Džem od jabuka s okusom limuna-cimeta-vanilije

Kategorija: Praznine
Džem od jabuka s okusom limuna-cimeta-vanilije

Sastojci

jabuke 1 kg
šećer 500g
sok od pola limuna
korica od 1 limuna
cimet 2 štapića
ekstrakt vanilije 1. st. l.

Način kuhanja

  • dok je sezona jabuka, pozivam sve da naprave takav pekmez
  • izvadite jezgru iz jabuka, 3-4 kom. ne bacajte. ogulite jabuke, narežite na kockice 1x1cm
  • u lonac stavite jabuke, cimet, koricu i limunov sok, vaniliju, sve prekrijte šećerom. dodaj odgođene jezgre.
  • kuhajte na jakoj vatri dok se na dnu ne pojavi tekućina (1-2 minute). zatim smanjite vatru na gotovo minimum i kuhajte još 40-50 minuta dok ne omekša.
  • iz gotovog džema izvadite štapiće i jezgre cimeta, džem stavite u sterilnu posudu i zatvorite ga poklopcem. okrenite staklenku, stavite poklopac i pustite da se ohladi. Čuvati u hladnjaku.

Bilješka

Recept sam pronašao ovdje u divnom LJ Sony-Accountant 🔗

dok je ključalo, pomislio sam, uvući ću se bezglavo u tavu - tako topla aroma cimeta-vanilije, korica, mmmmm ...

Sonya daje više limunovog soka - od 1 limuna, ali ja ne volim jako kiselo, pa sam ga svela na 0,5 limuna. a Sonya predlaže variranje šećera ovisno o slatkoći jabuka. Jabuke režem i na rezaču kockica, pa su mi tako manje, negdje 0,7x0,7cm

Također mislim da se može čuvati u sobi T, ako je hermetički zatvorena .. Pokušat ću to barem ...

tako jurim danas između kotleti a s ovim pekmezom - oboje ukusno

sutra ću opet kuhati - jako je divan u Sonji!

Kukičanje
Lyudochka, Mogu zamisliti kako je ukusna, već dugi niz godina kuham pekmez od jabuka s cimetom i limunom. Stavio sam više cimeta nego što je naznačeno u receptu, i, naprotiv, manje šećera, 450-500 grama, iako za jaaaako kisele jabuke, bnahaya za cijeli program, jako ukusno !!!

Želim probati kuhati prema Sonyinom receptu. Tek sada nemam ekstrakt vanilije (koliko razumijem, Sonyjev recept govori o prirodnom, a ne o sintetičkom ekstraktu), dostupna je samo esencija, ali nekako me zapravo nije briga za to, mislim da će štapić prirodne vanilije biti bolji od sintetičke esencije. Ali, neće li se vanilija izgubiti zbog cimeta? Općenito, pokušat ću, jer je recept ogroman mursi !!!
Lisssova
Innul, kako se vanilija ne bi izgubila, dala sam i ekstrakt, a također i vaniliju na vrhu noža Volim vaniliju zajedno s cimetom i koricom - upravo je čarobno ispao takav miris, božićni, topao i domaći

moja Manya, stara 3 godine, pojela je pola zdjele konfiguracije koja nije stala u staklenku i užasno je protestirala kad sam pokušao odnijeti zdjelu
Kukičanje
Lyudochka, dušo, skuhala sam je, pa, ukusna je hbyert pbberi !!! Iako ni minute nisam sumnjao da će biti ukusno !!! Jabuke Imam kombiniranu mečkicu, ocjenu 3, inače možemo imati sve 4, pa, nema veze, umjesto esencije vanilije otrgnula sam posljednju mahunu vanilije iz srca, s dvije bi bila hladnija, ali jao, cimeta više nije bilo ... 2 srednja štapića, oguljena korica od ogromnog limuna, ulivena su 75 ml soka. Zatvorio sam dvije staklenke, trenutna preostala količina za uzorak je:

Džem od jabuka s okusom limuna-cimeta-vanilije

Mil, Hvala vam puno !!! Sutra ću opet kuhati, iz Antonovke!

Citat: Lisssov

moja Manya, stara 3 godine, pojela je pola zdjele konfiguracije koja nije stala u staklenku i užasno je protestirala kad sam pokušao odnijeti zdjelu
Zašto vrijeđaš dijete ...Pogledajte što imate na umu, dijete ima posudu s džemom isčupati, istrgnuti oduzeti ...

Citat: Lisssov

moja Manya, stara 3 godine
p.s. Lud, jednostavno ne mogu razumjeti jednu struju ... kad je uspjela odrasti s tobom, neki dan sam naišla na sliku, ti, tvoj suprug i Manyunya, kad izađeš iz bolnice, čini mi se ...
Lisssova
gostionica, pa, recite mi - kako miriše, nevjerojatno je jednostavno !!! i ništa posebno, ali aroma i okus, ah! ... Sonechka je pametna, kuharica od Boga!

i dalje će biti želatinozno do sutra, naravno! tako je cool učinjeno, lijepo, poput želea prelivenog po njemu sada i unutra Abolitisi možete, i tako, s galebom i perecom

Citat: Krosh


Zašto vrijeđate dijete ... Pazite, što mislite, dijete ima zdjelu pekmeza isčupati, istrgnuti oduzeti ...

aha! samo slučaj kada djetetu oduzmete nešto, ako se ona ne slaže !! ovdje i na čelu, možete ga dobiti, ako je čo prekrižen i odmah porastao ..
natapit
mirisno je pogrešna riječ - mirisno! Pripremio sam ga i oko Sonje pristajem na 100 !!! svaka čast za dijeljenje sa svima!
Suslya
Došao sam vas obavijestiti da je konfiguracija jednostavno ukusna, ali dok je ključalo, mirisi su mmmm Lyudochka, hvala na ukusnoj poslastici, mislim da recept treba promijeniti, 1 kg jabuka nije dovoljno! pa, najmanje 5!

🔗
fomca
A ja sam za Susley dotrčao, također skuhao ovu konfiguraciju za Charokhs iz Vitalinki! Ukusno! Hvala vam, narod!!!

Džem od jabuka s okusom limuna-cimeta-vanilije
Lisssova
dobro zdravlje, djevojke!

ali ne mogu kupiti jabuke, uskoro ostajem bez pekmeza, ahhh ...
Lisssova
cure, važno pojašnjenje !!!

Držim ovaj džem na sobnoj temperaturi, provjereno, s tim se ništa ne radi !!!!

Napokon sam kupila jabuke, dobila sam recept za ponovno čitanje
Altsena
Kako je ukusno i želim ovo dočarati. Ali nemam štapiće ili ekstrakt cimeta. Možete li umjesto toga koristiti mljeveni cimet i vanilin (ili vanilin šećer)?
Lisssova
Citat: Altsena

Ali nemam štapiće ili ekstrakt cimeta. Možete li umjesto toga koristiti mljeveni cimet i vanilin (ili vanilin šećer)?

Apsolutno da!

štapići cimeta ovdje su isključivo zbog estetike - tako da mljeveni cimet ne daje tako male pješčane piliće preko gotovog džema. ali često ide na punjenje i tamo nitko neće pažljivo pogledati

i vanilin naravno da možete, ali što učiniti? Imam i vanilin
Altsena
Hura, našao sam posao za večer. Inače, ne znam što bih s jabukama ... Već se kvare na drvetu i padaju ... padaju ...
Lisssova
ne, ne, uhvatiš ih! vrlo korisno u svim vrstama nadjeva, a tako je i ukusno sa žlicom
moja se već kuha. Ovaj put je odlučio kuhati malo duže, oko 50 minuta ..
Altsena
Rojem konfiguraciju. Točno, možete živjeti u loncu, pa i u kuhinji - aroma
Ispalo je 2 staklenke od 0,5 litre i pristojno u posudi !!!!
I ja se jedem .... Domaće dijete odbija petljati. Iz trgovine - molim vas, ali i mene samog ubijaju u kuhinji - sve uzalud. Suprug "miriše na lijek" (koliko sam shvatio, cimet). Oh i opaki !!!
Pa, u redu, imat ću još. Tražim jabuke za sljedeću porciju!
Izložit ću fotografiju malo kasnije ... Pronaći ću čipku
Lisssova
Altsena, moji su također hiroviti u pogledu novih mirisa i okusa, ali u pečenju se ova konfigura pokazuje vrlo dobro, jedu i ne bruje lepinje Abolitis, mmm, pjesma i dalje vrlo ukusna ovo tijesto je pita Čučelkino, struja s marmeladom ili ova konfiguracija - mamadarahaya, drži me sedam
Albina
Dobro je za vas: čupali ste jabuke s drveta i kuhali, a mi imamo od 60 rubalja. i više po kilogramu Šteta je kuhati - tako jedemo
Altsena
Evo moje konfiguracije !!!!
Džem od jabuka s okusom limuna-cimeta-vanilije
Svidio se domaći svježi sir na vrhu i uz čaj
Mljeveni cimet, možda dvije žlice, žličice, po porciji
Lisssova
Alla, prekrasna !!

Vidim da ima malo tekućine, zar ne? vjerojatno su jabuke bile sočne. ako kuhate dulje vrijeme, gotovo dok tekućina potpuno ne ispari, tada će se skrutnuti u marmeladu, pa je i hladna, onda dobro ide u nadjev
Altsena
Da! Njihove jabuke, sočne, ukusne. Ali svejedno mi se svidjelo. Obilazim kuhinju i grizem komade jabuke. I prelijem skutu tankim sirupom, palačinke.
Gaby
Luda, reci mi zašto stavljaju jezgru jabuka kad kuhaju, za zgušnjavanje? Pa čak i kad je zaspala sa šećerom, nije li ostaviti da jabuke puste sok, odmah na vatri? Pitam zašto, jer želim skuhati tekući džem.
P. s. Sjećam se recepta od prošle godine, ali tada ga nisam skuhala, vidjela sam ga tako kasno.
Lisssova
Vikul, u jezgri se čini kao pektin, da, čak i za izraženiju aromu (iako puno više - i tako čvrstu jabuku)

ako želite ne gusto - kuhajte ne dugo. Primijetio sam da što duže kuhate, to je više konfiguracije, više stoji. Pripremam ga za nadjev za pite ili puffe, a zatim moram jesti gustu ..

i da, prekrila sam ga šećerom - odmah na jakoj vatri 1-2 minute pustit će sok. a zatim smanjiti i kuhati prema receptu.

o želeu - ove godine sam zatvorio mulj - švedski džem. od bilo kojeg voća-bobica se kuha. princip je - bobice bez vode bez šećera - u loncu i na vatri! i kako se sok pušta - lagano se prokuha, pa se prema receptu vatra isključi i doda šećer, promiješa u staklenkama. ali to nisam mogao, dodao sam šećer još na vatri i cijelu masu sa šećerom zakuhao (ali nisam je prokuhao). i tako - trešnja je imala gotovo svjež okus, ali u želeu je to za mene bilo iznenađenje. a svekrva je već probala maline i rekla da je izašlo vrlo ukusno. općenito, planiram prevesti bobice u mulj
Gaby
Hvala, manje ću kuhati. O mulju - vrlo zanimljivo.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha