Koliko povrća i voća može stati na pladanj za sušenje? Kako se odlučiti?

[napraviti izbor "Trebam ovo i koliko trebam"]

A što učiniti za ljude poput mene, ili Kroshika, koji žive daleko od Moskve (posebno Kroshik 4 sata od Moskve), a u Moskvi još uvijek flopamo i flopnemo se u transportu i šetamo do centra VDNKh ... Moskovljani znaju gdje je to je i kako doći tamo

Stoga predlažem da dobro razmislite, prebrojite, na temelju toga koliko porcija-kilograma je uključeno na paleti, na cijeloj sušilici ... i tako dalje ... i napraviti izbor "Trebam ovo i koliko trebam"... Jer potražiti dodatne rezervne dijelove, radeći na ovaj način .... A ako se iznenada sušilica ukloni iz proizvodnje, neće se prodati, ne mogu ići, i tako dalje, ima puno "i ako", a palete od 500 i 1000 razlikuju se po veličini, zamjena se više ne može izvršiti ... sada će vam radost dodati glavu

I vrlo često nas kontaktiraju korisnici različitih sušara s pitanjem: koliko je uključeno na paleti ove ili one voćne bobice?
Pa zašto onda ne bismo zajedno radili na izradi takve PRIMJERNE tablice?
Oni koji sada nešto suše, mjere i daju ovdje, otvorit ću posebnu temu - mislim da će to biti korisna referentna tema za sve
Što su palete, mreže, poslužavnici za pastile, kako izgledaju?

[Koliko povrća i voća stane u moju ladicu za sušenje? Kako odrediti broj paleta, mreža, pladnjeva]

Koliko povrća i voća stane u moju ladicu za sušenje? Kako odrediti broj paleta, mreža, pladnjeva

Naši nas korisnici često postavljaju pitanja:
- koliko paleta biste trebali kupiti?
- koliko pladnjeva za sljez trebate?
- koliko mreža trebate kupiti?

Savjeta ima puno, a svatko od nas savjetuje na temelju vlastitih iskustava u komunikaciji sa sušilicama, 5 - 10 - 12 - 15 dalje svugdje ... Ali, to nije sasvim točno za savjetovanje, jer svi imamo različite potrebe , različit broj članova obitelji, da i gosti i tate-mame moraju nešto osušiti, i tako dalje ...

Dakle, predlažem u ovoj temi da napravimo neku vrstu STATISTIKE kapaciteta naših sušara.

Pri postavljanju povrća na palete-pladnjeve-mreže, obratite pažnju na:
- koliko kriški povrća, voća može ležati na jednoj paleti, na primjer, na paleti, 1-2 rešetke jabuka stanu na rešetku, u jednom sloju
- koliko ste na kraju preradili s brojem voća i koliko paleta stane, na primjer, preradili 2 kg. jabuke, izrezati na tanjure i napuniti sa 4-5 paleta.
- koliki je rezultat gotovog osušenog proizvoda, na primjer nakon sušenja 2 kg. ispalo je da su jabuke 100-200 grama suhih jabuka. To će vam pomoći odrediti količinu gotovog proizvoda.

Nakon takvog pregleda, statistike, korisnici našeg odjeljka moći će dobiti predodžbu o tome koliko se gotovog proizvoda na kraju može dobiti iz jedne palete ili koliko se sirovog proizvoda može staviti - i na taj način odredite broj paleta-mrežastih pladnjeva pri kupnji sušilice u kompletu s "rezervnim dijelovima"tako da vas ne boli mučno zbog nedostatka rezervnih dijelova i da trebate opet skoknuti do njih po dućan

Što su palete, mreže, poslužavnici za pastile, kako izgledaju?

[Inusya]

Prvi se odazvao Inusya - HVALA VAM!

Imam 500.
na jednoj paleti - oko šest ne malih rajčica debljine. 0,5-0,7 mm, bez preklapanja (na mrežici).
Na ladicama bez mreže:
jabuke - pola u tri lobula - u lepezi na pola preklapaju (i kruške također) - oko deset do trinaest srednjih
plava - dvije i pol po paleti (srednje veličine) - u krugovima od 5-7 mm.
Mrkva (i repa) - rezati u krugovima na rezaču kombajnom - 2 mm, oko osam na paleti, razbacano - dok pada, ne nužno u jednom sloju, zatim se bez problema "ventilira" i suši.

Kukičanje, Innul, - poput glavne iz one velike - nabrojao sam je, a zatim maštao.
Inače - kanta cikle - tada stane u dvolitrenu bocu!

U principu, trebate eksperimentirati.
Tada se pamti ono najbolje.
Na primjer, rajčica se jako skuplja prstenovima i drži se moje mreže (znao sam pisati kako sam štedio na kupnji mreža - u depozitima sam našao par metara gustog najlona, ​​jer su ih stavljali ispod suknji za "stajanje" ", izrezati krugove prema uzorku, rastopiti rubove na plinu da se ne mrvi i to je to). Dakle, malo stavljam kolutove rajčice s graničnikom na bok susjednog prstena, tako da bolje puše i onda se ne lijepi za mrežu.
Čips od mrkve i cikle od cikle može biti deblji. Tijekom sušenja se sklupčaju i međusobno se odvoje dovoljno i ravnomjerno.
Jabuke i kruške, u početku sam se jako bojao, a onda sam vidio koliko praznina nakon nekog vremena i počeo polagati ravno u lepezu, malo s pomakom.
Patlidžani su također jako smanjeni, mogu se i preklapati.

Djevojke, ovaj video će odgovarati temi

Pozdrav svima! Danas sam pravila sljez od jabuka https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293739.0
Jabuke (Antonovka) imale su lim za pečenje iz standardne plinske pećnice. Ispalo je da je pire 1800 g, za svakih 600 g pirea uzeo sam po 200 g šećera i 1 protein. Ispalo je 9 paleta, plus ostalo malo za podmazivanje.

Jučer sam sušio jabuke i na jednoj paleti imam 650 grama jabuka - sutra navečer objavit ću fotografiju. jabuke su se sjeckale kolutovima za kompot. Nakon što ih je prokuhao, nitko ih ne jede, rekao sam: girl_tortik: Prvo sam jeo, ali kao u onoj šali, "prestao sam jesti sve."
Sad ga nisam pronašao, ali točno se sjećam da sam prošle godine na mjestu "Izidrovsky" vidio da možete baciti više slojeva. U svakom slučaju, prikladno je jabuku sušiti u slojevima, a uključeno je i više.

Obećao sam fotografiju u ovom Temku

A ovo je već osušeno-prilično zar ne? Za kompot, to je to!

Napravio sam sljez poput Belevske:
Za 2 kg, 300 g pirea od jabučnog jabuka, 600 grama šećera, istucite nekoliko puta, po savjetu Maše Schumacher, istucite ga mikserom, stavite u zamrzivač na 10 minuta i ponovo tucite dok se masa ne poveća gotovo na vrh posude s multivarkom, a zatim dodao 4 tučena proteina (5-6, ja sam imao 4). Odvojio sam 400 ml mase za međusloj. Ostatak mase položen je na pladnjeve za sljez. Izašlo je točno 4 komada, ali ja ih više nemam. Sušio sam ga 12 sati na maksimalnoj temperaturi (možete ga gledati i 10 sati), a zatim ga isključio i krenuo raditi. Sljedeće noći postavio sam minimalnu temperaturu i sušio preko noći, 8 sati. Zatim je uklonila 4 sloja bijelog sljeza, premazala ga odloženom masom (400 ml) i stavila na gornji mrežasti pladanj i pokrila poklopcem. Suši se 4 sata, ohladi i izreže. Izložio sam masu visoku centimetar.

[Djevojke]

Djevojke, nitko vam neće reći koliko odvoda se može staviti na jednu paletu?

Djevojke, ugurajte mi pliz u recept za bijeli sljez, ono što ne mogu pronaći

[Irina]

Irina,

Irina, puno ti hvala. Imala sam samo jedno pitanje: ako ne koristite pećnicu, već sušite samo u Isidriju, ovdje piše Oksana

Napravio sam sljez poput Belevske:
propustio odgođenu masu (400 ml) i stavio je na gornji mrežasti pladanj i poklopio poklopcem. Suši se 4 sata, ohladi i izreže. Izložio sam masu visoku centimetar.

ako je svaki sloj 1 cm, tada je završno obložena pastila visoka najmanje 4 cm. Kako ga osušiti u Isidriju? postoji li visina palete od 2,5 cm?

[Ira-Irša]

Ira-Irša, Razumijem da ste dobri u pretraživanju YouTubea, ali ne biste trebali stalno slati naše korisnike na vanjske resurse kad na našem forumu postoje recepti za sljez

Jabučni sljez u Ezidriju (Topolinka)

Jabučna pastila (Lola)

Hajde, prvo ćemo potražiti informacije, a onda ćemo preuzeti vanjske izvore - AHA?

kada na našem forumu postoje recepti za sljez

Tanya, da, znam kako se koristim pretraživanjem foruma, ali Irina to nije pronašla .. Ni ja nisam nešto tražila, a ona je bila samo tip Belevske, koji slavi, Irina ...

izbriši, chtol, zatim

[Admin]

Admin, Tatiana, pronašla sam oba recepta. Samo je u jednom od njih agar (ili želatina), u drugom - bez njega. Stoga je pitanje: koja je od njih Belevskaya, a koja se može napraviti bez pećnice, jer se ne bojim ostaviti sušilicu samu (kad su svi na poslu), ali pećnicu nikada neću napustiti!

Belevskaya pastila - Topolinki, gornja karika, i to upravo u isidriju

počeli smo prodavati ovaj, kupili ga za probu, mislim - napravit ću to sam
Neću, džem-marmelada mi je ukusniji

Belevskaya pastila - Topolinki, gornja karika, i to upravo u isidriju

Tatyana, vraćam se na svoje pitanje, je li moguće bez pećnice? Topolinka ima zadnji stupanj pećnice. Oksana je gore napisala što je radila u Isidriju, pa pokušavam shvatiti kako gurnuti ne-stvari u Isidri ... općenito, ono što ne odgovara

Defki, pobit ću sve redom i ja također želim živjeti, a ne danima na forumu da trčim za tobom

Kako se zove tema - pažljivo pročitajte! Pravo...

Pa, izađi sa svojim bombonima u temu Pastila - kako kuhati? - tamo ćemo vježbati pitanja i odgovore

pa pokušavam smisliti kako u Isidri ugurati ne-stvari ... općenito, ono što ne odgovara

I za to sam donirao jednu posebnu paletu i izrezao samu rešetku, ostavljajući samo zidove - tako sam učinio da prsten za proširenje zazvoni.

Oprosti!! otišao na pravu temu

SVIJET-PRIJATELJSTVO-NADAM SE DA RAZUMIJEM!

donirao jednu paletu

slični ekspanzijski prstenovi samo za model 1000

Najviše ih je - samo što sam sam izrezao rešetku

[Djevojke]

Djevojke, nitko vam neće reći koliko odvoda se može staviti na jednu paletu?

Inus, ovisno o tome koliko je velika šljiva. Postoji puno opcija, od plitkih "kosih" šljiva do Renklode ili suhih šljiva.
Sve proizvode sam dobro preklapao.
Ionako presuši. Prvo sam ga stavio u red jedan za drugim, a onda nakon pola dana otvorite i palete su napola prazne.
Sada, pametno, kriške vrlo prijateljski "okupljam", u lepezi, pokrivam kriške jedna s drugom gotovo na pola puta, tako da gotovo stoje s rubom. Ali na paleti je negdje oko kilograma ili više. I tako - sve voće i povrće.
Inače, krišku šljive "zavrnem" prije nego što je položim. Unutrašnjost se bolje suši.

[Inna]

Inače, krišku šljive "zavrnem" prije nego što je položim. Unutrašnjost se bolje suši.

Inna, možeš li dobiti fotografiju? Hvala vam.

Ne znam koju bih temu pitao: tko ima sušilicu Tefal Air DF1008? Nemam upute za to. Možda netko zna gdje je možete preuzeti? Hvala vam.

Ne znam koju bih temu pitao: tko ima sušilicu Tefal Air DF1008? Nemam upute za to. Možda netko zna gdje je možete preuzeti? Hvala vam.

Odgovoreno u niti Sušilica Tefal Voćni zrak DF 1008

[Isidri Snakemaker 500.]

I premda sam nedavni vlasnik, napisat ću nešto

Isidri Snakemaker 500.

Zalijepiti.
5 pladnjeva bijelog sljeza sadrži 2 kg pirea od voća / povrća (bruto težina). Odnosno, nakon guljenja voća (ja ne gulim koru jabuke), dobijemo težinu od 1,7-1,8 kg, plus čašu šećera, kuhamo na pari u loncu dok ne omekša. Izlazi 2 litre pirea, oko 400 ml po paleti. Pastilja nije suha, lagano vlažna. Još ga ne skladištimo, jedemo ga odmah. Za sušenje pastila "za čuvanje" ili za dobivanje suhih grickalica - sušite duže ili namažite malo razrjeđivač, ali ne manje od 300 ml po listu. Inače će biti rupa.

Sušeni celer / mrkva.
1 paleta sadrži 0,5 kg korjenastog povrća, narezanog na kockice ili kockice. Ravan sloj, u jednoj kocki. Možda i više, ali takav se pladanj suši 5-6 sati za sirovi celer. Bit će gušće začepljen - trebat će više vremena da se osuši.

Poriluk.
Na 2 palete nalazile su se četiri stabljike poriluka, izrezane na bobici debljine 0,5 cm. Oni se vrlo brzo suše, iako su bačeni u dva ili tri sloja. Ne sjećam se kilaže, poriluk je bio prilično debeljuškast. Narezani poriluk rastavite na kolutiće odmah nakon rezanja, tako da se bolje i brže osuši.

Kruške / jabuke.
0,5 kg po paleti. Ali ovo je u nizu. Ako ga stavite čvršće, polako će se sušiti, a čini mi se i ne baš dobro, zbog visokog udjela vlage u proizvodima.

Ja ću dodati svojih 5 kopejki.
Imam sušilicu za kosu. Jabuke ili kruške perem u velikom lakiranom bazenu, narežem ih na tanke iverke i stavljam ih malo preklapajući. Palete 8 komada. Ako sam se uključio u 7 sati ujutro, onda oko jedan sat popodne preuredim palete, u praznine dodam još desetak jabuka ili krušaka. Navečer oko 7:00. sakupljati suho u vrećicu. Ako ga sušim svaki dan, onda za mjesec dana skupim 3-4 pune (kao od šećera) vrećice. Peršin, kopar, bosiljak sušeni u basenima - zelje se općenito vrlo brzo suši. Zatim ga čvrsto stavim u staklenke od 2 litre i ispod poklopaca s vijcima, tako da zadržava aromu bolje nego u vrećicama. Maline se duže suše, imamo ih sočne. Na 1 paletu uključeno je negdje pola litre. Tada u papirnatim vrećicama i kuhajte zimi s začinskim biljem ili za prehladu vrlo je prikladno, baci pregršt i kakav bogat okus ... Rowan i viburnum mogu se polagati u grozdove izravno na palete, to je prikladnije. Kanta bobica će stati. Samo bobice ne smiju biti preusko postavljene kako bi zrak cirkulirao mrežicom.

Ispričavam se, nisam znao kojem ću se Temku obratiti:
Sušilo sam napunio raznim povrćem, donje je praktički uvenulo, ali gornje je još uvijek vlažno. Premjestili ih na mjesta

a pitanje je zrelo
-jedan. možete li onda ukloniti 1-2 palete i osušiti samo za 2-3?
-2. Uklanjaju li u potpunosti ili vraćaju samo prazne na svoje mjesto?
-3. raspodijeliti preostalo povrće na svih 5 paleta?

Palete se mogu preurediti.
Može se uliti na više paleta
Nije potrebno staviti sve prazne palete u sušilicu, ali poželjno je ostaviti praznu samo jednu donju paletu, ostalo može biti onoliko

Tatiana Hvala!

Koliko povrća i voća može stati na pladanj za sušenje? Kako se odlučiti?

Ovdje je bitna vrsta sušilice. Ako su to slični izidri-volteri, punjenje paleta kako kažu "do očnih jabučica" neće dati očekivani rezultat. Vrijeme sušenja će se pristojno povećati. To nije ni proporcionalno povećanju mase proizvoda punjenih u sušilicu, a još više. Takve sušilice mnogo su učinkovitije u sušenju kriški debljine do 6 mm, složenih u jednom sloju. To je jedini razlog zašto se mogu opremiti velikim brojem paleta (do 30 komada). Punjenje paleta malo se povećava preklapanjem kriški.
Sušilice s prisilnim propuhom tipa "Povjetarac" s velikim punjenjem paleta rade puno bolje. Može se učitati gotovo do vrha. Vrijeme sušenja jednog punjenja će se, naravno, povećati, ali u jednom ciklusu sušenja možete odmah osušiti veliku masu proizvoda. Tijekom postupka sušenja bit će potrebno nekoliko puta donje ladice preurediti na gornju, a gornje dolje.
Naravno, ovdje morate shvatiti da se svi proizvodi bez iznimke ne mogu složiti u nekoliko slojeva. Na primjer, s rajčicama i šljivama ovaj broj neće raditi. Vrlo su poželjni u samo jednom sloju, moguće je uz malo preklapanja.
Zelje (peršin, kopar itd.) Možete trpati u pladnjeve koliko god želite. Sve će se potpuno i jednako brzo osušiti.
Sušilice s pasivnom konvekcijom (bez prisilne cirkulacije tipa Dachnik) snalaze se u ladicama za preopterećenje puno gore od svih ostalih sušara. Postoji opasnost od kvarenja hrane u gornjim pladnjevima zbog nedovoljnog zagrijavanja, a u donjim zbog pregrijavanja. Njihov jedini plus je apsolutna bešumnost rada i nešto veći resurs.

[primijenjena tehnologija sušenja, vještina u temperaturnoj manipulaciji]

Ako je isidri

Evo vaše neistine. Isidri će kvalitativno osušiti bilo koju količinu, čak i na očne jabučice u tri sloja i u rasutom stanju. A osim toga, isušit će se vrlo kvalitetno
Mnogo ovisi i o snazi ​​sušilice, temperaturi i primijenjena tehnologija sušenja, vještina u temperaturnoj manipulaciji

Evo vaše neistine. Isidri će kvalitativno osušiti bilo koju količinu, čak i na očne jabučice u tri sloja i u rasutom stanju. A osim toga, jako će se dobro osušiti ... [/ b]

Dobro, ali nisam napisao da se neće isušiti ili se neće dobro osušiti ... Osim toga, nećete moći napuniti bilo koju količinu hrane u pladnjeve za izidri, koji su visoki samo 3 cm (minus debljina same rešetke 3-4 mm). Ovdje je proizvođač namjerno ograničio ovaj parametar kako bi eliminirao vjerojatnosne probleme tijekom preopterećenja, što se ne može reći o našem Volteru.
A snaga grijača nema nikakve veze s tim. Ove sušilice imaju takozvanu povratnu informaciju o temperaturi zagrijavanja sadržaja palete. A ako termostat radi (uključi / isključi), tada će se zajamčeno dovod potrebne temperature na palete.
Ne može se ne složiti s tehnologijom i vještinama. Uvijek postoje mali trikovi. Morate ih znati i znati koristiti.

[na što tražiti]

Molimo vas da ne dodirujete i ne pišete o onim sušilicama koje ne znate i koje ne biste mogli sami isprobati

Već imam drugu Isidri sušilicu i jako dobro znam njene mogućnosti. Radila je 20 godina i tiho otišla ... Isidri-500

Tema još uvijek postoji Odabir električne sušilice - preporuke, na što tražiti u trenutku kupnje

I nemojte svojim nalazima zavarati korisnike sušara.
Svaka sušilica ima zasebnu temu u kojoj korisnici daju svoje mišljenje zapravo ih isprobavajući.

[isprva]

Molimo vas da ne dodirujete i ne pišete o onim sušilicama koje ne znate i koje ne biste mogli sami isprobati

Potpuno se slažem s Tatjanom.
Imamo Waltera Luxa. Sasvim nedavno, zbog relativno velikog broja sakupljenih medonosnih gljiva i zbog sasvim određene nespremnosti za sušenje u dvije, ili čak u 3 serije, donesena je direktivna odluka da se odjednom suši.
Kao rezultat toga, gljive su izlivene na sito gotovo u ravnini s gornjim rubom, ostavljajući mali prostor na vrhu za prolazak zraka. Čini mi se da su u Walteru sita veća od 3 cm ... Ukupno je bilo 12 paleta.
Naposljetku:
1. Da, 3-4 puta sam morao promiješati slojeve radi ravnomjernog sušenja. Ovo je objektivno, ne možete nikamo!
2. Da, potrošeno je više vremena nego ako gljive leže u jednom sloju, ali ukupno je potrošeno puno manje vremena na ukupan broj gljiva.
3. Da, u ovom slučaju isprva suho gore i dolje slojevi gljiva na svakoj paleti, ali dok se ona suši, ostatak mase gljiva aktivno počinje sudjelovati u sušenju.
4. Provedeno oko 12 sati. Rezultat je izvrstan, težina suhih gljiva je oko 1 kg. Na istom principu i s istim uspjehom vrganje se sušilo i prošle godine, iako na 5 sita.
Imajte na umu da su gljive bile naslagane i to toliko čvrsto da niti jedna obična sušilica nije mogla progurati zrak odozdo prema gore ni kroz 1 sito. Pa, priznajmo, da je sušilica imala mlazni motor iz aviona, i dalje bi mogla podizati gljive i sušiti ih u takozvanom "fluidizovanom sloju"!

[nema konvencionalne sušilice]

Primjećujem da su se gljive nakupile i to tako gusto nema konvencionalne sušilice nije mogao progurati zrak odozdo prema gore ni kroz 1 sito.

Slijedeći Tanya-Admin, mogu reći - ne osuđujte ono što nemate. Zašto je Voltaire toliko neobičan? Od vrtložnih pladnjeva ovaj su oblik ladica prihvatili drugi proizvođači, kao i Walter's.
Bilo koja sušilica sušit će sve proizvode koji su gusto upakirani, u skladu sa zakonima fizike - na kraju puše stalni vrući vjetar, hrpa proizvoda.

Imam sušilice različitih proizvođača - S okomitim puhanjem odozdo: Suhi vjetrovi M 5 i 8 izrađeni su od ježeva, pladnjevi nisu visoki, također s niskim pladnjevima, kompaktni Mystery MDH-321, pladnjevi su jednostavni, nisu od ježeva, dvije sušilice iz Rotora s jednostavnim velikim dubokim ladicama, i s vodoravnim ormarićem za puhanje Travola KYS-333B.

I u svemu Sušilice sam stavio što je više moguće - u rotore, sitno nasjeckano povrće ili jabuke u barovima do vrha, a to nije malo, pladnjevi su veliki. Rijetko stavim hrpu u ostatak sušila, za to imam rotore, ali šljive, banane, rajčice itd., Tj.režući na polovice ili velike komade, stavljam ga što je moguće čvršće i, na primjer, polovice velike perače šljiva ili banana, polovice rajčice - jednako visoke kao i pladanj Dry Hove. Ponekad sitne rezove učitavam na mreže i na suhe vjetrove, također pune pladnjeve.

I sve presuši.

[Prinuđena]

Bilo koja sušilica sušit će sve gusto pakirane proizvode, u skladu sa zakonima fizike - na kraju puše stalni vrući vjetar, gomila proizvoda.

Irina!
Ne-ne-ne, čak ni vi ne možete prekršiti zakone fizike, čak i ako imate 10 sušilica! Pa, ne možete se maknuti od činjenice da ako je voće i povrće čvrsto spakirano, praktički bez razmaka, pa čak i u nekoliko redova, tada zrak ne može ići nikamo, osim da se odmori o njih i odbije se (upadni kut jednak je kutu refleksije - ovo je također zakon fizike).

"Pogoršajmo" uvjete i na donje sito stavimo plastičnu prostirku od sljeza, a na nju voće i sa velikim zanimanjem pogledamo kako se to voće pretvara u suho voće !!!
Zanemarimo pukotine u medu, prostirci i bočnim stijenkama i shvatimo da će se zrak u vertikalnim sušilicama podizati samo duž središnjeg kanala i praktički neće prolaziti ni iznad ni između plodova. Jasno je da će se teoretski plod osušiti, ali za dva ili tri dana ...

U vašim argumentima, slaba karika je koncept gustoće s kojom su proizvodi složeni. Svaka osoba ima svoje. Mislite da su male pukotine gusto pakiranje, ali ja, na primjer, nisam. Oboje smo u pravu na svoj način. Napokon, ne možemo jedni drugima zabraniti da računamo na svoj način.

Nadalje, ako voće bez prostirke stavite tako čvrsto da zrak u početku ne prolazi kroz njih, tada će se osušiti samo donji sloj najniže palete, je li logično? Jasno je da će nakon 5-6-8-10 ... sati osušeni sloj postati veći i teoretski će doći do pukotina kroz koje će napokon proći zrak i odmah se nasloniti na sljedeću ladicu. I? Povijest će se ponoviti! I tako sa svakim sljedećim pladnjem.
Da budem iskren, ispalo je opširno. Ali istine radi, od ovoga se ne može pobjeći. Prinuđena teoretizirati, jer nemam i neću imati vertikalnu sušilicu, ali logike ima.
Nadam se da sam bio uvjerljiv u svojim argumentima? Mogu, naravno, pogriješiti, pa hrabro opovrgnuti.

U vašim argumentima, slaba karika je koncept gustoće s kojom su proizvodi složeni.

Zašto je slab? Napisao sam si - što više na hrpu i što čvršće na komade.

Ali čak i hrpa od 4 cm sitnih rezova i komada položenih * pločnicima za popločavanje * nije monolit, između njih postoji razmak. Kroz koji prolazi zrak pogonjen ventilatorom.

Neću iznositi nikakve druge argumente, imam stvarno iskustvo nekoliko godina sušenja velikih količina - desetaka kg, ne slastica, već pripravaka za godinu dana - i povrća i voća i bobičastog voća.

ako voće bez prostirke stavite tako čvrsto da zrak u početku neće prolaziti kroz njih

Kako to zamišljate - ako je sve izrezano, onda su to komadi, a između njih ima prostora. I zrak koji će se ispuhati puhanjem.

I sušimo bijeli sljez - ali ovo je već upravo monolit... I sušimo na bilo kojim pladnjevima. Na izhedriodny - oni imaju poseban dizajn s jednoličnim puhanjem svih pladnjeva, a na jednostavnim pladnjevima, ako na bokovima ladice ostavite 1-1,5 cm prostora koji ne zauzima prostirka s pastilkama, pastile se također suše. Suši se jednako ravnomjerno u ormarima, jer zrak ide uz sve pladnjeve.

Prigovorio sam vam samo na vašu izjavu. što ne bilo koja sušilica osušit će gusti sloj hrane. Gljive ste sušili nasjeckane, odnosno između njih je bilo zraka.

Prigovorio sam vam samo na vašu izjavu. da neće svaka sušilica osušiti gusti sloj hrane. Gljive ste sušili nasjeckane, odnosno između njih je bilo zraka.

Na moju žalost, nisam bio toliko uvjerljiv!
I ponovit ću samo: koncept gustoće slojeva za sve je različit. I hvala Bogu!
Kao što je veliki Mao rekao: Neka cvjeta stotinu cvjetova!

"Pogoršajmo" uvjete i na donje sito stavimo plastičnu prostirku od sljeza, a na nju voće i sa velikim zanimanjem pogledamo kako se to voće pretvara u suho voće !!!

No neki rezanje osuše na papiru, jer se u mnogim sušilicama nalazi velika mreža u ladicama. I isušuje - nije ostao velik prostor blizu bočnih strana, zagrijani zrak provlači se kroz sve ladice.

Ili ćete čvrsto prekriti donji pladanj? Ovo nije prava odluka.

kako je rekao veliki Mao

Mao nama, žene, nije pomoćnik u kuhinji sa sušilicama, a vi vrlo pametno navodite primjere kada govorite o tako jednostavnom uređaju kao što je sušilica, kakav god on bio.

Ali muškarca se ne može nagovoriti, vaša me je supruga, najvjerojatnije, davno razumjela.

Ili ćete čvrsto prekriti donji pladanj? Ovo nije prava odluka.

Kovčeg se jednostavno otvarao: o tome sam već dugo govorio - da ga postavim vrlo, vrlo čvrsto, bez mogućnosti prolaska zraka. Hvala na frazi (Ovo nije prava odluka) praktički potvrdio moju relativnu ispravnost! Moji su proizvodi zapakirani toliko čvrsto da praktički nema praznina, ulogu praznina imaju dvostruki zidovi na rešetu.
I, usput, nije važno je li to donji pladanj ili bilo koji drugi - na njemu i iznad njega (ako zrak ne prolazi kroz njega) proizvodi se prirodno neće osušiti.

Ali muškarca se ne može nagovoriti, vaša me je supruga, najvjerojatnije, davno razumjela.

vrlo, vrlo čvrsto zbijeno bez mogućnosti prolaska zraka

Igore, još jednom - zašto trebaš Tako čvrsto pakirajte hranu - ovaj put, ako imate tako veliku količinu za sušenje - jedna sušilica nije dovoljna - to su dvije i

ulogu proreza igraju dvostruke stijenke na situ.

da, nema se o čemu razgovarati - to je prirodno, ovo su troje.
Vaša Voltera ima dvostruke stijenke, baš kao i ostale trostrane ladice.
U jednostavnim ladicama ostavlja se slobodan prostor duž zidova za prolaz zraka ako je osušena pastila (monolit). Ako je to rezanje ili veliki komadi, onda samo uz zidove Položio sam deblji sloj, jer prema zakonima fizike centrifugalna sila tjera zrak do rubova, a tamo je najviše otpuhano mjesto.

jer nemam i neću imati vertikalnu sušilicu

Voltaire je vaša vertikalna sušilica - ventilator s grijaćim elementima nalazi se na dnu.

Voltaire je vaša vertikalna sušilica - ventilator s grijaćim elementima nalazi se na dnu.

Vrlo me je sramežljivo pitati, jer su na vrhu sušilice s ventilatorom, kako ih možete nazvati bez uvrede?
Zapravo, da bih stavio točku na i, mislio sam na vertikalne sušilice: glavni protok zraka ide okomito na vodoravno smještena sita, a vodoravno: zrak ide paralelno s istim sitima (iako zapravo ne razumijem kako se mogu staviti okomito bez voćna kap ... iako neki vjerojatno mogu!)
Oh, kako je hipertrofirano povukao trigonometriju u fiziku i okrenuo je na znanstveni način! Šteta je samo što je Nobelova nagrada za fiziku već dodijeljena nekome! Požuri ...

na vrhu su sušilice s ventilatorom

Oni su također okomiti - protok zraka samo se spušta.
Ormarići (tunelski dehidratori) - vodoravni, ventilatori na kraju.

tj. okomito ili vodoravno = određivanje smjerom strujanja istjeranog zraka

a pladnjevi su uvijek međusobno paralelni

određivanje smjerom strujanja istjeranog zraka

Baš kao da se zrak uvrijedio ni za što, ni za što ...

Sve proizvode sam dobro preklapao.

Inna, pokušao sam staviti čips od jabuka u 2 reda - oni se lijepe (sušilica Dachnik-4). Molim vas recite mi što treba učiniti kako se proizvodi ne bi slijepili? Možda češće otvarati i miješati / odspajati?

Stavio sam ga u dva sloja, ali s preklapanjem, tako da između prstenova ostane prostor za protok zraka. I stavio sam šljivu na polovice, malo bočno jedno prema drugome.
Prvo dajem jak T * 55-60 *, a kad su kriške suhe i suhe, možete ih premjestiti ili zamijeniti tako da se ne slijepe. Kasnije će same kriške izgubiti vlagu i smanjiti se u veličini. Dogodi se da do kraja sušenja morate baciti dvije palete na jednu, pa se plodovi osuše.

Način sušenja kriški ovisi o snazi ​​sušilice, pa je poželjno odabrati snažniju sušilicu.