Pačja prsa s paprikom

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: kineski
Pačja prsa s paprikom

Sastojci

File pačjih prsa bez kože 3 kom.
Paprika paprika 1 računalo.
Stabljika celera 1 računalo.
Češnjak 1 klinčić
Granulirani šećer (po mogućnosti trska) 1 žličica
Umak od soje (redoviti) 2-3 st. l.
Rižin ocat (može sushi ocat) 1 žlica. l.
Mljeveni đumbir 1/2 žličice
Sezam (prepečen) ukus
Biljno ulje 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Brza večera za ljubitelje kineske hrane
  • Pačja prsa s paprikom
  • File pačjih prsa bez kože (ogulite kožu, ako postoji, i upotrijebite je kasnije za ukusne čvarke i topljenje masti za božanski prženi krumpir) operite, osušite papirnatim ručnikom, prerežite na trake.
  • Papriku oprati, prepoloviti po dužini, oguliti i prerezati na tanke trake.
  • Operite stabljiku celera, odrežite krajeve, prerežite na trake.
  • Ogulite češnjak, nasjeckajte sitno (nemojte koristiti prešu za češnjak, ovdje neće raditi).
  • Pačja prsa s paprikom
  • Zagrijte tavu s biljnim uljem "gotovo da pušite".
  • Stavite komade pačjih prsa u tavu, pržite 5-7 minuta, često miješajući lopaticom, dok ne porumene.
  • Pačja prsa s paprikom
  • U tavu dodajte nasjeckanu papriku i celer, kao i mljeveni đumbir i pržite s mesom miješajući lopaticom 2 minute. Papriku ne treba pržiti dok se potpuno ne skuha (meka i letargična) - poželjno je da komadi zadrže oblik i ostanu malo gusti.
  • Mesu i povrću dodajte sitno nasjeckani češnjak i pržite još 1 minutu.
  • U tavu dodajte šećer, umak od soje i rižin ocat. Neprekidno miješajte i kuhajte još 1-2 minute. Šećer bi se trebao potpuno otopiti, a meso i povrće prekrivati ​​mekom karamelom.
  • Pačja prsa s paprikom
  • Stavite kuhano meso s povrćem na posudu i pospite prženim sjemenkama sezama (po ukusu).
  • Pačja prsa s paprikom
  • Pačja prsa s paprikom
  • Dobro se slaže s rižom na pari, prženim rezancima, mahunama i još mnogo toga.

Jelo je dizajnirano za

2 porcije

Vrijeme za pripremu:

15 minuta

Maša Ivanova
Marija! I opet, zanimao me vaš recept. Htio sam te ovo pitati. 3 filea pačjih prsa je barem približno koliko težinski? 1 file su obje polovice fileta od jedne ptice?
mvala
Maša Ivanova, Elena, tri fileta su točno kao na fotografiji na početku, tri polovice dojke, odnosno od jedne i pol ptice
Eksperimentalno je utvrđeno da dva fileta za dvoje gladnih izjelica koji su se vratili s posla nisu dovoljna, a četiri puno. Stoga predlažem kuhati točno tri. Fileti pačjih prsa često se prodaju s kožom (samo nemojte baciti ovu kožu, to je jedinstveni izvor najukusnijih čvaraka i gheea za čips !!!)
Ovisno o veličini (i starosti) ptica, jedan file (pola dojke) može težiti između 200 i 350 g (mokra težina). Obično dobijem srednje, 250 grama. Ukupno izlazi oko 700-750 g sirove mase, nakon prženja ostane negdje 400-450 g. Ako dodate rižu, pržene rezance, klice soje, bambus, grah ili bilo koju drugu prikladnu stranu jelo za ukus, bit će samo za dvoje gladnih. Pokušajte, ukusno - možete pojesti svoj um ...
Maša Ivanova
Stvarno želim probati, osjećam da će biti ukusno. Samo mi recite, što može zamijeniti rižin ocat ako ga ne nađem tako brzo u našem glavnom gradu Sibiru? Možda jabuka?
mvala
Citat: Maša Ivanova
što može zamijeniti rižin ocat
Maša Ivanova, Elena, možete isprobati ovu zamjenu - pomiješajte 1 žlica. l. jabučni ocat, 1 žličica. šećer, 0,5 žličice. sol i 2 žlice. l. Vruća voda. Miješajte dok se šećer i sol ne otope. Dobit ćete oko 3 žlice otopine octa, koja ima okus poput onoga što trebate.Koristite prema uputama (1 žlica).
Maša Ivanova
Marija! Puno ti hvala! Sutra ili prekosutra pokušat ću napisati o rezultatima.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha