Domaći čebureci (tijesto na kefiru)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Domaći čebureci (tijesto na kefiru)

Sastojci

Za test
kefir 1 žlica.
jaje 1 računalo.
brašno koliko će tijesta trebati
sol 1/2 žličice
Za punjenje
miješano mljeveno meso 350-400 gr.
sol, začini ukus
lukovica luk 70-100 gr.
juha (voda) 100 ml.
Za prženje
biljno ulje 150-200 ml.

Način kuhanja

  • Tijesto umijesimo u HP-u, kuhači hrane ili rukama do lepinje, ostavimo da odstoji 20 minuta, nadjev pripremimo sami.
  • Ogulite luk, nasjeckajte ga vrlo, vrlo sitno ili provucite kroz mlin za meso, pomiješajte s mljevenim mesom, solju, paprom, mijesite, postupno dodajući juhu ili vodu.
  • Podijelite tijesto na 10 dijelova i tanko razvaljajte na stolu prašnjavom brašnom (od ostataka još uvijek dobijem 3-4 pastete). Nadjev rasporedimo na polovicu svakog kruga, oblikujemo cheburek, rubove da sok ne iscuri, istisnemo ga tanjurom, odrežemo višak tijesta i zatim vilicom prođemo kroz njega za ljepotu.
  • Pržite na zagrijanom biljnom ulju na srednje jakoj vatri s obje strane dok ne porumeni.
  • Domaći čebureci (tijesto na kefiru)Domaći čebureci (tijesto na kefiru)Domaći čebureci (tijesto na kefiru)Domaći čebureci (tijesto na kefiru)
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

13-14 kom.

Vrijeme za pripremu:

oko sat vremena

Program kuhanja:

tanjur

Bilješka

Izuzetno ukusno tijesto sa sočnim nadjevom, paste su dobre i kuhane odmah i nakon smrzavanja (bacam ih u tavu izravno iz zamrzivača, ali vatru smanjim)

Valkyr
slasno, volim pastete!
V-tina
Maria, Hvala vam! I mi ih jako volimo
andrey007
Tina, kakvi zgodni muškarci, sigurno ću probati kefir. Hvala vam
V-tina
Olga, hvala, bit će mi drago ako vam se sviđa
andrey007
Tina, prema vašim receptima uvijek je sve ukusno
V-tina
Olga, oh, kako lijepo hvala
Venera007
V-tina, molim te reci mi kako ih guraš tanjurićem? Umijesim tijesto. Gledajući recept za chebureke koje sam stvarno želio ...
V-tina
Tatjana, slično je načinu rezanja krugova tijesta čašom, samo ovdje polukrug - preklopite tijesto na pola, na njega postavite tanjur tako da ispadne polukrug, čvrsto pritisnite, maknite tanjur - dobit ćete ujednačen obris. Ne znam - jeste li jasno razumjeli
Venera007
V-tina, da, sve sam razumio, puno hvala. Kasnije ću otpisati rezultate. Ovo će biti moje prve pastete u životu)))
V-tina
Tatjana, sve će uspjeti, samo dobro pokriti rubove, tada sok iz mesa neće istjecati, čekam utiske
Venera007
Tina, Ne sumnjam da će uspjeti. Hodati ću preko njih vilicom. Želim ih zalijepiti, staviti u hladnjak, prošetati kao dijete 2 sata, a zatim ih pržiti. Ili je bolje kipariti neposredno prije kuhanja?
V-tina
Tatjana, možete ga staviti u hladnjak, samo posipajte dasku ispod njih brašnom, inače se može zalijepiti
Venera007
Tina, da, to je kao s okruglicama
V-tina
Venera007, pa, da, i izgleda
Venera007
V-tina, općenito, dobio sam velike okruglice, mljeveno meso nisam poravnao. Na nekim je mjestima tijesto puklo kad sam ga okrenuo, ali krive su samo moje malo iskrivljene ruke. Ispostavilo se da su same pastetine ludo ukusne. Učinit ću više i poboljšati svoje vještine. Jedva sam stao, jeo od srca)) hvala na tako divnom i jednostavnom receptu.
V-tina
Tatjana, glavna stvar je ukusna Jako mi je drago što vam se svidio, a ljepota će se ispostaviti s vremenom
andrey007
Tina, pa mislim da ću sutra uz miješanje pasti s feta sirom i cilantrom (poput nadjeva na khachapuriju) probati ukusan ukus?
V-tina
Olga, Mislim da će biti vrlo ukusno, ali ni sam ne kuham tako, u našoj obitelji samo ja jedem sir, a nitko nije cilantro
andrey007
Tina, Razumijem, jeli smo paste sa sirom i rajčicom na Krimu (mislim da je sir bio ruski) ukusno
V-tina
Olga, ali to je ono što ponekad radim - ribani sir, paprika, rajčica, začinsko bilje - volimo ovo
andrey007
Domaći čebureci (tijesto na kefiru)
Tinochka, hvala ispalo je vrlo ukusno, tijesto je mekano, lako se vozi! Sada pastete samo po vašem receptu!
V-tina
Olga, kako je lijepo ispalo, hvala na fotoreportaži i na lijepim riječima, jako mi je drago što mi se svidio recept!
Citat: andrey007
Sada pastete samo po vašem receptu!
Vrlo lijepo
Ekaterina2
V-tinahvala od mog muža! Da, nije dobio prženu hranu. Ispalo je ukusno - mekano tijesto na kefiru. Nije bilo jaja, dodala sam žlicu lanenog brašna. Ideja ukrašavanja rubova vilicom vrlo je praktična, a rubovi su zapečaćeni i zatim prženi i hrskavi. U mljeveno meso sam dodala komad tikvice - i nježno, i još mljevenog mesa, ali na kraju je potpuno nevidljivo (sjeme se uklanja).
V-tina
Katerina, zdravo moj muž
Citat: Ekaterina2
U mljeveno meso sam dodala komad tikvice - i nježno, i još mljevenog mesa,
vrlo dobra ideja, primit ću je na znanje
Kivi
Tina, Pokušat ću! ali čuli ste i pročitali o mojoj šteti))) A usta mi već sline. Mogu li dobiti jedan posto?
V-tina
Citat: Kivi
I već slinim. Mogu li dobiti jedan posto?
svatko može, čak i kuhati jogurt i jesti s užitkom
Kivi
Pokušajmo)
Ava11
Tinejdžerice,
Hvala na receptu, bio je ukusan!

Domaći čebureci (tijesto na kefiru)
Završio sam s 10, koji su prilično veliki. S tijestom je ugodno raditi, a bojala sam se dodati nadjev od 100 ml. Sljedeći sam put dodala samo 70 vode kad ću znati da se nadjev može učiniti rjeđim, samo će biti boljeg okusa.
V-tina
Alla, Jako mi je drago
Citat: Ava11
i bojala sam se dodati nadjev od 100 ml. voda
ne bojte se, samo će biti sočnije.Za fotografiju vam zahvaljujem lijepe pastete

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha