Pohovane buče (kvasne)

Kategorija: Kiseli kruh
Kuhinja: ukrajinski
Prženi pampuški (kiselo tijesto)

Sastojci

Pšenični kvasac 100 g
Mlijeko 250 g
Kiselo vrhnje 1 žlica. l. (40gr.)
Maslac 30 g
Šećer 2 žlice. l.
Brašno / s 430 g

Način kuhanja

  • Hranio sam pšenični kvasac navečer - 1 žlica. l. kiselo tijesto + 60 g brašna / s + 60 g vode i ostavljeno preko noći na sobnoj temperaturi.
  • Ujutro sam stavio sve sastojke u aparat za kruh i uključio način tijesta, imam ga 1,5 sata. Zatim je oblikovala okrugle praznine (12 komada) i ostavila da se dižu 30 minuta, pokrivajući ih ručnikom. Prženo u tavi ispod poklopca na vrlo laganoj vatri.
  • Sasvim nedavno sam se sprijateljio s kiselim tijestom i pekao isključivo oblikovani kruh prema receptima naših pekara)))
  • Ali ona je te krafne pržila vrlo često, ali samo s kvascem, i zato sam odlučila riskirati prilagođavajući recept zdravoj kvasini.
  • Molim vas, nemojte strogo suditi, jer je ovo moj prvi recept s ovim "divnim proizvodom".


jenyka
Oni već traže jesti, a ako ga pospite prahom, oni će odmah odletjeti! Oznakama! Sretno! Hvala vam!
Loksa
Bilo bi lijepo vidjeti presjek! Hvala na receptu! uz dodatak kiselog vrhnja, ukusno, pretpostavljam.
Svjetiljka
Evo, Oksana, ispravljam se))) kad sam to radio s kvascem nije bilo takve poroznosti, sada više liči na matnakaš.
Prženi pampuški (kiselo tijesto)


Dodano u nedjelju, 20. ožujka 2016. 14:01

jenyka, puno hvala))) moja kćer ih jede s kobasicama, džemom, pa čak i čokoladnim maslacem
Loksa
Svetlana, je li tijesto živahno ili gusto?
Svjetiljka
Jako živahno, samo sam željela više surađivati ​​s njim. I općenito, uočljiva je kolosalna razlika između kvasca i tijesta od kiselog tijesta! Zato sam zadovoljan rezultatom, budući da sam početnik ((štoviše, laik ((
mamusi
Svjetiljka, Sveaaaaa! Sjajne krafne! Svoju početnu kulturu prekomjerno ću hraniti pšenicom, a ovaj put napravit ću i ne svoje palačinke, već vaše krafne! Hvala na receptu!
Svjetiljka
mamusi, Margarito, zahvaljujući vašem savjetu zarazio sam se kvascem i svime povezanim s njim))) Hvala!
Tumanchik
Odličan recept! Označeno! Hvala vam!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha