Boršč u polaganom kuhaču (moja verzija)

Boršč u polaganom kuhaču (moja verzija)

Kategorija: Prvi obrok

Sastojci
meso / piletina
krumpir	3 srednja komada
tijesto od rajčice	1. st. l.
babura paprika	1 srednji komad
mrkva	1 srednji komad
lukovica luk	1 prosječni komad
kupus	podna mala vilica
sol	1. st. l.
repa	0,5 srednjeg komada

Način kuhanja

• Kad sam prvi put postao ponosni vlasnik CF-a, nedostatak iskustva bio mi je velik problem. Upute su često nekako zamršeno napisane. Još uvijek nije jasno kako svoje provjerene recepte plinskih štednjaka prilagoditi receptima za multivarke. Sada, s visine gotovo 4 godine iskustva s CF-om, želio bih početnicima ponuditi jednostavan i ukusan recept za boršč za gotovo bilo koji model multivarke, koji ne može zakazati! Ali to se odnosi samo na konvencionalne multivarke, a ne na šporete pod pritiskom!
• Izračun za lonac od 4,5-5L.
• Uzimamo bilo koje meso / piletinu, može se smrznuti odmah iz zamrzivača. Prema mom iskustvu, boršč je najukusniji u brudetu od 2 vrste mesa - na primjer, u komadu piletine (1 but) i malom komadu svinjetine, narezanom na komade. Dodajte kartočku izrezanu na male kockice, naribanu mrkvu i luk i papriku papriku narezanu na male komadiće. Možete staviti 1 srednju rajčicu. Ako nešto nedostaje, ne morate lagati. Napunite vodom malo manje od maksimalne oznake, plus sol po ukusu, oko 1 žlica. l.
• Prženje luka / mrkve ne radimo odvojeno, već bacamo sirove. Vjerujte mi, okus nije ništa lošiji nego kad pravimo pečenje!
• Da bih ubrzao postupak, uključim način rada Steamer - zagrijava se što je brže moguće. Što prije; prokuhajte, isključite način rada na pari i uključite način juhe ili kuhanja (koji jedan ima). Imam SN snagu od 750W, ako je napunim hladnom vodom, prokuha za 30-40 minuta.
• Mogu li uliti vruću vodu do b? Kuhajte brže (ali ne kipuću vodu, jer se neprianjajuća / keramička prevlaka s vremenom može oštetiti. To bi trebalo biti napisano u uputama na vašem MB). Ali vjeruje se da će juha biti ukusnija ako se meso napuni hladnom vodom.
• Način rada Moja juha / kuhanje prema zadanim je postavkama 40 minuta, odnosno vrije 40 minuta, a vrije 40 minuta. Nakon toga bacamo nasjeckani kupus, sirovu repu, tijesto od rajčice, par lovorovih listova, po želji i začine. Možete dodati češnjak, začinsko bilje. Ponovo sam stavio način rada Steamer. Imam zadanih 10 minuta. Kad zapišti, isključim ga. Svi! Dobar tek!

Vrijeme za pripremu:

1h30m

Program kuhanja:

Juha ili kuhanje

Bilješka

Imam električnu sušilicu pa bacam sušenu mrkvu, luk, papriku na početak kuhanja.
Vrlo ugodno!

[Svetlana]

Svetlana, Imate običnu juhu od kupusa. Kako kuhate boršč?

Ciklu nisam našla na popisu sastojaka, a tek na samom kraju recepta spominje se da je treba staviti. A izgleda da ga nema ni u gotovoj juhi. Iz nekog razloga boja je poput obične juhe od kupusa, iako je prisutna pasta od rajčice. Zašto je to?

Recite upućenima. i s takvom oznakom proizvoda, gdje nestaje pjena iz juhe?
Jučer sam kuhala juhu od kupusa samo u loncu na govedini, uklonila sam toliko ove pjene (beeeee).

[Svetlana]

Svetlana, zapravo, koristan recept korisnika CF-a s iskustvom Mog CF-a već godinu dana, ali neću se usuditi u njemu boriti.

Možete li pojasniti olakšanje tlaka ili ispuštanje pare između faza ... Kako otvoriti poklopac?

I da, što radite s bukom pjene? Fotografija prikazuje vrlo prozirni lijepi borschik

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ovaj je recept za jednostavnu multivarku, ne dobiva pritisak, zato se toliko dugo kuha i ne treba ništa ispuštati, samo otvorite poklopac :))

[lana svjetlost]

lana svjetlost,
Moj tata, na dachi, također baca svo povrće odjednom, kako bi uštedio vrijeme.
Stavite SUPU / DUŠAJ, 1,5 sata.
I na kraju stavlja vrećicu pileće juhe, bujonsku kocku, meso iz konzerve ili limenku saury, tako da je dosadnik spreman za zauzetu osobu.
Multicooker obično kupuju zaposleni ljudi koji nemaju vremena ili nemaju prioritet uklanjati pjenu žlicom.
A liječnik mu je već dugo zabranjivao meso i prženje.
Inače, mrkva sušena u njegovoj pećnici zaista je ukusnija i aromatičnija od pržene u ulju.

[lana svjetlost]

lana svjetlost, Svetlana Vaš recept uopće nije za nijednu multivarku. Multicooker s funkcijom indukcije i šporeta pod pritiskom priprema se na potpuno drugačiji način. Vaš recept za najlakšu multivarku. I ... da, još uvijek je SHI ...
I u pravilu nikada ne kuhajte 4-5 litara juhe u 5 litara multavarka, samo 3, nemojte zavarati ljude. Napišite model za svoju multivarku.

Dodano u srijedu, 28. rujna 2016. 13:28

Svetlenki, uzalud ne kuhate boršč, ispada jako dobro. Samo prvo morate skuhati dobru juhu, a zatim začiniti i napraviti boršč.

[kil]

kil, Irina, pa sam se nadao da ću početi kuhati s ovim receptom ... ali ispostavilo se da imam drugačiji MV ... Eh ...

Samo prvo trebate skuhati dobru juhu

Upravo me ovaj trenutak uvijek mučio - kako skuhati dobru mutnu juhu u MV-u.

U bilo kojoj multivarki možete skuhati bogatu juhu i ukusnu juhu od kupusa i boršč, i još mnogo, puno više! Nije bitno koji model multivarke. Glavna stvar je ispravno primijeniti načine rada tijekom kuhanja. A ja skuham juhu od kupusa i boršč s povrćem koje je prethodno prženo! Ukusnije od učitavanja svega i uključivanja multivarke na programu "Juha". Međutim, svatko ima svoj ukus i sklonosti prilikom kuhanja.

Čudno je, nekako sam dodavao repu sastojcima kad sam napisao recept ...
Što se tiče MB-a - da, nisam mislio propisati da je recept samo za multivarku, a ne za lonac pod tlakom. Za mene je multivarker multivarka, a s načinom štednjaka pod pritiskom, multivarka-lonac pod tlakom. Opisano posebno za jednostavan SN, bez pojačanja tlaka
Na fotografiji boršč, kojem nisam dodala pastu od rajčice, nekako je neprimjetno završio i na njegovo mjesto stavio sušenu rajčicu. Dala je željenu kiselost, ali boja - da, ne crvena!
U našoj je obitelji uobičajeno jelo smatrati boršom, a kupusova juha je kad se kuha s kiselim kupusom. Koliko ljudi, toliko mišljenja ...
Nikad ne skidam pjenu, ona i dalje uglavnom ostaje sa strane lonca, juha nikad nije mutna. Netko uhvati svu pjenu do najmanjih čestica, ja se oko toga ne zamaram. Opet, sve hostese imaju svoje mišljenje o ovom pitanju, ja se uklapam kako najviše volim. U ovom receptu želio bih dati osnovne preporuke i proporcije za one koji su još od CF do "vi". Na temelju mog recepta, sastojke možete dalje mijenjati, prema svom ukusu. Primjerice, netko još uvijek želi pržiti odvojeno, jer mu je ukusniji. I za mene osobno, moj način - bez prženja - idealan je, bez nepotrebnih problema i ukusa ukusan kao kod prženja I bit će još korisniji ... Iako, naravno, svatko odlučuje za sebe
Što se tiče činjenice da sam nekoga zaveo u vezi s količinom boršča - vjerojatno ste ga samo nepažljivo pročitali - u receptu sam napisao "Izračun za lonac od 4,5-5 litara", a ne 4,5-5l boršča. Naravno, volumen juhe / boršča nikada neće biti jednak volumenu tave Multicooker-a, to je također napisano u uputama
Djevojke se ne tuku! Ja sam samo ljubitelj multivarke i želim pomoći početnicima da se naviknu! Dobro se sjećam svoje zbunjenosti kad sam upravo dobio ovu divnu lončanicu - kako se na nju naviknuti? ...

Moj MV već ima godinu dana, ali ne mogu se odlučiti za boršč.

Možete li pojasniti olakšanje tlaka ili ispuštanje pare između faza ... Kako otvoriti poklopac?

Pogledajte moj boršč u loncu pod pritiskom, može li vam pomoći https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145272.0

[BORSCH u multivarku ... (moja verzija)]

i želim pomoći početnicima da se priviknu! Sjećam se dobro svoje zbunjenosti

Evo, nisam se htio miješati u vaše recepte, iskreno nisam htio

Sveta, sada će oni koji žele svladati multivarku biti zbunjeni Zbunjeni smo u nazivima uređaja
Izjavom "Želim pomoći" preuzimate odgovornost za ono što napišete, ponudite, objasnite i tako dalje ... tako da kasnije u komentarima ne napišete "nedovoljno paste, nedovoljno .. . ne mogu ..."
Kada držite majstorsku klasu, želite nas NAUČITI kuhati, za to se morate pripremiti unaprijed, odaberite sve sastojke tako da sve bude dovoljno.
Potrebno je jasno objasniti što, kako i zašto je potrebno kuhati na ovaj način, što je razlog, a ne razmišljati usput kako bi sastavili kraj s krajem u receptu i povukli komentare i princip pripreme uši

Sad će vojska ljubitelja boršča i dalje sustizati i započet će smetlište "oni tako ne kuhaju boršč".
Već sam se zasitio čitanja recepata nazvanih „šik, najljepši, najispravniji, ukrajinski, najukusniji“ i slično ...
Kome je šik i ukusno? Samo za vas osobno i za vašu obitelj - u ostatku se svi elegantni recepti mogu pročitati u temi Ne, nije mi se svidjelo

Ozbiljno shvatite naziv recepta, nazovite ga jezgrovito - a sami ćemo prosuditi hoće li nam i boršč biti jednako prekrasan i ukusan.
Ako je ovo BORSCH, koji se na forumu priprema u svakoj obitelji i svugdje prema njihovim obiteljskim receptima, nazovite ga barem BORSCH u multivarku ... (moja verzija)

Oprostite, nisam nikoga želio uvrijediti
No, takvih recepata ima puno, pogotovo u zadnje vrijeme

[Admin]

Admin, +1

[Admin]

Admin, +1

i još +1

+100500

Borscht u slow štednjaku za "početnike"

A boršč se ne vidi. Vidim juhu od kupusa.

[Admin]

Admin, +1

+ puno

[Svetlana]

Svetlana, mislite li doista da koristeći multivarku toliko godina nitko u njima nije pravio boršč? Imate ga 4 godine, a ja ga koristim 8 godina. Jednostavno, prije slanja recepta, možete pogledati opcije pretraživanja izloženih recepata. Borštu kuham svih 8 godina, ali nisam je objavila, jer i bez mene ima dovoljno recepata.
Ovdje za svaki ukus i u različitim likovima iz crtića.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203836.0

[Lanino svjetlo]

Lanino svjetlo, ovo nije borš, ovo je juha "A la Borsch" !!!

[Tatjana Admin]

Cure, želim podržati autoricu.

Da naravno, Tatjana Admin dao obrazložene preporuke kako pravilno objavljivati ​​recepte za budućnost, ali zašto bi svi trebali doći i staviti znakove plus - i tako je autoru sve jasno.

Recite upućenima. i s takvom oznakom proizvoda, gdje pjena ide iz juhe?
Jučer sam kuhala juhu od kupusa samo u loncu na govedini, uklonila sam toliko ove pjene (beeeee).

Vika, liječnik je dugo preporučio mom tati da prvo kuha meso u malo vode oko 10 minuta, a zatim tu vodu ocijedi pjenom i opere meso. Činimo to, PRIJE oznaka za kuhanje u multivarku.
Tada se vrlo mala količina pjene samo zalijepi za zidove i juha je čista. U Redmondu 10, 11, 70, 01 i 02 je tako, neću reći o drugim modelima.

meso prvo kuhajte u maloj količini vode 10 minuta, a zatim tu vodu ocijedite pjenom i operite meso

I ja to radim, zatim skuham juhu (u polaganom kuhalu), filtriram (može sadržavati male kosti) i tek onda stavim povrće. Pa ipak - ako volite hrskati kupus u boršu, stavite ga u sporo kuhalo otprilike pola sata prije kraja programa.

Juha se može ocijediti ili možete koristiti posebne salvete za skupljanje pjene s juhe. Ima ih na rasprodaji. Ali, najčešće ispiram meso, kao što je gore spomenuto, i napunim ga novom vodom.

Tome što je Roma-Tanya rekla nema se što dodati! Sve sam stavio na police korektno i profesionalno! Od nje moramo naučiti kuhati za početnike, a ne čitati "opuse" neukih prostaka! Nikad ne ocijedim prvu juhu, samo namočim meso u vodi preko noći. Temeljito isperem pod mlazom vode iz slavine i stavim je u posudu za kuhanje pod pritiskom multivarka. Uopće nema pjene! Pa, tko ispusti prvu vodu (prema svjedočenju liječnika) neka je iscuri.

Administrator: Tjedan odmora.

[velli]

velli, pa, zašto si tako oštar, a ne dobar. Autor teme imao je najbolju želju, a vi zovete neznanca.

[Djevojke]

Djevojke, stanimo!
Mislim da je autorica sve razumjela, a njezini sljedeći recepti bit će izdani na novi način
A ne sumnjam ni da je Sveta svoj recept objavila u dobroj namjeri, a svatko od nas ima greške.

[velli]

velli, tako da ste praktički nazvali osobu i sami dajete savjete o namakanju mesa. Jednako je neupućen i nepristojan. Jeste li razmišljali o tome? Niti kulinarski stručnjaci niti nutricionisti ne preporučuju kuhanje mesa, samo isušivanje prve juhe. Ne možete biti tako kategorični u pogledu. Možete sugerirati samo meritum, kao i Tanya-Admin.

[Tatjana Admin]

Cure, želim podržati autoricu.

Da naravno, Tatjana Admin dao obrazložene preporuke kako pravilno objavljivati ​​recepte za budućnost, ali zašto bi svi trebali doći i staviti znakove plus - i tako je autoru sve jasno.

Ja se pridružujem! I bio sam jako iznenađen oštrim izjavama nekih djevojaka, forum se nametnuo kao vrlo prijateljski, cijenimo ovaj status.

Što se tiče bujona: također je uobičajeno da isušimo prvu vodu, piletinu kuhamo 3 minute, svinjetinu / govedinu do 5 minuta, juha ispada čista, prozirna, dobro miriši, dobro, i naravno da ne zaboravite na luk.

Ja se pridružujem! I bio sam jako iznenađen oštrim izjavama nekih djevojaka, forum se nametnuo kao vrlo prijateljski, cijenimo ovaj status.

I ja se pridružujem!
Iznenadile su me ove prednosti +++ nakon posta Tanya-Admin .... Ako me recept ne zanima, prolazim u tišini. Za "kritiziranje" ovdje su moderatori. Možemo samo blago izraziti svoje neslaganje i DELIKATNO donijeti našu verziju izvedbe jela.
I opet: svatko od nas u životu je na neki način Profani, a u nečem drugom Doca.

I opet: svatko od nas u životu je na neki način Profani, a u nečem drugom Doca.

Rita, stvar je u tome što se ljudi često pogrešno procjenjuju i smatraju sebe Dokom u stvarima u kojima su, u osnovi (izvana), nepristojni. Jao, cijelo vrijeme ...

Cure, želim podržati autoricu.

i ja isto.

Možda vam treba nešto mekše? Za moju sestru sve s kupusom bilo je boršč. Živjela je u Pridnjestrovlju.

Profana. Jao, cijelo vrijeme ...

Pristani! Onda hajde, ophodi se s humorom, jer ovdje ne razvijamo najnovije vojno oružje ... Ali mi samo kuhamo. A život će na svoje mjesto postaviti "ljude koji se pogrešno procjenjuju", a mi ćemo trošiti sve manje živaca! A ujutro ćemo se nasmiješiti rano, a ne se svađati ...

[mamusi]

mamusi,

[brendabaker]

brendabaker, i za što ste ovo napisali? Čini se da je tema o boršu ...

[svetta]

svetta,

Vika, liječnik je dugo preporučio mom tati da prvo kuha meso u malo vode oko 10 minuta, a zatim tu vodu ocijedi pjenom i opere meso. Činimo to, PRIJE oznaka za kuhanje u multivarku.
Tada se vrlo mala količina pjene samo zalijepi za zidove i juha je čista. U Redmondu 10, 11, 70, 01 i 02 je tako, neću reći o drugim modelima.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Hvala vam.
Moj tata također ima 84 godine, također je aktivan i radi u zemlji, ali niti jednom nije vozač. Sami kuha. I nikad nisam ispustio prvu vodu iz juhe, poput mene. Jede toliko puno soli, svakodnevno pije 100-150g votke, bistrog je uma, radne sposobnosti, rijetko se razboli i prehladi ... Vjerojatno, dugovječnost i zdravlje ne ovise o isušivanju mesa.

Djevica, nećete vjerovati, ali ovaj je recept i boršč, oni, boršč, vrlo su različiti, čak i bez kupusa. U Domostroyu postoji takav recept, sutra ću baciti vezu. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147078.0
O raspravama - čini se da nitko nikoga nije uvrijedio. A ako ga je autor objavio da ga svi vide, morate znati objasniti svoje postupke.

Od neiskrenog šećerno-sirupastog posta, prirodno, dijabetes može uskoro početi!

Sveta, također nikad ne ispustim prvu vodu (ne skupljam ni pjenu). Zdravlje, naravno, jako ovisi o našem ponašanju i prehrani. Ali to također jako ovisi o urođenim "sposobnostima" i sigurnosnoj margini organizma. Ali s ovim smo na drugoj temi

Slažem se, uklanjam s teme sve što se ne odnosi na boršč.

[Oksana]

Oksana, moj je otac radio do svoje 75. godine, a do svoje 50. radio je kao radio instalater u vojnom pogonu. Slažem se da je ljevaonica štetnija, moj suprug je ljevaonica.
Ali zapravo, ovo nije tema o kojoj bi trebalo raspravljati. M zdravlje i puno godina tvom ocu, baš kao i moje!

Moja punica je jako zabrinuta za svoje zdravlje, već ima 88 godina - neprestano ispušta prvu vodu!

Također isušim prvu vodu iz žele-mesa ...

Kad je pogodio 50, a mudrost je došla, prva voda također se počela odvoditi .... Koliko domaćica, toliko recepata za boršč. Ako imate repu, onda je ovo boršč. Zbog toga samo čitam ...

Također isušim prvu vodu iz žele-mesa ...

I ja isto

Ako imate repu, onda je ovo boršč.

Ne, ako ima cikla + kupus, onda boršč, a ako je samo cikla, onda je ovo cikla.

A sada mi recite kako mogu ocijediti prvu juhu ako juhu kuham u brzom aparatu

Da, pustite da zakuha u običnoj loncu, a zatim za kratko vrijeme.