☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Mesna jela Patka Patka s jabukama i rajčicama

Patka s jabukama i rajčicama

Patka s jabukama i rajčicama

Kategorija: Mesna jela
Patka s jabukama i rajčicama

Sastojci

patka 1 trup (1200 g)
jabuke slatko-kisele 500 g (već oguljeno)
rajčica u konzervi bez kože 1 limenka (400 g)
kineski začin 1 žlica. žlica
sol 2 žličice
šećer 1 žlica. žlica
mljeveni kajenski papar 0,5 žličice
regan

Način kuhanja

  • 1. Patka za kuhanje.
  • Oparite patku i osušite ubrusom. Utrljajte iznutra i izvana solju i pet začina. Pecite u pržionici pokrivenoj u zagrijanoj pećnici cca. 40 minuta, a zatim bez poklopca cca. 20 minuta. Zagrijavanje pećnice je maksimalno (imam Darinu plinsku pećnicu).
  • Patka s jabukama i rajčicama Patka s jabukama i rajčicama
  • 2. Priprema priloga.
  • Narežite jabuke bez kore i sjemenki na kriške i pržite na masnoći koja je izašla iz patke (trebat će vam oko 5-6 žlica). Začinite kajenskim paprom, posolite, dodajte regan. Dodajte rajčicu i šećer te pirjajte cca. 10 min. dok ne bude spremno.
  • Patka s jabukama i rajčicama Patka s jabukama i rajčicama
  • Patka s jabukama i rajčicama
  • 3. Inningi.
  • Patku narežite na komade (prsa, noge, krila i manje kriške). Poslužite s ukrasom od jabuka-rajčica.
  • Najukusnije su noge!
  • Patka s jabukama i rajčicama Patka s jabukama i rajčicama
  • Patka s jabukama i rajčicama

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

Priprema od 10 minuta, priprema od 1 sat

Program kuhanja:

pečenje, prženje

Bilješka

Staro jelo na novi način. Svojevrsna azijsko-mediteransko-europska fuzija.

Ako želite patku smeđu, kuhajte je nepokrivenu dodatnih 15 minuta nakon naznačenog vremena.

Zbog kiselog začina "pet začina", sadržaj masti u patki se ne osjeća jako. Jabuke su slatko-kisele, rajčica također, a ta kiselina neutralizira sadržaj masti ptice. Ovaj put sam imao rajčice s češnjakom.

Obično ne odrežem masnoću prije pečenja. Jednom davno sam dobio takav savjet. Patka pliva u masti i tada joj leđa i krila ne izgaraju. Tek na samom kraju, kad patku počnem pržiti bez poklopca, pažljivo ocijedim mast. Komad se može koristiti za ukrašavanje itd.

Tada možete skuhati juhu od kostura patke.

Dobar tek.

Merri
Elena, zanimljiva ideja s rajčicama!
Samo patka na fotografiji izgleda poput piletine.
mur_myau
Merri,
Mađarski. Pametniji od našeg. Ovo uvijek uzmem na NG. Imao sam sreće, našao sam je na glavnoj sobi, iako je bilo sankcija.
I kut snimanja od kraja do kraja.
Evo još jedne fotografije, 3/4. Pa da vidiš da je to patka?
Patka s jabukama i rajčicama
Pileće tijelo je kraće i nema takvog masnog "repa".
Nažalost, prije nego što sam spojio mast, već sam izbrisao fotografiju. Patka je imala četvrtinu masti.
Sljedeći put ću se također fotografirati u paketu.

Tu je i fotografija pojedinih dijelova patke, uključujući krila (za patku su duža i bez vrhova, ako ste patku kuhali, znate). Nisam ga objavio, jer ne znam kako savršeno izrezati pticu, kao u časopisu.

Općenito, savjetujem vam da uzmete mađarske patke i kuniće (nepatriotski, ali još nisam uspio pronaći dobru zamjenu).
Merri
Lenochka, Nisam uvrijeđena! Ovo je vjerojatno neka posebna vrsta pataka. Kupujem domaće, oni su potpuno drugačiji. A ovaj je okrugao, poput piletine ili puretine.
mur_myau
Merri,
Hajde, i ja sam proklizao iza ugla.
Uzmite mađarski, ako iznenada počnu uvoziti, nećete požaliti. Ima se što pojesti, i to ne kao obično - noge, masnoća, kosti.
Merri
Elena, Hvala vam!
Kukičanje
Citat: mur_myau
Oparjena patka

Lenochka, radi li se to isključivo za oštro?
Oktyabrinka
Elena, ali nije potrebno kuhati cijelu patku tako, možete je prepoloviti? prikupljanje recepata, vrlo recept po sastojcima
Svidio mi se prilog,

imamo domaće patke, već treću godinu kupujemo nekakav križ (zaboravljam to zapisati, prijatelju) raste vrlo brzo i nije previše debeo. i ove godine redom šivamo patke, guske i gobije, katastrofalno nedostaje prostora u zamrzivačima, pa da bismo uštedjeli prostor, trup dijelimo na pola.

 

Ostali recepti u odjeljku "Patka"

Pekinška patka
Pekinška patka
 Patka s guskom u konjaku s portom (poput carpaccia)
Patka s guskom u konjaku s portom (poput carpaccia)
 Patka na bazi dima (ljetni dim)
Patka na bazi dima (ljetni dim)
 Ostaškov patka
Ostaškov patka
 Pačja prsa sa slatkom paprikom
Pačja prsa sa slatkom paprikom
 Patke noge pečene s jabukama i krumpirom
Patke noge pečene s jabukama i krumpirom

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Kruh od luka Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke od kreme Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha