Palačinke od kiselog tijesta 100% vlage (bez jaja)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: ruski
Palačinke od kiselog tijesta 100% vlage (bez jaja)

Sastojci

Kiselo tijesto 100% vlage 150 gr.
Brašno 400 gr.
Kefir 150 ml.
Mlijeko 200-250 ml.
Šećer 1 žlica. l.
Sol 0,5 žličice

Način kuhanja

  • Uzmi kvasac (imam ga u hladnjaku) i prvo ga nahrani. Nakon što kiselo tijesto počne opadati (trebalo mi je oko 9 sati), umijesite tijesto od svih sastojaka, prilagodite tijesto tekućinom dok ne postane gusto vrhnje. Pošaljite tijesto u hladnjak preko noći. Ujutro izvadimo tijesto i ostavimo ga na stolu na sobnoj temperaturi oko 1 sat. Ne miješajte tijesto, pecite u zagrijanoj podmazanoj tavi (tijesto poravnajte žlicom). Preokrenite, nakon pojave velikog broja pucajućih mjehurića i dobrog zapečenja palačinke s jedne strane
  • Palačinke od kiselog tijesta 100% vlage (bez jaja)
  • Nakon pečenja stavite na hrpu (nisam ničim podmazala)
  • Palačinke od kiselog tijesta 100% vlage (bez jaja)

Jelo je dizajnirano za

Ovisno o veličini palačinki 10 ili više

Bilješka

Palačinke su ukusne i porozne. Jeli smo s mesom i lukom. Savršeno za upotrebu s kiselim vrhnjem, džemom itd. Odsutnost jaja ne utječe na konačni rezultat. Okus je mekan s jedva primjetnom, neupadljivom kiselošću.
Dobar tek.

Albina
Tatjana, kakav krasan recept, ali uskraćen za pažnju. Palačinke na fotografiji tako su sline
Nakon odmora želim nastaviti eksperimentiranje s kiselim tijestom.
A ako tijesto ostane na stolu, hoće li zakiseliti preko noći?
kavmini
ispale su vrlo lijepe palačinke! I uostalom, na ovaj način možete napraviti palačinke prema ovom receptu, ponekad jaja nisu dostupna, ali palačinke se mogu hitno poželjeti)) veliko hvala na receptu! probati
tatyana5417
Citat: Albina

Tatjana, kakav krasan recept, ali uskraćen za pažnju. Palačinke na fotografiji tako su sline
Nakon odmora želim nastaviti eksperimentiranje s kiselim tijestom.
A ako tijesto ostane na stolu, hoće li zakiseliti preko noći?
Bojim se da bi moglo biti pretjerano kiselo. Palačinke su zaista prekrasne, glavno je prilagoditi debljinu tijesta, ovisno o vašem brašnu.


Dodano u utorak, 9. kolovoza 2016. 18:13

Citat: kavmins

ispale su vrlo lijepe palačinke! I uostalom, na ovaj način možete napraviti palačinke prema ovom receptu, ponekad jaja nisu dostupna, ali palačinke se mogu hitno poželjeti)) veliko hvala na receptu! probati

Moguće su i palačinke, pekla sam se više puta, ali zbog činjenice da se planiralo jesti s mesom, izbor je pao na palačinke (nekako poznatije).
Hvala djevojkama na pažnji prema receptu, nadam se da vam se sviđaju palačinke.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha