OlgaGera
Gljive russula. Primarna obrada

Kategorija: praznine

Sastojci
Koliko je prikupljeno russule
Vrela voda po broju gljiva
četka, nož za pranje gljiva
Način kuhanja

Počinje sezona gljiva. Mnogi ljudi zaobilaze takvu gljivu kao russula zbog činjenice da je lomljiva, a često je nemoguće donijeti je "na pamet".
Želim podijeliti s vama kako možete oprati ovu ukusnu gljivu.
Bolje je skupiti russule u košaru i položiti ih s pločama. Da na vrhu imaju raznobojne kape. Ostale gljive možete saviti u vrećicu, ali russule ne podnose pomicanje, pucaju i gljivu će trebati baciti.
Dakle, otkucali smo russula. Dolaskom kući stavimo košaru s gljivama u lavor, prokuhamo vodu i ulijemo kipuću vodu izravno na gljive u košari. Iskočit će. Pokušajte ih potopiti žlicom ili žlicom.
Gljive ostavljamo dok se ne ohlade. Ohladilo se.
Izvadimo košaru iz bazena. Širimo gljive za pranje, objesimo košaru da se osuši.
Sad nam treba četkica za pranje russule.
Nakon vruće kupke s rusulom možete učiniti sve - trljati četkom, stiskati. Postaju gipke i lijepe.
Nakon što se operu, gljive se mogu smrznuti, kuhati, pržiti, soliti.
ukusne beračice gljiva russula i gljivari nezasluženo je zaobilaze

Jelo se izračunava koliko se skupi
Vrijeme kuhanja: dok se voda hladi
Program kuhanja: ručke
Bilješka
još nisu otišli u šumu po gljive. Priložit ću fotografiju čim prođu russules




KOTAČI su jestive lamelarne gljive. Raste u crnogoričnim, listopadnim i mješovitim šumama, uz rubove uzdignutih močvara, rađaju u srpnju-rujnu. , Šešir promjera 3-12 (ponekad i do 15) cm, poluloptast ili konveksan. Kora dobro zaostaje za pulpom, ponekad obraslom, raznih boja. Noga je kratka, gusta, čvrsta ili šuplja, pulpa je gusta, bijela, lomljiva, slatkastog ili oštrog okusa (nestaje tijekom obrade). Russula je obično svježa (oguljena i oprana) kuhana u juhama, dinstana, pržena. Općenito, prikladniji su za kiseljenje. Kako bi se smanjila krhkost gljiva tijekom soljenja, preporuča se prethodno ih preliti kipućom vodom. Rusula je dobila ime, vjerojatno zato što; da kad su nasoljeni, spremni su za upotrebu u jednom danu.
Valyushka
OlgaGera, baš zavidno! Kiše već dugo nismo imali, od početka svibnja. Živimo kao u pustinji.
OlgaGera
Voljeni, a imamo vrućinu i grmljavinu. Trava do koljena.
Obično u ovo doba godine - izgorjela pustinja i dine.
Pojavile su se gljive ... ali ne vole nešto drugo
Valyushka
Uopće nemamo sreće s kišama ... Nedavno su u Toyattiju, koji je bio udaljen 60 km od nas, pljuskovi prošli, na cestama je već bilo poplava ... ali nismo imali ni kap ...
prostor
OlgaGera, super način


Dodano u ponedjeljak 04. srpnja 2016. 23:21

Olya, jesi li probala s drugim lamelarnim gljivama? vrlo zanimljivo
OlgaGera
lidija, nažalost, nisam probala s drugima. Poznajem lisičarke i rusule i skupljam ih. Ono što ne znam, ne uzimam.
Dijete sam asfalta. Tek sada učim užitke prigradskog života)))
prostor
Citat: OlgaGera
Dijete sam asfalta. Tek sada učim užitke prigradskog života)))
sva djeca asfalta ponudila bi tako cool tehnike
a živimo i pored vas cijelo ljeto

, Znate li kvart Klepikovsky?

OlgaGera
Citat: svemir
Znate li kvart Klepikovsky?
tamo možete ukusno prigristi na benzinskoj crpki TNK, gdje možete kupiti lavaš, ćevap i meso
Luna Nord
Citat: Valyushka
Nedavno su u Toyattiju, koji je udaljen 60 km od nas, prošli pljuskovi, već poplave na cestama ... ali nemamo ni kap ...
Valyushka, jedan tuš, da vrlo dobro. jak, ali, sam.Ali danas je poslano upozorenje na oluju, pljusak je već prošao, ali, budući da nije bilo gljiva i nije ...
prostor
Citat: OlgaGera
tamo možete ukusno prigristi na benzinskoj crpki TNK, gdje možete kupiti lavaš, ćevap i meso
znači blisko, ako su takvi detalji poznati
OlgaGera
Citat: svemir
znači pored
po ruskim standardima, susjedi Još par sati. Kasimov
celfh
Citat: svemir
Olya, jesi li probala s drugim lamelarnim gljivama? vrlo zanimljivo
Pokusao sam
Lelkaako nije na mjestu, uklonit ću
Lisičice

Medene gljive

Vrganj

OlgaGera
Tatjana, zašto ovo nije na mjestu? Sve je na svom mjestu
Kokoschka
Baš zanimljivo, stvarno uvijek obilazim russula .... sad ću sigurno probati!
OlgaGera
Ljiljanslasne su, ove russule
Olga_Ma
Lelka, također smo uvijek sakupljali rusulu, a sada ima puno bjelanjaka i maslaca, dok ih obrađujete, russule su već glistave
kirch
I ja tako obrađujem rusulu. Kiseli su mi najukusniji.
OlgaGera
Citat: Olga_Ma
russula su sve glistave
Olga, Ne uzimam s crvotočinom. Samo čisto i kape. Mogu stajati do sutra na hladnom.
I ja odmah razvrstam hrpe. Lepinje za sušenje, russule u kipućoj vodi))))
Osmijeh
OlgaGera, Lelka, hvala na nagovještaju zbog mrvice i nisam uzeo ove godine, ali bilo ih je lijepih ... prije tjedan dana, ali još nedovoljno ... sad neću proći, također ih volim
OlgaGera
Osušili smo se. Čini se kao da je sve, gljivama gotovo (((
nata4a
OlgaGera, Olya, hvala na receptu. Treba probati. Glatko odbijam sakupljati rusulu, ne smatram ih gljivama. Ali moj ih je muž ove godine posolio iz nekog razloga. Ispalo je tako ukusno! Možete li promijeniti svoje principe? Iako je u našim mjestima toliko plemenitih gljiva da se morate suzdržati, ne možete toliko jesti i poklanjati.
Citat: svemir
Znate li kvart Klepikovsky?
Oh, a ja sam susjed! Redovito odlazim na tržnicu u Klepiki.
OlgaGera
Do Klepikova 100km. nata4a, Komšije
Citat: nata4a
da se moraš suzdržati
Skupljam bijelu i rusulu, te gljive. Svi. Maslac ponekad .. Da osušim malo juhe za prijatelje
tati-ana
Podržat ću autora, russula je vrlo ukusna. Slučajno sam probao prije desetak godina, sada ga uvijek uzimam. Oni prvi jedu.
Također ih prokuham bez prelaska, u kipućoj vodi i 10-15 minuta od ključanja / isplivati ​​i malo prokuhati / ohladiti - čistim po potrebi, a zatim solim sa začinima kao i obično, tri dana i možete jesti slano, vrlo ukusno.
Najukusnije i najljepše nakon obrade su zelene rušule.
OlgaGera
Nakon toplinske obrade, rusula se može ovako saviti
Gljive russula. Primarna obrada

i ispraviti))) I ništa joj se ne događa)))

Gljive russula. Primarna obrada
Ovo je prije kuhanja




Citat: tati-ana
Također ih prokuham bez prelaska
prljav?
Imamo pijesak ... i kad vam se hrska na zubima, nije baš ugodno

Ali, hvala na vašoj metodi)))
tati-ana
OlgaGera,
I njih perem, ali nakon ključanja, kad postanu elastični i ne puknu.
Vesta
Jučer smo išli u šumu (vrijeme je bilo jako dobro), uzeli smo puno rusule, nisam ih volio uzimati prije zbog obrade, ali onda sam slučajno naletio na ovu temu i odlučio probati - stvarno svidjela se ova metoda. Hvala vam!
OlgaGera
Svetlana, Da da. Metoda je lijena))))

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha