Indijski začinjeni slanutak (nemasni) "Aloo Chole" (za Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kuhinja: Indijanac
Slanutak sa začinima u indijskom stilu (nemasni) Aloo Chole (za Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Sastojci

Slanutak (slanutak) 150 gr. suho
Krumpir 2 kom. srednji
Listići čaja 1 žlica. l.
Biljno ulje 5 žlica. l.
Sjeme zira (kumin) 1 žličica
Sušena crvena čili papričica 1 računalo.
Češnjak 2 klinčića
Svježi đumbir Korijen od 2 cm
Mljeveni korijander 1 žličica
Mljeveni crveni čili 1/4 žličice
Sol ukus
Smjesa 1 žličica
Rajčica 2 kom. srednji

Način kuhanja

  • 1) Namočite slanutak 6 sati (ili preko noći) u puno vode. Ako je moguće, promijenite vodu nekoliko puta.
  • 2) Slanutak kuhajte u multivarku u načinu "Gulaš" 50 minuta. od 2 sv. voda.
  • 3) Listove čaja zamotajte u gazu i stavite u sporo kuhalo sa slanutkom. Posolite i kuhajte još 30 minuta.
  • 4) Izvadite listove čaja i bacite, ocijedite juhu od slanutka - bit će nam korisno!
  • 4) Kuhajte krumpir 30 minuta. u slanoj vodi. Ohladiti, oguliti i narezati na velike komade. Zagrijte 2 žlice. l. maslac i u njemu pržite komade krumpira dok ne porumene.
  • 5) U drugoj dubokoj tavi zagrijte 3 žlice. l. ulja. Stavite sjemenke kima, suhu papriku, sitno naribani češnjak i đumbir, korijander u prahu, crveni čili u prahu, dodajte juhu od slanutka (4 žlice) i dinstajte par minuta.
  • 6) Začinima dodajte slanutak, krumpir, garam masalu, preostalu juhu, promiješajte, dodajte sol po ukusu. Pirjati još 5 minuta.
  • 7) Na ulju preostalom od prženja krumpira popržite rajčicu narezanu na velike kriške. Dodajte ih slanutku.
  • Poslužite toplo i u malim obrocima - JAKO izdašno!

Jelo je dizajnirano za

8 porcija

Vrijeme za pripremu:

1 sat i 25 minuta + namakanje

Bilješka

Post, bez zvona, VRLO LIJEPO i ukusno!

Premijer
Lada, i što čaj dodaje jelu?
Koji je, usput rečeno, crni, zeleni, možda svježi lišće?
Svjetlo
lada-matuška, Lada, hvala na zanimljivom receptu! Odvukao sam, pokušat ću
lada-matuška
Olya,
Crni čaj! Daje boju i okus. Nisam imao svježeg

Svjetlo, Dobar tek!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha