☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Domaći podrum Pripravci od povrća Hladni kiseli krastavci

Hladni kiseli krastavci

Hladni kiseli krastavci

Kategorija: Praznine

Sastojci

krastavci koliko će ih ući
voda 1,5 l
lišće trešnje 10 komada
korijen hrena 4 komada, 2 cm.
češnjak 2-3 zuba.
kopar 2-3 zone
sol 1 žlica. l. za 1 litru vode

Način kuhanja

  • Neposredno upozorenje su krastavci za skladištenje u podrumu, podrumu, hladnjaku (ako ima mjesta), zatvoreni jednostavnim najlonskim poklopcima, ne trebate ništa kuhati ili kuhati. Recept prije 15 godina niotkuda je kopiran u moju kulinarsku bilježnicu. Naravno, testirano je više puta, okus je energičan, slani, hrskavi krastavci, u posljednje vrijeme ih baš ne volim, ali više slatki kiseli (doduše štetni). Na forumu su slični recepti za kisele krastavce moje imenjakinje Elene https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279673.0, ali ipak nudim svoje.
  • Obično sam, prema ovom receptu, krastavce radio posljednji put, kad sam već bio umoran od rezanja, ključanja, kiseljenja usjeva, a krastavci tu nisu završili, skupljao sam ostatke, čak i velike rezao u velike podloške.
  • Dakle, operite krastavce, velike možete rezati, repove možete odrezati, ne možete, pripremite zelje. Ne trebate sterilizirati staklenke i poklopce, još uvijek ih morate napuniti običnom vodom i naravno sve temeljito oprati.
  • Polovinu lišća, češnjak i hren do dna, ostatak rasporedite između krastavaca.
  • U neprokuhanoj hladnoj vodi iz slavine (filtra) razrjeđujemo sol izračunavanjem 1 žlica. l. klizačem soli za 1 litru vode, promiješajte, odmah napunite krastavce, ravno punu staklenku, zatvorite najlonskim poklopcem i odjednom stavili smo ga u podrum. Svi.
  • Oni će biti spremni za 3 mjeseca, u studenom, prosincu; stajati dugo, jednom se takva tegla "izgubila" u podrumu dvije godine, ništa joj se nije dogodilo. Mliječnokiselinska fermentacija polako će se odvijati u limenkama, ali ne sjećam se da je iz limenki nešto izliveno, moguć je bijeli talog na krastavcima, koji se moraju oprati prije upotrebe. Krastavci su dobri u vinaigreti, kiseli krastavci, dobro, bez octa, plus za zdravlje.
  • Bilo bi mi drago da nekoga zanima recept.

Jelo je dizajnirano za

3 l. banka

Vrijeme za pripremu:

brzo

Program kuhanja:

olovke

Bilješka

Prikladno je odmah napraviti 2 limenke, a u trećoj pomiješajte vodu sa soli za izlijevanje
Šteta što je ovogodišnja berba krastavaca podignuta, htio sam je probati napraviti u staklenkama od 1 litre, ali nema ništa.

MariV
Dobar stari recept, podložan podrumu. To radim već dvadeset godina. Spremno, međutim, za mjesec dana. Također stavljam lišće hrasta, izopa i estragona, lišće samo hrena.
letka-enka2
MariV, Olga,
Citat: MariV
Dobar stari recept, podložan podrumu.
- to je sigurno
$ vetLana
Elena, Krastavce sam danas posolio po gotovo istom receptu (imam list hrena, a također i lišće hrasta). Vidjela sam da imate samo recept koji sam tražila. Čekat ću rezultat
Kurbat
letka-enka2, Elena, puno hvala na receptu. Prošle godine sam to napravio, držao sam u hladnjaku, izvrsno. Na uobičajeni način, s vrenjem i naknadnim prelijevanjem kipućom otopinom soli, krastavci su izašli mekani. Sada to znam najvjerojatnije zbog sorte (nesvjesno sam pomiješao bijelo i crno trnje 😥). Ali slani na vašem putu ispali su hrskavi, zadnji su jeli u svibnju.
S obzirom da ovo ljeto samo zelena salata (bijelo trnje) dobro rađa, učinila sam to u vašem receptu. Možda ima više votke ili senfa? Ne?
Podmosvichka
I na kojoj temperaturi biste trebali čuvati?
Nemam podrum. Banke su u podrumu, ali tamo još nije hladno.
Također želim napraviti neke konzerve.
letka-enka2
Elena, imamo podrum od opeke i otvoren je od kolovoza, od jeseni je tamo toplo, vjerojatno slično podrumu. Zimi oko + 2 + 4.
Podmosvichka
Napravio 2 limenke, vidjet ćemo
 

Ostali recepti u odjeljku "Pripravci od povrća"

Salata od povrća "zima"
Salata od povrća "zima"
 Slatke paprike s maslacem i medom
Slatke paprike s maslacem i medom
 Svečani kupus (uz repu)
Svečani kupus (uz repu)
 Kavijar od gljiva s povrćem
Kavijar od gljiva s povrćem
 Rajčica i jabuka uživaju u datumima i grožđicama
Rajčica i jabuka uživaju u datumima i grožđicama
 Džem od čili paprike s Antonovkom
Džem od čili paprike s Antonovkom

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha