Torta Starobelsky (opcija tri)

Kategorija: Uskrs
Torta Starobelsky (opcija tri)

Sastojci

vrhunsko pšenično brašno 650. pr
gluten 20 g
mlijeko 300 pr
jaje 2 (100 g. B / s)
šećer 170g.
maslac (namaz) 150 g
kurkuma 1 žličica
sol 1 žličica
vanilija ukus
okus limuna ukus
prešani kvasac 30 g
grožđice 150 g

Način kuhanja

  • Torta Starobelsky (opcija tri)Pomiješajte brašno s glutenom i prosijte. Ako nema glutena, tada možete uzeti brašno s proteinima u području od 13,5-14% ili smanjiti tekućinu.
    Torta Starobelsky (opcija tri)Kvasac otopite u mlijeku, dodajte šećer, sol, okus i jaja.
    Torta Starobelsky (opcija tri)Mijesite kukom dok se brašno ne navlaži.
    Torta Starobelsky (opcija tri)U malim obrocima dodajte ulje sobne temperature. Svaki sljedeći dio stavljamo kad je prethodni u potpunosti ušao u tijesto.
    Torta Starobelsky (opcija tri)Mijesite dok se tijesto ne počne udaljavati od zidova posude.
    Torta Starobelsky (opcija tri)Tijekom gnječenja pratimo temperaturu tijesta. Ne bi trebalo prelaziti 24-25 stupnjeva, pa, najviše 26. Ako je temperatura tijesta viša, tada prestanite gnječiti i pošaljite tijesto na hladno na 30 minuta.
    Torta Starobelsky (opcija tri)Grožđice operemo, osušimo i pomiješamo sa žlicom brašna.
    Torta Starobelsky (opcija tri)Dodajte tijestu i umiješajte na maloj brzini.
    Torta Starobelsky (opcija tri)Tijesto je glatko i sjajno.
    Torta Starobelsky (opcija tri)Podmazujemo stol i ruke uljem. Stavite tijesto na stol. Pretvaramo se u kuglu. Tijesto se ne lijepi kako bi se moglo činiti.
    Torta Starobelsky (opcija tri)Podmažite posuđe uljem. Stavili smo tijesto, pokriti. Ustanimo.
    Torta Starobelsky (opcija tri)Tijesto bi trebalo povećati volumen za 2-2,5 puta. To može trajati od 1,5 do 2,5 sata.
    Torta Starobelsky (opcija tri)Eto kako je lijepo - gotovo tijesto.
    Torta Starobelsky (opcija tri)Podijelite tijesto na potreban broj dijelova. Svaki dio razvaljajte u kuglu. Stavite u podmazanu i pobrašnjenu posudu. Tijesto treba ispuniti 1/3 kalupa. Dokažite tijesto.
    Torta Starobelsky (opcija tri)Volumen tijesta trebao bi se povećati 2-2,5 puta. To može trajati od 1,5 do 2,5 sata.
    Torta Starobelsky (opcija tri)Kalupe stavite u hladnu pećnicu. Podesite temperaturu na 180 stupnjeva i uključite je. Pecite od početka do kraja 35 do 50 minuta.
    Torta Starobelsky (opcija tri)Ako vrh počne gorjeti, pokrijte folijom. Spremnost za provjeru drvenim ražnjem. Izvadite iz pećnice, bez metalnih kalupa i ohladite na nečemu mekanom, položeno na bok. povremeno prilaziti i prevrtati se.
    Torta Starobelsky (opcija tri)
  • Ukusan Uskrs za vas!

Bilješka

Moja posljednja torta ove godine. Pečeno ... dovoljno do jeseni. Spremim ga u zamrzivač, izvadim, odmrznem u vrećici. Izvrsna pečena roba, poput svježe.
Ove kolače sam ispekla na maslacu i namazala. Nisam primijetio razliku.
Kolači su srednje slatkoće i vlakana po ukusu. Prosječna vlažnost, možda čak i veća da se osuši. Sve je na njima skladno.
Life hack od mene. Već par godina pečem male kolače u papirnatim šalicama za čaj različitih veličina. Izgledaju vrlo lijepo, stabilno. A po cijeni su takve čaše jeftinije od papirnatih oblika za kolače. Zidove i dno prethodno podmažem uljem. Ali prilično zaostaju za pečenjem bez podmazivanja. Čaša tijesta od 190 ml sadrži 75 grama, a čaša od 225 ml sadrži 100 grama. Preporučite!

gawala
Ljepota i slasnost!

Citat: ang-kay
Ove kolače sam ispekla na maslacu i namazala. Nisam primijetio razliku.
Angel, učinio sam to jučer s gheeom. Ispostavilo se da postoji razlika. Na rastopljenoj torti suša je i, takoreći, s pamučnom mrvicom. Ukusno, mekano, ali ne to.
ang-kay
Galina, Hvala vam. Čini se da u gheeju ili nekom drugom razlogu uopće nema tekućine. Ovdje sam pekla u margarinu i maslacu. Tamo sam vidio veliku razliku. I ovdje se čini kao ulje i njegov drugi oblik.
Tatjana1103
Angela Još nisam probao prva dva, ali ti si donio trećeg, to je brzina
gawala
Citat: ang-kay
U gheeju apsolutno nema tekućine
Nikako.
naranča
Angela tebi još jedan test. I hvala na lifefaku. Moramo pokušati peći u čašama.
.
ang-kay
Citat: Tatyana1103
Još nisam probao prva dva
Tatjana, nije potrebno. Ali bilo bi mi drago da budete zadovoljni)
Citat: narančasta
za život
naranča, hvala i ne za to)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha