Beskvasna pita s jajetom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Beskvasna pita s jajetom

Sastojci

Tijesto:
Pšenično brašno 800 g
Sol 1 žličica
Topljeni maslac 180 g
Kiselo vrhnje 300 g
Punjenje:
Jaje 6 kom.
Zeleni luk veliki snop
Maslac 50 g
Sol, crni papar
Žumanjak za razmazivanje 1 računalo.

Način kuhanja

  • Omekšani maslac dobro izmiješajte s vrhnjem i solju, a zatim dodajte brašno. Zamijesite tijesto i, zamotavajući ga u plastiku, stavite na pola sata u hladnjak.
  • Tvrdo kuhana jaja, ogulite i nasjeckajte na male kockice. Nasjeckajte zeleni luk i malo ga popržite na maslacu. Dodajte mu jaja, sol i papar po ukusu.
  • Tijesto se mora valjati u ovalni debljine 0,5-0,8 cm. S tim u vezi, tijesto se može sigurno smanjiti za trećinu, ispada puno. Ako je potrebno, obrišite rubove ovalne površine valjkastim nožem. Prebacite ga na lim za pečenje obložen pergamentom.
  • Stavite punjenje na jednu polovicu ovalne, prekrijte drugom, stegnite rub. Ne presavijajte se brzo. Tijesto je teško, srednje plastično, stoga, ako brzo lupite jedan list na drugi, na pregibu se može slomiti. Po želji površinu torte ukrasite figuricama od tijesta, premažite žumanjkom sa žličicom. voda.

Vrijeme za pripremu:

30-40 minuta.

Program kuhanja:

peći na 200 stepeni

Bilješka

Tko već dugo ne najeda maslac? To ćemo sada popraviti.

Ghee se prodaje na tržnicama, ne morate ga raditi ručno Uzmi dobro, bez umjetnih dodataka. Ghee se ne ponaša baš poput običnog maslaca. Prije podsjeća na povrće (čiste masnoće, bez proteina), ali ima potpuno opojni slatkasto-kremasti miris i okus.

Recept je vrlo jednostavan i gastronomski. Volim recepte ne toliko jednostavne u izvršenju, već svijetlog i poznatog okusa negdje iz djetinjstva. Nakon svih kulinarskih \ "izopačenosti \" često upadam u \ "razumljivo \" i hranu za oči i jezike. Kuhaš i kuhaš svakakve delicije, a onda u međuvremenu naletiš na majčinu kuću u posjet i tamo - zdjelu kiselog kupusa. Ka-a-k ćete puknuti kuhanim okruglim krumpirom koji će vam iskočiti u očima. Dakle, poput seljaka, bubnjajući do trbuha.

Dolaze razdoblja kada užici postaju dosadni. Povremeno se moram odmoriti od njih. Mislim da bih iz suptilne i uzvišene francuske kuhinje za mjesec dana ostao zapanjen i tražio kisele krastavce. Zbog toga volim klasičnu talijansku kuhinju. Često je bezobrazna prostitutka. Što trebaš!
Dakle, klasik ruske kuhinje, kojeg je spomenuo Gogolj, a gospodin Čičikov jeo s užitkom.

Strašilo
Kroshik, uzeo bih 6-7 komada netekućih stvari. Ne postoje stroga pravila, samo korelirajte količinu tijesta i, sukladno tome, nadjev.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha