Katko
Drugi je otišao))
(tijesto je dan proveo u hladnjaku)
Zagrijavanje na stolu 1,5 sata
Pečenje u Princess 10 minuta od hladnoće
Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
Marysya27
katko, Katyusha, domaćica Sunčane torte, Princeza -
Linadoc
Citat: Maryya27
Evo naših slatkiša
Ooooh! Izvrsni rezultat! Dobar tek! Drago mi je da se recept pojavio!
Citat: katko
Lep kruh od pola tijesta u princezama
Citat: katko
Drugi je otišao))
Dobro, Katyusha, sve je superrrr kao i uvijek! Pametna cura!
Citat: Ilmirushka
Donosim izvještaj o upotrebi recepta:
Ilmirushka, Ilmira, ljepotica je ispala! Jednostavno prekrasno! I znam da je ukusno i zdravo
Sve su djevojke pametne, šivanke! Hvala na izvješćima!
Katko
Sretan stari
Mandraik Ljudmila
Danas ili jučer imao sam odlaganje raznih ostataka.

Uzeo sam 100 g "mrvica" iz valjanog zobi (valjani zob, ako u njemu ima puno malih, gotovo prašnjavih uključaka, procijedim kroz cjedilo, a zatim ga, kako se nakuplja, stavljam u pečenje) , ulijte čašu kipuće vode kao i obično.
Ali umjesto sirutke, pričvrstila sam ono što je ostalo od domaćeg piva, nakon punjenja u boce je bio talog kvasca, pa sam natočio manje suhog kvasca (3g), moguće je da je još manje tijesta stalno pokušavalo pobjeći.
U vreći s raženim brašnom ostalo je 120g brašna, sve je to prelilo i, sukladno tome, smanjilo pšenično brašno 1. razreda na 430g.


Ispekla sam 7 hačapureija i 3 torte od sira. Suprug se probudio od mirisa pečenja i odmah je zgrabio jednog hačapurika, opekao se, ali jeo
Ovo sam ispekla u čudotvornoj tavi, u početku je bilo 5 komada na adjarskom jeziku, jedan nepravilnog oblika, ali bilo je prikladnije ispuniti prostor u Miracleu
Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
A ovo je u Princezi, tri hačapurija i tri kolača od sira, nadjev od skute pokušao je pobjeći, ali nedaleko
Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
Guzel62
Mandraik Ljudmila, Ljutić. To je divno!!! Da li se proizvodi dobro formiraju? Nije li cijelo tijesto baš sasvim "obično"? Grubo, ili što? Za velike pite, pizzu, pa čak i obične nerede, to je u redu, ali za tanke, kovrčave, kako? Također sam jako želio ove hačapurke !!! Dugo ih nisam radio. Moramo se malo svladati!
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
i tri kolača od sira,
Lud, ali kako si radio kolače od sira (razumio sam za tijesto, i svježi sir ... što dodaš, kako kiparis)? Nekako nisam jako jak u tortama od sira ...
Izgledaju tako ukusno. (y) Također želim dodati ha, apurice i torte od sira od ovog tijesta. Volim to!
Hvala Lini!
Linadoc
Mandraik Ljudmila, Ljutić, razred! Izgleda vrlo apetitno! Pametna cura!
Citat: Guzel62
ovdje za tanke, kovrčave kako? Također sam jako želio ove hačapurke !!!
Izvrsno se uklapa! Pravim lepinje s makom, a torte od sira s marmeladom i od njih pečem mini-hachappurke. Sve u redu
Citat: mamusi
i svježi sir ... što dodate, kako klesate)? Nekako nisam jako jak u tortama od sira ...
Dodam jaje, žličicu škroba i vanilin. Ovo je za "slatko". A također to radim sa začinskim biljem, sous videom, sušenim rajčicama i bosiljkom, zatim dodam jaje, sol, škrob.
mamusi
Citat: Linadoc
jaje, žličica škroba i vanilin. Ovo je za "slatko". A također to radim sa začinskim biljem, sous videom, sušenim rajčicama i bosiljkom, zatim dodam jaje, sol, škrob.
Hvala vam puno. Danas ću učiniti i takve i takve!
Mandraik Ljudmila
Ritochka, svježi sir u omjeru: 100 g svježeg sira + 1 jaje (malo) + 1 žličica. šećer + 1 žličica. škrob, vanilin i limunova korica za okus. Ako ima više svježeg sira, tada se nakon 300g udio promijeni malo 400g svježeg sira + 3 jaja + 3 žličice. šećer + 3 žličice. škrob (prema formuli: svi aditivi n-1, gdje je n 100 svježeg sira). Probijam ga miješalicom i ulijevam u formiranu "zdjelu" od tijesta
Citat: Guzel62
Da li se proizvodi dobro formiraju?
Guzel62, guzel, tijesto je savršeno oblikovano, nema problema s "umjetničkim" modeliranjem. Khachapuri je uglavnom jednostavan, motam rubove u kolutove i zavrnem krajeve, ali oblikovao sam rubove torti od sira - stranice su više, bilo je tako cool - baš kao od plastelina, iako tijesto nije plastično, ne drži se mojih ruku.




Kako oblikovati torte od sira: razvaljati krug, a zatim okruglom zdjelicom manjom od valjanog kruga 1 cm progurati sredinu, a zatim prstima istisnuti tijesto od sredine prema rubovima i oblikovati stranice, nekoliko puta stegnuti u krug kako stranice ne bi ležale tijekom pečenja. Tijesto je dobro oblikovano, pokazalo se da su stranice visoke oko 2 cm.
Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
Napravio sam ovaj nadjev od skute bez škroba i zamijenio neka od jaja bijelim, jer je u početku jako narastao, morao sam na vrh staviti teflonsku plahtu da ne zagori s vrha princeze i još uvijek dohvatio malo. A onda, kad se ohladi, čak i s princezinim zatvorenim poklopcem, ispalo je.
U hačapuriki nisam ulio cijelo jaje, inače bi se prelilo preko rubova, već žumanjak s ostacima proteina. Odnosno, isprva sam bacio otprilike polovicu ili čak malo više od onoga koliko se proteina dobilo, ponašajući se kao i obično, kada bijelce odvojimo od žumanjaka točno u polovice ljuske. I dodao sam ove stopljene proteine ​​u svježi sir +1 cijelo, ne više od jajeta. Kod susjedovih pilića, mladunci nose mala jaja, posebno sam tražio manja za kačapurije, pa su mi dali tri besplatna, ravna goluba, a za nekoliko "želim-čistilaca" odvojio sam "dodatni protein"
mamusi
Mandraik Ljudmila, Lud, moj muž voli Khachapuri-čamce i to upravo zbog jaja. Ali sada radimo više Khachapurija - "čamac za spašavanje" (okrugli), jer je prikladnije staviti neku vrstu pizze sa stranama i sulugunijem u princezu, a na vrhu su 4 jaja (dovoljno za sve). Kad svi krenemo.
Čini mi se da s Linochkinim tijestom još uvijek nisam radio hačapurije. Cheesecakes, čak i više. Ali idem danas.




A evo i mojih pita i kolača od sira!
Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
Guzel62
Cure! Pomozite, spasite! stavite tijesto, stane. Napravio punjenje za kačapurok. Stavila sam osetski sir i feta sir. Zaboravila sam da su oboje bili užasno slani !!! ispalo je - istrgnite oči !!! Već sam dodala jaja, kiselo vrhnje, puno začinskog bilja, zeleni češnjak ... svejedno - slano! Što uraditi? Kako inače ukloniti sol? Ili je uravnotežen u hachapurku prilikom pečenja? Bojim se da ću se morati zagrcnuti ...
Anna1957
U nadjev bih dodala svježi sir.
Guzel62
Anna1957, bez svježeg sira. Pojeli su cijelu ...
Anna1957
Možete poslati tijesto u hladnjak, kupiti svježi sir)))
Marysya27
Također možete "hitnom pomoći" kartoch
Guzel62
Citat: Maryya27

Također možete "hitnom pomoći" kartoch

U smislu? Dodati krumpir u nadjev? Kuhano, sirovo? Rešetka? Istisnuti? Što uraditi?
Marysya27
Guzel62, guzel, skuhajte krumpir bez soli, zgnječite u pire željene konzistencije. Ili možete kuhati u uniformi i naribati na finom (ovalnom) ribežu. Ova opcija: sir + krumpir (+ zelje) koristi se u osetijskim pitama. Čini mi se prikladnijim. Situaciju možete spasiti i rižom ili grizom. Ali za khachapurok sam čuo za varijantu sa sirovim ribanim i cijeđenim krumpirom, ali nisam pokušao.
Guzel62
Puno vam hvala na savjetu za spašavanje mojih hačapurika !!!
Kuhani krumpir, dodan. Da vidimo što će izaći!
Marysya27
Guzel62, guzel, Pričekat ću vidljivi rezultat odobrenja
Mandraik Ljudmila
Guzel62, guzel, Nisam imao svjetla, a ista ta tyrneta, upravo je davala struju. U principu, možete skuhati više riže i dodati
Guzel62
Ispalo je hachapurks !!!
S kartohoy - jednostavno super!

Možda bi bez nje bili dobri, čini se da nije tako slano. Ali bio sam uplašen.


Pogrešno smo shvatili - odjednom! Ostalo je kći uzela na posao.
Svima hvala na pomoći, a Lini na korisnom receptu! 😘
Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
Marysya27
Guzel62, guzel, ispali su ukusni khachapuriki
Guzel62
Marysya27, hvala ti što si spasio ove hačapurke! 💋
Marysya27
Guzel,
Katko
S kalindzhi (lan i sezam više)
Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
A onda lan i sezam
Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
Linadoc
Ljepota!!!
Marysya27
katko, Katerinkakakvo rumenilo od pjegica
Katko

Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
Marysya27
I puhasti jastuk
Katko
Marysya27, ohlađeno u hladnjaku))




Napravljene lepinje u Čudesnoj pećnici .... dobro su se digle, čak i malo izgorjele
Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
Marysya27
katko, Katyusha, je li ovo vijenac od jastuka? Vidi se da su lepinje "rumene izvana, pahuljaste iznutra"
Bio si u iskušenju, i ja sam otišao staviti tijesto
Katko
Marysya27, da, smotao sam okrugle komade s tog jastuka, položio ih u Čudo na probu, digli su se i spojili, dobro se digli
Marysya27
Ali pekli smo kruh s Darkiejem:
Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
A pola porcije ohladi se kao jastuk
Katko
Marysya27, lijepi trokuti
Marysya27
Evo još nekoliko pita:
Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
mamusi
Citat: Maryya27
još pola dijela ohladi se kao jastuk
Katya, kada odvajaš dio koji stavljaš u hladnjak? Nakon koliko minuta miješanja?
Mandraik Ljudmila

Citat: mamusi
kada odvajate porciju koju ste stavili u hladnjak?
Ritochka, dopustite mi da vam kažem nešto o sebi. Nakon gnječenja na pizzi, ostavljam cijelo tijesto da još malo luta kantom panasika, a kada napuni cijelu kantu, podijelim ga na pola, jedan dio u film i u hladnjak, od drugog dijela odmah pečem
Marysya27
mamusi, Margarita, dva su načina: Prvo: nakon cjelovitog programa HP-a "Kvasno tijesto" odnesem dio, dio - u hladnjak. Može izdržati jedan dan od trenutka šarže. Nisam više probala. Drugo: nakon gnječenja, kanta ispod filma i u hladnjaku preko noći. Tijekom sljedećeg dana uzimam po potrebi
mamusi
Hvala vam. Također ga uvijek pravim na Osnovnom tijestu 2 h 20 min. U Panasonicu 2501. Nikad ga nisam čistio na hladnom. Ja odmah pečem. Ali želim probati.
lipanj
Tijesto je puno bolje iz hladnjaka.
Puhastiji i porozniji - zadovoljstvo mi je komunicirati s njim ...




Tri dana živjela sam u hladnjaku - postalo je još bolje ...
Mandraik Ljudmila
Pekla sam pitu s borovnicama, borovnice su bile smrznute, kako psyllium ne bi previše tekao, ovaj recept poslužio je kao osnova

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521141.0#


Od ostatka tijesta ispekla sam štrucu dodajući sjemenke lana i sjemenke suncokreta
Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
Marysya27
Mandraik Ljudmila, Ljutić, lijepi sastojci, a torta je puna dodataka
Ekaterina2
Odlično tijesto, hvala na receptu! Pekao je u samušnici.
Zamijesio sam tijesto na pizzi, a zatim je stajalo 2 sata u aparatu za kruh, diglo se gotovo do ruba kante. Bilo je ljepljivo, nije bilo baš zgodno staviti ga u Samsung uređaj, ali rezultat je vrlo dobar. Ostatak tijesta - otprilike trećina - stavljen je u hladnjak. Planiram ga koristiti sutra navečer.
Ilmirushka
Linadoc, Ja, također, s izvještajem. Hvala, jako volim tijesto, kruh s lovačkim kobasicama i mlijekom od orašastih plodova, mmm ... jako je ukusno

Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
Marysya27
Ilmirushka, kakve časne sestre još uvijek volim ovdje
Linadoc
A na dači sam ispekao pitu s povrćem i začinskim biljem iz vrta i ispekao vrata plavo

Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom

A onda kod kuće pita sa svježim bobicama - žutim i crvenim malinama, crnim i bijelim ribizlom

Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
Katko
Linadockao i uvijek - akrobacija
klavick
Puno vam hvala na receptu! Napravio sam pite s jabukama, danas su u kruhu pita od krumpira i kolutići od cimeta. Ukusno!
Katko
Pljeskavice od tijesta sa zobenim brašnom i raženim brašnom
Šaljem u hladnjak)
Lina

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha