Ojakhuri

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: gruzijski
Ojakhuri

Sastojci

svinjetina (vrat) 0,5 kg.
krumpir 0,6 kg.
lukovica luk 100 g
češnjak 5 gr.
svježa rajčica 200 gr.
sol papar ukus
zelje mnogo
biljno ulje za prženje i duboko prženje

Način kuhanja

  • Ojakhuri je nacionalno jelo gruzijske kuhinje. U prijevodu s gruzijskog "ojakhuri" znači "obitelj" - takvo se jelo priprema za članove velike obitelji.
  • Ojakhuri se poslužuje na ketsi - posebnoj gruzijskoj tavi od gline ili kamena, ali u nedostatku takve tave, jelo se može poslužiti u tavi od lijevanog željeza ili na jednostavnim tanjurima.
  • Svinjetinu operemo, osušimo papirnatim ručnikom. Zagrijte tavu (po mogućnosti debelih zidova), ulijte žlicu biljnog ulja, rasporedite meso, sol i papar po ukusu. Pržite dok ne porumeni.
  • Ogulite luk, isperite ga, narežite na male polovice prstenova, stavite u tavu s mesom, promiješajte.
  • Operite krumpir, ogulite, narežite na srednje velike kocke, pržite u dubokom ulju, posolite. Stavite u tavu na meso i promiješajte.
  • Češnjak očistite, sitno nasjeckajte, dodajte u tavu, dodajte začine, sitno nasjeckano bilje (peršin i bosiljak), promiješajte.
  • Moja rajčica, izrezati na male klinove i staviti u tavu. Promiješajte i kuhajte još 5-7 minuta.
  • Ojakhuri stavljamo na tanjure, ukrašavamo biljem.
  • Ojakhuri
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

2-3 porcije

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Admin
A na ruskom će to biti pečeno meso s krumpirom
Vidjela sam samo fotografiju, i jaaaako sam htjela prženu svinjetinu. Upravo sam otišla kući s ulice, još uvijek gladna

Sutra idem po meso i popržim cijelu tavu s krumpirom - i pojedem jedan!
V-tina
Tanja, dobro, da, vrlo slična našoj pečenki, ali ništa manje ukusna
Shyrshunchik
Citat: Admin
Pojest ću jedan!

Poznanica je, kad je njezin sin imao 10 godina, pitana što kuhati za tvoj rođendan, odgovorio je prženu piletinu i što jesti, a ne dijeliti.

Čak se i preko monitora čuje aroma, dobar ojakhuri.
TATbRHA
Za "gruzijsko" pečenje dodajte:
- hmelj-suneli - 1 žličica,
- adjika (suha) - 0,5 žličice,
- mljeveni korijander - 0,5 žličice,
- mljeveni crni papar - 0,25 žličice,
- zelje cilantro i ljubičasti bosiljak - gomila!
V-tina
Citat: Shyrshunchik
dobri ojakhuri.
hvala, Tanyusha


Dodano u subotu 27. kolovoza 2016. 16:52

TATbRHA, Tanečka, Napisao sam o začinima po ukusu (hvala na popisu), ali cilantro se, koliko je čudno, obično ne dodaje ovom jelu
Admin
Citat: Shyrshunchik

Poznanica je, kad je njezin sin imao 10 godina, pitana što kuhati za tvoj rođendan, odgovorio je prženu piletinu i što jesti, a ne dijeliti.


Već sam se odselio, zdjela salate od crvene rajčice s krastavcima i jogurtom - bilo je tako iskreno
A ja više ni ne želim piletinu

I pečenje, nešto nadahnuto domom i djetinjstvom, kad su rumeni krumpir i pržena svinjetina
V-tina
Citat: Admin
I pečenje, nešto nadahnuto domom i djetinjstvom, kad su rumeni krumpir i pržena svinjetina lepota
moj sin ovo jako voli, često kuham
ang-kay
Kako ovo volim! Nemoj hraniti med. Tinochka, hvala na receptu.
V-tina
AngelaMislim da će ti se svidjeti, odmah me pojede
ang-kay
Sviđa nam se dugo, još od djetinjstva) Istina se jede u ovom trenutku.
V-tina
Citat: ang-kay
Sviđa nam se već dugo, od djetinjstva)
razumio
gawala
V-tina, Tina, posvoji me ..: Sve je jako ukusno ...
V-tina
Kamenčić, Mogu samo usvojiti, hvala
gawala
Citat: V-tina
Mogu samo usvojiti
Ne, pa nema veze, glavno je hraniti je s takvim dobrotama .. tri puta dnevno, svaki dan ..
V-tina
Citat: gawala
tri puta dnevno, svaki dan ..
pa tamo idem - hranit ću se
gawala
Citat: V-tina

pa tamo idem - hranit ću se
Svi. pometeno ...
V-tina
Galya,
Dušo
Tina, hvala ti puno na receptu, vrlo ukusna "Ogruzinila" s paprikom, sjemenkama korijandera, peršinom i bosiljkom.
V-tina
Sveta, Već sam probala, bravo, baš mi je drago što vam se jelo svidjelo
Gaby
Citat: gawala

V-tina, Tina, posvoji me ..: Sve je jako ukusno ...
Tinaaaa i usvoji me, kuhaj tako slasno, inače je sve po svome, a tko se prehrani, obećavam da ima svega, nemoj mi zavrtati nos, prati posuđe i biti poslušna djevojka.

Tana, kako je sve ukusno, bez obzira na koji recept krenula, ali meso i krumpir, hvala na receptu draga.
V-tina
Citat: Gabi
Tinaaaa i usvoji me
Vikus, nema problema
Citat: Gabi
ne zavrti nos, operi suđe
Da, ovdje imam jelovnik koji je gotovo po mjeri, jedan ne jede, drugi je drugačiji, ali većina se jednostavno ne može učiniti, a perilica posuđa pere posuđe
Citat: Gabi
kako je sve ukusno
Hvala vam
V-tina
danas ponovno kuhali, ali pojednostavili postupak, jer nema puno vremena s bebom
Ojakhuri
krumpir je dodan izravno mesu s lukom, bez prženja, češnjak - smrznuta tjestenina od strelica, smrznuta rajčica i zelje - vrlo ukusno i aromatično
Dušo
Citat: V-tina
Jako mi je drago što vam se jelo svidjelo
Tinochka, nije mi se samo svidio, već sam ga registrirao)) veliko hvala
Ojakhuri
celfh
Citat: V-tina
Operite krumpir, ogulite, narežite na srednje velike kocke, pržite u dubokom ulju, posolite.
Tinadok ne bude spremno za prženje?
V-tina
Svetochka, ura, vrlo sam, jako zadovoljan
Tatjana, Tanya, samo pržite dok ne porumeni, tamo se još kuha oko 10 minuta zajedno, krumpir samo stigne doći

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha