Termometri, sonde za temperaturu pećnice

[Admin]

Admin,

Cure, dobra večer! Napokon, imam i termometar za kruh. Istina, nije za kruh, već za meso, ali temperatura kruha dobro pokazuje. Kupio sam ovo, kao što je prikazano-2u1. Nadahnuće pokazuje i tempera. fino. Moj plin pokazuje 20 stupnjeva više. Pa preporučujem. U Jekaterinburgu sam ga naručio preko međunarodnog mađioničara. Opcija. Tjedan dana kasnije primio sam ga. Vrlo sam zadovoljan.

Moj plin pokazuje 20 stupnjeva više.

Jeste li točno usporedili temperaturu postavljenu u pećnici i temperaturu naznačenu termometrom unutar pećnice ili unutar proizvoda?

Anyuta, usporedio sam zadanu temperaturu pećnice i termometra koji sam stavio na rešetku. Vjerojatno imam najjeftiniju peć, pa nisam bio iznenađen. Kad sam kupio ovu peć, nisam znao da ću peći kruh.
I u kruhu je općenito sjajno vidjeti kako temperatura raste. Negdje za 30 minuta. nakon početka pečenja zataknete termom u kruh i pogledate.

[Admin]

Admin, savjetujte termometar za određivanje temperature ploča roštilja, dosadan sam, kojeg se ne mogu sjetiti

[Ovim navodnim čarobnjacima za brzinu može trebati 10 do 30 sekundi da dođu na vrh, što je naravno broj koji trebate vidjeti. Ako ga izvadite iz hrane prije nego što dosegne maksimalnu vrijednost, nećete moći znati točnu temperaturu.]

DUGI TRENUTAK

Zašto je moj 'instant' termometar tako spor da pokazuje temperaturu hrane?

Postoje dvije vrste takozvanih trenutnih termometara: brojčanik i digitalni tip očitavanja izlaznih podataka. No, doista li trenutno daju očitanja temperature? Ni ne nadajte se! Ovim navodnim čarobnjacima za brzinu može trebati 10 do 30 sekundi da dođu na vrh, što je naravno broj koji trebate vidjeti. Ako ga izvadite iz hrane prije nego što dosegne maksimalnu vrijednost, nećete moći znati točnu temperaturu.

Naravno, želite što prije pročitati. Ne želite stajati s rukom u pećnici sve dok ovaj "trenutni" (i zapravo vrlo spor) termometar ne odluči pokazati stvarnu temperaturu unutar vašeg pečenja. Ali tužna je istina to nijedan termometar ne može pokazati temperaturu hrane dok ona sama - termometar ili barem njegov senzor - ne postigne temperaturu hrane u koju je spuštena. Zapravo biste mogli reći da jedino što termometar može učiniti jest da vam pokaže vlastitu temperaturu. Malo možete učiniti oko vremena potrebnog da termometar dosegne temperaturu proizvoda, osim odabira digitalnog termometra, a ne pokazivačkog, jer, kako ću objasniti u nastavku, digitalni termometri brži su od pokazivačkih termometara.

Ono što stvarno možete učiniti jest otkriti gdje točno u hrani mjerite temperaturu. Dvije vrste "instant" termometara u tom se pogledu znatno razlikuju.

Pokazivački termometri - temperaturna sonda izmjerite temperaturu pomoću bimetalne zavojnice koja se nalazi u šipci: zavojnica se sastoji od dva različita metala povezana zajedno. Kako se dva metala šire zagrijavanjem različitim brzinama, toplina okreće zavojnicu, koja zauzvrat okreće iglu na brojčaniku. Nažalost, zavojnica temperaturnog senzora obično je dulja od 2,5 cm, tako da zapravo mjerite prosječnu temperaturu na većini proizvoda. Ali često morate biti u mogućnosti izmjeriti lokalnu temperaturu.Na primjer, unutar pečene puretine temperatura se od mjesta do mjesta malo razlikuje, ali da biste provjerili stupanj gotovosti, morate znati određenu temperaturu u najdebljem dijelu bedra ptice.

Digitalni termometar, s druge strane, mjeri temperaturu na jednom određenom mjestu u proizvodu. Sadrži maleni poluvodič koji se napaja baterijama i čiji se električni otpor mijenja s temperaturom (tehnički termistor). Računalni čip pretvara otpor u električne signale koji pokreću digitalni zaslon. Budući da se maleni termistor nalazi na kraju senzora, digitalni termometar posebno je dobar za promatranje odreska ili kotleta na žaru, na primjer kada trebate znati temperaturu unutar hrane koja se kuha.

Još jedna prednost digitalnih termometara je ta što se brzo zagrijavaju do temperature hrane koja se kuha - zbog male veličine termometra. Zbog toga imaju tendenciju davanja očitavanja brže od termometra s iglom.

[Admin]

Admin, Hvala na korisnim informacijama

[legata]

legata, molim vas recite mi kako ste provjerili svoj termometar ??
A onda sam izgleda ispravio svoj novi ...
Sad uopće nisam siguran što to točno pokazuje ...

A onda sam izgleda ispravio svoj novi ...

Kako možete ispraviti termometar? O tome ne znam ništa.

Samo provjeravam svoje termometre - imam ih nekoliko, provjeravam kipućom vodom u kotliću (temperaturne sonde i kotlić s mogućnošću podešavanja temperature). Teskomovsky od proizvođača šunke, elektronički od Gefu-a i Fakelmanovsky-a - sve je normalno, samo što je temperatura postavljena drugačije. Najkočitiji fakelmanovsky.
Dvostruki termometar iz Gefua također je ispitan s kuhalom za vodu i pećnicom. Imam kuppersbuschovu pećnicu. Ova se tvrtka tijekom svoje povijesti specijalizirala za kuhanje peći, pa sam joj zapravo vjerovao u pećnicu, ali bio sam znatiželjan provjeriti temperaturu. Možemo reći da sam kupio ovaj dvostruki termometar kako bih zadovoljio znatiželju. Očitavanje na termometru poklapalo se s postavljenom temperaturom - činilo mi se uvjerljivo. Ne znam kako drugačije provjeriti temperaturu pećnice, ali sonda za temperaturu kod kuće može se samo kuhati. Za naše kuhinjske potrebe takva je točnost po mom mišljenju sasvim dovoljna.

Kako možete ispraviti termometar? O tome ne znam ništa.

Oh-oh-oh, Galin, pa imam kineski termometar!
A Kinezi su takvi majstori, mogu sve!
Pa, općenito, provjerio sam ovako nešto. Prokuhao sam vodu u loncu i tamo stavio termometar. Ali pokazalo mi je dvije temperature - bliže površini EU, ali manje nego blizu dna .... Tada sam ga "ispravio" ...

Zašto je moj 'instant' termometar tako spor da pokazuje temperaturu hrane?

Postoje dvije vrste takozvanih instant termometara: brojčanik i digitalni tip očitavanja izlaznih podataka. No, doista li trenutno daju očitanja temperature? Ni ne nadajte se! Ovim navodnim čarobnjacima za brzinu može trebati 10 do 30 sekundi da dođu na vrh, što je naravno broj koji trebate vidjeti. Ako ga izvadite iz hrane prije nego što dosegne maksimalnu vrijednost, nećete moći znati točnu temperaturu.

Naravno, želite što prije pročitati. Ne želite stajati s rukom u pećnici sve dok ovaj "trenutni" (i zapravo vrlo spor) termometar ne odluči pokazati stvarnu temperaturu unutar vašeg pečenja. No, žalosna je istina da niti jedan termometar ne može pokazati temperaturu hrane dok on sam - termometar ili barem njegov senzor - ne postigne temperaturu hrane u koju je spuštena. Zapravo, mogli biste reći da jedino što termometar može učiniti jest da vam pokaže vlastitu temperaturu.Malo možete učiniti oko vremena potrebnog da termometar dosegne temperaturu proizvoda, osim odabira digitalnog termometra, a ne pokazivačkog, jer, kao što ću objasniti u nastavku, digitalni termometri brži su od pokazivačkih termometara.

Ono što zaista možete učiniti jest otkriti gdje točno u hrani mjerite temperaturu. Dvije se vrste "bljeskalnih" termometara u tom pogledu značajno razlikuju.

Pokazivački termometri - Sonda za temperaturu mjeri temperaturu pomoću bimetalne zavojnice smještene u stabljici: zavojnica se sastoji od dva različita metala povezana zajedno. Kako se dva metala šire kada se zagrijavaju različitim brzinama, toplina okreće zavojnicu, koja zauzvrat okreće iglu na brojčaniku. Nažalost, zavojnica temperaturnog senzora obično je dulja od 2,5 cm, tako da u stvarnosti mjerite prosječnu temperaturu na većini proizvoda. Ali često morate biti u mogućnosti izmjeriti lokalnu temperaturu. Na primjer, unutar pečene puretine temperatura se od mjesta do mjesta malo razlikuje, ali da biste provjerili stupanj gotovosti, morate znati određenu temperaturu u najdebljem dijelu bedra ptice.

S druge strane, digitalni termometar mjeri temperaturu na određenom mjestu u proizvodu. Sadrži maleni poluvodič koji se napaja baterijama i čiji se električni otpor mijenja s temperaturom (tehnički termistor). Računalni čip pretvara otpor u električne signale koji pokreću digitalni zaslon. Budući da se maleni termistor nalazi na kraju senzora, digitalni termometar posebno je dobar za promatranje odreska ili kotleta na žaru, na primjer kada trebate znati temperaturu unutar hrane koja se kuha.

Još jedna prednost digitalnih termometara je ta što se brzo zagrijavaju do temperature hrane koja se kuha - zbog male veličine termometra. Zbog toga imaju tendenciju davanja očitavanja brže od termometra s iglom. Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4648.0

Pa, općenito, provjerio sam ovako nešto. Prokuhao sam vodu u loncu i tamo stavio termometar. Ali pokazao mi je dvije temperature - bliže površini EU, ali manje nego pri dnu .... Tada sam ga "ispravio" ...

To je također pogrešno, jer voda ne ključa na 100 * C
Pogledat ću se - ne tako davno vidio sam kako ispraviti temperaturnu sondu

[Tatjana]

TatjanaPa, koji je prikladniji i pouzdaniji? Koji je model specifičan? Vaše mi je mišljenje važno. Prvo sam kupio dvostruki gefi, sviđa mi se, a sada gledam digitalni

Ovisi o tome gdje će se koristiti termometar - onaj je bolji I pročitajte gornji post, objašnjenje termometara

Ako trebam znati stalnu temperaturu vode za "meso u vreći" - odabrat ću temperaturnu sondu, pričvrstiti je na tavu i ona će stalno prikazivati ​​promjenu temperature kako ne bi neprestano trčala do štednjaka i brzo mjerila a ne dobiti točnost.

Ako postignete T * kipuće mlijeko za jogurt 38-40 * - stavite temperaturnu sondu na tavu

Ako za pečenje kruha, također ću ga umetnuti u tijesto i pratiti

Ako nakratko izmjerite T * mesa prilikom prženja, ja ću odabrati elektroničko

itd ...

A razlika u temperaturi ispod i iznad nije toliko bitna.

[Tatjana]

Tatjana, da, ovo je ono što sam shvatio da proizvođač molim vas savjetujte

[Tatjana]

Tatjana, da, ovo je ono što sam shvatio da proizvođač molim vas savjetujte

Ne mogu! Ne znam!

Sondu za temperaturu donio sam iz Nizozemske, kad je Rusija još uvijek malo znala o njima, u smislu da smo mi specijalisti za kulinarstvo - i dalje radi kako treba, ali želim provjeriti i točnost, stara je

Puno sam puta naišao na elektroničke, kakva sreća! Ali nikad više neću kupovati produžne kabele, brzo izgaraju

Imam još puno termometara, i to različitih. Posljednji elektronički priložen je obrascu za paštetu, iz Francuske - da vidimo što će pokazati

[Tanyush]

u prilogu obrasca za paštetu, iz Francuske

Oh, samo mi je nedostajao obrazac za paštetu ... za potpunu sreću ...

Tanyush, obrazac nije od Emila Henryja ?! Žao mi je zbog mog francuskog ...

[Tatjana]

Tatjana, Hvala vam! to znači bum za kupnju i isprobavanje

[Tanyush]

Tanyush, obrazac nije od Emila Henryja ?! Žao mi je zbog mog francuskog ...

Inna, Da ona! Prekrasno - ali malo! I draga!

Pogledat ću se - ne tako davno vidio sam kako ispraviti temperaturnu sondu

To bi bilo super!
Ja svoj još ne koristim. A također ću pokušati pretraživati ​​Internet ...

Imam i temperaturnu sondu iz ovog oblika Emila Henrija, ali budući da je imam samo jednu, nemam je s čime usporediti. Ostaje samo vjerovati))

[korobushka]

korobushka, a niste gledali na istom mjestu (na Aliju) metalne termometre, okrugle, kao na fotografiji (post # 184)? Pokupila sam par za sebe, neću uzeti plastiku ...

danas su upravo došli, isti dan obojica, stavili vodu da ključa. Koji je, poput igle, pokazao ispravno, a koji uzicom: nešto što nisam razumio, provjerio sam i gore, voda kipi u potpunosti, a on 95 i više ne želi pokazivati. Ali ipak sretan! ))

[Tanyush]

Inna, da je! Prekrasno - ali malo!

Tanyush, a slika je moguća?!

Ili barem zvučite kako zvuči točan naziv ovog oblika ...

I meni treba !!!

A činjenica da je mala, u mom slučaju, plus, za mene za paštetu, velika uopće nije potrebna ...

Kroshik, napravit ću sliku, jednostavno je. Ali nemam drugih podataka, dugo sam ih kupovao na ozonu.
Oblik za paštetu naziva se. Set uključuje sam obrazac s poklopcem, brtvilo za zalijepljenje, digitalni termometar, englesko-francusku uputu.

Tako je mala. Kasnije ću dati korisnu količinu forme i fotografija.
Nisam kuhala u njemu, ne mogu se u to uklopiti po količini

[Tanečka]

Kasnije ću dati korisnu količinu forme i fotografija

Čekat ću koliko god treba !!!

I puno hvala, Tanečka !!!

[korobushka]

korobushka, da, imam i s Alijem. Ali što se tiče provjere, ovdje je Admin rekao da je TAKO pogrešno provjeravati ... Nisam pronašao nikakve informacije o tome u mreži. Čekam da nas Tanya pronađe i nauči.

[KAKO KALIBRIRATI KULINARNI TERMOMETAR]

KAKO KALIBRIRATI KULINARNI TERMOMETAR

Termometre za kuhanje treba kalibrirati (prilagoditi) najmanje jednom tjedno ili kad god ga ispustite. Evo kako se to radi:

1. Čašu napunite zdrobljenim ledom. Dodajte hladnu vodu, temeljito promiješajte. Stavite termometar tamo ne dodirujući dno ili stranice čaše.

2. Kad se živa prestane kretati (obično nakon trideset sekundi), bez uklanjanja vrha termometra sa stakla, zategnite maticu za podešavanje tako da pokazivač bude na oznaci 0 * C.

Termometar se također može kalibrirati kipućom vodom usmjeravanjem pokazivača do točke vrenja vode koja odgovara vašoj nadmorskoj visini.

Kad se živa prestane kretati (obično nakon trideset sekundi),

Živa u termometru za kuhanje?

[Admin]

KAKO KALIBRIRATI KULINARNI TERMOMETAR

Admin, Hvala vam!!! Napokon ću upotrijebiti svoj termometar!

Živa u termometru za kuhanje?

Pa, sve je to zapečaćeno ...

To se odnosi na više temperaturnih sondi. Tamo se daje savjet o razlici u zagrijavanju i osjetljivosti metala na temperaturu, koji zamjenjuju živu.
Trebate pažljivo pogledati svoje termometre

Ali, ako postoji šansa da ispravimo termometre i kako - to je već dobro, razmislit ćemo

Suočio se s takvim problemom.
Kad pečete kruh u pećnici, morate prskati parom, čaše pucaju u 2 termometra.
Naručujem za eBay. Jesu li drugi ljudi imali takve slučajeve.
Tko to rješava taj problem.

Tko to rješava taj problem.

Stavio sam posudu s vodom na dno pećnice. Ne prskam.

Također sam stavio na dno pećnice veliki lim za pečenje od nehrđajućeg čelika s vrućom vodom (t + 60 C), izliven iz slavine vrućom vodom. I ne treba prskati.

Stavio sam posudu s vodom na dno pećnice. Ne prskam.

To je jasno.
Znam.No, u desecima videozapisa poznatih pekara i oni sami pokazuju točno rad iz prašine.
Mislim da ovi termometri nisu za kontakt s vodom

Upotrijebite sondu za zagrijavanje (kao u prvom postu teme), nema staklo, dobro radi

Koristite temperaturnu sondu (kao u prvom postu teme), nema staklo, dobro radi

Vjerojatno je tako.
Sada sam naručio digitalni s daljinskim senzorom.
Vidjet ću kako će se ponašati.

Vjerojatno je tako.
Sada sam naručio digitalni s daljinskim senzorom.
Vidjet ću kako će se ponašati.

Ponašat će se loše! O tome sam pisao mnogo puta! Nešto izgori iznutra, zaslon se potpuno ugasi i više ne želi raditi
Ove više ne kupujem, nekoliko ih je već izgorjelo. Najbolja za pećnicu je temperaturna sonda!

Ove više ne kupujem, nekoliko ih je već izgorjelo. Najbolja za pećnicu je temperaturna sonda!

Mislite da je sonda okrugla izrađena od metala. Ali tamo je sve tako plitko, potrebno je svaki put otvoriti vrata pećnice.
Možete baciti fotografiju sonde.
A što tamo može izgorjeti ako je izvan peći.

Evo moje sonde za temperaturu jezgre



U kruh umetnem temperaturnu sondu, kada je kora na kruhu već postala smeđa i tijesto se uhvatilo u kruh, tada temperaturna sonda neće ispasti, kao iz sirovog tijesta. I držim sondu za temperaturu dok kruh nije potpuno spreman, kad se na njemu pojavi T * 94-96.

I tko zna zašto termometar na kabelu pregori više ne riskiram i ne stavljam ga u pećnicu

Evo moje sonde za temperaturu jezgre

Ali ima i staklo. A ako ga umetnete kad se kora digne, kako onda kontrolirati tempo. u pećnici. Ja sam šalter. termometrom.

Jurij, moja temperaturna sonda na fotografiji stara je sto godina! Donio sam ga iz Holandije, prije 20-ak godina!
I još uvijek živ, gdje god ga upotrijebim - svugdje!

Ne želim ništa reći - uvjerite se sami i učite na svojim pogreškama sami

Jurij, moja temperaturna sonda na fotografiji stara je sto godina! Donio sam ga iz Holandije, prije 20-ak godina!
I dalje živ, gdje god ga ne koristim - svugdje!

Hvala, sve sam razumio.

[Digitalni Matfer test termometar]

Digitalni Matfer test termometar



radne temperature od -10 do +200 Celzijevih stupnjeva

Malo ste me krivo shvatili.
Pitanje nije u mjerenju temperature u hrani (kruh, meso itd.), Već u kontroli tempa. u pećnici.
Tko bi još želio znati. Imao sam dva velika termometra i oba su pukla kad je para ušla u pećnicu.
Sada je elektronička isporučena s vanjskom sondom, ali je nezgodna.




ovaj je lijep, ali staklo puca.

Hvala što ste objasnili temperaturu kruha.

Malo ste me krivo shvatili.
Pitanje nije u mjerenju temperature u hrani (kruh, meso itd.), Već u kontroli tempa. u pećnici.

Ova temperaturna sonda je najprikladnija i optimalna za kruh. Pojedinosti na prvoj stranici teme.

Pronašao sam ovaj uređaj na internetu
🔗
veslo s termometrom
zanimljiva kombinacija)

Mir vama pekari!

Danas se prvi put kruh pekao prema termometru
Prvi put sam stavio mjernu šipku za pola sata od početka pečenja, bilo je oko 80 stupnjeva.
Pa, u principu, i tako se iz nepržene kore vidjelo da je prerano
Drugi put nakon 50 minuta od početka pečenja i pokazao se termometar - činilo se kao da je spreman
Sonda za temperaturu je takva

🔗

nije posebno za kuhanje, došla nam je neka vrsta opreme za održavanje temperature u poslužiteljskoj sobi, a tu je bio i ovaj termometar, tuneri su ga tražili u kutiji, a ja sam rekao da nikad nisam vidio tako nešto

ali temperatura u kruhu

🔗

Admin, recite mi, možete li pomoću svoje temperaturne sonde točno izmjeriti temperaturu u pećnici? Naručio sam temperaturnu sondu od 0 do 300 stupnjeva. On je poput vašeg, štapom se crtaju "životinje". Dakle, možete mjeriti temperaturu u mesu, masti i drugim vrućim tekućinama? Mislim da je i za test u redu?
Ali ako ovu temperaturnu sondu samo stavite na rešetku ili je pričvrstite kopčom u samoj pećnici, hoće li pokazati stupnjeve u pećnici? Nisam htio posebno naručiti pećnicu, kako bih uštedio novac

Admin, recite mi, možete li pomoću svoje temperaturne sonde točno izmjeriti temperaturu u pećnici?
Ali ako ovu temperaturnu sondu samo stavite na rešetku ili je pričvrstite kopčom u samoj pećnici, hoće li pokazati stupnjeve u pećnici?

Ova temperaturna sonda dizajnirana je za mjerenje T * u hrani, unutar nje, uključujući kruh. Za pećnicu kupite poseban termometar, okrugli, viseći.