☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kuhinjski i kućanski aparati Recepti za kuhinjske uređaje Aparat za sladoled i domaći sladoled Recepti za sladoled, sorbete i sladoled Sladoled "Bounty"

Sladoled "Bounty"

Sladoled "Bounty"

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Nagrada za sladoled

Sastojci

vrhnje 33-35% masti 500 grama
čokoladno bijela 70 grama
kondenzirano mlijeko 140 grama
kokosove pahuljice 100g
vanilija ukus
sol prstohvat
opcija xanth gumi 0,5 žličice
Umak
mliječna čokolada 50 grama
vrhnje bilo kojeg sadržaja masti 40 grama

Način kuhanja

  • Nagrada za sladoled Otopite bijelu čokoladu u vodenoj kupelji. Trebate ga pažljivo zagrijati kako se ne bi pregrijao. Čim se počne topiti, izvadite iz kupke i promiješajte. Dodajte kondenzirano mlijeko u čokoladu, promiješajte. Ulijte 100 grama vrhnja i opet promiješajte dok ne postane glatko. Krema i kondenzirano mlijeko trebaju biti sobne temperature.
  • Umutite vrhnje (400 grama) dok ne postane pahuljasto sa solju i gumom od ksanta. Ova bi krema trebala biti jako hladna. Kucajte u početku na maloj brzini, a zatim postupno dodajte brzinu na maksimum.
  • Nagrada za sladoled U nekoliko koraka ulijte čokoladnu smjesu i dodajte vaniliju.
  • Masu prenosimo u posudu i stavljamo je u zamrzivač na 1 sat.
  • Izvadimo, dodamo kokosove pahuljice, promiješamo i stavimo u zamrzivač dok se potpuno ne skrutnu. Ako se guma nije koristila, promiješajte još jedan ili dva puta svakih 40-50 minuta.
  • Umak
  • Otopite čokoladu u vodenoj kupelji.
  • Radite sve kao s bijelom čokoladom.
  • Dodajte vrhnje i promiješajte. Krema treba biti sobne temperature
  • Poslužite sladoled s umakom.
  • Nagrada za sladoled
  • Uživati)

Bilješka

Ukusno. Nadam se da će se svidjeti ljubiteljima kokosa i sladoleda. Preporuči.

Rada-dms
Predivan recept! Nemoguće se otrgnuti od fotografije !!
olgave

Kako je ukusno, oprostite što sad nema vrhnja, inače bih potrčala kuhati.
ang-kay
Dva Jelen, hvala))) Pokušajte. Sve je brzo i jednostavno.
BabaGalya
ang-kay, Angela kakav krasan recept, hvala, ali nešto može zamijeniti gumu
ang-kay
Galina, Hvala vam. Ne stavljajte ništa. Samo promiješajte još nekoliko puta. Guma sprječava stvaranje kristala.
Olga VB
Angela, ne govorim o tvojim receptima, ovdje je ionako sve jasno, ali tvoje se fotografije svaki put dive sve više i više!
Čini mi se da biste se mogli profesionalno baviti fotografijom hrane i time dobro zaraditi
I sigurno ću napraviti takav sladoled, jer se kokos jako cijeni
filirina
Angela, recept je dobar! Ionako će biti potrebno probati!

Citat: BabaGalya
ali što možete zamijeniti gumu
Galya, guma kod kuće zamjenjuje se škrobom, želatinom, agarom. To su ista sredstva za želiranje koja usporavaju rast kristala.
ang-kay
Olenka, hvala na ovako lijepim riječima i pohvalama) Pokušavam.
Ira, hvala) Čini mi se da za ovaj recept ne možete izvršiti zamjenu.
filirina
Citat: ang-kay
nećete izvršiti zamjenu
Naravno, guma je bolja, ali bez ribe ...
Iako sam sklon kupnji gume od rogača, pronašao sam je na maturalnoj zabavi. ya maloprodaja i prilično jeftina.
Pročitao sam jučer, pa je to moguće ne samo u sladoledu, već se ispostavlja da poboljšava i strukturu kobasice. Općenito, moramo uzeti!
ang-kay
Ostala pečena hrana dobra je za kruh.
Citat: filirina
Naravno da je guma bolja, ali bez ribe.
Mislim na to da se u ovom receptu ništa ne kuha. Za ovaj sladoled nema nikakve zamjene. Ne možete napraviti škrob. Je li to želatina? Agar će se odmah pretvoriti u grudice i ne može biti topao u kremu.


Dodano u ponedjeljak, 25. srpnja 2016. 09:48

Citat: filirina
gume rogača
Bolje potražiti ksant. Po mom mišljenju rogač i guar su vrlo slični, ako se ne varam. Ništa me ne drži u glavi. Ona je cvrckava (guar)
filirina
Citat: ang-kay
Bolje xant odijelo
Tamo ima i ksantanske gume, ali opis njegove proizvodnje mi se nije svidio! Dobro je gola. A rogač je prirodniji. Pa, kao kemičar, jako ne volim kemijske proizvode u hrani .... pretpostavimo da je ovo moja osobna kukavica!
ang-kay
Nisam kemičar, ali ne nalazim ništa posebno kemijsko.

Podrijetlo: Ksantanska guma prirodni je polisaharid koji je otkriven krajem 1950-ih tijekom znanstvenih istraživanja o industrijskoj uporabi mikrobnih biopolimera u istraživačkom laboratoriju američkog Ministarstva poljoprivrede. Znanstvena istraživanja pokazala su da bakterija Xanthomonas Campestris, pronađena u obitelji kupusa, proizvodi zaštitni polisaharid visoke molekulske mase koji djeluje kao prirodni stabilizator ili zgušnjivač. Nazvan ksantan gumom, ovaj polisaharid ima zanimljiva svojstva s tehnološkog gledišta. Ksantanska guma pronašla je svoju široku primjenu u prehrambenoj industriji.
Način proizvodnje: ksantan se proizvodi mikrobiološki u hidrokarbonatnom mediju uz dodatak bjelančevina i anorganskog dušika. Ovaj biopolimer je izvanstanična sluz koja nastaje na površini stanice. Fermentirani hranjivi medij se pasterizira kako bi se uklonili mikrobi, istaloži alkohol ili pročisti mikrofiltracijom. Sastav i struktura industrijski proizvedene ksantanske gume identični su karakteristikama gume dobivene tijekom uzgoja mikroorganizama vrste Xanthomonas campetris u njihovom prirodnom staništu.


Osim ako se ne koristi anorganski dušik. Xant je sada posvuda. Ali što koristiti i jesti, naravno, osobna je stvar svih.
 

Ostali recepti u odjeljku "Sladoled, sorbeti i sladoled"

Prekrasan sladoled
Prekrasan sladoled
 Sladoled od voća i mlijeka
Sladoled od voća i mlijeka
 Sorbet od jogurta od višnje
Sorbet od jogurta od višnje
 Sladoled od kokosove moke (kompresorski sladoled Nemox Talent Gelato & Sorbet)
Sladoled od kokosove moke (kompresorski sladoled Nemox Talent Gelato & Sorbet)
 Med od maline, sladoled od crnog čaja
Med od maline, sladoled od crnog čaja
 Mliječni sladoled s ricottom, džemom od lubenice i umakom od soje
Mliječni sladoled s ricottom, džemom od lubenice i umakom od soje

Novi recepti

Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)
Džem od grožđica od višanja + bonus
Džem od grožđica od višanja + bonus
Meksička pita
Meksička pita
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

Nove teme

    © Mcooker: najbolji recepti.

    karta mjesta

    Savjetujemo vam da pročitate:

    Izbor i rad proizvođača kruha