vode, a zatim se, ako je potrebno, može povećati na 85 ml. Ako je nakon miješenja tijesto i dalje ljepljivo, pospite stol brašnom prilikom rada s tijestom.
  • Ostavite da tijesto na toplom mjestu poveća volumen dva do tri puta.
  • Podijelite tijesto na 9 jednakih dijelova, oblikujte kuglice.
  • Podmažite kalup biljnim uljem, ravnomjerno rasporedite kuglice tijesta. Pokrijte kalup folijom i ostavite da tijesto udvostruči volumen na toplom mjestu.
  • Premažite tijesto žumanjkom.
  • Umak premještamo u štrcaljku ili slastičarsku vrećicu s mlaznicom s okruglom rupom, na kuglice tijesta nacrtamo mrežu.
  • Kruh pečemo u pećnici na temperaturi od 180-200 * C (ovisno o pećnici) oko 25-30 minuta.

Program kuhanja:

aparat za kruh, pećnica

Tumanchik
Vrlo zanimljiv recept. Umaci i kiflice ... Dodaću malo pržene slanine!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Tumanchik
Možda dodam malo pržene slanine!
Prvo probajte bez toga. Umak je sladak, ali kruh se ne osjeća u lepinjama ... To su nekakve čajnice, a ne zalogajnice. Iako ... ukus i boja ...)))
Tumanchik
Citat: ANGELINA BLACKviše

Prvo probajte bez toga. Umak je sladak, ali kruh se ne osjeća u lepinjama ... To su nekakve čajnice, a ne zalogajnice. Iako ... ukus i boja ...)))
Sada uvijek fotografirate rezove. bez toga na bilo koji način!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Tumanchik
sad uvijek slikaš
Uh-ha ..... ako uspijem držati korak
belockka
ANGELINA CRNAvišeBože moj, šokiran sam tobom. Sviđaju mi ​​se sve tvoje kreacije kad sve to samo isprobam ... želim ... želim ... želim ... sve-jo-jo-jo. Odnio sam ga.
ANGELINA CRNAviše
Citat: belockka
kad pokušam sve ovo ...
belockkapolako, jedno za drugim))) Vlastite mi oči bježe od onoga što sam upisao u oznake ... a također ne znam ... kada ću to učiniti)))))
belockka
ANGELINA CRNAviše, vjerojatno će i biti tako, dok sakupljam laziju i oznake
ANGELINA CRNAviše
Citat: belockka
dok sakupljam laziju i oznake
Evo me ... nezasitna ... Vrijedilo bi to shvatiti ... Ali ne ... Preturam okolo i postavljam nove "čvorove za pamćenje")))))
belockka
ANGELINA CRNAviše, gee-gee-gee

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha