Engleski kifli

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: Engleski
Engleski kifli

Sastojci

300 ml mlijeka
7g suhog kvasca
425g brašna
25 grama šećera
50g svinjske masti ili ulja za jelo
20g palente (nije obavezno)
morska sol

Način kuhanja

  • Britanci jednostavno vole ove lepinje i sigurno će ih u podne poslužiti uz šalicu čaja.
  • Bit će ukusno s maslacem, džemom, začinjenim sirom
  • Zagrijte mlijeko na 37 stupnjeva, razrijedite kvasac sa šećerom u njemu i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
  • Ostavite da djeluje nekoliko minuta dok se ne stvori pjena.
  • Pomiješajte smjesu mlijeka i kvasca, brašno, masnoću i prstohvat morske soli u velikoj zdjeli. Zamijesite mekano tijesto. Mijesite dok ne postane glatko i elastično. Ostavite na toplom 1 sat.
  • Kad tijesto udvostruči volumen, umijesite ga i razvaljajte na pobrašnjenoj površini u sloj debljine 2 cm. Iz tijesta izrežite kružnice kalupom ili čašom promjera 5-8 cm. Lagano pospite list pergament s brašnom ili palentom, na to stavite krugove tijesta, a odozgo pospite i brašnom ili palentom. Pokrijte ručnikom i ostavite da se diže na toplom mjestu 45-60 minuta
  • Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.
  • Engleski kifli
  • Zagrijte tešku neljepljivu tavu dobro na umjerenoj vatri. Na njemu porumenite krugove tijesta u obrocima po nekoliko minuta sa svake strane, a zatim smanjite vatru na laganu i kuhajte još 10 minuta. Premjestite muffine u lim za pečenje i stavite peći na 5 minuta.
  • Engleski kifli
  • Engleski kifli

Jelo je dizajnirano za

12-14kom

Bilješka

Moji komentari
Nisam mogao odoljeti i kupio sam ovu knjigu. Pregledala sam recept za kiflice. Prženje lepinja u tavi pa u pećnici neobično je
Lepinje su ukusne, pahuljaste i pomalo slatke. S mekanom korom.
Zamijesite tijesto u HP, režim pizze 45 minuta
Umjesto da kuham masnoću, na komade stavljam maslac i biljno ulje. Svježi kvasac 15g. Stavio sam više soli nego u receptu - umjesto prstohvata 1 žličice

Recept iz knjige "Jamie's Choice. Torte, deserti i peciva"
Engleski kifli

Molim
Kakve pahuljaste punđe, ljepotice
GruSha
Nada, Hvala vam
RepeShock

S fotografije sam mislio da su palačinke)
Zanimljiv recept, hvala!
Admin

GulyaKakvi su lijepi kotačići ispali Vrlo zanimljivo! Nošen u mojoj košarici
Mila1
GruSha, Gulsine, i smeđe ih na suhoj tavi?
Tanyulya
Gulya, kakvi zgodni muškarci! Treba probati!
GruSha
Citat: RepeShock
S fotografije sam mislio da su palačinke)
Zanimljiv recept, hvala!
Irina, da, neobično i iz nekog razloga kiflice)))

Citat: Admin
Gulya, kakvi su lijepi kotačići ispali. Jako zanimljivo! Nošen u mojoj košarici
Citat: Tanyulya
Gulya, kakvi zgodni muškarci! Treba probati!
Tanechki,, Puno ti hvala

Citat: Mila1
Gulsine, i smeđe ih na suhoj tavi?
Ljudmila, da, na suho

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha