Torta "Limun"

Kategorija: Slastičarstvo
Torta od limuna

Sastojci

Tijesto
maslac (margarin) 200 grama
žumanjak 3 komada
šećer 170 grama
kiselo vrhnje 1 čaša
pšenično brašno / stupanj 260 grama
soda 0,5 žličice
limunova korica 1 žličica
sol prstohvat
Limun Kurd
limun 2 komada
jaje 2 komada
šećer 100g
maslac 20 grama
Proteinska krema
protein 240 grama
šećer 470 grama
limunska kiselina 0,5 žličice
staklo 250 ml
oblik d 24

Način kuhanja

  • Tijesto
  • Sva hrana treba biti na sobnoj temperaturi.
  • Prosijte brašno sa sodom bikarbonom.
  • Istucite maslac (margarin) sa šećerom i solju dok ne postane svijetlo.
  • Dodajte jedan po jedan žumanjak.
  • Dodajte kiselo vrhnje, koricu i brašno.
  • Promiješajte žlicom.
  • Tijesto je gusto, ali prozračno Torta od limuna
  • Dno obrasca prekrijte papirom, bokove namažite margarinom.
  • Položite tijesto, poravnajte.
  • Pecite na 180 stupnjeva 30 minuta. Usredotočeni smo na svoju pećnicu i suhi ražanj.
  • Limun Kurd
  • Formula za ovu kremu prilično je jednostavna. Za svaki limun dodajte 50 grama šećera, 1 jaje i 10-15 grama maslaca.
  • Uklonite koricu s jednog limuna i pomiješajte sa šećerom.
  • Iscijedite sok iz dva limuna.
  • Pomiješajte šećer s koricom. Ostavite da djeluje 30 minuta.
  • Istucite jaja vilicom bez fanatizma.
  • Pomiješajte sa sokom i procijedite kako biste izbjegli nakupine proteina.
  • Pomiješajte smjesu od limuna i šećera sa smjesom od jaja i limuna.
  • Prokuhajte uz stalno miješanje.
  • Vatra je minimalna. Kuhajte 3-5 minuta.
  • Dodajte ulje.
  • Cool, prekriven folijom. Kaseta mora dodirivati ​​Kurda.
  • Proteinska krema
  • U široku posudu ulijte vodu i stavite na vatru, pustite da zavrije.
  • Stavite sve sastojke u posudu od cakline ili nehrđajućeg čelika. Ovo jelo trebalo bi slobodno stati u posuđe na štednjaku.
  • Pomiješajte ih mikserom (samo miksajte).
  • Bjelanjke stavite u kipuću vodu i istucite.
  • Masa će se povećavati, ali krema još nije spremna
  • Tucite dugo, oko 20-30 minuta.
  • Krema je gotova ako tijekom mućenja vidite dno posude.
  • Ova krema se ne može pripremiti unaprijed. Kuhano-korišteno.
  • Skupština
  • Prerežite tortu na pola.
  • Premažite skutom od limuna.
  • Ukrasite kremom.
  • Torta od limuna
  • Torta od limuna
  • Torta od limuna
  • Uživajte u čaju!

Jelo je dizajnirano za

obitelj ili tvrtku

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Bilješka

Ova torta je u mojoj bilježnici jako dugo. Jednom je recept podijelio kolega moje majke. Znali smo ga često peći. Tada su zaboravili, jer nailazi na sve zanimljivije recepte. Odlučio sam mu dati "drugi život". Naravno, u tom receptu nije bilo skutine od limuna. A krema je bila samo tučeni protein s dodatkom cijelog uvrnutog limuna. Ova se krema otopila i sutradan su od nje ostale samo uspomene, ali je jako dobro upila sam kolač, dodajući okus limuna.
Ispada vrlo nježna torta od muffina. Prilikom prijenosa rezane torte, morate biti vrlo oprezni. Torta se jednostavno raspada. Ali nema veze. Jednostavno možete kasnije sakupiti cijelu tortu iz komada. Torta nije visoka. Ako volite više, tada možete uzeti manji promjer ili ispeći 2 porcije.
Zadovoljan sam okusom "drugog života". Preporuči!

Merri
ang-kay, Angela, ti si zafrkancija!
Trishka
ang-kay, Angela, šarmantno žuto čudo od pistacija!
Ravno proljetno raspoloženje, trava je zelena, a cvjetovi žuti!
Recite mi je li ovo trenutna krema? Bojim se da neću povući 30 minuta bičevanja ...
Molim
Divno, prozračno i sunčano čudo!
Rada-dms
Tako sam i ja odmah razmišljao o proljetnom raspoloženju! Divan kolač, odnesite ga u trgovinu!
kirpochka
Kakva nježna i prozračna torta !!!
Mihaska
Angelchik! Torta je slasno nježna! I uređena s izvrsnim ukusom!
Također sam nekako koristio limunski kurd kao impregnaciju i ukras kolača. Istina, nisam ovo dugo vježbala.
Točno, djevojke su rekle: dobili ste potpuno proljetnu tortu!

Pokazat ću vam svoj kolač od limunske skute. Jednom sam to demonstrirao na drugom kulinarskom forumu. Ako mislite da je ova fotografija suvišna u vašoj divnoj temi - recite mi i odmah ću je izbrisati. I učinit ću to potpuno bez uvrede.
Torta od limuna
Torta od limuna

ang-kay
Cure, dobro moje! Zahvaljujem na pažnji prema receptu. Tortu sam ispekla jučer povodom praznika (doduše 8. ožujka). Također sam željela proljetno raspoloženje.
Citat: Trishka
Recite mi je li ovo trenutna krema? Bojim se da 30 minuta bičevanja neću povući
Ksyusha, možete samo uliti fondan od limuna. Ovdje ima puno kreme. S njim trebate brzo raditi, pa je bolje kuhati ga u dijelovima. Što je dio manji, brže se šiba. Za moj ukus ovo treba lagana krema, a ne masna. Tako ga možete sami pokupiti.
Citat: Mikhaska
Također sam nekako koristio limunski kurd kao impregnaciju i ukras kolača.
Jako se impregnira i ispadne ukusan.
Citat: Mikhaska
Ako mislite da je ova fotografija suvišna u vašoj divnoj temi - recite mi i odmah ću je izbrisati.
Ira, što si ti? Neka bude. Nikad se ne uvrijedim. Štoviše, prekrasan kolač, poput cvjetne livade. Peks i pokaži nam.
celfh
Angela, kako nježno i lijepo !!!
Trishka
ang-kay, Angela, hvala, pokušat ću to pokupiti!
julia007
ang-kay, Angela, Divna torta! Boja je prekrasna!
Albinka75
Angela, kakva ljepota! Torta izgleda tako lijepo !!!
Divlja zvijer
ang-kay, Angela, i opet kolač od kojeg zastaje dah !!!! Dok ga vodim u oznake. Ne torta, već proljetno iskušenje.
ang-kay
Tatyana, Julija, Victoria, Sveta, Puno ti hvala. Takvo bojanje definitivno dodaje raspoloženje.
$ ermok
ang-kay, u receptu za kremu tamo, u pretposljednjoj je liniji naznačena čaša od 250 ml, je li to mlijeko?
Stavite sve sastojke u posudu od cakline ili nehrđajućeg čelika. Ovo jelo trebalo bi slobodno stati u posuđe na štednjaku.
Pomiješajte ih mikserom (samo miksajte).
Bjelanjke stavite u kipuću vodu i istucite.
Ni u ovom trenutku nisam baš razjasnio, tamo smo stavili sve sastojke, pomiješali mikserom i tek onda stavili u vodenu kupelj i ručno umutiti?
ang-kay
Citat: $ ermok
recept za kremu u pretposljednjoj liniji je čaša od 250 ml, je li mlijeko?
To je samo čaša. Tamo se kiselo vrhnje mjerilo čašom. U kremi nema ništa osim šećera i proteina.
Citat: $ ermok
nije baš razjasnio, tamo smo stavili sve sastojke, pomiješali mikserom i tek onda stavili u vodenu kupelj i ručno umutiti?
Mikserom miješamo šećer, proteine ​​i limun. Stavite posudu u vodu i istucite mikserom. Dugo treba pobijediti.
$ ermok
Angela,
Hladno, prekriveno folijom. Kaseta mora dodirivati ​​Kurda.
pojašnjenje, je li pravilno napisano? Ne bi li traka trebala dodirnuti Kurda?
ang-kay
Serjoža, sve je ispravno napisano. Prekriven folijom u dodiru. Tako da nema kondenzacije, ona se ne isušuje. I ostale higijenske potrebe.
$ ermok
Angela, Sve sam razumio, možete dodati i 3 žlice. l. kukuruzni škrob na samom početku, za deblji Kurd.
ang-kay
Serjožazašto pokušavaš sve svugdje ponoviti? Kurd je sam po sebi prilično gust. Ako stavite 3 žlice. l kukuruznog škroba, onda to neće biti Kurd, već plastelin za modeliranje. Maksimum koji ovdje možete dodati ako doista želite to učiniti pogrešno, žličicu ili dvije.
$ ermok
Angela, Upravo sam pročitao recepte u različitim izvorima, tamo su žumanjci odvojeni, pa, napisano je o gustoći, možete samo isprobati ovu i vašu opciju.
ang-kay
Serjožakako to učiniti ovisi o vama. Moja verzija mi odgovara.
zoyaaa
Angela, torta mi se jako svidjela, samo što to nije limun Kurd, već jabuka, od pire krumpira.
Torta od limuna
ang-kay
Zoya, zgodni! Dobro napravljeno. on je stvarno vksny i nježan)
Citat: zoyaaa
samo što nije bilo limunskog Kurda, već jabuke, od pire krumpira.
Nisam od vas očekivao "sve po receptu". Ali ovdje će stvarno bilo koji sloj ove vrste biti dobar. Hvala na sjajnom izvještaju.
$ ermok
Citat: ang-kay
kako to učiniti, na vama je. Moja verzija mi odgovara.
Angela, nemojte me krivo shvatiti, ne govorim vam kako to ispravno raditi, ne zadirkujem ili nagovještavam da mi vaša opcija ne odgovara, samo dajem dodatne informacije. Neposredno prije bilo kojeg novog posla za mene, pokušavam prvo prikupiti i proučiti informacije, a zatim provesti testove.
Dušo
Ukusna torta! Hvala vam! Jedino, odozgo, beze je pretučen već na stolu, nakon kratkog odmora miksera
ang-kay
Tanečka, nikako)
Anchic
Angela, ako danas skupim ovu tortu, hoće li krema trajati do sutra? Ili je bolje sutra kuhati kremu i pokriti je odozgo, a kolače rezati i danas obložiti kurdskim?
ang-kay
Anna, izdržat će. Ali uvijek je bolje kremu nanositi dan za danom.
Anchic
Hvala vam. Pa ću kremu sutra učiniti boljom. Danas ću rezati kolače i kurdske slojeve. A kremu ću pripremiti i ukrasiti sutra.
Anchic
S ukrasom još moram učiti i učiti. Ali evo izvještaja:
Torta od limuna
O ukusu ću izvijestiti kasnije - upravo sam ga prikupio. I moj sin sada ima lekciju iz likovne umjetnosti, koju nisu otkazali, unatoč odmoru. Vratite se i kušajte tortu
ang-kay
Anna, prekrasan domaći kolač. Veselim se dojmovima.
Anchic
Angela, probala tortu. Torta je vrlo lagana zahvaljujući svijetloj kremi. Općenito, ne volim kreme s maslacem - za to postoje fiziološki razlozi, ne mogu jesti masnu hranu. A onda su se pokazali da su sami kolači teži, gušći, slični torti. A krema je lagana i prozračna. A Kurd daje ugodnu kiselost. Dakle, torta mi se jako svidjela!
ang-kay
Anna, to je dobro. Koliko postoji različitih krema, ali volim i bjelančevine. Slatko je, ali prozračno i lagano.
julia_bb
Angelakakva krasna torta. Hvala vam! Volim sve limun i nije teško, poput vašeg limuna, na primjer. Volim to.
A proteinska krema ne djeluje uvijek, nema dovoljno iskustva)
Anchic
Julija, Nisam imala problema s kremom. Ovdje je glavna stvar ne žuriti da biste je završili s bičevanjem
ang-kay
Julija, pokušajte napraviti kremu kao u ovom receptu. Samo ne trebate žuriti, kako ne biste rano izašli iz kupke. Nadam se da će uspjeti i da vam se sviđa torta.
julia_bb
Cure, Angela, Anya, hvala, pokušat ću točno kao u receptu
Anchic
Angela, za par tjedana ponovit ću za bis Mami se to toliko svidjelo da ju je zamolila da peče na poklon 8. ožujka




Inače, za početnike je kolač prilično jednostavan za pripremu. Budući da ovdje kolači nisu biskvitni, već gušći, lako se režu. Učinio sam to vrlo lako. I obično patim s keksom. Pa, s porastom testa, također nema pitanja - hoće li porasti ili ne. Kurd se lako kuha. A najteže je s kremom držati mikser dugo u ruci, ruka se umara
ang-kay
Anna, vrlo lijepo)
Anchic
Angela, ova torta ušla nam je u omiljene Danas je mamin rođendan. Rekla je da mogu peći bilo koga, jer neće pojesti više od jednog zalogaja. Odlučio sam ispeći ovu, jer mi se sviđa i olakšava, ali jučer sam bio na dalekom putu. Dakle, mama je već pojela par komada i očito će ih biti još
Torta od limuna
Torta od limuna
ang-kay
Anna, vrlo je ugodno što sam "stavila" ovu tortu. Drago mi je da mi se sviđa)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha