Svinjetina s krumpirom iz ruske peći

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: ruski
Svinjetina s krumpirom iz ruske peći

Sastojci

Svinjetina 1 kg
Krumpir 1 kg

Način kuhanja

  • I više se ništa ne može reći. Sve u naslovu govori.
  • Ali ipak ... svejedno. Želim ovaj post posvetiti našim bakama. Svatko tko ima sreće u ovom životu, a imao je baku u selu, razumjet će me. Zašto baš u selu? Da, malo je vjerojatno da su u gradovima u stanovima postojale ruske peći. Iako ... ovo se moralo dogoditi. I tako su nas hranile naše bake, koje smo pregazile i gladne tako jednostavnom hranom. Ali neobično ukusno i ... Općenito, posvećen našim bakama. Kraljevstvo nebesko za njih ... sve dok ih se sjetimo - živjet će u našim srcima.
  • Za provedbu opisanog poduzeća nije potrebno ništa. Ruska peć, brezovo drvo, par lonaca i malo hrane. Pa, i naravno želja da skuham ručak za sutra. I malo više lijenosti. Da, lijenost. Da se ne želim dugo petljati. I sva ona !!! Naša ruska peć!
  • 🔗
  • Meso će, prema naslovu, biti svinjetina. To je to. Da budem siguran s masnoćom.
  • 🔗
  • Luk ovdje neće biti suvišan. Živi u našem sjeniku. Nasjeckajte ga na kockice.
  • Ali češnjak ... ovdje je čisto amaterski. Nisam dodala, ali ako to netko želi, onda je najbolje izrezati ga na krugove i lagano pržiti na ulju prije prženja mesa. Ne zaboravite ga ukloniti nakon toga.
  • 🔗
  • Zagrijte tavu i na jakoj vatri pa na nju stavite svinjetinu. Pržiti. Pržimo ga tako da meso iznutra ostane sočno. A na vrhu se stvorila samo lijepa kora.
  • 🔗
  • Zatim meso stavite u lonac. Tamo šaljemo nasjeckani luk ...
  • 🔗
  • ... krumpir i svi začini - dodajte začine. Sol, lovorov list i svježe mljeveni papar, sve pospite.
  • 🔗
  • Dobro izmiješajte ... ALI !!! ... pažljivo. Delikatno, rekla bih.
  • 🔗
  • ... i dodajte vodu. Čisto, dobro, ALI !!! kuhano. Otkrit ću vam tajnu ... ako iznenada postoji juha - meso ili, na primjer, piletina, čak - neće biti gore. Istina istina. Ne varam.
  • border = "0" width = "750" height = "565" style = "border: 0px">
  • 🔗
  • Ovdje. Peć se zagrijala, ugljen je izgorio, pepeo je bačen. Svi. Pokrivamo lonac i stavljamo ga u peć. Dublje. Sad se možeš odmoriti. Jer bit će spremno sutra. Tada ćemo dobiti lonac.
  • Štednjak će sve dalje raditi sam.
  • Što će učiniti? Ali sutra ćemo vidjeti.
  • 🔗
  • A sad sutra ...
  • Tava je izvađena iz štednjaka.
  • Otvaramo poklopac.
  • I ... blistamo, škiljeći od zadovoljstva. Riječi ovdje neće pomoći. Još jednom sam se uvjerio da naša peć ima svojstva vremenskog stroja. Samo vas vodi u djetinjstvo. Svi su ti mirisi tako poznati i ... eh! Riječi propadaju.
  • Udišemo nekoliko minuta ... Tada preporučujem uklanjanje masnoće odozgo. ALI!!! Stvar je ukusa. I miješati.
  • 🔗
  • Dobar krumpir, a samo svinjetina ....
  • Angela tebi za jelom !!!
  • 🔗


AnyaAnechka
Opa, ruska peć, počela je teći salivacija, čak sam i osjetio aromu ... vrlo lijepu i ukusnu. Hvala na receptu
odugovlačenje
Pa, kako krumpir s mesom može biti neukusan? Ukusno, i opet ukusno. Možemo voljeti različite delicije i ne biti siromašni ljudi, ali koliko god ne volimo ostrige i kavijar, ali svaki dan bismo jeli i jeli krumpir s mesom !!!!
Marfusha5
Ivanič, svaki put kad sa zadovoljstvom čitam vaše recepte i istovremeno gutam pljuvačku) Ruska peć je bila u našem selu, ali nismo bili tamo već 10 godina. Sjećam se okusa mliječne kaše, pita iz ruske peći. Mogu zamisliti kako ukusno ispada krumpir sa svinjetinom. Mmmm .... Svi ste me zadirkivali .... Spremit ću ovo jelo sutra, ali u ruskom štednjaku koji se zove "multivarka")))) Sad moram nekako izaći)))) Volim ovo jelo oh-oh. Puno vam hvala na još jednom remek-djelu. Ni iz jučerašnjeg sela nisam se odselio, ali evo nešto što ću pojesti chtol))))))) u pola ponoći))))
karamela
Čisto tehničko pitanje: Zašto grabiti pepeo? Da se lonac ne bi zaprljao?
Na slici, gdje je tava već u peći, štednjak je ili iznutra i izvana crn, ili bijel.
kavmini
e, ne možemo tako živjeti ... naše su bake puno razumjele u korisnu i ukusnu hranu! ali za ovo naizgled "lijeno" jelo potrebno je cijepati drva, poplaviti i donijeti vodu .. mi smo sada tako "lijeni" i nismo pod našom moći ..)))
Još se sjećam kakve je šunke moja baka pekla u tijestu, u pećnici, kao da se svinja kolje, i prave kobasice, i sva jela - boršč, juhe, žitarice, a također i kiseli krastavci iz bačava koji su se koristili u golemom podrum - ovo je nezaboravan okus djetinjstva .. a kako se s njom upravljalo bez tekuće vode, pa čak i s četvero djece - to je stvarno prekrasno! i povrtnjaci od 15-20 hektara samo kod kuće, a bilo je i zemljisnih parcela, svinja, zečeva, pilića, patki, gusaka - kako možemo bez njih!
Innushka
Ivanič, pećnica općenito i vatra !!!! sto puta bolji i hladniji od bilo koje multivarke i dvostrukog kotla))) i takav krumpir ne možete otkinuti za uši) HVALA NA TRETMANIMA !!!)
iritka
Ivanič, puno vam hvala na receptu i našim bakama.

Da, hrana iz Ruske peći pamti se iz djetinjstva, kada je ljeti majka odvela sestru i mene u selo kod bake. Iako je moja majka bila izvrsna kuharica, najjednostavnija hrana iz štednjaka ne samo da se činila, već je bila nevjerojatno ukusna. Kad sam kupio kuću u selu, u polovici je bila ruska peć koja je, nažalost, već bila napola rastavljena. Nismo ga obnovili, već smo ga stavili kao u drugoj polovici - Šveđaninu. A u ForumHouseu su me učili kako kuhati hranu u Shvedki (usput, i u Holandiji), koja se praktički ne razlikuje od one pripremljene u ruskoj peći. Sve što trebate je kuhati ne na štednjaku, već u kaminu, nakon što sav drva izgori. Dakle, savjet ljetnim stanovnicima koji imaju švedske i nizozemske peći - uzmite u upotrebu recepte za ruski štednjak, spremite, a zatim pokušajte kuhati u običnoj peći od opeke na dači. Siguran sam da nećete biti razočarani.
Mirabel
I vjerojatno se tako ukusna stvar može polako kuhati ... samo bez vode
Ivanič, Dobro!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha