Dom Pekarski proizvodi Razna peciva Kiflice "Pletenice" sa sirom i začinskim biljem (električna pećnica)

"Pletenice" sa sirom i začinskim biljem (električna pećnica)

"Pletenice" sa sirom i začinskim biljem (električna pećnica)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pletenice sa sirom i začinskim biljem (električna pećnica)

Sastojci

Tijesto:
Pšenično brašno 200 g
Toplo mlijeko 125 g
Šećer 15 g
Sol 1/4 žličice
Suhi kvasac 1/4 žličice
Maslac 15 g
Punjenje:
Sir parmezan
Sir camembert
Lambert sir
Ricotta
Kuhana jaja
Peršin
Kopar
Češnjak
Sol

Način kuhanja

  • Recept za tijesto posudila sam od Angele (ang-kay). Hvala Angela na prekrasnom receptu!
  • Pletenice sa sirom i začinskim biljem (električna pećnica)Rolat sa začinskim biljem
    (ang-kay)
  • Tehnologija pripreme tijesta naznačena je u receptu koji se može pročitati na gornjoj poveznici.
  • Od tijesta oblikujte duguljaste lepinje. Stavili smo ga na probu 30 minuta (ja sam tijesto stavila u mikrovalnu).
  • Dok se tijesto kuha, pripremamo nadjev. Izbor sorti sira diktirao je sadržaj hladnjaka. Tri parmezana pomoću sitnog ribeža izrežite ostatak sireva na male komadiće, stavite sireve u posudu miješalice. U posudu miješalice stavljamo i peršin, kopar, češnjak, ricottu, sol, kuhana jaja. Istucite masu mikserom. Ne navodim količinu uzetih sastojaka, jer sam pripremio više sirovo-biljne smjese nego što je potrebno za pečenje "pletenica" (dio smjese koristit će se za vruće sendviče ili za pečenje churrosa).
  • Prave pletenice trebaju dugo, pa je za vrlo zaposlene ljude Tescoma stvorila mnogo različitih oblika za rezanje tijesta. Koristio sam jedan od ovih oblika (ne zato što sam danas bio jako zauzet, već zato što je lijenost prevladala strašnom snagom).
  • Pletenice sa sirom i začinskim biljem (električna pećnica)
  • Na lepini napravimo duboki urez (bez fanatizma, inače ćemo tijesto izrezati na male komadiće). Stavili smo pletenicu na probu još 5-10 minuta. Podmažite "pletenicu" žumanjkom i pospite sjemenkama sezama.
  • Pletenice sa sirom i začinskim biljem (električna pećnica)
  • Pomoću kulinarske vrećice ispunite utore nadjevom.
  • Pletenice sa sirom i začinskim biljem (električna pećnica)
  • Stavili smo "pletenice" u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pečemo 7 minuta na programu "Konvekcija. Gore-dolje". Smanjite temperaturu na 170 stupnjeva i pecite još 10 minuta na programu Top-Bottom.
  • Izvadimo "pletenice" iz pećnice, malo ih ohladimo.
  • Pletenice sa sirom i začinskim biljem (električna pećnica)
  • Dobar tek!


ang-kay
Tanyush, ispala je lijepa pletenica. Mislim da je vrlo ukusno. Tijesto je izvrsno, a nadjev ukusan. Vrlo zanimljivo rezanje za tijesto. Ovo nisam vidio.
mirtatvik
Angela, imam ih 4, od kojih su tri male okrugle s različitim "uzorcima". Vrlo je prikladno, pogotovo kad nema vremena za „ples uz tambure“ (a često imam vrlo malo slobodnog vremena). Ovi kalupi su u prodaji u Ozonu, u trgovini marke TESCOMA.
ang-kay
Čisto. Hvala vam.
Lera-7
Tatjana, super recept, hvala! I ja imam isti rez za tijesto. Označi, definitivno!
mirtatvik
Svetlana, ono što je toliko dobro kod takve sječe je da se mogu puniti bilo kojim mljevenim mesom, ili možete jednostavno nešto posipati)))
Trishka
Tayusha, vrlo lijepe pletenice!
A za sljedeći uređaj-popis želja zasebne merci!
Recite mi, koja je veličina lepinja?
Lera-7
Citat: mirtatvik
što je dobro u takvoj sječi, tako da se može napuniti bilo kojim mljevenim mesom, ili jednostavno posipati nečim)))
Hvala na ideji! Ni sama ne bi pomislila na ovo. Imam i teskomovsku reznicu za kajzere, uz njenu pomoć pekla sam lepinje posute sjemenkama sezama. To je sve za što je moja maštarija bila dovoljna
mirtatvik
Hvala ti, Ksyusha! Sam kalup je 15,5 * 9, a gotova "pletenica" ispala je 18 * 12. Mnogo ovisi o tijestu, o njegovoj probi.

Svetlana, imam i kajzera (radim to sa sjemenkama sezama, i s cimetom, i s makom, i s orasima, i s marmeladom i ...).Pogledajte ozon, još uvijek postoje puževi i pojavilo se cvijeće.
Trishka
Tanyusha, ne razumijem, radite ovalnu punđu i odozgo, ne u potpunosti, gurnete je ovim rezanjem?
A onda nakon korekcije opet nije srastaetstsa ...
Lera-7
Citat: mirtatvik
Pogledajte ozon, još uvijek postoje puževi i pojavilo se cvijeće.
Hvala, sigurno ću pogledati. Dugo sam lizao usne na tim područjima sječe i sasvim slučajno kupio od našeg domaćinstva. trgovina, pa čak i jeftinije jedan i pol puta nego što sam vidio na internetu.
mirtatvik
Da, Ksyusha, ne probijam se do kraja, postoje prilično duboke rupe. Kada ponovno provjerite tijesto, ništa se ne smanjuje (ako je samo malo), obično ga držim oko 5 minuta. Možete uopće bez ponovne probe, pa će biti još lakše napuniti mljevenim mesom. Morate pokušati napuniti mljevenim mesom do pune dubine. Sve je gotovo u par minuta. Zašto volim ove kalupe
Trishka
Tanya, hvala ti, sve je jasno!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha