NM
Elena, uskrsni su ti kolači jako lijepi, mislim da su i vrlo ukusni, označi svoj recept. Pokušat ću je ispeći za dugu.
Helen
Citat: NM
Pokušat ću je ispeći za dugu.
Peci, Nadia! Jako ukusno .. ali ako volite slatkiše, dodajte šećer, kao što su dodale i druge djevojke ...
vis
Oh, pekla sam uskršnje kolače i izgubila recept) Zaboravila sam označiti)
Jedva sam ga pronašao) Zahvalan sam.

Ovo su bile moje prve torte. Iz jednostavnog razloga što moji muškarci, koji jako poštuju gotovo svako pecivo, loše jedu kolače. Stoga kupujemo par mališana + bake peku. Ali ove godine htjela sam probati nešto ispeći, a pogled mi je pao na ovaj recept.

Štoviše, reći ću da nikada nisam mijesio tijesto s kvascem, kupujem ga za pite, a kruh jedva jedemo. Stoga sam se jako bojao da uopće ništa neće uspjeti ... Zamijesio sam tijesto u Kenwoodu. Sve je ispalo sjajno. Jedini trenutak koji sam malo procijedila, dodala sam grožđice nakon prve probe, kako je napisano u receptu, a tijesto već postaje takve konzistencije da je teško ravnomjerno umiješati grožđice ... Vjerojatno ću ga sljedeći put dodati odmah. I tako je sve ispalo, kolači su se svima svidjeli (išli smo rodbini za Uskrs). Pa čak se i mom suprugu svidjelo što praktički uopće ne jede kolače, upravo zato što nisu suhi, mekani, ne mrve se.

Elena, hvala na receptu, ispeći ću više puta. Odličan recept, preporučujem ga svima.
Helen
Citat: vis
Pa čak se i mom suprugu svidjelo što praktički uopće ne jede kolače, upravo zato što nisu suhi, mekani, ne mrve se.
naime, da su vlažni sočni ...
Citat: vis
Stoga kupujemo par malih
je li moguće trgovinu izjednačiti s ovom ...
Puno ti hvala, Olya, na tvojoj priči ... na povjerenju ...

Citat: vis
Elena, hvala na receptu, ispeći ću više puta. Odličan recept, preporučujem ga svima.
i preporučujem
Natalia K.
Len, imam nekoliko pitanja.
Mogu li koristiti ghee?
I koliko se dugo može čuvati ovaj kolač?
Helen
Citat: Natalia K.
I koliko se dugo može čuvati ovaj kolač?
ovdje se dugo čuva ... ali o trošku
Citat: Natalia K.
Mogu li koristiti ghee?
Oh ne znam....
Michelle
Citat: Pupa
Istina za 40 grama. stavite još šećera
Izračunava li se to za pola porcije?
Helen
Citat: Michelle

Izračunava li se to za pola porcije?
Mislim da ne ... stavila je 40 g više, tako da je bilo slađe ...
Helen
Uskršnji kolači ove godine, spremni !!!
Uskršnji kolačUskršnji kolačUskršnji kolačUskršnji kolačUskršnji kolačUskršnji kolač
Uskršnji kolač
Natalia K.
Lenaaaa, umrijeti, kakva ljepota
I kao i uvijek uobičajena fraza "Kakav je okus"?
Helen
Citat: Natalia K.
"Kakvog je okusa?"
super !!!! ovaj put šećer za 30 grama. više ... kad sam to izmjerio, posipao sam ga tako, pa, nisam počeo oduzimati ...
NM
Elena, uskršnji kolači su lijepi, rez je super.
Helen
Citat: NM

Elena, uskršnji kolači su lijepi, rez je super.
NM, Nada, Hvala vam! A ti to nisi ispekao!?
NM
Lena, u planovima za ovaj tjedan, do Radunice., Definitivno ću peći.
Helen
Citat: NM

Lena, u planovima za ovaj tjedan, do Radunice., Definitivno ću peći.
Nada, Čekam !!!
NM
Elena, spremajući se za pečenje, odlučila je još jednom provjeriti što će podmititi od proizvoda, zbunjena malom količinom kvasca. U tijestu ima puno ulja, nije li dovoljno 6 grama kiselog vrhnja?
Helen
Citat: NM

Elena, spremajući se za pečenje, odlučila je još jednom provjeriti što će podmititi od proizvoda, zbunjena malom količinom kvasca. U tijestu ima puno ulja, nije li dovoljno 6 grama kiselog vrhnja?
Ne, ne malo .. vidite moj izvještaj svake godine ... Uzimam francuski kvasac, ovaj put i francuski za pečenje (zlatna pakiranja)
NM
Elena, hvala smireno. Pečem na turskom pakmauu, jako mi se sviđaju, peciva ne mirišu na kvasac.
Helen
Citat: NM

Elena, hvala smireno.Pečem na turskom pakmauu, jako mi se sviđaju, peciva ne mirišu na kvasac.
ovaj također ne miriši na kvasac ...
NM
Elena je, kao što je i obećala, ispekla uskršnje kolače prema vašem receptu i umijesila u aparatu za kruh pola norme. Ispale su dvije velike uskršnje pogače, oblik na dnu je 16 cm, tijesto sam položio 1/3 nakon podizanja do ruba kalupa, prelio glazurom prema receptu za kolumbe iz Galija s bademima i stavio u zagrijanu pećnicu. Uskršnji kolači narasli su još dva puta, sad se hlade na jastuku. Posjetit ćemo sutra.
Helen
NM, Nada, hvala na pisanju ... još da vidim slike ... ali kakav će sutra okus, prezanimljiv !!! ??
NM
Elena, definitivno ću se odjaviti.
Helen
Citat: NM

Elena, definitivno ću se odjaviti.
čekam ...
NM
Elena, nije bilo moguće fotografirati, kamera je bila ispražnjena. Pokazalo se da je torta prozračna, ukusna, što je najvažnije, da nije mrvičasta. Odnio sam ga na groblje, svima se jako svidjelo. Hvala što ste podijelili sjajan recept. Torta mi je bila skrivena u ustima.
Helen
Citat: NM
fotografirano neuspješno kamera je ispražnjena
Pa uvijek je tako .... !!!
Citat: NM
Pokazalo se da je torta prozračna, ukusna, što je najvažnije, da nije mrvičasta.
i tako sam želio vidjeti ...
NM, Nada, hvala na otkazivanju pretplate ... drago mi je da mi se svidio ...
Natusya
Helen, Helen, zdravo! Odložila je tortu. Zamijesiti u KS na programu "tijesto od maslaca". Čekam.
Morao sam to malo ispraviti, jer nisam gledao količinu brašna u receptu i usput ga smanjio))) Brašno 750g.
Otkažite pretplatu kasnije
Helen
Citat: Natusya

Helen, Helen, zdravo! Odložila je tortu. Zamijesiti u KS na programu "tijesto od maslaca". Čekam.
Morao sam to malo ispraviti, jer nisam gledao količinu brašna u receptu i usput ga smanjio))) Brašno 750g.
Otkažite pretplatu kasnije
Natusya, Čekam ...
Natusya
Izvještavam, ispalo je ukusno
Lena
Idem izložiti recept
Helen
Uskršnji kolači, ove godine ...
Uskršnji kolač
Uskršnji kolač
Uskršnji kolač
Uskršnji kolač
Uskršnji kolač
Izrežite slijeva za kvasac, zdesna za kiselo tijesto
Uskršnji kolač
Uskršnji kolač
francevna
Elena, Vidim torte istodobno pečene u različitim oblicima. Peku li se isto u papirnatim i silikonskim kalupima?
Helen
Citat: francevna

Elena, Vidim torte istodobno pečene u različitim oblicima. Peku li se isto u papirnatim i silikonskim kalupima?
Hvala vam! Male dobivam ranije, dovoljno im je 30 minuta, a preostalih 40 minuta ... i bez obzira na to što su ... uvijek tako pečem ...
Marysya27
Helen
Marysya27, ubio si me ... sječom ... jednim udarcem ...
Koja ljepotica! A ja imam nešto neuspješno, pokazalo se na kiselom tijestu .. recite mi, na spojleru, kako ste to uspjeli? Ili napravite zaseban recept!
Marysya27
Elenushka, hvala na pohvali
Ali vi ste vrlo strogi u procjeni svojih rezultata. Kad pogledam fotografije:
Citat: Helen
... s desne strane u kvascu
Vidim sličan rezultat. A tu je i kupola u oblicima, i ažur kroja. Kad sam rezao tortu, obradovao sam se identitetu: kako ste dobili žuto i prozračno


Moj kvasac je sporiji od vašeg, pa je trebalo 12h -12 + h za "zabrody".
Aktivirano 100g kiselog tijesta + 50g vode + 50g brašna + sv. l. šećer + pun s maksimalnim slajdom Art. l. mlijeko u prahu (u to vrijeme nije postojalo obično mlijeko).
Koristio sam ovo:
Uskršnji kolač
(* Ova prva aktivacija spavala je 18 sati, a zatim prokuhala za pola sata)
Nakon što sam dobro fermentirao, dodao sam sve osim ulja, začina, grožđica + malo brašna (tako da je masa bila tekuća).
Istodobno sam ponovno aktivirao: 100g kiselog tijesta + 50g vode + 50g brašna + sv. l. šećer + pun s maksimalnim slajdom Art. l. suho mlijeko. (Ovo je bilo dovoljno za 12 sati)
Nakon 12 sati kombinirala sam sve + ulje + 2g vanilin + kurkuma + brašno.
(* Gotovo tijesto prije oblikovanja dodavano je grožđicama i ušećerenom voću.)
Šarža je rađena u dva x / p. Na dio sam stavio 12+.
Tijesto se diglo ~ dva puta. Položila je 300 g tijesta u litarskom obliku (već s grožđicama i ušećerenim voćem).
Uspon u oblicima bio je brži, trajalo je 4+ sata.
Koristi se kao platno za pripremu dijagrama recepata:




Hvala na receptu
Helen
Citat: Marysya27
Elenushka, hvala na pohvalama
Ali vi ste vrlo strogi u procjeni svojih rezultata. Kad pogledam fotografije:
Citat: Helene u nedjelju, 28. travnja 2019., 10:47
... s desne strane na kiselom tijestu
Vidim sličan rezultat. A tu je i kupola u oblicima, i ažur kroja. Kad sam rezao tortu, obradovao sam se identitetu: kako ste dobili žuto i prozračno
Ovo sam pekla prošle godine na Levitu ... ispalo je, ali na krumpiru mi se nije svidjelo kako sam to učinila ...
Hvala ti, Allochka na detaljnom izgledu

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha